Restoranai, kavinės ir kepyklos iš Winterberg

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

Restoranas „Sokol“ įsikūręs tiesiai už Nino senamiesčio sienų, adresu Hrvatskog sabora 2. Tartaro šeima teigia, kad restorano istorija siekia 1951 metus, o dabartinį verslą vadina trečiosios kartos įkurtu. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori paragauti dalmatinių patiekalų kartu su įprastais kepsniais ir pica, nes čia siūloma keletas galimybių sudaryti meniu. Virtuvės pristatymas akcentuoja „Tartaro“ specialybę, naminius makaronus ir namines salotas kaip pagrindinius pasiūlymo akcentus. Taip pat išskiriamas „Steak Tartaro“ su pipirų padažu, pomidorais ir namine duona. Žuvis yra neatsiejama restorano identiteto dalis, o „ćevapčići“ ir mišrios keptos mėsos plokštelės siūlo kitą meniu pasirinkimo kryptį. Pasiteiraukite, kokios žuvies ir naminių patiekalų yra siūloma jūsų apsilankymo metu. Pica čia turi savitą ryšį su vietos tradicijomis. Restoranas aprašo įdarus, į kuriuos įeina krevetės, rukola ir šokol – su Ninu siejamas sūdytos kiaulienos delikatesas. Tai suteikia lankytojams galimybę rinktis tarp pakrantės ingredientų ir ko nors, kas ypač susiję su šiuo miestu. Platesnis picos pasirinkimas apima pažįstamus pomidorų ir sūrio derinius, kurie praverčia, kai prie vieno stalo reikia patenkinti skirtingus skonius. Jei ketinate apsilankyti, naudokitės restorano adresu, esančiu už miesto sienų, ir tiesiogiai susisiekite su komanda dėl aptarnavimo laiko ir stalo. Rezervuodami aptarkite konkrečias žuvis ar restorano specialybes, ypač jei būtent tas patiekalas yra jūsų apsilankymo priežastis. Restorano tiesioginis telefono numeris ir el. paštas leidžia lengvai suplanuoti valgį dar prieš atvykstant į Niną.

Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers

Branimirova ul. 14, 23232 Nin

+385993147108

„Mad Duck“ – tai picos, mėsainių ir salotų restoranas, įsikūręs Branimirova g. 14, Nin mieste. Jo užsakymų svetainė kviečia klientus užsisakyti iš anksto ir pasiimti maistą, todėl tai yra patogus pasirinkimas, jei norite maistą parsinešti į savo apgyvendinimo vietą. Išsamus meniu taip pat praverčia norint palyginti ingredientus prieš išvykstant su grupe. Picos sudaro didžiausią pasiūlos dalį. Be „Margherita“, grybų ir daržovių derinių, išskirtiniame asortimente rasite mortadelą su pistacijomis ir Nino įkvėptą picą su „šokol“, ožkos sūriu, džiovintais pomidorais ir triufelių padažu. Krevečių derinys – dar vienas pasirinkimas, atspindintis pakrantės virtuvę. Galite rinktis pažįstamus užpilus arba įtraukti į patiekalą regiono vytintą mėsą. Mėsainių skyriuje taip pat siūloma įvairių variantų: su jautiena ir čedaro sūriu, rūkytu bekonu, itališku deriniu ir triufelių versija. Alternatyvų teikia vištienos salotos ir tunų bei fetos salotos. Užsakydami palyginkite išvardytus ingredientus ir dėl alergijų ar ingredientų pakeitimų kreipkitės tiesiogiai į virtuvę, o ne spėliokite, ar konkretų derinį galima pakeisti. Remiantis oficialia „Nin“ lankytojų informacija, „Mad Duck“ yra Branimirova gatvėje, todėl šis adresas bus naudingas, kai susitarsite dėl užsakymo paėmimo. Pasinaudokite dabartine restorano svetaine, kad išsirinkite užsakymą ir susitarkite dėl paėmimo laiko. Jei perkate keliems žmonėms, prieš užsakant nuspręskite, kokias picas, mėsainius ir salotas norite, kad paėmimas vyktų sklandžiai. Jei reikės pagalbos su užsakymu, susisiekite tiesiogiai su restoranu.

