Restaurant Wullenwever

„Wullenwever“ – tai Roy Petermanno restoranas, įsikūręs 1585 m. pastatytame pirklių name Beckergrube gatvėje. Interjeras ir uždengtas kiemas siūlo dvi skirtingas aplinkas, kuriose taikomas tas pats požiūris į maisto gaminimą: lengvi, šiuolaikiški patiekalai, turintys regioninių šaknų bei Viduržemio jūros ir jūrinės įtakos. Kiemą dengia tentas, ir, kaip teigia restoranas, juo galima naudotis didžiąją metų dalį.

Meniu keičiasi kas tris savaites, todėl virtuvė gali pritaikyti meniu prie sezono. Meniu sudaro žuvies, jūros gėrybių, mėsos ir daržovių deriniai, o ne vieno ingrediento patiekalai. Viename paskelbtame meniu šiltas rūkytas pipirinis lašišas derinamas su moliūgu, langustinas – su morkomis, apelsinais ir estragonu, taip pat siūloma lengvesnė barščio interpretacija. Pagrindiniai patiekalai apima otą su špinatais ir garstyčių bei šampano „beurre blanc“ padažu arba ant grotelių keptą „onglet“ su rudens daržovėmis bei raudonojo vyno ir askaloninių česnakų padažu. Šią seką užbaigia obuolių desertas arba brandintų sūrių rinkinys.

Svečiai gali rinktis trijų patiekalų meniu arba pilną penkių patiekalų meniu. Iš anksto užsisakius, visam stalui siūlomas septynių patiekalų siurprizo meniu, taip pat galima iš anksto užsisakyti vegetarišką meniu.

Ne mažiau dėmesio skiriama vynui. Rūsyje rasite vokiškąjį Rieslingą, Chardonnay bei raudonuosius vynus iš Europos ir užjūrio šalių, o pusės butelio talpos vynų pasirinkimas yra ypač platus. Roy ir Manuela Petermann patars dėl visos vyno ir patiekalų derybos arba atskiro vyno taurės, atsižvelgdami į patiekalus ir asmeninius skonį. Rezervuodami tiesiogiai, svečiai gali aptarti savo planus su restorano darbuotojais, įskaitant ir didesnių grupių priėmimo organizavimą.

• Viduržemio jūros
• Žuvis ir jūros gėrybės
• Vegetariškas
• Sėdimosios vietos patalpose
• Sėdėjimo vietos lauke
• Priima rezervacijas
• Grupės ir funkcijos

Eik ten

Beckergrube 71, 23552 Lübeck, Germany

+49 451 704333 · www.wullenwever.de

Rezervacijas derinkite tiesiogiai su restoranu.

Ar tai jūsų restoranas? Mums vis dar trūksta elektroninio pašto adresas and nuotraukos. Perimkite šį įrašą ir patys jį papildykite – nemokamai, ir jis liks nemokamas.Prisijunkite prie šio restorano