Oštaria Gina

„Oštaria Gina“ – tai nedidelis restoranas Stojoje, kuriame yra devyni stalai ir iš kurio atsiveria vaizdas į jūrą bei pušynus. Vynas užima pagrindinę vietą virtuvės veikloje. Komanda kasdien atrenka vynus ir kuria jiems derančius patiekalus, atsižvelgdama į orą bei ingredientus, kuriuos gali pateikti patikimi tiekėjai. Vietiniai žvejai atgabena naktį sugautą žuvį, o žemės ūkio gamintojai – šviežius produktus. Dėl to kasdienis meniu nuolat keičiasi, o ne lieka toks pats kiekvieną kartą, kai čia apsilankote. Tradiciniai Istrijos patiekalai čia derinami su susidomėjimu natūraliais vynais ir senaisiais vyno gamybos metodais. Šio restorano šeimininkai teigia, kad čia valgymo esmę sudaro atrinktų vynų degustacija ir būtent tą dieną paruošti patiekalai. Kai aplinkybės leidžia, jie taip pat paaiškina, kaip gaminami atskiri patiekalai, ir pasidalija savo kulinarinėmis žiniomis. Šios šeimos istorija siekia XIX amžiaus žemdirbystę ir maisto gamybą. Gina tęsė šią tradiciją, 1969 m. atidariusi „Buffet Gina“, prieš tai dirbusi viešbučių ir restoranų versle. Šeimos pasakojimuose prisimenamas muzikinis automatas, kurį plokštelėmis aprūpindavo jūreiviai ir keliautojai, paprasti užkandžiai iš prosciutto, sūrio ir sūdytų sardinių šaltesniu oru bei lauko anglinis grilis šiltesniais mėnesiais. Šios detalės yra istorijos dalis, o šiandieniniame restorane pagrindinis dėmesys skiriamas vyno ir dienos patiekalų deriniui. Kadangi stalų yra labai nedaug, ypač patartina susitarti dėl apsilankymo tiesiogiai su restoranu. Dėl rezervacijų galima susitarti telefonu arba el. paštu.

• Žuvis ir jūros gėrybės
• Priima rezervacijas

Eik ten

Stoja 23, 52100 Pula, Croatia

pr–sk 13:00–23:00

+38598254421 · gina-pula.hr

Rezervacijas derinkite tiesiogiai su restoranu.

Ar tai jūsų restoranas? Mums vis dar trūksta elektroninio pašto adresas and nuotraukos. Perimkite šį įrašą ir patys jį papildykite – nemokamai, ir jis liks nemokamas.Prisijunkite prie šio restorano