Petra Zoranića 2, 23232 Nin

+385951970126

„Aenona“ – tai šeimos valdomas restoranas „konoba“, esantis adresu Petra Zoranića 2, Nine, kurio tradicijos siekia daugiau nei šešiasdešimt metų. Čia ruošiami patiekalai grindžiami Dalmatijos receptais, o pasiūla yra pakankamai plati, kad būtų galima puikiai papietauti ar pavakarieniauti drauge: jūros gėrybės, mėsa, risotas ir makaronai – visa tai rasite restorano meniu. Iš jūros gėrybių galima rinktis juodųjų sepijų risotą, spagečius su jūros gėrybėmis ir žalius makaronus su krevetėmis. Žuvies skyriuje siūloma jūrų karšis arba jūrų ešerys, žuvies lėkštė dviems, tuno kepsnys ir ant grotelių paruošti kalmarai. Tai naudingi orientyrai renkantis norimą patiekalų stilių; virtuvė turėtų patvirtinti, kokios žuvys ir porcijos yra prieinamos tą dieną. Jei norite paragauti ko nors, ypač susijusio su Ninu, restoranas rekomenduoja „ninski šokol“ – sūdytą kiaulienos kaklo delikatesą. Taip pat, iš anksto susitarus, siūlomi tradiciniai „peka“ ir ant iešmo kepti patiekalai. Dėl šių patiekalų verta pasikalbėti dar užsakymo metu: susisiekite su restoranu, kad suderintumėte patiekalą ir svečių skaičių, o ne atvyktumėte tikėdamiesi, kad iš anksto užsakytas patiekalas jau bus paruoštas. „Aenona“ siūlo vietas lauke ir maistą išsinešti, taip pat organizuoja privačius šeimos ir verslo susibūrimus. Paskelbtas kasdienis darbo laikas trunka nuo vidurdienio iki vėlyvo vakaro, o virtuvė dirba tuo pačiu laiku, tačiau dėl sezoninių pokyčių reikėtų pasiteirauti tiesiogiai. Tai leidžia suplanuoti tiek apsilankymą restorane, tiek maisto paėmimą išsinešti. Pilnas gatvės adresas ir restorano pateiktas žemėlapis yra geriausi orientyrai, padedantys rasti įėjimą.

Zadarska 1, 23232 Nin

+38598888585

„DeSalt“ – tai gatvės maisto restoranas ir baras, esantis Zadarska 1 gatvėje, Nin mieste. Įkurtas 2021 m., šis verslas didžiausią dėmesį skiria savitiems mėsainių deriniams ir namuose ruošiamiems padažams. Maisto išsinešimo paslauga ir lauko staliukai suteikia lankytojams galimybę pasirinkti: pasiimti maistą į savo apgyvendinimo vietą arba pasilikti mieste ir ramiai papietauti ar pavakarieniauti. Mėsainių asortimentas apima keletą skirtingų variantų. „Classic Beef Burger“ – tai kroatų jautienos mėsainis su pomidoru, lediniais salotų lapais ir naminiu padažu, patiekiamas brioche bandelėje. „DeSalt Gourmet“ versijoje dar pridedama kopūstų salotų, karamelizuotų svogūnų ir rūkytos lašinės. „Crazy Beekeeper“ mėsainyje naudojamas čederio sūris ir marinuoti vyšniniai pomidorai, o „Wild Dalmatian“ mėsainyje – avies sūris ir aštrus čili padažas. Meniu yra ir vištienos bei žuvies patiekalų. Griluoto vištienos sumuštinio sudėtyje yra rūkytas bekonas, sūris ir „DeSalt“ padažas, o traškioje vištienos versijoje naudojama traškiai kepta vištiena, marinuoti agurkai ir lydytas sūris. Dar viena alternatyva – sumuštinis su lydytu tunu. Šie deriniai patiekiami su bulvytėmis, todėl sumuštinių skyrius yra ne tik užkandis, bet ir pilnavertis patiekalas. Salotų skyrius dar labiau praplečia pasirinkimą: čia rasite salotas su didžiosiomis krevetėmis, tunu ir kepta vištiena, taip pat daržovių salotas su avinžirniais, cukriniais kukurūzais ir avies sūriu. Jei turite specialių mitybos reikalavimų, tiesiogiai pasitarkite su personalu dėl ingredientų. Restoranas skelbia telefono numerius ir el. pašto adresus užklausoms; prieš specialiai vykdami pavalgyti, patikrinkite sezoninius paslaugų teikimo ir paėmimo susitarimus. Jei norite sėdėti lauke, susisiekdami su restoranu nurodykite pageidaujamą vietą.

