Keletas vietų pradžiai
4751 daugiau netoliese.Restoranai ir kavinės netoliese, tik informacijai: rezervuojate tiesiogiai pačioje įstaigoje.
Dervio · italų · Pica · Mėsainiai
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Alper Tunga Danyıldız / Pexels
Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio
„Dietro L'Angolo“ – tai šeimos valdoma trattoria ir picerija, įsikūrusi Via Giacomo Matteotti gatvėje, Dervio mieste. Leonardo ir Barbara derina Lombardijos patiekalus su gausiu picų, grilio patiekalų ir jūros gėrybių meniu, todėl šis restoranas yra patogus pasirinkimas vietiniams gyventojams – poroms, šeimoms ar draugams, turintiems skirtingus skonius. Restorane yra vidinė valgomoji salė, terasa ir baras, o vakariniam aptarnavimui svarbią rolę atlieka medžio malkomis kūrenama krosnis. Norėdami paragauti regioninių patiekalų, pradėkite nuo „sciatt“ – traškių grikių blynelių, įdarytų „Casera“ sūriu, arba mėsos ir sūrių rinkinį. „Pizzoccheri“ patiekiami su bulvėmis, sezoninėmis daržovėmis, sūriu, sviestu ir šalavijais; juos galima užsisakyti mažiausiai dviems asmenims. Kiti pirmieji patiekalai – šafrano ir dešros risotto, tagliatelle su jautienos ragù bei linguine su moliūgais. Picos pasirinkimas svyruoja nuo „Margherita“ ir „Napoli“ iki restorano firminės picos su dešra, „Gorgonzola“ sūriu ir svogūnais. Pasirinkimą praplečia vegetariški užpilai, „calzoni“ ir turtingesni deriniai su porcini grybais ar „speck“. Be picos, siūloma grilyje kepta jautienos griežinėliai, mėsainiai, paniruotas kiaulienos kotletas ir mišrios keptos jūros gėrybės. Namų gamybos „panna cotta“, „tiramisù“ ir „crema catalana“ suteikia pažįstamą deserto akcentą. Pietų meniu siūlomas nuo pirmadienio iki šeštadienio, o ne mažesnės kaip keturių asmenų grupės gali pasiteirauti apie vakarinį „Giro Pizza“ formatą. Pietūs patiekiami kasdien, o antradienio vakarą restoranas paprastai nedirba. Rezervuokite telefonu, ypač jei esate grupė, ir tiesiogiai aptarkite mitybos reikalavimus: nors siūlomi alternatyvūs picos pagrindai, restoranas aiškiai nurodo, kad maistas ruošiamas bendroje virtuvėje.
Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers
Bellano · italų · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Farhad Ibrahimzade / Pexels
Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano
Restoranas „La Darsena“ Bellano mieste siūlo Moschetti šeimos Valtellinos virtuvės patiekalus valgomojoje, iš kurios atsiveria vaizdas į Komo ežerą. Per didelius langus matosi ežeras, o atvira virtuvė leidžia svečiams stebėti, kaip ruošiami patiekalai. Restoranas įsikūręs senajame miesto šilko fabriko komplekse, esančiame Via Carlo Alberto gatvėje, todėl tai natūrali vieta sustoti pietums ar vakarienei, tyrinėjant Bellano miestą. Rankų darbo „pizzoccheri“ yra šios virtuvės vizitinė kortelė, ruošiama pagal seną šeimos receptą. „Sciatt“ – traškūs grikių blynai su „Casera“ sūrio įdaru – ir Valtellinos užkandis su „bresaola“ atveria meniu kalnų pusę. Vietiniai vytinti mėsos gaminiai ir slėnio sūriai, įskaitant „Storico Ribelle“, dar labiau sustiprina ryšį su regionu. Ežeras taip pat jaučiamas ant stalo. Ežerinių žuvų užkandžių pasirinkimas apima mažas žuveles, paruoštas „carpione“ būdu, o ryžiai su ešeriais atitinka tradicinį vietinį receptą. Upėtakis su citrusiniais vaisiais – dar vienas žuvies pasirinkimas. Mėsos patiekalų meniu restoranas siūlo „sous vide“ būdu paruoštą jautienos filė, pagardintą viskiu ir medumi, taip pat sotresnius sezoninius patiekalus. Desertai apima grikių pyragą ir obuolių pyragą, pagamintą pagal šeimos receptą. Vyno kortelė ir itališkų craft alaus rūšių pasirinkimas suteikia keletą galimybių priderinti gėrimus prie patiekalų. Jei norite sėdėti prie lango, ypač savaitgaliais, rezervuokite staliuką iš anksto. Pirmadieniais restoranas paprastai nedirba, o rezervacijos tą pačią dieną priimamos telefonu. Didesnės nei aštuonių asmenų grupės taip pat turėtų paskambinti, kad restoranas galėtų aptarti tinkamiausią sprendimą.
Bellano · italų · Pica · Žuvis ir jūros gėrybės
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Elena Vcheva / Pexels
Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano
„Cavallo Bianco“ – tai seniai veikiantis restoranas ir picerija, įsikūręs Bellano ežero pakrantėje, su vidine valgomuoju sale ir terasa tiesiai prie Komo ežero. Šefas Alberto Riva ir Daniela vadovauja virtuvei, kurioje derinami vietiniai ežero ir slėnio patiekalai su medžio krosnyje kepta pica ir „pinsa“. Dėl gausaus meniu ši vieta puikiai tinka šeimos pietums arba draugams, grįžusiems po dienos, praleistos tyrinėjant rytinį krantą. Picos pasirinkimas svyruoja nuo „Margherita“ ir su buivolių mocarela pagamintos „Bufalina“ iki išskirtinesnių derinių, pavyzdžiui, kriaušių su „Taleggio“ arba obuolių su „Gorgonzola“. Restorano firminė „Cavallo Bianco“ pateikiama kaip pusė picos ir pusė „calzone“ su baravykais, parmezanu ir aštriu salami. Šalia pažįstamų variantų su kumpiu, grybais ir keturiais sūriais siūlomi ir vegetariški bei su ančiuvių užpilais pagardinti variantai. Iš restorano virtuvės patiekalų užkandžiai apima „missoltini“ su polenta, „sciatt“ ir rūkytą upėtakį su apelsinais. „Pizzoccheri“ siūlomi mažiausiai dviems asmenims, o makaronų pasirinkime yra su ešeriais įdaryti ravioliai su žolelėmis ir pistacijomis. Grilyje kepta upėtakė, jūrų ešerys, mišrios keptos ežero žuvys ir mėsos patiekalai suteikia gausybę alternatyvų picai. Meniu taip pat yra vaikams skirtas vištienos patiekalas su bulvytėmis. Desertų meniu rasite „tiramisù“, grikių pyragą su mėlynėmis ir „panna cotta“ su uogų padažu. Rezervuodami stalą, ypač intensyvių atostogų laikotarpiu, verta paprašyti stalo su vaizdu į ežerą. Pietūs ir vakarienė čia tiekiami ištisus metus, tačiau įprastas uždarymas pirmadieniais pasikeičia piko sezono metu, todėl prieš apsilankymą paskambinkite į restoraną ir patikslinkite darbo laiką.
Bellano · italų · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Vilnis Husko / Pexels
Frazione Biosio 1, 23822 Bellano
„Crotto di Biosio“ įsikūręs ant kalvos virš Bellano, kur terasos atsiveria į Komo ežerą ir aplinkinius kalnus. Viduje esantys kambariai su židiniais sukuria jaukią atmosferą, kai oras atšąla. Už jų yra natūralus grotas, naudojamas kaip sandėliukas – tai primena tradicinę „crotto“ paskirtį. Ši įstaiga išaugo iš vietinės susitikimų vietos ir pėsčiųjų poilsio vietos į šeimos restoraną, kokiu yra šiandien. Virtuvė semiasi įkvėpimo iš netoliese esančių slėnių, naudojant vytintą mėsą, sūrius ir sezoninius produktus kartu su žuvies bei mėsos patiekalais. Įvairių užkandžių rinkinys apima „salumi“ iš Marco d’Oggiono su saldžiarūgščiais daržovėmis. Namų gamybos vynuogių ir graikinių riešutų duona patiekiama su natūraliu mėlynuoju sūriu ir medumi iš Biosio, o vietinius sūrius galima užsisakyti su uogienėmis arba medumi. Pirmieji patiekalai apima moliūgų ir „Taleggio“ krepus, šviežius kiaušinių makaronus su dešros ragū bei sluoksniuotus makaronus su lašišine upėtakiu, cukinijomis ir ežero žuvų ikrais. Tie, kurie nori sotiau pavalgyti, gali rinktis ėriuko kotletus su cukinijomis ir mėtų lapais, ant grotelių keptą dešrą su polenta ir iešmelius, patiekiamus su polenta. Sūrio gausiai pagardinta polenta ir daržovių garnyrai suteikia lydintiesiems daugiau pasirinkimo galimybių, kad nereikėtų visą vakarą valgyti tų pačių mėsos patiekalų. Namų desertai ir vynai taurėmis leidžia paprastai užbaigti valgį arba pratęsti jį lėtesniu tempu. Ši vieta puikiai tinka maistui, suplanuotam atsižvelgiant į apsilankymą kalvose, o esant tinkamam orui ypač patrauklios yra lauko terasos. Susisiekite su restoranu, kad rezervuotumėte stalą ir sužinotumėte dabartinį meniu bei darbo dienas, o planuodami maršrutą iš Bellano naudokitės „Biosio“ adresu.
