Keletas vietų pradžiai
5092 daugiau netoliese.Restoranai ir kavinės netoliese, tik informacijai: rezervuojate tiesiogiai pačioje įstaigoje.
Kartuzy · italų · Pica · Pietūs
ul. Zamkowa 45, 83-300 Kartuzy
Pizzerija „Leone“ įsikūrusi Zamkowa gatvėje Kartuzyje – šio Kašubijos regiono apskrities centre – ir save vadina „Italijos kampeliu“ pačioje regiono širdyje. Restorano širdis – bukų ir ąžuolų malkomis kūrenama krosnis, kurioje temperatūra siekia apie penkis šimtus laipsnių, todėl pica iškepama per mažiau nei tris minutes. Tešla plona, pagaminta iš itališkų „Tipo 00“ miltų, o padažai ruošiami iš itališkų DOP pomidorų. Kadangi pagrindas plonas, virtuvė riboja ant kiekvienos picos dedamų ingredientų skaičių, kad ji išliktų traški. Picos pasirinkimas platus – čia klasikiniai variantai derinami su restorano kūriniais. Be „Margherita“, „Capricciosa“ ir „Salami“ yra ir pica be mėsos su grybais bei paprikomis, jūros gėrybių pica su tunu ir kaparėliais, graikiško stiliaus „Zorba“ su feta sūriu ir alyvuogėmis, špinatų pica su gorgonzola sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais, taip pat keletas picų, kuriose naudojamas „oscypek“ – rūkytas avių sūris iš Lenkijos kalnų. Naujesnės baltos picos gaminamos su „crème fraîche“, pavyzdžiui, „carbonara“ versija ir pica su kriauše, Parmos kumpiu, gorgonzola ir migdolais, taip pat yra „calzone“. Be picos, meniu rasite makaronų su pesto arba jautienos ragù, kurį restoranas vadina „Leonese“, pierogi, salotas, vištienos patiekalus, patiekiamus su gruzdintomis bulvėmis arba bulvių ketvirčiais ir šviežių daržovių salotomis, orkaitėje keptą dešrą bei „khachapuri“ – keptą plokščią duoną su sūriu ir kiaušiniu. Gėrimų sąraše yra kava ir limonadai. Pizzerija dirba kasdien nuo vidurdienio, o maistą galima valgyti vietoje, pasiimti arba užsisakyti pristatymą Kartuzyje ir aplinkiniuose kaimuose.
Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers
Alt Duvenstedt · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas · Veganiškas
Am See 1, 24791 Alt Duvenstedt
„LammButtRind“ – tai restoranas, esantis „Seehotel Töpferhaus“ viešbutyje, šalia Bistensee ežero Alt Duvenstedt mieste. Jo šiaurietiška virtuvė semiasi įkvėpimo iš aplinkinių laukų, miškų, gyvatvorių ir pakrantės. Virtuvėje kepama duona, ruošiami sultiniai, marinuojami ir fermentuojami ingredientai, o pagrindinis meniu keičiamas pagal sezonus. Aviena, plokščiosios žuvys ir jautiena, iš kurių kilęs restorano pavadinimas, yra nuolatiniai meniu akcentai, o jų garnyrai keičiasi ištisus metus. Rudens meniu ėriena patiekiama su lęšiais, moliūgu ir „labneh“, plekšnė – su pupelėmis, kriauše ir lašiniu, o troškintas jautienos skruostis – su bulvių ir salierų koše. Daržovėms skiriamas ne mažiau dėmesio: tarp pagrindinių patiekalų be mėsos yra manų kruopos koldūnai su voveraitėmis ir savojos kopūstų suktinukai, įdaryti spelta kviečiais, obuoliais ir moliūgais. Desertai ruošiami iš pažįstamų šiaurės regiono ingredientų, tarp jų – sluoksniuotas obuolių ir tamsaus duonos pudingas. Viduje dviejuose valgomojo sparnuose vyrauja medis, natūralios spalvos ir žvakių apšviesti stalai, o iš kai kurių vietų atsiveria vaizdas į vandenį. Šeši nedideli šildomi stikliniai nameliai ant ežero terasos siūlo atskirą aplinką, kurioje telpa iki keturių svečių kiekviename. Židinys fojė suteikia dar vieną vietą išgerti gėrimą prieš ar po valgio. Vynus parenka virėjo pavaduotoja Marta, įskaitant butelius iš „Douro“ vynuogynų, kuriuos ji valdo kartu su seserimis. Vaikams siūlomas nedidelis meniu ir aukštos kėdutės. Dėl veganiškų patiekalų ir alergijų galima susitarti rezervuojant. Didesnėms grupėms galima rezervuoti privačią salę, o svečiai, atsivežantys šunį, turėtų apie tai paminėti rezervacijos metu.
Groß Wittensee · Vokiška namų virtuvė · Steikas ir grilis · Mėsainiai
Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee
Restoranas „Wittensee Schützenhof“ priklauso šeimos valdomam viešbučiui „Hotel Wittensee“, esančiam Groß Wittensee. Šis pastatas jau daugiau nei šimtmetį priklauso šeimai, o jo restorane Holšteino regiono specialybės derinamos su plačiu pažįstamų regioninių patiekalų pasirinkimu. Svečiai gali valgyti tradicinėje valgomojoje arba šviesioje žiemos sode, o vasaros terasoje – lauke. Meniu didelę dalį užima žuvies patiekalai. Galima rinktis iš matjes su obuolių ir svogūnų grietinėlės padažu, keptos jūrų liežuvės su lašiniais ir agurkų salotomis bei „pannfisch“, patiekiamo su keptomis bulvėmis ir garstyčių padažu. Namų gamybos „labskaus“ patiekiamas su kiaušiniais, burokėliais, marinuotais agurkais ir „matjes“. Mišri lėkštė sujungia silkę, kiaulienos želė ir keptą jautieną, viename patiekale siūlant keletą Šiaurės Vokietijos skonių. Mėsos patiekalų asortimentą sudaro kiaulienos medaliukai, ant grotelių kepta Holšteino veislės galvijų uodegos steikas, šniceliai ir jautienos mėsainis. Vegetariškiems svečiams siūlomi sūrio „spätzle“ su keptais svogūnais, keptas „Camembert“ sūris, daržovių mėsainis su moliūgų ir čia sėklų kotletu bei keptos bulvės su grybais. Lengvesniam patiekalui taip pat siūlomi atviri sumuštiniai su kaimišku duonos kepalu. Pusryčiams siūloma duona ir bandelės, šaltieji mėsos gaminiai ir sūriai, javainiai, jogurtas, vaisinis varškės desertas ir sultys, taip pat naminiai uogienės ir vietinių bitininkų medus. Šventėms viešbutis turi keletą atskirų salių, taip pat žiemos sodą ir terasą. Viešbučio komanda organizuoja gimtadienius, vestuves, susitikimus ir įmonių renginius, o meniu bei salių išdėstymas aptariami individualiai. Dėl restorano paslaugų galima teirautis viešbučio telefono numeriu.