Sv. Jurja 9, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981635826

pr–sk 12:00–00:00

„Gostionica Dalmacija“ įsikūrusi Sv. Jurja gatvėje Starigrad-Paklenicoje, vos už kelių žingsnių nuo jūros. Restoranas stovi už penkių metrų nuo kranto ir už penkiasdešimties metrų nuo miesto centro, todėl čia valgant jaučiasi artimas ryšys su pajūriu. Virtuvė laikosi tradicinio dalmatiečių tavernos stiliaus, derindama jūros gėrybes su įprastais mėsos patiekalais, makaronais ir paprastais užkandžiais. Meniu pradeda dalmatiečių prosciutto ir šaltų mėsos patiekalų rinkinys, o pomidorų sriuba ir žuvienė siūlo šiltesnes alternatyvas. Makaronų patiekalų asortimentą sudaro spagečiai su mėsos arba pomidorų padažu, o jūros gėrybių užkandžiai – kalmarų risotas ir midijos, paruoštos baltame „buzara“ padaže. Žuvies pasirinkimas svyruoja nuo jūrų ešerio ir jūrų karšio iki ant grotelių kepto skumbrės, tuno ir jūrų ešerio filė. Kalmarius galima užsisakyti keptus arba grilyje paruoštus, o didžiosios krevetės patiekiamos kartu su mišriu žuvies patiekalu, skirtu dviem asmenims. Mėsą mėgstantiems svečiams siūlomas atskiras pasirinkimas, į kurį įeina jautienos kepsnys, kotletai, iešmeliai, „ćevapčići“, „pljeskavica“, veršienos kepenėlės ir ant grotelių kepta vištiena. Paniruoti šniceliai ir mišrūs mėsos patiekalai dar labiau praplečia pasirinkimą, įskaitant „Dalmacija“ lėkštę dviems. Restoranas taip pat siūlo naminį pyragą kaip tradicinį valgio užbaigimą. Apartamentai sudaro kitą to paties objekto dalį, tačiau taverna turi savo atskirą meniu ir stalų rezervavimo tvarką. Stalą galima užsisakyti telefonu, el. paštu arba per „WhatsApp“. Dėl patogios vietos pačiame pajūryje ir meniu, kuriame yra tiek žuvies, tiek mėsos patiekalų, tai yra praktiškas pasirinkimas draugams, turintiems skirtingus skonius.

Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981910973

Restoranas „Paklenica – Dinko“ – tai šeimos restoranas Starigrad-Paklenicoje, kurio svetingumo tradicija prasidėjo 1965 metais. Vietiniai kalmarai ir krevetės yra pagrindinis šio restorano identiteto elementas, o jo vieta prie pat Paklenicos kelio sujungia valgomojo salę su vietos alpinistų bendruomene. Alpinistai ir kiti kalnais besidomintys lankytojai jau seniai yra neatsiejama šio restorano klientų dalis. Pats Dinko suteikia šiai aplinkai asmeninio ryšio, dalindamasis istorijomis apie šią vietą, čia patiekiamus jūros gėrybių patiekalus ir nacionalinį parką. Alpinistų kolekcija – dar viena išskirtinė šio restorano istorijos dalis. Aplinkinis miestelis sujungia du skirtingus kraštovaizdžius: Adrijos pakrantę ir stačią Velebito vietovę. Starigradas yra pėsčiųjų, alpinistų ir lankytojų, tyrinėjančių netoliese esančius kanjonus, susibūrimo vieta, todėl valgis čia gali natūraliai įsilieti į dieną, praleidžiamą tarp pakrantės ir kalnų. Restorano pristatymas akcentuoja šeimos istoriją ir jūros gėrybes, o ne išsamų atskirų patiekalų aprašymą. Todėl kalmarai ir krevetės yra akivaizdžiausias pasirinkimas svečiams, besidomintiems tradiciniais restorano patiekalais. Didesnės grupės turi rezervuoti vietas iš anksto, kad šeima galėtų pasirengti jų atvykimui. Šalia restorano yra automobilių stovėjimo aikštelė, o atsiskaityti galima grynaisiais arba kredito kortele. Čia kalbama vokiečių, italų ir anglų kalbomis. Šeima taip pat siūlo apgyvendinimą atskirame pastate netoliese, taip išplečiant svetingumo verslą už restorano ribų. Restorano užklausoms skirtas atskiras telefono numeris ir el. pašto adresas, atskirti nuo užklausų dėl kambarių.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

