Altes Fährhaus Fahrdorf

Iš „Altes Fährhaus Fahrdorf“ atsiveria vaizdas per Šlei upę į Šlezvigą, todėl vanduo ir miesto panoramos tampa pagrindine valgymo patirties dalimi. Šis pastatas kaip smuklė veikia nuo 1692 m. ir 2013 m. buvo kruopščiai restauruotas. Šiandien Hempfingų šeima jį valdo kaip restoraną, kuriame siūloma regioninė virtuvė, saulėta terasa ir nuosavas prieplaukos krantas. Čia ruošiami patiekalai derina sezoninius Šiaurės Vokietijos klasikos patiekalus su Švabijos virtuvės akcentais, atspindinčiais šeimos ankstesnius gyvenimo metus netoli Bodeno ežero. Šefas Svenas Hempfingas mokėsi Berlyne, vėliau įgijo dietinės virtuvės specialybę, o galiausiai tapo meistru virėju. Tanja Hempfing, baigusi viešbučių vadybos studijas, prižiūri aptarnavimą ir valgojo salės veiklą. Meniu aiškiai atsispindi šios šiaurinės ir pietinės įtakos. „Maultaschen“ patiekiami su šonine, svogūnais ir bulvių salotomis, o Švabijos stiliaus svogūnų kepsnys su jautiena – su naminiais „spätzle“. Rossų žvejų šeimos tiekiama žuvis apima lydekas, ešerius ir silkes iš Šlei upės ir Baltijos jūros, o pasirinkimas priklauso nuo sugautų žuvų. Vegetariškiems svečiams siūlomi sūrio „spätzle“, speltos ir sūrio kotletai bei makaronai su moliūgų ir imbiero ragu. Vieta prie vandens taip pat lemia, kaip svečiai atvyksta: į užeigą galima nuvykti važiuojant keliu B76 per kaimą arba motorine valtimi, pasinaudojant jos prieplauka. Atvykstantys valtimi turėtų patikrinti seklų vandens gylį prieš priartėdami. Terasa suteikia galimybę valgyti lauke, tačiau aptarnavimas ten priklauso nuo personalo skaičiaus ir ne visada yra galimas. Dėl apsilankymo susisiekite tiesiogiai su šeima.

• Vokiška namų virtuvė
• Žuvis ir jūros gėrybės
• Vegetariškas
• Pietūs
• Vakarienė
• Sėdimosios vietos patalpose
• Sėdėjimo vietos lauke

Eik ten

Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf, Germany

+49 4621 3929751 · www.altes-faehrhaus-fahrdorf.de

Rezervacijas derinkite tiesiogiai su restoranu.

Ar tai jūsų restoranas? Mums vis dar trūksta elektroninio pašto adresas and nuotraukos. Perimkite šį įrašą ir patys jį papildykite – nemokamai, ir jis liks nemokamas.Prisijunkite prie šio restorano