Ascheffel · Steikas ir grilis · Mėsainiai · Žuvis ir jūros gėrybės
Aschberg 3, 24358 Ascheffel
„Huk’s Restaurant“ įsikūręs „Panorama Hotel Aschberg“ viešbutyje Ašeffelyje, iš kurio atsiveria vaizdas į „Hüttener Berge“ kraštovaizdį. Valgomojo interjere naudojama natūrali mediena, šiltos spalvos ir gausus apšvietimas, kad aplinkinis kaimo peizažas taptų neatsiejama pastato dalimi. Interjero dizainas skirtas sukurti įspūdį, tarsi sėdėtum po medžių laja, o panorama taptų neatsiejama valgymo dalimi. Šefas ir generalinis direktorius Michalas Hukas vadovauja virtuvei, kurioje pagrindinis dėmesys skiriamas šviežiems, sezoniniams patiekalams bei pažįstamiems patiekalams, kuriems suteikiami nauji deriniai ir garnyrai. Žuvis ir mėsa gaunamos iš restorano gerai pažįstamų gamintojų iš aplinkinių regionų. Restorano meniu taip pat yra vegetariškų ir veganiškų patiekalų, todėl virtuvės pasiūla neapsiriboja vien mėsos ir žuvies specialybėmis. Paskelbtame meniu pateikiami tokie patiekalai kaip jautienos čizburgeris, veršienos kepenėlių ir troškintų veršienos skruostų derinys, steikų rinkiniai su įvairiais mėsos gabalais bei veršienos šnicelis. Tai yra pavyzdžiai iš sezoninio meniu, o ne pažadas, kad kiekvienas patiekalas bus prieinamas ištisus metus. Gėrimų asortimentą sudaro atrinkti namų vynai ir sezoniniai kokteiliai, o virtuvė taip pat siūlo saldžius ir pikantiškus užkandžius. Restoranas siūlo ne tik pagrindinius patiekalus, bet ir pusryčius. Dėl greta esančio viešbučio „Aschberg“ tampa puikia vieta šeimos šventėms, vestuvėms ir verslo susitikimams. Restorano renginių komanda su organizatoriais aptaria salės pasirinkimą, meniu ar švedišką stalą, gėrimus ir stalų dekoravimą. Automobiliu atvykę lankytojai gali pastatyti automobilį tiesiai prie pastato. Stalų rezervacijas ir šventės organizavimą galima užsakyti naudodamiesi viešbučio kontaktiniais duomenimis.
Fahrdorf · Vokiška namų virtuvė · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas
Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf
Iš „Altes Fährhaus Fahrdorf“ atsiveria vaizdas per Šlei upę į Šlezvigą, todėl vanduo ir miesto panoramos tampa pagrindine valgymo patirties dalimi. Šis pastatas kaip smuklė veikia nuo 1692 m. ir 2013 m. buvo kruopščiai restauruotas. Šiandien Hempfingų šeima jį valdo kaip restoraną, kuriame siūloma regioninė virtuvė, saulėta terasa ir nuosavas prieplaukos krantas. Čia ruošiami patiekalai derina sezoninius Šiaurės Vokietijos klasikos patiekalus su Švabijos virtuvės akcentais, atspindinčiais šeimos ankstesnius gyvenimo metus netoli Bodeno ežero. Šefas Svenas Hempfingas mokėsi Berlyne, vėliau įgijo dietinės virtuvės specialybę, o galiausiai tapo meistru virėju. Tanja Hempfing, baigusi viešbučių vadybos studijas, prižiūri aptarnavimą ir valgojo salės veiklą. Meniu aiškiai atsispindi šios šiaurinės ir pietinės įtakos. „Maultaschen“ patiekiami su šonine, svogūnais ir bulvių salotomis, o Švabijos stiliaus svogūnų kepsnys su jautiena – su naminiais „spätzle“. Rossų žvejų šeimos tiekiama žuvis apima lydekas, ešerius ir silkes iš Šlei upės ir Baltijos jūros, o pasirinkimas priklauso nuo sugautų žuvų. Vegetariškiems svečiams siūlomi sūrio „spätzle“, speltos ir sūrio kotletai bei makaronai su moliūgų ir imbiero ragu. Vieta prie vandens taip pat lemia, kaip svečiai atvyksta: į užeigą galima nuvykti važiuojant keliu B76 per kaimą arba motorine valtimi, pasinaudojant jos prieplauka. Atvykstantys valtimi turėtų patikrinti seklų vandens gylį prieš priartėdami. Terasa suteikia galimybę valgyti lauke, tačiau aptarnavimas ten priklauso nuo personalo skaičiaus ir ne visada yra galimas. Dėl apsilankymo susisiekite tiesiogiai su šeima.
Gennes-Val-de-Loire · Pietūs · Vakarienė · Sėdimosios vietos patalpose
20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire
„Les Pieds Bleus“ – tai restoranas, esantis „La Cave aux Moines“ komplekse Préban mieste, kur gretimos požeminės galerijos buvo pritaikytos kaip valgomojo salės. Ši aplinka leidžia neįprastai aiškiai pajusti šio regiono ryšį su akmeniu ir maistu: šiose buvusiose tufo kasybos galerijose taip pat veikia grybų ūkis. Restorane ruošiami patiekalai iš tų pačių urvų komplekso užaugintų grybų, taip glaudžiai susiejant auginimą ir virtuvę. Čia auginamos trys grybų rūšys: Paryžiaus grybai, ausytiniai grybai ir šitake. Kitas pagrindinis restorano patiekalas – „fouées“. Šios mažos duonos, gaminamos vietoje ir kepamos tradicinėse medinėse krosnyse, išsipučia į tuščias kišenėles, kurias galima atidaryti, kol jos dar šiltos, ir įdaryti pagal skonį. Restoranas nurodo, kad tradiciškai jos patiekiamos su sviestu, „rillettes“, baltomis pupelėmis, sūriu ir grybais. Įdarytos „galipettes“ – dar vienas vietinis grybų patiekalas – taip pat yra tarp regioninių patiekalų. Meniu papildo Luaros vynai, o vaikų meniu taip pat atitinka tą pačią regioninę temą. Tarpusavyje sujungtos salės leidžia restorane rengti tiek šeimos susibūrimus, tiek didesnius renginius, pavyzdžiui, gimtadienius ir verslo vakarienes. Svečiai taip pat gali apžiūrėti urvą atskirai su gidu arba savarankiškai, sužinodami, kaip buvo kasamas „tuffeau“ ir kaip po žeme vystėsi grybų auginimas. Vyno rūsyje siūlomos degustacijos ir „Loire“ vynai, įskaitant „Saumur“ ir „Anjou“ kilmės vietos pavadinimus. Duonos krosnių, urvuose auginamų grybų ir senų karjerų erdvių derinys suteikia šiam restoranui glaudų ryšį su „Anjou“ praktinėmis tradicijomis.
Gennes-Val-de-Loire · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas · Pietūs
2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire
„De Loire & d'Ailleurs“ – tai šefo Bryano Laubino ir restorano salės vadovės Amandine Dumas restoranas, esantis Les Rosiers-sur-Loire. Jų kulinarinė koncepcija į Anžū regioną įneša Pietų Prancūzijos įtakas, ypač remdamasi Provanso ir Landų regionų tradicijomis, tačiau nepamirštant vietinių ingredientų. Virtuvė siūlo sezoninius meniu, o šalia pagrindinių patiekalų ant lentos užrašyti papildomi pasiūlymai. Paskelbtas vasaros meniu puikiai iliustruoja, kaip šios įtakos susilieja: Anžū salotose derinami „rillauds“, grybai ir „Tomme de Loire“ sūris, o sraigės tiekiamos iš Kornilė-le-Kav (Cornillé-les-Caves). Pomidorų užkandis ruošiamas su rūkyta „mozzarella“ ir „focaccia“ su „Espelette“ pipirais, bazilikais ir estragonu. Žuvies ir jūros gėrybių patiekalai apima skumbres su pomidorų „gazpacho“ ir česnakiniais skrebučiais bei mažus kalmarus su petražolėmis ir česnaku, patiekiamus šalia makaronų su kalmarų rašalu. Paniruotas baklažanų patiekalas, aiškiai siūlomas kaip vegetariškas, patiekiamas su keptais cukinijomis, „ratatouille“, pipirų padažu ir rūkyta mocarela. Mėsos patiekalų pasirinkimas šiame meniu apima veršienos tartarą su lazdyno riešutų aliejumi ir polentos gruzdinėlėmis, taip pat jautienos gabalėlį, parinktą pagal tiekimą. Desertai tęsia regioninių ir labiau individualių idėjų derinį: Anžu pavlova, melionų parfė, vanilės kremo choux ir saldžiųjų bulvių bei baltos šokolado fondanto. Taip pat siūlomi sūriai ir ledai. Šie patiekalai atspindi virtuvės įvairovę, o ne fiksuotą pažadą, kas bus siūloma kiekvieno apsilankymo metu. Rezervacijos priimamos tiesiogiai telefonu, o poros komanda rūpinasi tiek virtuve, tiek salės aptarnavimu.