Colico · italų · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Nadin Sh / Pexels
Via Al Confine 16/A, 23823 Colico
„Il Mercante al Laghetto“ derina Aukštutinio ežero ir Valtellinos regionų virtuvės tradicijas su neįprasta aplinka prie nedidelio gamtinio tvenkinio Koliko pramoninėje zonoje. Restorane yra vidaus ir lauko erdvės, todėl čia galima tiek paprastai papietauti, tiek praleisti ilgesnę vakarienę. Planuodami apsilankymą, naudokitės adresu „Via Al Confine“ – tvenkinys yra atskirtas nuo pagrindinės Koliko pakrantės prie Komo ežero. Tarp regioninių užkandžių rasite „sciatt“, „taroz“, „bresaola“ su rukola ir parmezanu, taip pat mėsos ir sūrių rinkinį. Degustacinis meniu skirtas visam stalui ir prasideda mišria namine užkandėle, po kurios seką įvairūs pirmieji patiekalai ir desertas. Tai puikus pasirinkimas bent dviem žmonėms, norintiems kartu išbandyti įvairius virtuvės repertuaro patiekalus. Meniu rasite rankų darbo „pizzoccheri“, „Valchiavenna gnocchetti“ ir platų įdarytų makaronų asortimentą. Ravioli gali būti su ešeriu, sviestu ir šalavijais, baltąja žuvimi su migdolais ir laimu arba polenta su „Casera“ sūriu. Pagrindiniai patiekalai apima paniruotą veršienos kotletą, keptą veršieną, šonkauliukus su „polenta taragna“ ir baltąją žuvį su sviestu ir šalavijais. Grilyje keptas „tomino“ sūris ir sezoninių daržovių garnyrai suteikia papildomų pasirinkimų. Vaikams siūlomi paprastesni makaronų ir vištienos patiekalai, o desertų pasirinkimas apima „tiramisù“, „panna cotta“ ir vaisių sorbetus. Restoranas rekomenduoja rezervuoti staliuką savaitgaliais. Šiuo metu čia kasdien patiekiami pietūs, o vakarienė – nuo antradienio iki sekmadienio; pirmadienio vakarą restoranas uždarytas. Paskambinkite iš anksto, kad rezervuotumėte staliuką ir patvirtintumėte pageidaujamą patiekalą arba vietą lauke.
Milano · kinų · Azijietiška · Pietūs
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Anthony Rahayel / Pexels
Via Bramante 35, 20154 Milano
„Basì“ (koldūnai) įgaliotojo valdytojo pranešimas. Specialybė: „Chao-Show“ (抄手). Oficialus profilis, kuriame pateikiama rašytinė informacija: https://www.instagram.com/basi.asian/.
Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers
Milan · italų · Pietūs · Vakarienė
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Ray Suarez / Pexels
Via Tivoli 3, 20121 Milan
pr 12:00–14:30, 18:30–22:15; an 12:00–14:30, 18:30–22:15; tr 12:00–14:30, 18:30–22:15; kt 12:00–14:30, 18:30–22:15; pn 12:00–14:30, 18:30–22:15; št 12:00–14:30, 18:30–22:15; sk 12:00–14:30, 18:30–22:15
„Gloria Osteria“ – tai italų restoranas, esantis Via Tivoli gatvėje, Milano Brera rajone. Jis priklauso „Big Mamma Group“ grupei, kuri taip pat valdo restoranus Paryžiuje, Barselonoje, Dubline ir Dubajuje, o Milano restoranas yra grupės italų restoranas – čia ruošiami būtent tos šalies, iš kurios kilusi grupė, patiekalai, o ne eksportuojami. Pati salė – tai pagrindinis argumentas. 740 kvadratinių metrų ploto erdvė po aštuoniais aukštais langais, todėl čia gausu dienos šviesos, kaip retame Milano restorane, įrengta spalvotais aksominiais foteliais ir suprojektuota aplink „Giallo Siena“ marmuro barą. Restoranas apibūdina šį interjerą kaip 1960-ųjų glamūrą, ir tai teisingas apibendrinimas: jis sąmoningai teatrališkas, o nuotraukose atrodo taip, kaip ir turėtų. Virtuvę vadovauja šefas Manuelis ir jo komanda; čia gaminami patiekalai iš įvairių Italijos regionų, o ne iš vieno konkretaus, ir siūlomi kaip degustacinis meniu arba à la carte. Kokteiliai ir atrinkti itališki vynai patiekiami prie marmurinės baro lentos. Ši įmonių grupė yra sertifikuota „B Corporation“. Restoranas dirba kasdien dviem pamainomis: nuo vidurdienio iki pusės trečios ir nuo pusės septintos iki ketvirčio dešimtos. Rekomenduojama rezervuoti staliuką – tai vienas iš labiausiai vertinamų restoranų mieste, turintis beveik dvylika tūkstančių įvertinimų. Brera – senasis menininkų kvartalas, pasiekiamas pėsčiomis nuo Duomo katedros, taip pat netoli yra metro stotys „Lanza“ ir „Moscova“. „Gloria Osteria“ rasite adresu Via Tivoli 3, 20121 Milano.
Milan · italų · Vokiška namų virtuvė · Pietūs
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Роман Нагаевский / Pexels
Via San Carpoforo 7, 20121 Milan
pr 12:30–22:30; an 12:30–22:30; tr 12:30–22:30; kt 12:30–22:30; pn 12:30–22:30; št 12:30–22:30; sk 12:30–22:30
„Maccheroni“ įsikūręs Breros rajone, Via San Carpoforo gatvėje, ir save vadina „La Carbonara N°1 di Milano“ – geriausia „carbonara“ Milane. Tai labiau teiginys nei oficialus pavadinimas, ir restoranas atvirai jį pabrėžia – tai verta žinoti prieš įžengiant į vidų: „carbonara“ yra patiekalas, pagal kurį jis nori būti vertinamas. Bendroji idėja – rimtas požiūris į namų virtuvę. Restoranas tai apibūdina kaip senus gerus namų skonius, kokie jie buvo anksčiau, tik dar geresnius: patiekalus, kuriuos būtų paruošusios mama ir močiutė, atkurtus naudojant profesionalios virtuvės technikas. Praktiškai tai reiškia trumpą itališkų klasikinių patiekalų meniu, o ne regionų įvairovę, ir būtent tai skiria „trattoria“ nuo restorano, siūlančio „trattoria“ stiliaus maistą. Restoranas dirba kasdien nuo pusės pirmos iki pusės dešimtos vakaro be pertraukos po pietų. Stalą galima užsisakyti per paties restorano svetainę, telefonu arba el. paštu. „Via San Carpoforo“ – tai rami gatvė pačioje Breros, senojo menininkų kvartalo, širdyje, vos kelių minučių pėsčiomis nuo „Pinacoteca di Brera“ ir „Lanza“ metro stotelės. Tai miesto dalis, kurioje gatvės yra tokios siauros, kad restoraną reikia ieškoti, o ne tiesiog praeiti pro jį, o tai šiam restoranui puikiai tinka. „Maccheroni“ rasite adresu Via San Carpoforo 7, 20121 Milanas.