pr Uždaryta; an–sk 16:00–23:00

„Konoba Pece“ – tai rankomis iš akmenų pastatytas restoranas, siūlantis jūros gėrybių patiekalus Vinjerace, žvejų kaimelyje prie Velebito sąsiaurio. Restoranas atsirado iš savininko siekio įkurti savo smuklę po to, kai jis keliavo ir tyrinėjo įvairias maisto kultūras. Kartu su žmona jis rinko ir drožė akmenis bei pats pastatė restoraną. Toks asmeninis įsitraukimas tęsiasi ir virtuvėje, kur vietiniai žvejai tiekia sugautą laimikį, kuris nulemia patiekalų sudėtį. Dalmatijos ingredientai sudaro pagrindą, o ispanų virtuvė, su kuria šefas susipažino kelionių metu, papildo meniu dar viena kryptimi. Šaltųjų užkandžių asortimentą sudaro Vinjeraco prosciutto, Pago sūris, aštuonkojų salotos, žuvies paštetas ir įvairūs karpačo patiekalai. Tarp šiltų patiekalų rasite juodąjį risotto su sepijomis, spagečius su jūros gėrybėmis ir žvejų troškinį, taip pat krevetes su garstyčių sėklų padažu arba avinžirniais. Pagrindiniuose patiekaluose daug dėmesio skiriama vėžiagyviams, kalmarams ir aštuonkojams. Midijos ir didžiosios krevetės ruošiamos „buzara“ būdu, o aštuonkojai gali būti kepami ant grotelių arba įdaryti prosciutto ir sūriu. Kiti deriniai – sūriu įdaryti kalmarai, sepijos su pancetta ir sūriu bei medumi keptos krevetės. Tarp žuvies patiekalų taip pat rasite jūrų liežuvį, raudonąją skorpionžuvį ir jūrų velnią. Dviems asmenims siūlomas žvejo patiekalų rinkinys. Desertai pasižymi kitokiu stiliumi: čia rasite ant grotelių keptas figas, į tešlą suvyniotus abrikosus ir kitus konditerijos gaminius. Svečiai gali rinktis tarp tavernos vidaus ir akmeninės terasos. Rezervacijas galima pateikti užpildant formą, o patvirtinimas siunčiamas el. paštu, arba susitarti tiesiogiai telefonu.