Prat de Comte · ispanų kalba · Viduržemio jūros
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Vladimir Gladkov / Pexels
Carrer de la Font 6, 43595 Prat de Comte
„Ca l’Àngels“ – tai nedidelis viešbutis ir restoranas, esantis Carrer de la Font gatvėje Prat de Comte kaime, netoli Els Ports. Restoranas specializuojasi tradicinėje katalonų virtuvėje, kurioje naudojamos daržovės iš nuosavo sodo. Tai puiki vieta apsilankyti keliaujant po vidurio regiono kaimus ir kalnų kraštovaizdį, kur pagrindinis patirties akcentas – sotūs, naminiai patiekalai. Čia siūlomas lėtai ruoštų patiekalų repertuaras: „escudella“, kiti troškiniai, mėsa su bulvėmis ir menkė su bulvėmis. Šio vietinio restorano meniu taip pat išsiskiria triušiena ir vištiena, troškintos mėsos patiekalai, kepta menkė ir „fricandó“. Visi šie patiekalai sudaro aiškų virtuvės stiliaus vaizdą, kuriame akcentuojama namų virtuvė, o ne sudėtingos degustacijos. Paklauskite, kokie patiekalai siūlomi tą dieną. Valgomasis talpina apie septyniasdešimt žmonių, o restoranas priima užsakymus šventėms ir pagal užsakymą ruošiamus patiekalus. Kasdienis meniu ir platesnis patiekalų pasirinkimas skelbiami vietoje, taip pat siūlomos pusryčių, pietų ir vakarienės paslaugos. Todėl rezervuojant verta aptarti renginio pobūdį: paprastas sustojimas išvykos metu reikalauja kitokių pasirengimų nei šeimos susibūrimas su fiksuotu meniu. Pagal adresą restoranas yra Prat de Comte, o ne Horta de Sant Joan centre, todėl reikėtų numatyti laiką kelionei per aplinkinius kaimus. Susisiekite tiesiogiai su viešbučiu, kad patvirtintumėte restorano darbo valandas ir užsisakytumėte staliuką. Svečiams, norintiems paragauti regiono patiekalų, pagrindinės priežastys, dėl kurių verta čia atvykti, yra sodo gėrybės, troškinti patiekalai ir kaimiška aplinka.
Gennes-Val-de-Loire · Žuvis ir jūros gėrybės · Pietūs · Vakarienė
41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire
„Auberge du Moulin de Sarré“ atgaivina vietinę „fouée“ tradiciją veikiančioje malūno aplinkoje Sarré, netoli Gennes. Šios mažos duonos kišenėlės gaminamos iš akmeniniu malūnu sumaltų kviečių miltų, išaugintų Sarré, taip tiesiogiai susiedamos pagrindinį restorano patiekalą su malūno veikla. Restorane paaiškinama šių duonos gabaliukų kilmė, pasakojant apie seną paprotį – panaudoti likusią tešlą, kol įkaista duonos krosnis, ir tuoj pat suvalgyti šiuos mažus duonos gabaliukus su įdaru. Čia „fouée“ meniu siūlo ne vieną pagrindinį patiekalą, o įvairius garnyrus. Duoną papildo šviežias sviestas, paukštienos rillettes iš „Ferme de la Touche“, naminė prieskoniais pagardinta cukinijų terina ir baltos pupelės. Kitas įdaras, vadinamas malūnininko įdaru, sudaro pomidorai, švieži grybai, kumpis ir svogūnai su pankoliais. Salotos, sūris ir sezoninis desertas užbaigia valgį, o prie jo patiekiamas Anžu raudonasis vynas. Atskirasis upėtakio variantas – prieš „fouée“ rinkinį patiekiama žuvis, iškepta medžio krosnyje ir pagardinta Anžu baltuoju vynu; šį patiekalą reikia užsisakyti iš anksto dėl ilgo kepimo laiko. „Auberge“ turi tris valgomuosius ir taip pat priima privačias grupes, siūlydama išskirtinį kambarių naudojimą, tradicinius meniu bei pramogų ar šokių renginius. Vietiniai atlikėjai ir teminiai renginiai sudaro dar vieną restorano gyvenimo dalį. Pagrindinis dėmesys tebėra skiriamas duonai, regioniniams garnyrams ir bendriems stalams, o malūno miltai suteikia patiekalams ypač aiškų ryšį su aplinka.
Gennes-Val-de-Loire · Pietūs · Vakarienė · Sėdimosios vietos patalpose
Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire
„Les Fouées de Grézillé“ siūlo patiekalą, kurio pagrindą sudaro Anžū regiono mažos, medžio krosnyje iškeptos duonos, atnaujintame požeminiame restorane „La Bachellerie“. Trogloditų stiliaus aplinka yra neatsiejama patirties dalis, derindama jaukią valgomojo erdvę urve su maisto gaminimo stiliumi, kurio pagrindą sudaro medžio krosnis. „Fouées“ yra pagrindinė patiekalų linija, siūloma su įvairiais įdarais ir garnyrais, pagamintais iš šviežių sezoninių ingredientų ir vietinių tiekėjų produktų. Meniu rasite grynus kiaulienos „rillettes“, sūdytą sviestą ir „rillauds“, taip pat troškintas baltas pupeles iš Vendė ir virtus šviežius grybus. Tai suteikia keletą galimybių įdaryti duonos riekeles ir suteikia patiekalui įvairių skonių seką. Žalioji salota papildo medinėje krosnyje paruoštą sūrio gratiną su „Tomme d’Anjou“ ir „Guignolet“ sūriais, taip išlaikant regioninę temą per visą valgį. Desertui siūlomas naminis „crémet d’Anjou“ su raudonųjų uogų padažu, taip pat ledai arba sorbetas. Į meniu taip pat įeina aperityvas, raudonasis „Anjou“ arba „Loire“ rožinis vynas bei kava arba vaisių arbata. Restoranas dirba pagal išankstinius užsakymus ir gali organizuoti maitinimą grupėms, sudarytoms iš ne mažiau kaip dvidešimt penkių žmonių. Pateikiant užklausą internetu, reikia nurodyti numatomą atvykimo laiką bei suaugusiųjų ir vaikų skaičių; užsakymas užbaigiamas gavus patvirtinimą. Požeminė aplinka, vietiniai vynai ir duonoje kepta duona – šis derinys leidžia gerai susipažinti su savita Anžū maisto tradicija.