Milan · italų · Pietūs · Vakarienė
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Darya Sheydel / Pexels
Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan
pr 10:00–00:00; an 10:00–00:00; tr 10:00–00:00; kt 10:00–00:00; pn 10:00–00:00; št 10:00–00:00; sk 10:00–00:00
Restoranas „Ristorante Galleria“ įsikūręs „Galleria Vittorio Emanuele II“ – stikliniu stogu dengtoje arkadų galerijoje, nusidriekiančioje tarp Duomo katedros ir „La Scala“ teatro. Ši vieta puikiai atspindi visą restorano charakterį: valgote po 1870-ųjų metų geležies ir stiklo skliautu, bene labiausiai fotografuojamoje Milano vidaus erdvėje, kur aplinką puošia mozaikinė grindų danga ir praeinančios minios. Čia svarbiausia yra vienas praktinis dalykas, ir restoranas tai aiškiai nurodo savo svetainėje: vienintelis būdas susisiekti su jais yra elektroniniu paštu, adresu info@ristorantegalleria.it, o rezervacija laikoma galiojančia tik tada, kai jie ją patvirtina atsakydami elektroniniu laišku. Jie nenaudoja „WhatsApp“ ar jokių kitų žinučių paslaugų. Kiekvienas, kuris užsisako per trečiąją šalį, teigdamas kitaip, iš tikrųjų neužsisako šio restorano. Virtuvė dirba ilgą laiką – nuo dešimtos ryto iki vidurnakčio, kiekvieną savaitės dieną – todėl čia galima išgerti rytinę kavą, papietauti, praleisti popietę arkadose ir vėlai pavakarieniauti po operos. Stalai išsidėstę pačioje „Galleria“. Dėl savo vietos tai viena iš lengviausiai randamų vietų Milane ir viena iš tų, kuriose sunkiausia gauti staliuką iš anksto neužsisakius: metro stotelė „Duomo“ veda tiesiai į galeriją. Jei apsistojote centre, praeisite pro duris, nesvarbu, ar to planuojate, ar ne. „Ristorante Galleria“ rasite adresu Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milano.
Milan · italų · Kepykla · Pyragai ir konditerijos gaminiai
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje cole yap / Pexels
Via Speronari 6, 20123 Milan
pr 07:30–19:30; an 07:30–19:30; tr 07:30–19:30; kt 07:30–19:30; pn 07:30–19:30; št 07:30–19:30; sk 07:30–19:30
„Princi“ – tai Milano kepykla, o jos parduotuvė Via Speronari gatvėje yra vos už kelių žingsnių nuo Duomo katedros. Ši kepykla veikia nuo 1986 m. pavadinimu „L'Artigiano del Pane“ (duonos meistras) ir yra viena iš nedaugelio Milano maisto prekių ženklų, kurie tapo žinomi visame pasaulyje neišvykdami iš gimtojo miesto: „Princi“ kepyklos yra Jungtinėse Valstijose, Japonijoje, Kinijoje ir Kuveite, ir visos jos parduoda tai, ką įmonė vadina „Milano dvasia“. Čia parduodama duona, pica, „focaccia“ ir pyragaičiai, kepami visą dieną, o ne vienu ryto partijos kepimu, todėl devintą ryto ir penktą popietę vitrina atrodo skirtingai. „Focaccia“ ir „pizza al taglio“ parduodamos pagal svorį ir valgomos stovint arba pasiimamos išsinešti, ir būtent taip dauguma eilėje stovinčių žmonių naudojasi šia vieta: tai kepykla, o ne restoranas, ir čia nėra aptarnavimo prie stalų. Ji dirba kasdien nuo pusės aštuonių ryto iki pusės septynių vakaro – tai ilgas darbo laikas pagal milaniečių standartus, o dar neįprasta, kad dirbama ir sekmadieniais. „Via Speronari“ – tai trumpa pėsčiųjų gatvė, atsišakianti nuo „Via Torino“, esanti kvartale tarp Duomo ir „Piazza Missori“. Jei apsistojote centre, tai yra praktiškas sprendimas pusryčiams, geresnis nei viešbučio bufetas. „Princi“ rasite adresu „Via Speronari 6, 20123 Milanas“.
Milan · italų · Pica · Pietūs
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Jonathan Valdes / Pexels
Via Torino 34, 20123 Milan
pr 12:00–15:00, 19:00–23:00; an 12:00–15:00, 19:00–23:00; tr 12:00–23:00; kt 12:00–23:00; pn 12:00–23:00; št 12:00–23:00; sk 12:00–23:00
„Piz“ – tai picerija, įsikūrusi Via Torino gatvėje Milano centre, ir, sprendžiant iš atsiliepimų skaičiaus, tai labiausiai aptariama maitinimo įstaiga mieste – ją įvertino daugiau nei šešiolika tūkstančių žmonių, o tai gerokai lenkia bet kurį kitą Milano restoraną. Ji veikia jau daugiau nei dešimt metų, o mieste, kuriame mados ir vietos keičiasi greitai, tai yra pagrindinis restorano privalumas. Koncepcija yra sąmoningai siaura: neapolietiško stiliaus pica, trumpas meniu, žemos kainos. Yra vietų lauke, o picą galima pasiimti ir išsinešti. Skaičiai rodo, kad restoranas nuo vidurdienio yra užimtas, o eilė lauke yra ne problemos ženklas, o patirties dalis – patartina ateiti anksti arba vėlai. Restoranas dirba kasdien. Pirmadieniais ir antradieniais dirba dviem pamainomis: nuo vidurdienio iki trečios valandos ir nuo septintos iki vienuoliktos; nuo trečiadienio iki sekmadienio dirba be pertraukos nuo vidurdienio iki vienuoliktos vakaro. Via Torino gatvė veda iš Piazza del Duomo aikštės į pietvakarius link Carrobbio, taigi tai yra penkių minučių pėsčiomis nuo katedros, o dauguma lankytojų niekada neišeina už žiedo ribų. Jei apsistojote bet kur centre, galite čia ateiti pėsčiomis, o pati gatvė yra viena iš judriausių Milano prekybos gatvių. „Piz“ rasite adresu Via Torino 34, 20123 Milano.
Milan · italų · Vokiška namų virtuvė · Pietūs
Corso Italia 16, 20122 Milan
pr 12:00–22:30; an 12:00–22:30; tr 12:00–22:30; kt 12:00–22:30; pn 12:00–22:30; št 12:00–22:30; sk 12:00–22:30
„Via Pasteria“ restoranas, esantis Corso Italia gatvėje, specializuojasi vienu dalyku: makaronais. Restorano devizas – „iš meilės makaronams“, o meniu sudarytas būtent aplink juos, o ne traktuojant juos kaip pirmąjį iš kelių patiekalų – tai nukrypimas nuo įprastos itališkos struktūros ir priežastis, kodėl ši vieta puikiai tinka tiek greitam pietums, tiek vakarienei. Meniu keičiasi pagal sezoną, o šalia jo siūlomas ir mėnesio patiekalas. Naujausi pavyzdžiai atskleidžia virtuvės skonių įvairovę: „linguine“ su ekologišku parmezanu, Sicilijos citrina, laiškiniais česnakais ir eršketų ikrais; šaltos „conchigliette“ su urvuose brandintu „pecorino“ sūriu, konfituotais pomidorais, „Cerignola“ alyvuogėmis, Sicilijos citrina ir „crusco“ pipirais; „paccheri alla Norma“ su marinuotais violetiniais baklažanais, 24 mėnesius brandintu „Parmigiano Reggiano“ iš „Vacche Rosse“ veislės karvių ir sūdyta rikota; „linguine“ su moliūgais ir „bottarga“. Ingredientai nurodomi iki pat karvių veislės, o tai rodo, kur skiriamas didžiausias dėmesys. Restoranas dirba kasdien nuo vidurdienio iki pusės vienuolikos vakaro be pertraukos – tai tikrai patogu mieste, kur dauguma virtuvių užsidaro nuo trečios iki septintos valandos, o vėlyvas pietūs tampa neįmanomi. „Corso Italia“ gatvė driekiasi į pietus nuo Duomo link „Porta Ludovica“, vos kelių minučių pėsčiomis nuo katedros ir „Missori“ metro stotelės, todėl čia lengva patekti pėsčiomis iš bet kurios istorinės centro vietos. „Via Pasteria“ rasite adresu Corso Italia 16, 20122 Milanas.
Gressoney-La-Trinité
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Farhad Ibrahimzade / Pexels
Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité
„Morgenrot“ – tai kalnų namelių stiliaus restoranas, įsikūręs Bedemie pievose virš Gressoney-La-Trinité, kurį valdo jo savininkas Giorgio. Virtuvė laikosi Aostos slėnio tradicijų: čia patiekiama „fondue chinoise“, polenta concia su gausiu lydytu sūriu ir „zuppa alla valpellinentze“ – vietinė sriuba iš duonos, kopūstų ir „fontina“ sūrio, kepama orkaitėje. Vyno korta taip pat orientuota į vietinius vynus – čia rasite Aostos slėnio ir Pjemonto vynų. Žiemą kalnų namelis paskendęs giliame sniege, todėl dieną į jį galima patekti slidėmis. Vakarienei svečius paima sniego katas ir vėl parveža atgal, o tai vakarienę paverčia nedidele ekspedicija. Vasarą ten galima nueiti pėsčiomis per žalias ganyklas.
