LammButtRind

„LammButtRind“ – tai restoranas, esantis „Seehotel Töpferhaus“ viešbutyje, šalia Bistensee ežero Alt Duvenstedt mieste. Jo šiaurietiška virtuvė semiasi įkvėpimo iš aplinkinių laukų, miškų, gyvatvorių ir pakrantės. Virtuvėje kepama duona, ruošiami sultiniai, marinuojami ir fermentuojami ingredientai, o pagrindinis meniu keičiamas pagal sezonus. Aviena, plokščiosios žuvys ir jautiena, iš kurių kilęs restorano pavadinimas, yra nuolatiniai meniu akcentai, o jų garnyrai keičiasi ištisus metus. Rudens meniu ėriena patiekiama su lęšiais, moliūgu ir „labneh“, plekšnė – su pupelėmis, kriauše ir lašiniu, o troškintas jautienos skruostis – su bulvių ir salierų koše. Daržovėms skiriamas ne mažiau dėmesio: tarp pagrindinių patiekalų be mėsos yra manų kruopos koldūnai su voveraitėmis ir savojos kopūstų suktinukai, įdaryti spelta kviečiais, obuoliais ir moliūgais. Desertai ruošiami iš pažįstamų šiaurės regiono ingredientų, tarp jų – sluoksniuotas obuolių ir tamsaus duonos pudingas. Viduje dviejuose valgomojo sparnuose vyrauja medis, natūralios spalvos ir žvakių apšviesti stalai, o iš kai kurių vietų atsiveria vaizdas į vandenį. Šeši nedideli šildomi stikliniai nameliai ant ežero terasos siūlo atskirą aplinką, kurioje telpa iki keturių svečių kiekviename. Židinys fojė suteikia dar vieną vietą išgerti gėrimą prieš ar po valgio. Vynus parenka virėjo pavaduotoja Marta, įskaitant butelius iš „Douro“ vynuogynų, kuriuos ji valdo kartu su seserimis. Vaikams siūlomas nedidelis meniu ir aukštos kėdutės. Dėl veganiškų patiekalų ir alergijų galima susitarti rezervuojant. Didesnėms grupėms galima rezervuoti privačią salę, o svečiai, atsivežantys šunį, turėtų apie tai paminėti rezervacijos metu.

• Žuvis ir jūros gėrybės
• Vegetariškas
• Veganiškas
• Vakarienė
• Sėdimosios vietos patalpose
• Sėdėjimo vietos lauke
• Priima rezervacijas
• Grupės ir funkcijos
• Tinka vaikams
• Parkavimas
• Šunys laukiami
• Mokėjimas kortele

Eik ten

Am See 1, 24791 Alt Duvenstedt, Germany

+49 4338 99710 · www.lammbuttrind.com

Rezervacijas derinkite tiesiogiai su restoranu.

Ar tai jūsų restoranas? Mums vis dar trūksta elektroninio pašto adresas and nuotraukos. Perimkite šį įrašą ir patys jį papildykite – nemokamai, ir jis liks nemokamas.Prisijunkite prie šio restorano