Gennes-Val-de-Loire · Žuvis ir jūros gėrybės · Pyragai ir konditerijos gaminiai · Pietūs
55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire
pr–sk 12:00–14:30, 19:00–21:00
„La Route du Sel“ įsikūręs tradiciniame „tuffeau“ stiliaus name prie Luaros upės Le Thoureil miestelyje, tarp Anžė ir Saumūro. 1851 m. pastatytas pastatas prie upės yra neatsiejama senojo kaimelio kraštovaizdžio dalis, o restorano pavadinimas primena druskos gabenimą upe iš Nanto į centrinę Prancūziją. Šis restoranas pristatomas kaip šeimos restoranas, kurio šaknys šiame regione siekia penkias kartas. Iš jo terasos ir sodo atsiveria vaizdas į Luarą, o vidinė valgomoji salė suteikia labiau nuo aplinkos apsaugotą aplinką. Virtuvėje didžiausias dėmesys skiriamas šviežiems produktams iš vietinių tiekėjų: daržovės keičiasi pagal sezoną, o kai kuriuos patiekalus papildo naminiai makaronai. Čia ypatingą vietą užima upės žuvys: tarp specialybių rasite ungurius, lydekas ir ešerius. Virtuvė taip pat naudojasi netoliese esančių paukštienos ir mėsos gamintojų produkcija, o prie maisto siūlomi natūralūs ir regioniniai vynai. Virtuvę vadovauja Marie Monmousseau, o konditeris Laurent Mercier visus metus ruošia desertus. Desertų pasirinkimas suteikia vakarienei savitą pabaigą – nuo vietinio „crémet“ iki vaisinių pyragėlių ir šokoladinių gaminių. Maistas ir aplinka kartu daro šią vietą idealia vieta pažinti Luarą tiek per patiekalus, tiek per vaizdus. Stalą galima užsisakyti tiesiogiai telefonu. Galimybė rinktis tarp valgymo viduje ir prie upės suteikia restoranui dvi skirtingas atmosferas tame pačiame pastate.
Horta de Sant Joan · ispanų kalba · Viduržemio jūros
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Jonny Phan / Pexels
Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan
Restoranas „Miralles“ perkelia Horta de Sant Joan žemės ūkio tradicijas į šeimos viešbutį, esantį Avinguda de la Generalitat gatvėje. Jo virtuvė grindžiama kruopščiu maisto ruošimu ir aplinkinių kaimų produktais: daržovių iš savo sodo, vietinio alyvuogių aliejaus, rankų darbo duonos, natūraliai ganytų ėriukų mėsos ir vynų iš šeimos vynuogynų. Tai ypač įdomi stotelė lankytojams, norintiems paragauti patiekalų, susijusių su „Terra Alta“ žemės ūkio kraštovaizdžiu. Restorano specialybė – „crestó en escabeche“, lėtai ruošiamas ožkienos patiekalas, turintis savitą istoriją. Salvadoras Mirallesas padėjo išsaugoti vietinę baltųjų ožkų tradiciją po to, kai „Els Ports“ bandos sumažėjo. Restorane paaiškinama, kad šio patiekalo pagrindas – gyvulių ganymas kalnuose ir kruopštus auginimas. Rezervuodami stalą pasiteiraukite, ar šis patiekalas yra siūlomas, ypač jei būtent noras paragauti šio regiono specialybės yra jūsų vizito priežastis. Čia yra skirtingos erdvės įvairioms progoms. „Nurianna“ valgomojoje yra akmeninės arkos, medinės sijos, židinys ir malkomis kūrenama krosnis; mažesnėje privačioje salėje galima rengti šventes. Atskira, didesnė valgomoji salė siūlo vaizdą į kalnus ir vietą grupėms. Siūlomi darbo dienų ir savaitgalio meniu, taip pat organizuojami renginiai ir šeimos šventės. Miralles šeimos svetingumas išaugo iš kuklaus vietinio užeigos į dabartinį viešbutį ir restoraną. Jei planuojate dieną praleisti tyrinėdami Hortą ar netoliese esančius kalnus, rezervuokite stalą tiesiogiai ir aptarkite esamą meniu bei bet kokius mitybos reikalavimus. Lėtai ruošiamas vietinis patiekalas ir pačios šeimos užauginti produktai suteikia maistui išskirtinį charakterį.
Horta de Sant Joan · ispanų kalba · Viduržemio jūros
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Manish Jain / Pexels
Carretera T-334, entrada de Horta de Sant Joan, 43596 Horta de Sant Joan
„Can Joan“ įsikūręs šalia T-334 kelio prie vieno iš įvažiavimų į Horta de Sant Joan, iš čia atsiveria vaizdas į Els Ports kalnus. Šis nedidelis šeimos restoranas specializuojasi namų virtuvės patiekaluose ir siūlo lankytojams keletą galimybių užsukti: gausius pusryčius, dienos meniu, sumuštinį arba ramų pietų patiekalą su „Terra Alta“ vynu. Siūlomame meniu rasite lėtai troškintus patiekalus, mėsos patiekalus, salotas, skrudintą duoną ir mišrius patiekalus. Toks pasirinkimas ypač praverčia, kai po kaimo ar apylinkių tyrinėjimo atvyksta grupė, kurios nariai turi skirtingą apetitą. Tiems, kuriuos domina tradicinė meniu pusė, verta pasiteirauti apie dienos troškinius ir „esmorzar de forquilla“ – sotų pusryčių patiekalą, kurį valgyti reikia peiliu ir šakute ir kurį restoranas specialiai siūlo. „Can Joan“ taip pat yra susijęs su Hortos kulinarine istorija. Universiteto remiamas projektas „Cuina dels Genis“ užfiksavo su šio restorano virtuve susijusį vietinį „recapte“ receptą, kuriame derinamos pupelės, avinžirniai, daržovės ir kiaulienos produktai. Šis istorinis receptas iliustruoja išradingą šio regiono virtuvę; dabartinis dienos meniu yra geriausias gidas, padėsiantis suprasti, kas iš tiesų bus patiekiama ant jūsų stalo. Restorano viduje yra vietos keturiasdešimt aštuoniems svečiams, veikia oro kondicionierius ir „Wi-Fi“. Komanda taip pat mielai atsako į užklausas dėl grupinių pietų, susitikimų ir švenčių. Susisiekite su jais iš anksto dėl darbo laiko, laisvų stalų ir bet kokių mitybos reikalavimų, ypač jei organizuojate pietus ekskursijos metu. Stiklinė vyno iš „D.O. Terra Alta“ asortimento – dar vienas būdas pažinti aplinkinius regionus, darant pertrauką kelionėje.
