Caupona

„Caupona“ sujungia valgį šiuolaikinėje Pompejoje su senovės miesto maistu ir aplinka. 2016 m. balandžio mėn. atidarytas restoranas savo pavadinimą paėmė iš tavernų, kuriose kadaise susirinkdavo pompejiečiai pavalgyti. Rankomis tapytos freskos, šiltas apšvietimas, tvirti mediniai stalai ir terakotos indai sukuria ypatingą atmosferą, o vynas gali būti patiekiamas mažose amforose arba tradicinėse taurėse. Svečiai taip pat gali vilkėti drabužius, įkvėptus romėnų senatorių ir matronų apranga. Virtuvė laikosi dviejų skirtingų krypčių. Istoriniai meniu tyrinėja su senovės Roma susijusius ingredientus ir paruošimo būdus, o šiuolaikinis meniu siūlo Viduržemio jūros regiono patiekalus, kurių struktūra yra labiau pažįstama. Senovės meniu apima keletą pavadintų penkių patiekalų meniu, o atskiri „žemės“ ir „jūros“ degustaciniai rinkiniai siūlo ilgesnę patiekalų seką. Šiuolaikinėje dalyje makaronų patiekalai apima „mezzopaccheri“ su moliūgais ir neapolietiškais „friggitelli“ pipirais arba „tagliolini“ su Amalfio citrinų kremu, raudonosiomis krevetėmis ir bisque sriuba. Pagrindiniai patiekalai svyruoja nuo amberjacko su „cannellini“ pupelėmis ir laukinėmis žolelėmis iki ėriuko blauzdos su grybais ir „nduja“. „Falerno“ vyne troškinta jautiena sukuria dar vieną ryšį su aplinkiniu regionu. Desertai apima „babà“, „ricotta“ ir kriaušę, „tiramisu“ bei citriną, įdarytą sorbetu. Restorane yra vidinė valgomoji salė ir lauko sodas, todėl restoranas gali pasiūlyti daugiau nei vieną aplinką, atitinkančią jo archeologinę temą. „Caupona“ taip pat organizuoja teatrališkus vakarienių patyrimus, įkvėptus klasikinių pasakojimų ir romėnų gyvenimo. Stalą galima užsisakyti naudodamiesi restorano rezervacijų forma.

• Viduržemio jūros
• Žuvis ir jūros gėrybės
• Sėdimosios vietos patalpose
• Sėdėjimo vietos lauke
• Priima rezervacijas

Eik ten

Via Masseria Curato 2, 80045 Pompei, Italy

+3908118557911 · www.caupona.it

Rezervacijas derinkite tiesiogiai su restoranu.

Ar tai jūsų restoranas? Mums vis dar trūksta elektroninio pašto adresas, darbo laikas and nuotraukos. Perimkite šį įrašą ir patys jį papildykite – nemokamai, ir jis liks nemokamas.Prisijunkite prie šio restorano