Gressoney-La-Trinité
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité
„Ristoro Colle Betta“ įsikūręs 2 727 metrų aukštyje Bettaforca perėjoje, ten, kur baigiasi „Sant'Anna-Bettaforca“ kėdutinis keltuvas, pačiame „Monterosa“ slidinėjimo kurorto centre, tarp Gressoney slėnio ir Val d'Ayas. Žiemą čia sustoja slidininkai, kurie atsiduria snieguotoje terasoje su vaizdu į „Monte Rosa“ masyvą; vasarą čia užsuka pėstieji keliautojai, atėję taku iš Stafal arba pakilę keltuvais per Sant'Anna. Patalpos yra erdvios ir išsidėsčiusios per du aukštus. Meniu sudaro Aostos slėnio ir Pjemonto regiono patiekalai, taip pat picos, sumuštiniai ir skrudintos duonos riekelės, skirtos greitam užkandžiui tarp nusileidimų; vyno rūsyje yra platus vynų asortimentas, o bare siūloma alaus, kavos ir karšto šokolado. Užeiga dirba tol, kol veikia keltuvai.
Gressoney-La-Trinité
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité
„Ristoro Sitten“ – tai kalnų prieglauda, esanti 2 300 metrų aukštyje virš Staffalo, „Monterosa Ski“ slidinėjimo zonoje; iš terasos atsiveria vaizdas į Monte Rosą. Žiemą čia galima patekti slidėmis arba „Sant'Anna“ funikulieriumi iš Staffal; vasarą pėsčiuosius į viršų atveža funikulierius ir visureigis, arba galima pakilti pėsčiomis. Šią prieglaudą valdo Comola šeimos įmonė, ir ji veikia kaip dvi vietos vienoje. Pietų metu tai savitarnos užeiga, siūlanti greitai paruoštus patiekalus, karštus sumuštinius ir Aostos slėnio tradicinius patiekalus slidininkams bei pėsčiųjų turistams; vakare ji virsta restoranu, kuriame patiekiami regioniniai patiekalai, o sezono metu šeštadieniais – aukštikalnių vakarienė su kelione sniego katinu į viršų po to, kai užsidaro keltuvai. Lauke yra medžiu kūrenama pirtis tiems, kurie čia nakvoja, ir lovos visiems, kurie nori būti pirmieji ant slidžių trasų.
Gressoney-La-Trinité
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Darya Sheydel / Pexels
Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité
„FZRY“ – trumpinys nuo „FitzRoy“ – įsikūręs Tschavale, kur kelias baigiasi Gressoney slėnio viršuje, o akis užburia Monte Rosa vaizdas. Barą ir restoraną, kuriame yra židinys ir dvi valgomojo salės, kuriose senovinis alpiškas medis dera su moderniu stiliumi, tvarko jauna komanda. Virtuvėje ruošiami Aostos slėnio klasikiniai patiekalai, naudojant vietinius produktus: „fassone“ jautienos filė su laimu ir rausvaisiais pipirais, lėtai troškinta jautiena, patiekiama su tuno padažu, švieži „tagliolini“ su artišokais ir „guanciale“ (kiaulienos skruostų riebalais) arba skruostai, troškinti „Torrette“ raudonajame vyne, patiekiami su polenta ir glazūruotais šalotais. Meniu keičiasi pagal sezonus, o bare siūlomi kokteiliai ir vynai iš įvairių regionų. Stalą galima užsisakyti internetu, telefonu arba per „WhatsApp“.
Gressoney-La-Trinité
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Yulia Oliinychenko / Pexels
Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité
„Castore & Polluce“ įsikūręs Piazza Tache aikštėje, Gressoney-La-Trinité centre, ir dirba nuo aštuntos ryto iki vėlyvos nakties. Dieną čia galima pradėti nuo espreso ir naminių pyragų; vėliau virtuvė siūlo šiuolaikiškus patiekalus, paruoštus iš vietinių produktų, taip pat yra vegetariškų, veganiškų ir be glitimo patiekalų. Yra trys vietos, kur galima prisėsti: terasa aikštėje, „Castore“ salė – alpiško stiliaus poilsio zona aplink barą – ir ramesnė „Polluce“ salė, kurioje laikomas vynas. AIS sertifikuotas someljė prižiūri apie 250 vyno rūšių ir veda degustacijas, o slidinėjimo sezono metu diena baigiasi DJ grojamais „after-ski“ rinkiniais.
Ziano Piacentino · italų · Priima rezervacijas · Parkavimas
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Julia Filirovska / Pexels
Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino
„Agriturismo Il Negrese“ – tai šeimos valdomas ūkis ir vyno darykla, įsikūręs Ziano Piacentino kalvose. Jo restoranas yra toje pačioje teritorijoje kaip ir svečių apgyvendinimo patalpos, todėl tai natūralus pirmasis pasirinkimas vakarienei svečiams, apsistojusiems „Il Negrese“. Valgomasis įrengtas buvusiame ūkio kluone, išsaugant ryšį su pastato darbo istorija. Virtuvė orientuota į Piacenzos tradicijas, o ne į platų tarptautinį meniu. Rankų darbo makaronai, naminė duona ir pyragai yra pagrindiniai vietos turizmo institucijų aprašomi patiekalai. Maistą papildo ūkio vynai, todėl vakarienė taip pat gali supažindinti lankytojus su vietos vynuogių auginimo kraštovaizdžiu aplink Ziano. Į šią vietą reikėtų kreiptis iš anksto. Oficialiame turizmo sąraše nurodyta, kad maistą galima užsisakyti tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis, tačiau nėra garantuojamas fiksuotas kasdienis aptarnavimas be išankstinio užsakymo. Pasiteiraukite, ką ruošia virtuvė, ar siūlomas nustatytas meniu ir kaip gali būti atsižvelgta į mitybos reikalavimus. Nakvynė savaime nereiškia, kad vakarienė įskaičiuota į apgyvendinimo kainą. Organizuodami vizitą, naudokite pilną adresą „Località Negrese 308“ ir agroturizmo sodybos paskelbtą telefono numerį. Valgomasis pastatas ir svečių kambariai yra greta, o kitur apsistoję lankytojai gali pasiteirauti apie rezervaciją restorane. Turizmo biuras nurodo rezervuotą automobilių stovėjimo aikštelę. Dėl grupinio maitinimo ar vyno degustacijos aptarkite visus klausimus tiesiogiai prieš keliaudami į kalnus.
Gressoney-Saint-Jean
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Darya Sheydel / Pexels
Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean
„Ristorante Mont Néry“ – tai „Villa Fridau“ rezidencijos restoranas, esantis Gressoney-Saint-Jean mieste. Jo pavadinimas siekia „Locanda Mont Néry“ laikus – šią užeigą kaime 1950-aisiais valdė šeimos proseneliai Erwin ir Pina Monterin. Šiandien Marysa rūpinasi salės aptarnavimu, o virtuvę vadovauja šefas Boris Melon. Čia ruošiami Aostos slėnio ir Pjemonto regiono patiekalai, pagaminti iš vietinių produktų: slėnio vytintų mėsos gaminių ir sūrių, namuose gaminamų šviežių makaronų su įvairiais padažais bei medžiojamų gyvūnų mėsos, patiekiamos su polenta. Ledai gaminami namuose, jų skoniai priklauso nuo sezono, o Borisas ir Marysa mielai pasiūlys butelį vyno iš vyno kortelės.
Ziano Piacentino
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Ray Suarez / Pexels
Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino
tr–št 12:00–14:00, 19:30–21:00; sk 12:00–14:00; pr, an Uždaryta
„Casa Galli“ – tai kaimo sodybos restoranas, įsikūręs Albareto kalvos šlaite virš Ziano, Val Tidone slėnyje, kur šeima svečius vaišina nuo 1997 metų, o iš terasos atsiveria vaizdas į vynuogynus, nusidriekiančius iki pat slėnio. Valgomasis – senas akmeninis kambarys su židiniu ir žvakėmis; vasarą stalai išnešami po portikais, o vaikams įrengta žaidimų aikštelė, todėl čia šeimoms lengva surengti sekmadienio pietus. Čia patiekiami autentiški Pjačencos regiono patiekalai: namuose sūdyti mėsos gaminiai, „gnocco fritto“, „tortelli“ ir „pisarei“, pagaminti pačioje virtuvėje, kepsniai, o gerti siūlomas kalvų „Gutturnio“ vynas. Restoranas dirba nuo trečiadienio iki sekmadienio, pietums ir vakarienei, išskyrus sekmadienio vakarą; tiems, kurie nori pasilikti po vyno degustacijos, siūlomi kambariai ir apartamentai.
