Porporela Restaurant & Sunset Bar

Restoranas „Porporela“ ir „Sunset Bar“ priklauso viešbučiui „Blu Mare“, esančiam Ulica Zidine gatvėje, šalia Novigrado senamiesčio pakrantės. Restorane, kuriam vadovauja Danielis Engelhardtas, jūros vaizdai derinami su Viduržemio jūros regiono virtuve; jo kulinarijos filosofija – pirmenybė teikiama regioniniams ingredientams ir lengvam, šiuolaikiniam patiekalų pateikimui. Atskiras „Sunset Bar“ suteikia dar vieną vietą, kur galima pasimėgauti gėrimais ir lengvais užkandžiais, o restorane siūlomi išsamiau suderinti patiekalai.

Rudens meniu apima tiek Adrijos jūros, tiek Istrijos kaimo regionų skonius. Jūrų ešerio karpačo patiekalas derinamas su laimu, imbieru ir ridikais; ant grotelių keptas aštuonkojis patiekiamas su jauniaisiais špinatais ir alyvuogių-riešutų pesto padažu. Tradiciniai „fuži“ makaronai patiekiami su Istrijos triufeliais ir „Malvasia“ padažu, o moliūgų risotas – su krevetėmis ir šalavijais. Šie deriniai suteikia pažįstamiems vietiniams ingredientams išskirtinį pateikimą, neprarandant jų ryšio su regionu.

Pagrindiniai patiekalai apima dienos žuvį, patiekiamą sveika arba filė pavidalu su citrininėmis bulvėmis ir sezoninėmis daržovėmis. Tunas derinamas su kalmarų rašalo makaronais, pomidorais, fermentuotu česnaku ir konservuotais citrinais. Mėsos patiekalų pasirinkimas apima jautienos filė su triufelių pluta ir ėrienos patiekalą, paruoštą iš kelių skirtingų gabalų. Vegetariški ir veganiški patiekalai yra aiškiai pažymėti, tarp jų – lėtai troškinti baklažanai su bulguru, avinžirniais ir raudonųjų pipirų glazūra.

Desertai taip pat išlaiko individualų požiūrį: figų sūrio pyragas, tonka pupelių „crème brûlée“ ir naminiai sorbetai. Privačioms šventėms „Chef’s Table“ siūlo jaukią, vynmedžiais ir medžiu dekoruotą valgomojo salę. Valgomoji salė, baras ir pajūrio aplinka kartu suteikia lankytojams keletą būdų pasimėgauti tuo pačiu adresu.

• Viduržemio jūros
• Žuvis ir jūros gėrybės
• Vegetariškas
• Veganiškas
• Vakarienė
• Sėdimosios vietos patalpose
• Priima rezervacijas
• Grupės ir funkcijos

Eik ten

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad, Croatia

+38552356700 · restoranporporela.hr

Rezervacijas derinkite tiesiogiai su restoranu.

Ar tai jūsų restoranas? Mums vis dar trūksta elektroninio pašto adresas and nuotraukos. Perimkite šį įrašą ir patys jį papildykite – nemokamai, ir jis liks nemokamas.Prisijunkite prie šio restorano