Arnes · ispanų kalba · Viduržemio jūros · Žuvis ir jūros gėrybės
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Paris Medina / Pexels
Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes
„L'Hort“ – tai „Hort de Fortunyo“ restoranas, įsikūręs akmeniniame sodybos viešbutyje už Arneso ribų, tarp alyvmedžių netoli Els Ports. Paula C. Loureiro ir Manuel Francés, remdamiesi patirtimi, įgyta įvairiose šalyse ir virtuvėse, kuria meniu, kurio šaknys glūdi Terra Alta regione. Pagrindą sudaro vietiniai produktai ir daržovės iš viešbučio sodo, tačiau receptai taip pat suteikia erdvės toliau nuo namų atrastiems skoniui. Paskelbtas meniu rodo, kaip šis požiūris veikia. Daržovių kišas pateikiamas šalia laukinių krapų ceviche su saldžiomis bulvėmis, keptų kalmarų su laimo „allioli“ padažu ir tuno su pasifloros vaisiais. Mėsos skyriuje ypatingas dėmesys skiriamas „Els Ports“ ėrienai, o kiaulienos šonkauliai glazūruojami „Arnes“ medumi. Tai tik keletas pavyzdžių iš virtuvės repertuaro; ką rasite apsilankę, priklausys nuo sezono ir turimų produktų. Ryžių patiekalai ir gausus vyno pasirinkimas suteikia daug galimybių sudaryti savo meniu. Tarp siūlomų ryžių patiekalų yra triušiena su žaliosiomis pupelėmis, jūros gėrybių „rossejat“ ir sepijos ryžiai su žiediniais kopūstais. Taip pat reklamuojamas sezoninis meniu ir išsamesnis „L'Hort“ meniu. Asmenys, turintys alergijų ar specialių mitybos reikalavimų, turėtų apie tai pranešti užsisakydami stalą, ypač renkantis nustatytą meniu. Kaimo sodybos aplinka ir terasa daro šį maistą puikiu planu, kurį verta įtraukti į dienos programą, praleidžiamą Arneso ar Horta de Sant Joan apylinkėse. Rezervuokite tiesiogiai per restorano rezervacijų nuorodą ir patvirtinkite, kokių paslaugų jums reikia. Šio restorano patrauklumas glūdi kaimiškos aplinkos, derlingo sodo ir regioninių ingredientų, paruoštų laikantis atvirumo pasauliui principo, derinyje.
Calaceite · ispanų kalba · Viduržemio jūros · Žuvis ir jūros gėrybės
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje mustafa türkeri / Pexels
Avenida Cataluña, 57, 44610 Calaceite
„Fonda Alcalá“ – tai šeimos restoranas Kalaseite, kurio virtuvė sujungia Matarraños kaimo kraštovaizdį su daugiau nei šimtmečio senumo svetingumu. Įkurtas 1922 m. ir dabar jau ketvirtos kartos rankose, šis restoranas derina paveldėtus receptus su naujesniais patiekalais. Tai vieta, skirta ramiai pasimėgauti maistu, kur regiono pupelės, alyvuogių auginimo kraštovaizdis ir lėtai ruošiami patiekalai sukuria stiprų vietos jausmą. Tradiciniai garnyrai apima baltąsias pupeles iš Beceite, patiekiamas su pasirinktu priedu, pavyzdžiui, sūdytomis sardinėmis, namuose sūdytu kiaulienos pilvu ar vietine „longaniza“ dešra. „Ternasco“ ėriena iš Aragonijos ruošiama lėtai, o meniu išsaugoti šeimos mėsos kukulėlių ir kurapkų receptai. Šalia jų – krevečių tartaras su kepta kaulų čiulpų mase ir ravioliai, įdaryti antiena bei „foie gras“ iš Teruelio. Šis patiekalų asortimentas leidžia prie stalo lengvai tyrinėti senųjų ir naujų tradicijų sąsajas. Iš žuvies patiekalų siūloma kepta laukinė menkė ir dienos žuvis, priklausanti nuo turgaus pasiūlos. Virtuvė taip pat siūlo vegetariškus patiekalus, kuriuos galima pritaikyti veganams, sezoninius pasiūlymus ir devynių patiekalų degustacinį meniu, vadinamą „Cuarta Generación“. Šiam degustaciniam meniu būtina išankstinė rezervacija, o jį galima papildyti vyno deriniu; vyno rūsyje yra vynų ir kavų iš aplinkinių regionų. Desertai gaminami vietoje, tarp jų – šeimos receptūroje esantis obuolių pudingas ir migdolų desertas. Užsisakykite pageidaujamą variantą tiesiogiai ir iš anksto nurodykite bet kokius mitybos reikalavimus. Klientams skirta automobilių stovėjimo aikštelė yra priešais restoraną. Jei keliaujate su šunimi, paklauskite rezervuodami: personalas atsižvelgia į prašymus, atsižvelgdamas į galimybes.
Calais · prancūzų · Pietūs · Vakarienė
20 rue Royale, 62100 Calais
„Histoire Ancienne“ – tai prancūziškas bistro, įsikūręs Rue Royale gatvėje Kalė mieste, kurio interjeras suteikia valgymui ypatingą atmosferą. Tulūzo-Lotreko stiliaus sienų tapyba, senamadiški saldumynų indai, cinko baras ir kolekcionuojami daiktai puošia kruopščiai prižiūrimą Art Deco stiliaus salę. Užuot kūręs savo identitetą remdamasis vaizdu į jūrą, restoranas sutelkia dėmesį į tradicinės prancūziškos valgomojo salės detales ir čia derančią virtuvę. Patrick Comte yra šio restorano šefas. Baigęs „Ferrandi“ mokyklą Paryžiuje, jis dirbo prancūziškų restoranų virtuvėse, kol 1990 m. Kalė mieste atidarė savo pirmąjį gastronomijos restoraną. 1996 m. jis perėmė „Histoire Ancienne“ ir šiai vietai pasirinko asmeniškesnę bistro virtuvės kalbą. Jo požiūris derina pažįstamus prancūziškus receptus su nedideliais naujais interpretavimais, išlaikant atpažįstamą originalių patiekalų charakterį. Maistą formuoja švieži, sezoniniai ingredientai, o restoranas savo patiekalus pateikia kaip naminius. Akcentas dedamas į meniu, kuris priklauso nuo turimų produktų, o ne į sudėtingą koncepciją, primetamą kiekvienam patiekalui. Vienas iš restorano pabrėžiamų pavyzdžių – „Brandade du Nord“, pristatytas televizijos kulinarinėje laidoje. Sezoninių produktų derinys, su Kalė ilgai susijęs šefas ir dekoratyviomis detalėmis puošta salė daro šią vietą išskirtiniu pasirinkimu lankytojams, norintiems dalį savo viešnagės praleisti prie prancūziško bistro stalo. Ji ypač tinka tiems, kuriuos domina ne tik maistas, bet ir valgomojo atmosfera.
Calais · prancūzų · Žuvis ir jūros gėrybės · Sėdimosios vietos patalpose
8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais
Restoranas „Le Grand Bleu“ įsikūręs Jean-Pierre Avron gatvėje, šalia Quai de la Colonne krantinės ir priešais Kalė išorinį uostą. Šefas Matthieu Colin ir jo žmona Cindy svečius priima restorane, kurio virtuvė derina vietinę žuvį su kūrybišku prieskonių, tekstūrų ir garnyrų panaudojimu. Švieži ingredientai, sezoniniai produktai ir trumpi tiekimo keliai yra pagrindiniai restorano deklaruojamo požiūrio elementai. Virtuvė pati kepa duoną, gamina ledus ir „petits fours“, taip skirdama dėmesį ne tik pagrindiniams patiekalams. Paskelbtas meniu parodo, kaip šis požiūris atsispindi lėkštėje. Jūros šukutės patiekiamos su yuzu ir pipirų pluta, vandens krapais, pastarnokų ir moliūgų risotto bei smulkiai supjaustytomis voveraitėmis. Jūrų liežuviai patiekiami su vėžiagyvių emulsija ir „Ratte“ bulvėmis, paruoštomis su sabajonu. Iš užkandžių siūlomos burokėlių tempura krevetės su „Timut“ pipirų ir parmezano kremu bei porais, o foie gras derinamas su kriauše, „speculoos“ sausainiais ir rudojo cukraus prancūziškais skrudintais duonos riekelėmis. Yra ir puikių alternatyvų žuviai. Konfituota kiauliena derinama su „tartiflette“ elementais, ausytėmis ir rūkyta paprika; jautienos filė patiekiama su askaloniniais česnakais, petražolėmis, lašinių uogiene ir jautienos skruostų ravioliais. Regioniniai sūriai sukuria dar vieną ryšį su aplinkine vietove. Desertai atspindi virtuvės siekį naujai interpretuoti pažįstamas formas – tarp paskelbtų pavyzdžių yra „Saint-Honoré“ desertas, pateiktas kaip obuolių „Tatin“, ir apelsinų kremo makaronų desertas. Rezultatas – uosto restoranas svečiams, kurie mėgsta matyti, kaip vietiniai ingredientai panaudojami ne tik paprasčiausiuose patiekaluose, bet ir sudėtingesniuose, tačiau vis tiek leidžia atpažinti žuvį, daržoves ir prancūzų kulinarijos tradicijas, esančias patiekalų centre.