Ziano Piacentino · italų · Vokiška namų virtuvė · Pietūs
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Ray Suarez / Pexels
Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino
pr Uždaryta; an Uždaryta; tr Uždaryta; kt Uždaryta; pn 20:00–22:00; št 12:30–15:00, 20:00–22:00; sk 12:30–15:30, 20:00–22:00
„La Colombaia“ – tai kaimo turizmo sodyba, įsikūrusi virš Ziano Piacentino, pačiame vakariniame Pjačencijos slėnyje. Ši žemė priklausė šeimai daugelį metų, kol Guido ją pavertė kaimo turizmo sodyba, o virtuvė čia apibūdinama kaip „cucina piacentina doc“ – tik šios provincijos, o ne kokios kitos, virtuvė. Sodyba pritaikyta valgyti lauke nepriklausomai nuo oro sąlygų: trys valgomojo salės stovi atviroje erdvėje, bet po stogu, iš visų atsiveria vaizdas į slėnį, yra baro zona gėrimams ir dar dvi salės viduje. Tokią kombinaciją verta žinoti regione, kur vasaros vakaras gali pasikeisti be įspėjimo. Sodyba įsikūrusi tarp kalvų ir naudojama kaip išeities taškas į aplinkinius kraštus – kalnų dviračių žygiai, jojimas ir pėsčiųjų pasivaikščiojimai prasideda tiesiai prie durų, o slėnį kerta keliai, vedantys per istorines, vaizdingas ir gastronomines provincijos vietoves. „Colli Piacentini“ – tai vyno kraštas: šiuose šlaituose auginami „Gutturnio“, „Ortrugo“ ir „Malvasia“ vynuogės, o Ziano Piacentino yra vienas iš šio regiono centrų. Darbo laikas ribotas, todėl verta iš anksto suplanuoti apsilankymą. Penktadienio vakarą – tik nuo aštuonių iki dešimties; šeštadienį – pietūs nuo pusės dvylikos, o vakarienė – nuo aštuonių; sekmadienį – taip pat, tik pietūs tęsiasi iki pusės trečios. Nuo pirmadienio iki ketvirtadienio restoranas uždarytas. „La Colombaia“ rasite adresu Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino.
Ziano Piacentino · italų · Vakarienė · Sėdėjimo vietos lauke
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Darya Sheydel / Pexels
Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino
pr 20:00–23:00; an 20:00–23:00; tr Uždaryta; kt 20:00–23:00; pn 20:00–23:00; št 20:00–23:00; sk 20:00–23:00
„Locanda San Lupo“ stovi tarp kalvų ir vynuogynų virš Ziano Piacentino, o jos devizas – „kur skonis susitinka su saulėlydžiu“. Tai puikiai apibūdina tai, ką čia siūloma: iš terasos atsiveria vaizdas į vynuogynus, o restoranas vakaro šviesą traktuoja kaip valgymo dalį, o ne kaip atsitiktinį foną. Savo pačių žodžiais tariant, tai daugiau nei valgomasis – tai prieglobstis ramioje kalvų aplinkoje, kur laikas tarsi sulėtėja. Praktikoje tai reiškia, kad ši vieta tinka dviem visiškai skirtingoms progoms: šeimos sekmadienio pietums ir vakarienei dviems, kai užsidega šviesos. Čia yra vyno kortelė, o tai čia svarbu – šie šlaitai yra „Colli Piacentini“, o „Gutturnio“, „Ortrugo“ ir „Malvasia“ vynuogės auginamos laukuose, į kuriuos atsiveria terasa. Darbo valandos yra neįprastos ir verta jas perskaityti du kartus: tai vakarinis restoranas. Jis patiekia vakarienę nuo aštuonių iki vienuolikos kiekvieną dieną, išskyrus trečiadienį, kai yra uždarytas, o pietums jis visai nedirba. Kas atvyks vidurdienį, ras uždarytas duris. Ziano Piacentino įsikūręs Val Tidone slėnyje, maždaug keturiasdešimt minučių kelio į pietvakarius nuo Piacenzos ir gerokai mažiau nei valandos kelio nuo Milano, todėl tai puiki vieta tiek vietiniams, tiek atvykusiems iš miesto praleisti vakarą. „Locanda San Lupo“ rasite adresu Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino.
Borgonovo Val Tidone · italų · Vokiška namų virtuvė · Pietūs
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Vilnis Husko / Pexels
Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone
pr Uždaryta; an Uždaryta; tr 12:30–14:00, 20:00–23:00; kt 12:30–14:00, 20:00–23:00; pn 12:30–14:00, 20:00–23:00; št 12:30–14:00, 20:00–23:00; sk 12:30–14:00, 20:00–22:00
„Le Proposte“ – tai šeimos restoranas, įsikūręs Corano kaimelyje, Borgonovo Val Tidone, Pjačencos provincijos kalvose. Jo istorija yra neįprasta, ir šeima ją pasakoja atvirai: prieš dvidešimt penkerius metus Danila ir Luigi kartu su dukra Manuela nusipirko sodybą su nuostabiu vaizdu, ketindami ją paversti antraisiais namais. Tačiau virimas užvaldė visą dėmesį. 2000 metais namas buvo atidarytas kaip restoranas, ir nuo tada jį valdo šeima. Virtuvė tradicinė, o visi darbai atliekami vietoje: vytinti mėsos gaminiai brandinami restorano rūsiuose, makaronai gaminami namuose, o ingredientai ruošiami kasdien, o ne perkami jau paruošti. Šioje Emilijos dalyje tai nėra tik rinkodaros šūkis – ši provincija garsėja „salumi“ ir rankų darbo makaronais, o tai, kad abu produktai gaminami vietoje, ir yra skirtumas tarp paprasto kaimo restorano ir kaimo restorano, į kurį verta nuvažiuoti. Valgomojoje telpa apie keturiasdešimt žmonių. Vasarą pietūs ir vakarienė patiekiami panoraminėje terasoje – būtent dėl to ir buvo įsigytas šis kaimo namas. Restoranas uždarytas pirmadieniais ir antradieniais. Nuo trečiadienio iki šeštadienio pietūs patiekiami nuo pusės dvylikos iki dviejų, o vakarienė – nuo aštuonių iki vienuolikos; sekmadienį vakaras baigiasi valanda anksčiau. Kai salėje yra tik keturiasdešimt vietų, verta rezervuoti staliuką iš anksto. „Le Proposte“ rasite adresu: Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.
Vicobarone · italų · Vokiška namų virtuvė · Pietūs
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Ray Suarez / Pexels
Via Creta 6, 29010 Vicobarone
pr 12:00–14:30; an 12:00–14:30; tr Uždaryta; kt 12:00–14:30; pn 12:00–14:30, 20:00–22:00; št 12:00–14:30, 20:00–22:00; sk 12:00–14:30
„Antica trattoria Del Tempio“ įsikūrusi Via Creta gatvėje Vicobarone kaimelyje, priklausančiame Ziano Piacentino savivaldybei Val Tidone slėnyje. Pavadinimas yra savininkų sugalvotas ir puikiai atspindi, kokia tai vieta: „trattoria“, ir dar senoviška – tai kasdienis itališko kaimelio restoranas, o ne specialiai turistams pastatyta lankytina vieta. Darbo laikas atspindi, kaip ši vieta naudojama. Pietūs čia tiekiami kasdien, išskyrus trečiadienį, nuo vidurdienio iki pusės trečios. Vakarienė siūloma tik penktadieniais ir šeštadieniais, nuo aštuntos iki dešimtos valandos. Tokiu būdu organizuota virtuvė ruošia maistą žmonėms, kurie pagrindinį valgį valgo vidury dienos – o šioje Emilijos dalyje tokių vis dar yra dauguma, – todėl lankytojas, planuojantis čia praleisti antradienio vakarą, ras uždarytą restoraną. „Vicobarone“ įsikūrusi Colli Piacentini regione – vyno kalvose tarp Po lygumos ir Apeninų kalnų grandinės. Ši provincija žinoma dėl trijų saugomų mėsos gaminių – „coppa“, „pancetta“ ir „salame piacentino“ – bei dėl „Gutturnio“, raudonojo vyno, auginamo šiose nuokalnėse. Ziano Piacentino yra vienas iš šios gamybos centrų, o Vicobarone – vienas iš jo kaimelių. Šiai trattoriai neturime interneto svetainės, todėl čia nieko neaprašome apie jos virtuvę. Norėdami paklausti ir užsisakyti, skambinkite telefonu. Ją rasite adresu Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.