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

„Konoba Čapa“ – tai smuklė, įsikūrusi Nikice Gundić gatvėje Posedarje, Dalmatijos pakrantės kaimelyje prie Novigrado jūros. Čia ruošiami patiekalai – tai šviežių ingredientų, sezoninės žuvies ir alyvuogių aliejaus iš nuosavo spaudimo derinio. Vasarą svečiams siūloma rinktis iš eksponuojamos šviežios žuvies, todėl jūros gėrybės užima svarbią vietą restorano identiteto formavime. Toks požiūris natūraliai dera su miesteliu, kuriame žvejyba, vietinis maistas ir vytinto kumpio gamyba tebėra kasdienės tradicijos dalis. Pusryčių meniu siūloma kumpio su kiaušiniais, sūrio omleto, sviesto ir marmelado, šviežiai iškeptų ragelių bei prosciutto, pancetta, kiaušinių ir sūrio derinio. Pietūs ir vakarienė taip pat įeina į pasiūlymą, o prie patiekalų siūlomas vynas. Sėdėjimas lauke suteikia dar vieną galimybę mėgautis tavernos atmosfera, o tiems, kurie nori valgyti kitur, siūloma maisto išsinešimo paslauga. Aplinkinio regiono maisto kultūrą formuoja jūra ir netoliese esanti kaimo vietovė. Moliuskai, žuvis, avies sūris, alyvuogių aliejus ir vietoje gaminamas vynas yra svarbūs šio regiono kulinarinių tradicijų elementai, o Posedarje ypač siejamas su Dalmatijos prosciutto. Šios aplinkybės paaiškina, kodėl „Čapa“ akcentuoja pažįstamus vietinius skonius ir savo pačios gaminamą alyvuogių aliejų. Čia galima surengti privačias šventes, o aptarnavimas pritaikomas prie progos. Praktinės paslaugos apima automobilių stovėjimo aikštelę ir nemokamą „Wi-Fi“, naminiai gyvūnai yra laukiami, o atsiskaityti galima grynaisiais ir kortelėmis. Šis derinys tinka tiek įprastam maistui, tiek susibūrimams, organizuojamiems pro ypatingą progą.

Braće Dežmalj 26, 23242 Posedarje

+38523266844

„Hotel Lucija“ restoranas įsikūręs nedidelio šeimos viešbučio pirmame aukšte, šalia Novigrado jūros Posedarje. Restorano erdvė apima vidinę valgomojo salę ir didelę terasą su vaizdu į įlanką. Viduje telpa apie septyniasdešimt žmonių, o terasoje – maždaug aštuoniasdešimt. Kitas pirmojo aukšto skyrius – nedidelė televizijos poilsio zona. Virtuvė remiasi tradiciniais Dalmatijos receptais ir ingredientais, būdingais aplinkiniam pakrantės regionui. Posedarje rūkytas kumpis, sūris iš Pago salos, midijos ir krevetės čia patiekiami kartu su šviežios žuvies ir mėsos patiekalais. Tarptautiniai patiekalai praplečia pasirinkimą už regioninių specialybių ribų. Šis ryšys su vietos maistu atitinka patį kaimą: Posedarje turi senas žvejybos, vėžiagyvių rinkimo ir rūkytos kiaulienos gamybos tradicijas. Viešbutis taip pat turi vynuogyną už kaimo ribų ir siūlo savo namų gamybos vyną bei vynuoges. Lankytojams, besidomintiems kraštovaizdžio ir stalo ryšiu, tai suteikia restoranui dar vieną sąsają su artimiausia aplinka. Vidinėje salėje rengiami pietūs, verslo susitikimai, nedidelės vestuvės ir kitos šventės. Atskira viešbučio konferencijų salė taip pat gali būti aprūpinta maistu ir gėrimais organizuojamiems renginiams. Jei norite pavalgyti vieni, iš terasos atsiveria tiesioginis vaizdas į įlanką, o pakrantė tampa valgomojo fone. Jūros gėrybių, regioninių vytintų mėsos gaminių ir salos sūrio derinys suteikia keletą galimybių vieno valgio metu pažinti vietinius ingredientus. Dėl restorano paslaugų ar šventės organizavimo galima kreiptis tiesiogiai į viešbutį.

