Konoba Pece

„Konoba Pece“ – tai rankomis iš akmenų pastatytas restoranas, siūlantis jūros gėrybių patiekalus Vinjerace, žvejų kaimelyje prie Velebito sąsiaurio. Restoranas atsirado iš savininko siekio įkurti savo smuklę po to, kai jis keliavo ir tyrinėjo įvairias maisto kultūras. Kartu su žmona jis rinko ir drožė akmenis bei pats pastatė restoraną. Toks asmeninis įsitraukimas tęsiasi ir virtuvėje, kur vietiniai žvejai tiekia sugautą laimikį, kuris nulemia patiekalų sudėtį. Dalmatijos ingredientai sudaro pagrindą, o ispanų virtuvė, su kuria šefas susipažino kelionių metu, papildo meniu dar viena kryptimi. Šaltųjų užkandžių asortimentą sudaro Vinjeraco prosciutto, Pago sūris, aštuonkojų salotos, žuvies paštetas ir įvairūs karpačo patiekalai. Tarp šiltų patiekalų rasite juodąjį risotto su sepijomis, spagečius su jūros gėrybėmis ir žvejų troškinį, taip pat krevetes su garstyčių sėklų padažu arba avinžirniais. Pagrindiniuose patiekaluose daug dėmesio skiriama vėžiagyviams, kalmarams ir aštuonkojams. Midijos ir didžiosios krevetės ruošiamos „buzara“ būdu, o aštuonkojai gali būti kepami ant grotelių arba įdaryti prosciutto ir sūriu. Kiti deriniai – sūriu įdaryti kalmarai, sepijos su pancetta ir sūriu bei medumi keptos krevetės. Tarp žuvies patiekalų taip pat rasite jūrų liežuvį, raudonąją skorpionžuvį ir jūrų velnią. Dviems asmenims siūlomas žvejo patiekalų rinkinys. Desertai pasižymi kitokiu stiliumi: čia rasite ant grotelių keptas figas, į tešlą suvyniotus abrikosus ir kitus konditerijos gaminius. Svečiai gali rinktis tarp tavernos vidaus ir akmeninės terasos. Rezervacijas galima pateikti užpildant formą, o patvirtinimas siunčiamas el. paštu, arba susitarti tiesiogiai telefonu.

• Žuvis ir jūros gėrybės
• Sėdimosios vietos patalpose
• Sėdėjimo vietos lauke
• Priima rezervacijas

Eik ten

Drage 2, 23247 Vinjerac, Croatia

pr Uždaryta; an–sk 16:00–23:00

+38523275069 · konobapece.com/en

Rezervacijas derinkite tiesiogiai su restoranu.

Ar tai jūsų restoranas? Mums vis dar trūksta elektroninio pašto adresas and nuotraukos. Perimkite šį įrašą ir patys jį papildykite – nemokamai, ir jis liks nemokamas.Prisijunkite prie šio restorano