Bilegno · italų · Pietūs · Vakarienė
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Ray Suarez / Pexels
Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno
pr Uždaryta; an 12:30–14:30, 20:00–22:00; tr 12:30–14:30, 20:00–22:00; kt 12:30–14:30, 20:00–22:00; pn 12:30–14:30, 20:00–22:00; št 12:30–14:30, 20:00–22:00; sk 12:30–14:30
„La Palta“ įsikūrusi Bilegno kaimelyje, kuris toks mažas, kad restoranas save apibūdina kaip paslėptą perlą už nelygių sienų – įsikūręs tarp švelnių kalvų, daržų ir senų namų Pjačencos provincijoje. Pastatas iš kelio pusės nieko neišduoda, o tai yra dalis šio vietos įvaizdžio. Virtuvė yra labiau ambicinga nei kaimiška, ir restoranas tai pats taip apibūdina: akys eina prieš nosį ir gomurį. Netikėti derinių deriniai – tai pagrindinis metodas. Dvi patiekalų rūšys geriausiai atspindi meniu įvairovę – „tortelli con la coda“, uodegėlėmis papuošti makaronų krepšeliai, kurie yra Piacenza regiono vizitinė kortelė ir čia formuojami tradiciniu būdu, bei juodi ravioli, patiekiami egzotiškame sultinyje, kuris visiškai nepriklauso jokiai vietinei tradicijai. Virtuvę vadovauja moteris šefė, o restoranas apibūdina valgymą čia kaip kelionę tarp namų kvapų ir įkvėpimo iš tolimų kraštų. Dovanų kuponai pietums ar vakarienei parduodami per paties restorano svetainę. Restoranas dirba nuo antradienio iki šeštadienio: pietūs – nuo pusės dvylikos iki pusės trečios, o vakarienė – nuo aštuonių iki dešimties. Sekmadienį siūlomi tik pietūs, o pirmadienį restoranas uždarytas. Rekomenduojama rezervuoti staliuką: salė nedidelė, o restoranas pritraukia lankytojus net iš už provincijos ribų. „La Palta“ rasite adresu: Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenza.
Rorschacherberg · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas · Veganiškas
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
„Schloss Wartegg“ restoranas Rorschacherberge savo virtuvę tiesiogiai sieja su pilies teritorija. 2 500 kvadratinių metrų ploto biodinaminis sodas aprūpina restoraną prieskoninėmis žolėmis, daržovėmis, uogomis ir gėlėmis, įskaitant senąsias veisles, auginamas „ProSpecieRara“ sode. Iš restorano terasos, esančios sode, atsiveria vaizdas per anglų stiliaus parką į Bodeno ežerą, todėl čia valgantys svečiai mėgaujasi visiškai kitokia aplinka nei žemiau esančiuose pakrantės restoranuose. Virtuvė sodą naudoja ne tik kaip foną, bet ir ruošdama konkrečius patiekalus. Rudens meniu rasite moliūgų kanelonus su grybais ir graikiniais riešutais, sodo lapus su marinuotomis daržovėmis bei keptą moliūgą su petražolių šaknimis ir obuoliu. Vegetariški ir veganiški patiekalai yra aiškiai pažymėti, o meniu gali keistis priklausomai nuo sezoninių produktų prieinamumo. Žuvis tiekiama pagal vietinių profesionalių žvejų Timono ir Claudio Görtzų sugautą laimikį. Kiti patiekalai ruošiami naudojant produktus iš Šveicarijos ekologiškų ūkių, pavyzdžiui, įdaryti makaronai su „Black Angus“ jautiena iš „Biohof Enderlin“ ūkio. Sūrių asortimentas tiekiamas iš ekologiškų pieninių Sankt Galene. Šie konkrečiai nurodyti tiekėjai ir sodo derlius svečiams suteikia aiškų vaizdą apie restorano požiūrį, grindžiamą ingredientais. Pietums siūlomi atskiri, nuolat keičiami meniu, o vakare – pagrindinis „à la carte“ pasirinkimas. Tarp valgymų siūlomi naminiai pyragai, ledai, sorbetai ir ekologiškos arbatos. Karštas maistas patiekiamas atskirais pietų ir vakarienės laikotarpiais, nors restoranas tarp jų lieka atidarytas. Rezervuokite stalą tiesiogiai ir iš anksto nurodykite mitybos poreikius; personalas gali paaiškinti dienos patiekalus ir informuoti apie laisvas vietas terasoje.
Horn · ispanų kalba · Žuvis ir jūros gėrybės · Priima rezervacijas
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
„Costa Verde“ atneša ispanišką meniu į Horn miesto Bahnhofstrasse gatvę. Šefo Paco Galano restoranas siūlo ypač platų žuvies ir jūros gėrybių pasirinkimą, taip pat ant grotelių keptą mėsą ir tradicinius užkandžius. Daugumą savaitės dienų tai yra vakarinė susitikimų vieta, o sekmadieniais restoranas atsidaro anksčiau, o pirmadieniais nedirba. Užkandžiai leidžia paragauti keleto pažįstamų ispaniškų skonių. Galima rinktis iš tortilijos, aštuonkojo salotos, Galisijos stiliaus aštuonkojo, marinuotų ančiuvių, „Manchego“ sūrio ir vytinto kumpio. Krevetės patiekiamos ant grotelių, iešmeliuose arba česnakiniame padaže, taip pat yra kalmarų, midijų ir moliuskų. Keletas užkandžių leidžia pajusti jūros gėrybių akcentą prieš patiekiant didesnį patiekalą. Tarp pagrindinių patiekalų – mišri žuvies ir jūros gėrybių kepsnys, jūrų liežuviai, otas ir jūrų velnias. Vienas jūrų velnių patiekalas – žuvis, krevetės ir vėžiagyviai, paruošti moliniame puode. Mėsos patiekalų pasirinkimas apima ėriuko kotletus, marinuotus iešmelius ir ant grotelių keptą veršieną, kiaulieną arba vištieną. Paelją galima užsisakyti tik iš anksto, mažiausiai dviems asmenims, todėl, jei norite jos paragauti, būtina paskambinti telefonu. Desertai išlaiko ispanišką temą: siūloma naminė „crema catalana“ ir nugato ledų tortas, taip pat kiti ledai. Meniu siūloma rinktis iš bulvių, daržovių, ryžių arba salotų kaip garnyrą. Dėl rezervacijos, paeljos užsakymo ir mitybos reikalavimų aptarimo kreipkitės tiesiogiai į restoraną. Jei ketinate atvykti vėlai, pasiteiraukite apie virtuvės darbo laiką, nes skelbiamas uždarymo laikas nurodo restorano darbo pabaigą, o ne garantuotą paskutinį maisto užsakymo laiką.
Horn · Viduržemio jūros · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
„Al Porto“ ir jo terasa „Giardino“ sudaro Viduržemio jūros regiono virtuvės restoraną „Bad Horn Hotel & Spa“, esančiame Seestrasse gatvėje. Dideli langai sujungia vidinę valgomojo salę su Bodeno ežeru, o vasaros terasa įsikūrusi tiesiai šalia viešbučio prieplaukos. Restorano stalą galite užsisakyti ir nesirūpindami nakvyne. Sezoniniame meniu derinami žuvies, mėsos ir daržovių patiekalai. Naujausi rudens patiekalai – baltos žuvies filė su citrinų ir kaparėlių „beurre blanc“ padažu, jūrų ešerys su polenta ir keptomis daržovėmis bei ešerys su baravykų fettuccine. Veršienos „cordon bleu“ su prosciutto, rūkyta mocarela ir bazilikais – tai pažįstamo šveicarų patiekalo Viduržemio jūros regiono variacija. Meniu keičiasi, todėl šiuos patiekalus laikykite tik virtuvės stiliaus pavyzdžiais. Vegetarams siūlomi specialūs patiekalai, tokie kaip grybų fettuccine ir keptas moliūgas, o pomidorų ir baziliko „fagottini“ yra aiškiai pažymėti kaip veganiški. Desertai – nuo tiramisu su slyvų ragu iki obuolių „tarte tatin“ ir naminių ledų. Tarp pagrindinių valgymų laikų atskiras mažesnis meniu siūlo užkandžius ir saldumynus trumpam sustojimui prie vandens. Dabartiniame pagrindiniame meniu nurodyti atskiri pietų ir vakarienės aptarnavimo laikotarpiai. Rekomenduojama rezervuoti staliuką, ypač terasoje prie vandens; piko metu restoranas gali paskirstyti skirtingas vakaro sėdėjimo sesijas. Informaciją apie prieinamumą ir automobilių stovėjimo aikštelę pateikia Šveicarijos turizmo organizacija. Rezervuodami aptarkite mitybos reikalavimus su aptarnavimo komanda ir paklauskite, kokie terasos arba vidaus stalai yra laisvi jūsų apsilankymo metu.