140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494903020

„La Gorguette“ – tai „Hostellerie La Farandole“ viešbučio restoranas, įsikūręs tiesiog ant paplūdimio, Chemin de la Plage gatvėje, Sanary-sur-Mer mieste. Viešbutis stovi šalia smėlio paplūdimio „Gorguette“, iš kurio atsiveria vaizdas į Bandolio įlanką. Čia restorano aplinka leidžia mėgautis maistu prie pat jūros, o pakrantė tampa fonu virtuvei, kurioje didžiausias dėmesys skiriamas šviežiems, vietiniams ir sezoniniams ingredientams. Maisto gaminimą lemia regioniniai skoniai, o vyno pasirinkimas suteikia galimybę pažinti tiek Provanso vynuogynus, tiek platesnę Prancūzijos vyno tradiciją. Valgomojoje vyrauja rafinuota atmosfera, būdinga šiuolaikiniam pajūrio viešbučiui. „La Gorguette“ yra dalis viešbučio sezoninių restoranų koncepcijos – žiemą jis perima estafetę iš stogo terasoje įsikūrusio „Panoramic“. Todėl svečiai, pasirinkę šią vietą, atsiduria paplūdimio lygyje, o ne vasaros restorano stogo terasoje. Viešbutyje taip pat yra baras, kuriame siūlomi karšti gėrimai ir užkandžiai – tai dar viena vieta, kur galima susiburti prieš ar po apsilankymo restorane. Šiuolaikiniai meno kūriniai, parodos ir skulptūros prisideda prie viso viešbučio komplekso charakterio. Stalą galima rezervuoti tiesiogiai, o restorano komanda taip pat organizuoja maitinimą profesiniams renginiams, įskaitant meniu ir kokteilių vakarėlius. Teritorijoje yra lauko ir požeminė automobilių stovėjimo aikštelė, taip pat elektromobilių įkrovimo stotelės. Pajūrio vieta ir regioninis požiūris į ingredientus suteikia „La Gorguette“ savitą tapatybę. Čia siūlomas apsilankymas restorane, įsikūrusiame viešbutyje, kurio dizainas sukurtas atsižvelgiant į paplūdimį, įlanką ir aplinkinius Provanso kraštovaizdžius.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

Restoranas „L.A“ pristato Anthony Lazzaro virtuvę Rue Barthélémy de Don gatvėje, netoli Sanary uosto. Anthony ir Nadège svečius priima nedideliame restorane, kuriame yra valgomasis salė ir uždara kiemo terasa. Ši vieta siūlo ramų kampelį pavalgyti, tuo pačiu likus pačiame miesto centre. Virtuvė semiasi įkvėpimo iš Provanso ir Kalabrijos, derindama šefo šeimos tradicijas su jo kulinarijos ir konditerijos išsilavinimu. Jo filosofija – išsaugoti ingredientų savitumą, tuo pačiu tyrinėjant netikėtus skonių derinius. Sąmoningai kompaktiškame meniu pagrindinis vaidmuo tenka sezoniniams produktams. Visi patiekalai ruošiami vietoje – nuo mažų užkandžių, kuriais pradedamas valgis, iki duonos ir saldumynų, kuriais jis baigiamas. Svečiai taip pat gali pasirinkti „carte blanche“ patirtį, leidžiančią šefui pačiam nuspręsti, kokia tvarka bus patiekiami patiekalai. Toks formatas tinka tiems, kurie mėgsta atrasti valgio eiliškumą jo metu, o ne iš anksto rinktis kiekvieną patiekalą. Restoranas pristato savo virtuvę kaip asmenišką kulinarinio paveldo išraišką, skirdamas dėmesį tiek pikantiškiems patiekalams, tiek konditerijos gaminiams. Kiemas ir restorano vidus suteikia skirtingą aplinką, tačiau abu puikiai tinka tam pačiam intymiam valgymo stiliui. Rezervacijas galima atlikti tiesiogiai restorane, įskaitant prašymus dėl stalo dviems ar didesnei kompanijai. Maži, ramūs šunys priimami, jei jie visą valgymo laiką laikomi ant pavadėlio ir ant grindų. Prašoma laikytis tinkamos aprangos.

