Hotel Karpfen

„Karpfen“ stovi Alter Markt – senosios Eberbacho turgaus aikštėje – ir jo sunku nepastebėti: jo fasadą puošia sgraffito paveikslai, pasakojantys miesto istoriją, kuriuos 1934 m. sukūrė menininkas Richardas Hembergeris tuometinio smuklės savininko Karlo Sittigo siūlymu. Namai buvo pastatyti 1804 m. ir nuo tada priklauso tai pačiai šeimai. Jos protėviai vertėsi dideliu medienos verslu, o užeiga išaugo iš miškų savininkų, atvykusių prekiauti, priėmimo. Per dešimtmečius prie pagrindinio pastato buvo pristatytas svečių namas, o 1990-aisiais šeima įsigijo šalia esantį rąstinį namą – vieną iš seniausių mieste, kuris kadaise buvo gildijos namai. Didžioji abiejų pastatų dalis yra įtraukta į paveldo sąrašą. Šiandien tai viešbutis su maždaug penkiasdešimčia kambarių ir restoranu, kurio virtuvę vadovauja šefas ir jaunesnysis savininkas Patrickas Jungas. Čia ruošiami regioniniai patiekalai, kurie keičiasi pagal sezoną, o viešbutis nurodo savo žaliavų šaltinius: jautiena iš Hesselbacho, šparagai iš Švecingeno, komandos surinkti laukiniai česnakai ir šviežios upėtakės iš Friedrichsdorfo. Rudens meniu puikiai atspindi šį stilių: čia rasite moliūgų sriubą, skaidrų jautienos sultinį su lašinių manų kruopų koldūnais, naminius „Maultaschen“, medžiojamų gyvūnų ragu ir elnių medaliukus iš Eberbacho medžioklės su aguonų „Schupfnudeln“, troškintas veršienos skruostines, ant grotelių keptą jūrų liežuvį bei vegetariškus patiekalus, pavyzdžiui, špinatų ir rikotos ravioli. Desertai – obuolių blynai ir vanilės „crème brûlée“. Vasarą terasa driekiasi per visą turgaus aikštę. Dviratininkai, keliaujantys „Neckar“ maršrutu, gali čia apsistoti vienai nakčiai – jiems skirta rakinama patalpa dviračiams. Restoranas savaitės pradžioje dirba vakarais, o savaitgaliais – nuo vidurdienio.

• Vokiška namų virtuvė
• Steikas ir grilis
• Žuvis ir jūros gėrybės
• Vegetariškas
• Pietūs
• Vakarienė
• Sėdimosios vietos patalpose
• Sėdėjimo vietos lauke
• Grupės ir funkcijos
• Parkavimas

Eik ten

Alter Markt 1, 69412 Eberbach, Germany

+49 6271 806600 · hotel-karpfen.com

Rezervacijas derinkite tiesiogiai su restoranu.

Ar tai jūsų restoranas? Mums vis dar trūksta elektroninio pašto adresas and nuotraukos. Perimkite šį įrašą ir patys jį papildykite – nemokamai, ir jis liks nemokamas.Prisijunkite prie šio restorano