Calais · prancūzų · Pietūs · Vakarienė
3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais
„Le Channel“ – tai Crespo šeimos restoranas, esantis „Boulevard de la Résistance“ gatvėje Calais Nord rajone, priešais jachtų prieplauką ir netoli „Place d’Armes“ aikštės. Tai atskiras objektas, nesusijęs su to paties pavadinimo kultūros centru, esančiu kitoje miesto dalyje. Čia šeima derina prancūzišką virtuvę ir didelį susidomėjimą vynu, o valgomasis suprojektuotas taip, kad abu šie elementai taptų patirties dalimi. José, Monique, Arnaud ir Jérôme Crespo yra paminėti restorano pasakojime apie šeimos tradicijas. Broliai virtuvės patirtį įgijo dirbdami restorane „Montalembert“ ir pas Joël Robuchon, o restoranas savo virtuvę apibūdina kaip klasikinio pagrindo ir naujų idėjų susitikimą. Po renovacijos virtuvė buvo iškelta į matomą vietą priešais įėjimą; ji įrengta indukcinėmis viryklėmis, anglies krosnele ir „plancha“ keptuve. Šie skirtingi metodai suteikia virėjams keletą galimybių kurti patiekalą, o ne pasikliauti vienintele firminiu metodu. Vynas yra neatsiejama patalpos dalis. Stiklinė siena prie įėjimo leidžia žvilgtelėti į rūsį, o nedidelėje poilsio salėje esanti vyno biblioteka pratęsia šią temą virš žemės. Restoranas siūlo daugiau nei 1 200 vyno rūšių ir turi parodų salę, skirtą vynų atradimui bei degustacijai. Dėl to šis restoranas ypač patrauklus tiems svečiams, kurie vyno pasirinkimui skiria tiek pat dėmesio, kiek ir maistui. Restorano vieta prie jachtų prieplaukos sukuria ryšį su Kalė miestu, tačiau valgymas čia nepriklauso nuo apsilankymo paplūdimyje. Rekomenduojama rezervuoti staliuką, o restoranas pateikia telefono numerį, kuriuo galima tiesiogiai susitarti dėl staliuko.
Calais · prancūzų · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas
1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais
Restoranas „Au Côte d'Argent“ įsikūręs prie pat Kalė pakrantės įėjimo, ant Gaston Berthe pylimo, iš kur atsiveria panoraminis vaizdas į paplūdimį ir jūrą. Dengta terasa ir tiesioginis išėjimas į paplūdimį daro šią aplinką neatsiejama apsilankymo dalimi, o netoliese esantis „Dragon de Calais“ skulptūra suteikia dar vieną priežastį tyrinėti šį pakrantės ruožą. Šefas Bertrandas Lefebvre ir jo žmona vadovauja restoranui, kurio filosofija nuo 1990 m. išlieka orientuota į vietinius, sezoninius ingredientus. Virtuvė savo patiekalus apibūdina kaip visiškai naminius ir bendradarbiauja su vietiniais gamintojais bei žvejais. Jūros gėrybės užima svarbią vietą meniu. Asortimentiniuose patiekaluose derinami krabai, austės, langustinai, jūros sraigės ir krevetės, patiekiami su rugine duona, majonezu ir šalotės actu. Tarp kitų patiekalų – austės, gratinuotos su chorizo dešra ir Espelette pipirais, jūrų liežuviai, paruošti „meunière“ būdu, jūrų liežuviai su citrinų padažu ir Kalė omaras, patiekiamas su amerikietiško stiliaus padažu. Meniu taip pat siūlo keletą patiekalų, nesusijusių su jūros gėrybėmis. Mėsos patiekalams atstovauja jautienos filė su pipirų padažu ir veršienos skrandžiai su morelėmis, o atskirame vegetariškame skyriuje pateikiama šilta ožkos sūrio salotos, daržovių grietinėlės sriuba, omletai, sezoninės daržovės ir tagliatelle su pomidorais ir bazilikais. Dar vienas pasirinkimas – daržovių kuskusas su kinoa. Sūriai, sorbetai ir įvairūs desertai užbaigia valgį. Restoranas aiškiai nurodo, kad patiekalai priklauso nuo tiekimo, o tai puikiai atspindi jo dėmesį šviežiems ingredientams. Kalė mieste apsistojusiems lankytojams jis suteikia galimybę derinti tinkamą valgį prie stalo su laiku, praleistu prie vandens, o jo patiekalų asortimentas įvairiai sudėtai grupei suteikia daugiau lankstumo nei restoranas, siūlantis tik jūros gėrybes.
Calais · prancūzų · Žuvis ir jūros gėrybės · Sėdimosios vietos patalpose
255 rue Jean Moulin, 62100 Calais
„Aquar'aile“ įsikūręs ketvirtame pastato, esančio Jean Moulin gatvėje, aukšte, todėl iš jo valgomojo atsiveria platus vaizdas į Kalė paplūdimį ir jūrą. Per sąsiaurį plaukiantys laivai tampa fono dalimi, o esant giedram orui matosi ir Anglijos pakrantė. Aukšta vieta yra akivaizdžiausias šio restorano išskirtinumas, tačiau jo meniu lankytojams siūlo ne tik vaizdą, bet ir įvairias galimybes pasirinkti patiekalus. Pagrindą sudaro prancūziška virtuvė, kurioje jūros gėrybės dalijasi vieta su mėsos patiekalais ir sezoniniais garnyrais. Meniu rasite įvairių dydžių austrių, krevečių salotų su traškiais daržovėmis ir kalendros padažu, taip pat antienos foie gras su persikų ir imbiero čatniu bei brioche duona. Pomidorai su „burratina“ ir baziliko aliejumi siūlo kitokią pradžią, o melionų ir arbūzų gazpacho į pikantišką patiekalą įtraukia vaisių, verbenos ir laimo skonius. Pagrindiniai patiekalai svyruoja nuo traškios žuvies su bulvytėmis ir naminiu tartaro padažu iki baskų stiliumi paruoštos keptos jūrų ešerės su „fregola“. Jautienos filė su „chimichurri“ padažu ir „vitello tonnato“ variacija su tunu rodo, kad virtuvė neapsiriboja vienu pakrantės receptu. Desertai ruošiami restorano konditerių, o sūris gali pakeisti saldų deserto akcentą. Vynas yra dar viena svarbi šio restorano identiteto dalis. Rūsyje saugoma daugiau nei penki šimtai vynų, apimančių Prancūzijos regionus, taip pat gamintojus iš Ispanijos, Italijos, Portugalijos, Čilės ir Kalifornijos. Personalas mielai patars, ką pasirinkti. Svečiams, kurie mėgsta stebėti besikeičiantį horizontą valgant prie stalo, „Aquar’aile“ jūrinį peizažą atneša tiesiai prie stalo.