Horn · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas · Pusryčiai
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
„Lido“ – tai restoranas, esantis Seestrasse gatvėje Horne, šiuolaikiškoje aplinkoje prie Bodeno ežero. Silvijos Hafner restorane nuolatinis meniu derinamas su besikeičiančiais darbo dienų patiekalais ir sezoniniais patiekalais. Tai puikus vietinis pasirinkimas, jei norite paragauti pažįstamų šveicarų stiliaus patiekalų ir pasinaudoti plačiu pasirinkimu, o ne valgyti pagal degustacinį meniu. Pagrindiniame meniu rasite maltos mėsos su makaronais ir obuolių padažu, naminio mėsos pyrago, kiaulienos piccata ir įvairių šnicelių variantų. Ypatingas dėmesys skiriamas „Cordon bleu“ – čia siūlomi kiaulienos arba veršienos variantai su įdaru, į kurį įeina Bündnerio regionui būdingas sūdytos kiaulienos ir sūrio derinys. Mažesnės porcijos siūlomos svečiams, turintiems mažesnį apetitą. Iš žuvies patiekalų galite rinktis traškius ešerių gabaliukus su tartaro padažu ir ešerių filė su migdolais, ryžiais ir daržovėmis. Vegetariškiems svečiams siūlomi pomidorų spagečiai, keptas „Camembert“ su salotomis ir daržovių šnicelis. Savaitės meniu suteikia dar vieną pasirinkimo galimybę, todėl prieš pasirenkant iš pagrindinio meniu, verta peržiūrėti dienos patiekalus. Personalas gali paaiškinti, kokių alergenų yra atskiruose patiekaluose. „Lido“ visus metus dirba nuo ryto, tačiau uždarymo laikas skiriasi vasarą ir žiemą. Kiekvieno mėnesio pirmąjį sekmadienį nuo 08:00 iki 11:00 rengiami vėlyvieji pusryčiai, kuriems būtina rezervacija. Pusryčių lėkštes taip pat galima užsisakyti darbo dienomis, jei paprašoma iš anksto. Skambinkite tiesiogiai, jei norite užsisakyti staliuką, patikslinti žiemos virtuvės darbo valandas arba susitarti dėl apsilankymo pusryčiams.
Arbon · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas · Pusryčiai
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
Restoranas „Seegarten“ yra šeimos valdomo viešbučio, esančio Seestrasse gatvėje Arbone, dalis. Čia patiekiami pusryčiai, pietūs ir vakarienė; lankytojai gali mėgautis saulėta terasa ir vidaus sale. Virtuvė siūlo palyginti nedidelį sezoninį meniu bei kasdien keičiamus patiekalus, todėl tai puikus pasirinkimas pavalgyti po ekskursijos po Arboną ar važiavimo dviračių taku palei ežerą. Šveicarijos klasika čia dera su žuvies ir daržovių patiekalais. Paskelbtame vėlyvos vasaros meniu rasite Ciuricho stiliaus supjaustytą veršieną su naminiais „rösti“, paniruotą kiaulienos šnicelį, ešerį baltojo vyno padaže ir ešerį alaus tešloje. Daržovių lazanija su grybais ir naminiai pavasariniai suktinukai su edamame ir stiklinių makaronų salotomis siūlo alternatyvas be mėsos. Kadangi meniu keičiasi priklausomai nuo sezono, verčiau patikrinkite dabartinius patiekalus, o ne tikėkitės tų pačių patiekalų ištisus metus. Restoranas nurodo savo regioninius tiekėjus, įskaitant pieno produktus iš „Molkerei Fuchs“ Rorschache, vaisius ir uogas iš „Tobi Seeobst“ Egnache bei daržoves iš Arbon tiekėjo. Ingredientų sąraše taip pat atskirai nurodoma importuota žuvis ir mėsa, todėl regioninis tiekimas neturėtų būti suprantamas kaip teiginys, kad visi ingredientai yra iš Bodeno ežero. Viešbutis mielai priima šeimos šventes ir kitus grupinius renginius, turėdamas atskiras sales, kurias galima suderinti su personalu. Paprastam maistui svarbiausia praktinė detalė yra suskirstytas virtuvės darbo grafikas: karštas maistas patiekiamas pietų metu ir vėl anksti vakare, nors restoranas atidarytas nuo 07:30. Skambinkite arba rašykite el. laišką, jei norite užsisakyti staliuką, aptarti grupės meniu arba sužinoti naujausią sezoninį meniu.
Les Plans-sur-Bex · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas · Sėdėjimo vietos lauke
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Rasul Yarichev / Pexels
Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex
„Auberge de Pont-de-Nant“ įsikūręs 1 253 metrų aukštyje, prie Vallon de Nant slėnio įėjimo, po Grand Muveran kalnu. Kalnų aplinka yra pagrindinis šio viešbučio privalumas: viešbutis yra „Tour des Muverans“ maršruto stotelė, o „La Thomasia“ alpinis botanikos sodas yra už maždaug 100 metrų. Dabar komandai vadovauja Jordi, Maddy-Ann ir Marco. Virtuvė orientuojasi į sezonus. Rudens meniu rasite elnieną su naminiais „spätzli“, šerno „parmentier“ ir upėtakį iš Vionnaz, kuris marinuojamas ir rūkomas vietoje. Grybų ir smulkiųjų speltų risotto yra daržovių pagrindu paruošta alternatyva, o sūrio fondue siūloma su įvairiais variantais. Vaikams siūlomas mažesnis šale stiliaus makaronų patiekalas. Tai tik sezoniniai pavyzdžiai, todėl prieš specialią kelionę patartina susipažinti su dabartiniu meniu. Desertai taip pat atspindi regiono ir rudens temas: čia rasite keptų figų, razinų sūrio pyrago ir šokoladinio deserto su kaštainių putėsiais. Bendrai valgyti skirtas medžiotojų „caquelon“ siūlomas mažiausiai dviem asmenims. Rezervuokite stalą iš anksto, nes užeiga aiškiai įspėja, kad rudenio sezono metu vietų skaičius yra ribotas. Žiemą atvykimą reikia planuoti iš anksto. Vasarą kelias veda iki pat užeigos, o viešoji automobilių stovėjimo aikštelė yra prieinama. Maždaug nuo lapkričio iki balandžio paskutiniai du kilometrai uždaryti transporto priemonėms; svečiai iš Les Plans-sur-Bex toliau keliauja pėsčiomis arba su tinkama žiemos įranga, priklausomai nuo sąlygų. Patikrinkite dabartinį maršrutą ir atidarymo datas tiesiogiai, įskaitant numatytą lapkričio uždarymą. Tai yra maitinimo vieta kalnuose, o ne restoranas miesto centre.
Gryon · Vegetariškas · Maistas išsinešti · Sėdėjimo vietos lauke
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Radu Daniel ( MRD ) / Pexels
Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon
„L'Étable“ – tai kalnų restoranas, esantis Les Chaux vietovėje virš Gryono, netoli Taveyannes. Jo pavadinimas atspindi buvusią pastato paskirtį: buvusi arklidė buvo pertvarkyta į valgomąjį, kuriame patiekiami regioniniai Šveicarijos patiekalai. Iš plačios medinės terasos atsiveria vaizdas į aplinkines kalnų ganyklas, todėl esant tinkamam orui galima pavalgyti lauke. Maistas atitinka šią alpišką aplinką. Restorano ir regioninės turizmo tarnybos rekomenduojami patiekalai – grybų kassoletė su „rösti“, kepta kiaulienos kulšė su medumi ir „half-and-half“ sūrio fondiu. Daržovių patiekalai ir vaikų meniu praplečia pasirinkimą. Meniu keičiasi priklausomai nuo sezono, todėl rezervuodami stalą pasiteiraukite, kokie patiekalai tuo metu siūlomi. Gyvūnai yra neatsiejama šio apsilankymo dalis. Nedidelis edukacinis ūkis skirtas tik restorano svečiams, jame gyvena asilai, ožkos, triušiai ir vištos. Turizmo biuras taip pat aprašo gyvūnus, laikomus atskiroje užstiklintoje erdvėje šalia restorano. Šeimoms tai suteikia papildomą pramogą valgant, nes nereikia rengti atskiro išvykos į tolimą lankytiną vietą. Vasarą į restoraną galima patekti „Route des Chaux“ keliu iš Gryono arba pasivaikščiojant iš Taveyannes. Čia taip pat laukiami žiemos svečiai – atskiroje terasos trobelėje siūlomi lengvi užkandžiai. Darbo laikas priklauso nuo sezono ir sąlygų; prieš išvykstant patikrinkite, kaip ten patekti ir kokios yra maisto tiekimo valandos. Rezervuokite stalą iš anksto, ypač jei organizuojate grupę arba planuojate pietus po pasivaikščiojimo kalnuose.