Westerland · Priima rezervacijas
Gaadt 7, 25980 Westerland
„Tobis Hüs“ – tai Tobiaso ir Cordos Kuschų restoranas, esantis Gaadt gatvėje, Westerlande. Tobiasas jį atidarė 2017 m. vasario mėnesį, po to, kai kelerius metus dirbo kituose restoranuose, ir taip savo entuziazmą maistui bei vynui parnešė atgal į savo šeimos gimtąją salą. Rezultatas – jauki valgomoji, kurioje šeimininkai didžiausią dėmesį skiria pokalbiams ir bendravimui su svečiais. Šefė Cristina Munteanu dirba virtuvėje nuo pat pradžių, gamindama patiekalus daugiausia iš regioninių ir sezoninių ingredientų. Be nuolatinio meniu, besikeičiantys rekomendaciniai patiekalai suteikia virtuvės komandai galimybę dirbti su tuo, ką duoda sezonas. Keletas patiekalų paverčia patį stalą valgymo dalimi. Jautienos tartaras ruošiamas šalia svečių ir patiekiamas su Tobi naminiu jautienos ir tartaro padažu. Makaronai baigiami ruošti parmezano riekėje, suteikiant dar vienam pažįstamam patiekalui teatrališkesnį pateikimą. Tiramisu taip pat baigiamas ruošti prie stalo, šį požiūrį perkeliant į desertą. Vyno pasirinkimas yra ypatingas šeimininkų rūpestis, nors prie maisto taip pat galima užsisakyti šviežiai pilamo alaus. Restorano charakterį sudaro šis derinys: šilta ir pažįstama atmosfera, sezoniniai patiekalai bei valgiai, ruošiami tiesiai priešais juos valgantį žmones. Tai tinka lankytojams, kurie mėgsta interaktyvią vakarienę ir šeimininką, turintį aiškų asmeninį ryšį su restoranu. Stalo užsakymus galima pateikti per rezervacijos formą arba el. paštu. Svečiai turėtų nurodyti savo grupės dydį ir pageidaujamą vietą, o jei planai pasikeičia, susisiekti su restoranu.
Westerland · Žuvis ir jūros gėrybės · Priima rezervacijas · Grupės ir funkcijos
Gaadt 4, 25980 Westerland
„Alte Friesenstube“ įsikūrusi šiaudiniu stogu dengtame fryzų name Gaadt gatvėje, Westerlande; čia yra plytelėmis išklotos valgomojo salės ir rožėmis apsodintas sodas. 1648 m. pastatytas namas buvo restauruotas Šachtų šeimos ir iki šiol išlaiko stiprų ryšį su salos gyvenamųjų namų architektūra. Jau pati aplinka suteikia čia valgymui savitą vietos atmosferą dar prieš patiekiant pirmąjį patiekalą. Virtuvė laikosi tų pačių regioninių tradicijų, tačiau įtraukia ir šiuolaikiškesnius derinius. Meniu parašytas žemutine vokiečių kalba, todėl pažįstami šiaurės regiono patiekalai pateikiami vietiniais pavadinimais. „Pannfisch“ – tai keptuvėje paruošta žuvis su bulvėmis, garnyruota garstyčių padažu ir salotomis. Kepta antis patiekiama su raudonaisiais kopūstais ir naminiais bulvių koldūnais, o troškinti jautienos skruostai derinami su šakniavaisiais ir laiškinio česnako bulvių koše. Iš žuvies patiekalų taip pat galima rinktis jūrų ešerį su pipirų risotto, plekšnę su lašiniu ir menkę su grietinėlės padažu ir smailiais kopūstais. Užkandžių pasirinkimas – nuo tuno karpačo su wakame iki jautienos tartaro ant raugintos duonos. Truffle pasta ir ožkos sūrio kremas su burokėliais siūlo kitokį pasirinkimą tarp didesnių mėsos ir žuvies patiekalų. Desertai tęsia šiaurietišką temą su raudonųjų uogų kompotu ir šeivamedžių uogų sriuba su obuoliais ir koldūnais, taip pat „crème brûlée“. Vyno pasirinkimas yra dar viena valgymo dalis, o personalas siūlo derinius prie patiekalų ir meniu. Be atskirų stalų, restoranas organizuoja vestuves, gimtadienius, verslo pietus ir Kalėdų šventes. Rezervacijas galima atlikti telefonu arba atvykus į vietą, todėl svečiai gali tiesiogiai aptarti stalo rezervavimą ar didesnį renginį.
Westerland · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas · Priima rezervacijas
Süderstraße 8, 25980 Westerland
Restoranas „Jörg Müller“ yra to paties pavadinimo viešbučio, esančio Süderstraße gatvėje Westerlande, dalis. Jo fryzų stiliaus interjeras ir dėmesys regioniniams, sezoniniams ingredientams aiškiai sieja jį su Syltu, o virtuvė siūlo tiek atskirus patiekalus, tiek sudėtinius meniu. Svečiai gali rinktis patiekalus iš meniu arba sekti sezoninę patiekalų seką, todėl restoranas tinka įvairiems vakaro praleidimo būdams. Jūros gėrybės yra viena iš virtuvės kryptių, šalia vegetariškų patiekalų, ėrienos, anties ir jautienos. Toks asortimentas leidžia prie stalo sėdintiems žmonėms atrasti įvairias virtuvės puses, o ne apsiriboti vienu pagrindiniu ingredientu. Valgomasis yra įrengtas kaip atsipalaidavimui skirta, svetinga vieta, kurioje vyrauja diskretiškas aptarnavimas ir akcentuojamas maisto mėgavimasis gera kompanija. Vynas visame restorane atlieka svarbų vaidmenį. Rūsyje sukauptos buteliai iš viso pasaulio, įskaitant retus ir senesnius vynus, o someljė padeda svečiams rasti vyną, derantį prie jų patiekalų. Taip pat yra atskira vyno parduotuvė tiems, kurie nori nusipirkti butelį vynuogių namo. Toje pačioje teritorijoje esantis bistro baras siūlo neformalesnę atmosferą su stovimais stalais, maistu, vynu ir kokteiliais. Tai suteikia dar vieną galimybę praleisti laiką restorane prieš ar po apsilankymo. Kulinarinės knygos su Jörg Müllerio receptais išplečia šį ryšį už valgomojo ribų. Stalai restorane rezervuojami telefonu, o rezervacija įsigalioja po patvirtinimo. Kitur apsistoję lankytojai gali tiesiogiai susisiekti su restoranu, kad susitartų dėl maitinimo.