Bex · italų · Pica · Viduržemio jūros
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Andy Kuzma / Pexels
Ruelle du Marché 10, 1880 Bex
„Grotto 04“ – tai šeimos restoranas, picerija ir vyno baras, įsikūręs Bekso centre. Jo meniu derina Viduržemio jūros regiono ir italų virtuvę su keliais Kosovaro regiono patiekalais. Restoranas veikia nuo 2001 m. ir ypatingą dėmesį skiria vietos produktams: picos miltai gaminami bendradarbiaujant su Vaud regiono ūkininku, daržovės perkamos turguje, o mėsa yra šveicarų kilmės. Picos asortimentas svyruoja nuo paprastos „Margherita“ iki įvairių derinių su daržovėmis, jūros gėrybėmis ar Kosovaro jautienos dešra. Meniu taip pat siūlomi „linguine“, risotas, rankomis supjaustytas jautienos tartaras, ešerių filė ir mėsainiai. Kosovietiško stiliaus vištiena ir vyno pagrindu paruoštas mėsos fondiu – tai patiekalai, kuriuos reikia užsisakyti iš anksto bent dviem asmenims. Risotas gaminamas pagal užsakymą, todėl, jei pasirinksite šį patiekalą, skirkite šiek tiek daugiau laiko. Jaunesniems svečiams siūlomi atskiri patiekalai, įskaitant makaronus, mažas picas ir mėsos patiekalus. Galima užsisakyti glitimo neturinčių makaronų, tačiau prieš užsisakant vis tiek reikėtų aptarti alergijas su personalu. Restoranas yra viename aukšte ir turi lauko terasą vasaros pietums, todėl jis tinka įvairioms grupėms. Vyno baras yra dar viena išskirtinė „Grotto 04“ dalis, kurioje siūloma daugiau nei 300 rūšių vynų, ypatingą dėmesį skiriant Šveicarijos vynams. Butelius galima išgerti čia arba nusipirkti išsinešti. Iš anksto susitarus galima rezervuoti nedidelę privačią valgomojo salę su vaizdu į virtuvę. Restoranas nedirba antradieniais ir trečiadieniais; rezervuokite tiesiogiai, jei norite paragauti ypatingo patiekalo, surengti grupės vakarienę ar apsilankyti vakare, kai restoranas yra ypač užimtas.
Bex · italų · Žuvis ir jūros gėrybės · Vegetariškas
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Nadin Sh / Pexels
Rue Centrale 8, 1880 Bex
„Hôtel de Ville“, esantis Rue Centrale gatvėje, yra restoranas Bex miesto centre; nepaisant pavadinimo, čia nesiūlomi viešbučio kambariai. Restorano virtuvė remiasi italų ir šveicarų tradicijomis; už valgomojo yra pavėsinė terasa, taip pat yra papildomų salių privačioms šventėms. Tai puiki vieta pavalgyti mieste, kai jūsų grupė nori platesnio pasirinkimo nei vien tik pica. Meniu itališkoje dalyje rasite naminių lazanijų, baklažanų „parmigiana“, spagečių su moliūgais ir morelių risotto. Šveicarų patiekalai apima Berno „rösti“ su lašiniais ir kiaušiniu, „Tomme Vaudoise“ su sezonine salotų mišraine ir sūrio fondiu iš Molésono. Toks derinys leidžia svečiams prie vieno stalo rinktis tarp makaronų ir vietinių sūrio patiekalų. Žuvies ir mėsos patiekalai dar labiau praplečia pasirinkimą – nuo ešerių filė ir jūrinių karosų iki jautienos tartaro, antienos krūtinėlės ir restorano firminio mėsainio. Mėsos fondue su vynu galima užsisakyti iš anksto, jei susirenka mažiausiai du žmonės. Desertams restoranas siūlo tokius mėgstamus itališkus patiekalus kaip tiramisu ir Sicilijos ricotta cannoli, taip pat crème brûlée ir šokoladinį pyragą. Virtuvė ruošia patiekalus pagal užsakymą ir siūlo mažesnes degustacines porcijas vaikams iki dvylikos metų. Nuo antradienio iki penktadienio siūlomas kasdien keičiamas dienos patiekalas. Įprastas aptarnavimas vyksta nuo antradienio iki šeštadienio, o virtuvė dirba atskirai dieną ir vakare. Sekmadienį ir pirmadienį restoranas gali būti atidarytas grupėms, susidedančioms iš ne mažiau kaip penkiolikos asmenų. Jei norite susitikti ne darbo dieną arba užsisakyti patiekalą, kurį reikia paruošti iš anksto, prieš atvykstant susisiekite su restorano komanda.
Bex · italų · Pica · Sėdėjimo vietos lauke
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Mayank Malla / Pexels
Route de l’Allex 2, 1880 Bex
„La Colonne“ – tai italų restoranas ir picerija, įsikūrusi Route de l'Allex gatvėje, Bex mieste. 2025 m. rugpjūtį Mia ir Orhan vėl atidarė šią seniai žinomą šeimos įstaigą, subūrę naują komandą pastate, kurio restorano istorija siekia 1972 metus. Valgomasis, šviesi veranda ir terasa siūlo skirtingas aplinkas, kuriose galima mėgautis ta pačia namine itališka virtuve. Pica yra pagrindinė meniu dalis. Tešla gaminama vietoje ir lėtai kyla, o ant jos dedami švieži įdarai ir ji kruopščiai iškepama. Be picos, virtuvėje ruošiami naminiai tagliatelle, bulviniai gnocchi ir ravioli su ricotta įdaru. Šie patiekalai leidžia pasirinkti pilną makaronų patiekalą net ir tada, kai kiti stalo svečiai atėjo specialiai picos. Meniu sudaromas atsižvelgiant į sezonus ir rinkoje esančius produktus. Vienas iš restorano pavyzdžių – laukinių kiaulių kotletai pomidorų padaže medžioklės sezono metu. Besikeičiantis pietų meniu siūlo dar vieną pasirinkimą greta įprastų patiekalų. Geriau paklauskite, kas tą dieną siūloma, nei tikėtis, kad sezoniniai patiekalai meniu išliks visus metus. Terasoje yra malkomis kūrenama krosnelė, o bare galima išgerti itališkos kavos ar aperityvo. „La Colonne“ taip pat galima užsisakyti privačioms šventėms. Pirmadieniais restoranas atsidaro vėliau nei kitomis darbo dienomis, o sekmadieniais nedirba. Paskambinkite dėl staliuko rezervacijos, norėdami sužinoti dabartinius maisto patiekimo laikus arba susitarti dėl šeimos šventės, o rezervuodami nurodykite visus mitybos reikalavimus.
Alassio · italų · Viduržemio jūros · Žuvis ir jūros gėrybės
Iliustracinė patiekalų nuotrauka – fotografuota ne šioje vietoje Nadin Sh / Pexels
Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio
Restoranas „La Vigna“ įsikūręs virš Alassio, Solvos kaimelyje, iš kurio terasos atsiveria vaizdas į įlanką. Vynuogių pergola, gėlės ir švelnių atspalvių interjeras suteikia šiai „osterijai“ visiškai kitokią atmosferą nei žemiau esančiame triukšmingame pajūryje. Tokia aplinka skatina mėgautis maistu neskubant – vaizdas tampa neatsiejama vakarienės dalimi, o virtuvė didžiausią dėmesį skiria vietos regiono produktams. Čia siūlomi patiekalai sujungia Vakarų Ligūrijos pakrantę, Provansą ir Langės regioną. Šviežia pasta, duona ir pyragaičiai gaminami vietoje, o meniu keičiasi pagal sezonus. Jūros gėrybės čia atlieka pagrindinį vaidmenį: tarp restorano specialybių – žaliosios krevetės ir langustinės, vietinė žuvis, tunas, aštuonkojai ir švelniai paruošta sūdyta menkė. Austrių asortimentas siūlo dar vieną būdą pradėti valgį prie jūros kranto. Ypač išsiskiria makaronų asortimentas. „Agnolotti al plin“ įdaras – keptas triušis, o jūros gėrybių „tortelli“, „tagliolini“ su krevetėmis arba omaru ir „Carnaroli“ ryžiai su jūros gėrybėmis atskleidžia virtuvės jūrinę pusę. Mėsos mėgėjai gali rinktis Ligūrijos stiliaus triušį, „Fassona“ jautieną ir lėtai troškintą veršieną. Sezoninės daržovės ne tik papildo pagrindinius patiekalus, bet ir yra laikomos ne mažiau svarbia maisto dalimi. Restoranas taip pat skiria daug dėmesio vyno pasirinkimui, todėl valgį galima planuoti tiek pagal vyno butelį, tiek pagal patiekalą. Užsisakykite stalą tiesiogiai ir, planuodami kelionę, naudokite „Solva“ adresą: tai vietovė ant kalvos virš miesto. Rezervuodami stalą, pasiteiraukite apie dabartinį sezoninį meniu ir laisvas vietas terasoje.
Įtraukite jį į sąrašą. Tai nieko nekainuoja ir užtrunka dvi minutes. Svečiai mato jūsų telefono numerį ir skambina jums tiesiogiai – mes nesikišame, neimame užsakymo mokesčio ir nerezervuojame stalų.
Įtraukite nemokamaiTai ne jūsų restoranas? Pasiūlykite vietą, kurią pažįstate – nereikia turėti paskyros.