Westerland · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas · Sėdimosios vietos patalpose
Süderstraße 11, 25980 Westerland
pr–an, kt–sk 17:15–24:00; tr Uždaryta
„Web Christel“ – tai šiaudiniu stogu dengtas restoranas, esantis Süderstraße gatvėje, Westerlando pietinėje dalyje, kurį valdo Marc Ullrich ir jo komanda. Restorano valgomojo salės, draugiška baro lenta ir vasaros terasa su paplūdimio kėdėmis siūlo keletą skirtingų vietų, kur galima pasimėgauti maistu. Pavadinimas siekia Christel Lange, salos audėjos, kurios rankų darbo audinių ir antikvarinių daiktų verslas 1963 m. persikėlė į šią vietą. Tas ankstesnis amatų verslas tebėra restorano istorijos dalis. Virtuvė derina šiaurės regiono mėgstamus patiekalus su patiekalais, kuriuose naudojama įvairesnių ingredientų. Iš jūros gėrybių galima rinktis garintą menkę su špinatais ir Dijono garstyčių padažu, ešerį ant šampano raugintų kopūstų tyrės bei jūrų liežuvį su ištirpintu sviestu, agurkų salotomis ir bulvėmis. „Bouillabaisse“ galima užsisakyti kaip užkandį arba pagrindinį patiekalą. Mėsos patiekalai apima ėrieną su žaliosiomis pupelėmis, antį su naminiu vyšnių raudonųjų kopūstų garnyru ir veršienos šnicelį su keptomis bulvėmis. Yra specialus vegetariškų patiekalų pasirinkimas, įskaitant burokėlių karpačo, daržovių makaronus, tajų „Panang“ karį ir moliūgų risotto su avies sūriu. Sezoniniai papildymai į virtuvės repertuarą įtraukia šparagus, voveraites ar lapinius kopūstus. Norint užsisakyti struktūriškai sudėliotą vakarienę, žuvies ir mėsos meniu sudaro kelis patiekalus; svečiai taip pat gali rinktis atskirai iš pagrindinio meniu. Desertai svyruoja nuo naminio raudonųjų uogų kompoto ir tonkos pupelių parfė iki sorbetų ir šokoladinio muso. Regioninių sūrių asortimentas tiekiamas iš Keitumo sūrių klubo. Patiekalams priderinami vyno rekomendavimai, o užklausos dėl stalų priimamos telefonu. Prašymus dėl rezervacijų tą pačią dieną reikėtų teikti telefonu, o ne el. paštu.
Istanbul · Kavinė · Pusryčiai · Pietūs
Oba Sokak 2/B, 34433 Istanbul
pr–sk 09:00–24:00
Kavinė Stambule, kurioje patiekiamas kavos gėrimas.
Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers
Westerland · Mėsainiai · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas
Lornsenstraße 31, 25980 Westerland
pr–sk 12:00–22:00
Restoranas „Die Seenot“ stovi tarp kopų Westerlando paplūdimio 41-ajame ruože, iš kur atsiveria tiesioginis vaizdas į Šiaurės jūrą. Dėl tokios aplinkos paplūdimys ir vanduo tampa neatsiejama valgio dalimi, o žiemos meniu siūlo platų jūros gėrybių, mėsos ir vegetariškų patiekalų pasirinkimą. Tai puikus pasirinkimas mišriai kompanijai, kurios nariai nori skirtingų patiekalų, tačiau nenori atsisakyti pajūrio atmosferos. Užkandžiai apima gratinuotą ožkos sūrį su pomidorų marmeladu, tuno sashimi ir aštrią žuvienę su omaro grietinėle, aioli padažu bei česnakiniu duonos gabaliuku. Jūros gėrybių skyriuje rasite įvairių patiekalų – nuo Šiaurės jūros plekšnės su rozmarino bulvėmis iki jūrų ešerio su žolelių putomis ir mišrios žuvies keptuvės su krevetėmis bei Dijono garstyčių padažu. „Seenot“ dubenėlyje derinami avokadas, humusas, lęšių salotos, pomidorai ir parmezanas. Mėsainiai siūlomi su jautiena, vegetariški ir su barbekiu vištiena, o kaip garnyras – saldžiųjų bulvių gruzdinėlės. Kiti sotūs patiekalai – kepta antis su raudonaisiais kopūstais ir koldūnais, veršienos kepenėlės su balzamiko svogūnais bei jautienos skruostai su daržovių garnyru. Atskirame vaikų meniu siūlomi makaronai, mėsainiai, vištiena ir šnicelis mažesnėmis porcijomis. Desertai apima raudonųjų uogų kompotą, tonka pupelių „crème brûlée“, sūdytą karamelės parfė ir šiltą šokoladinį pyragą. Gėrimų pasirinkimas apima kavą, arbatą, alų, vyną ir aperityvus, įskaitant nealkoholinį asortimentą. Stalų rezervacijas galima atlikti telefonu arba atvykus į vietą, tačiau rezervacijų elektroniniu paštu priimti negalima. Restoranas taip pat siūlo dovanų kuponus lankytojams, norintiems padovanoti vakarienę.
Copenhagen · Japonų kalba ir suši · Pusryčiai · Pietūs
Gammel Køge Landevej, 2650 Copenhagen
pr–pn 09:00–23:00; št–sk 11:00–23:00
Restoranas Kopenhagoje, kuriame patiekiami japonų virtuvės patiekalai. Siūlo maistą išsinešti.
Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers
Copenhagen · Tajų · Vakarienė · Maistas išsinešti
Gærdebred, 2300 Copenhagen
15:00–21:00
Restoranas Kopenhagoje, kuriame patiekiami tajų virtuvės patiekalai. Siūlo maistą išsinešti.
Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers
Copenhagen · indų · Vegetariškas · Pietūs
Teglholmsgade, 1731 Copenhagen
pr–pn 15:00–22:00; št–sk 12:00–23:00
Restoranas Kopenhagoje, kuriame patiekiami indiški patiekalai. Siūlo vegetariškus patiekalus.
Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers
Copenhagen · Japonų kalba ir suši · Pietūs · Vakarienė
Krimsvej, 1441 Copenhagen
12:00–21:00
Kopenhagoje esantis užkandžių baras, kuriame patiekiami japonų patiekalai.
Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers
Copenhagen · Kavinė · Pusryčiai · Pietūs
Øresundsvej, 1441 Copenhagen
10:00–23:00
Kopenhagos kavinė, kurioje patiekiami kavos gėrimai. Siūlo maistą išsinešti.
Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers
Rued Langgaards Vej · Ledai · Pusryčiai · Pietūs
Rued Langgaards Vej, 1424 Copenhagen
sk–kt 11:00–22:00; pn, št 10:00–22:00
Kopenhagos ledainė, kurioje parduodami ledai. Čia galima sėdėti lauke, siūlomi vegetariški patiekalai.
Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers
Copenhagen · Japonų kalba ir suši · indų · Vegetariškas
Amagerbrogade, 2300 Copenhagen
pr–sk 16:00–21:00
Restoranas Kopenhagoje, kuriame patiekiami indiški ir japonų patiekalai. Siūlo vietas lauke, pristatymą, maistą išsinešti, vegetariškus patiekalus.
Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers
Copenhagen · Kavinė · Pusryčiai · Pietūs
Holmbladsgade, 1440 Copenhagen
pr–sk 10:00–17:00
Kopenhagos kavinė, kurioje patiekiama kava.
Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers
Islands Brygge · Kepykla · Pusryčiai · Pietūs
Islands Brygge, 1561 Copenhagen
pr–pn 07:00–18:00; št, sk 07:00–17:00
Kepykla Kopenhagoje, kurioje parduodami kepiniai.
Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers
Copenhagen · Mėsainiai · Pusryčiai · Pietūs
Kongedybet, 1423 Copenhagen
09:00–22:00
Kopenhagos kavinė, kurioje patiekiami mėsainiai.
Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers
Įtraukite jį į sąrašą. Tai nieko nekainuoja ir užtrunka dvi minutes. Svečiai mato jūsų telefono numerį ir skambina jums tiesiogiai – mes nesikišame, neimame užsakymo mokesčio ir nerezervuojame stalų.
Įtraukite nemokamaiTai ne jūsų restoranas? Pasiūlykite vietą, kurią pažįstate – nereikia turėti paskyros.