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494322114

„L'Endroit“ įsikūręs Albert Cavet aikštėje Sanary-sur-Mer centre ir siūlo Viduržemio jūros regiono virtuvę bei malkomis kūrenamą piceriją. Virtuvės vadovu yra šefas Nicolas Corti, o picas ruošia Arthur Lemoine. Abiejose meniu dalyse didelis dėmesys skiriamas šviežiems ingredientams, sezoniniams produktams ir patiekalų ruošimui pačiame restorane. Picos tešla maišoma vietoje, lėtai fermentuojama ir rankomis iškočiama prieš trumpą susidūrimą su medžio krosnies karščiu. Įdarai svyruoja nuo pažįstamų derinių iki kūrybinių variantų su „burrata“ ir ančiuvių arba keptų daržovių su naminiu pesto. Pizzerijos koncepcijoje taip pat svarbų vaidmenį atlieka šviežiai supjaustytas kumpis ir ant medžio anglių keptos daržovės. Be picos, virtuvė sujungia Provanso ir Italijos tradicijas. Pavyzdžiai: „linguine“ su krevetėmis, flambiruotomis „pastis“ likeryje, gnocchi su triufelių kremu, jūrų karšio filė su turgaus daržovėmis ir prancūziška veršiena, paruošta pagal Milano receptą. Tarp kitų patiekalų – jūrų ešerys ir mažos porcijos, skirtos dalytis. Restoranas bendradarbiauja su vietiniais žuvų pardavėjais, daržovių augintojais ir sūrio gamintojais, taip susiedamas meniu su aplinkine vietove. Terasa suteikia galimybę valgyti lauke, o restorane vyrauja draugiška atmosfera. Tai leidžia grupei rinktis tarp picos ir kitų patiekalų, nekeičiant vietos. Stalą galima užsisakyti per restorano rezervacijų tarnybą, o personalas taip pat priima telefoninius užklausimus dėl specialių pageidavimų. Atsidavusio picų kepėjo ir atskiros virtuvės derinys suteikia šiai vietai savitą charakterį: tai – tradicinių picų restoranas, siūlantis platų Provanso ir Italijos patiekalų asortimentą.

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

Restoranas „de la Tour“ įsikūręs Sanary uoste, „Hôtel de la Tour“ pastate, kurio istorija siekia XIX amžių. Mercier šeimos ryšys su šia vieta prasidėjo 1936 m., kai viešbutį įsigijo Liono šefas Lucien Mercier. Vėliau verslą perėmė Géraldine – trečiosios kartos atstovė, o 2024 m. prie restorano komandos prisijungė du proanūkiai. Ši tęstinumas sudaro foną restoranui, kurio meniu pagrindą sudaro žuvis, jūros gėrybės ir tradicinis aptarnavimas. Christian ir Bruno ruošia tokius patiekalus kaip žuvis, kepta druskos plutoje, „bouillabaisse“ ir „bourride“. Jūros gėrybių asortimentas – dar vienas būdas pažinti virtuvės orientaciją į jūros produktus. Žaliavos gaunamos iš vietinių žvejybos ir žemės ūkio įmonių, o tai užtikrina ilgametėmis ryšiais su tiekėjais. Ryšys gali būti labai tiesioginis: žvejai kartais atvyksta į viešbučio fojė su įspūdingu laimikiu. Prie stalo žuvis pjaustoma svečių akivaizdoje, taip išlaikant aptarnavimo stilių, kuris yra neatsiejama restorano tapatybės dalis. Atnaujinta valgomoji salė ir saulėta terasa – dvi vietos, iš kurių atsiveria vaizdas į uostą. Meniu formuoja sezoniniai pokyčiai, o dienos patiekalas dažnai yra žuvies, po kurio seką konditerio paruoštas desertas. Restoranas priklauso viešbučiui, susijusiam su čia apsistojančiais rašytojais ir menininkais, todėl valgant jaučiasi vietos istorijos dvelksmas. Jo patrauklumas glūdi veikiančio uosto aplinkoje, pripažintuose jūros gėrybių patiekaluose ir šeimos svetingumo tradicijose.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

„Le Bard’Ô“ iš Sanary-sur-Mer įlankos krašto atsiveria vaizdas į Portissol paplūdimį. Jo terasa atsukta į Viduržemio jūrą, o vidinė valgomoji salė siūlo dar vieną galimybę papietauti prie vandens. Andrew ir jo komanda derina restorano patirtį su baru bei gyvų pasirodymų ir kviestinių didžėjų programa. Todėl atmosfera čia gali keistis nuo atsipalaidavusio maisto prie jūros iki šventinio susibūrimo. Meniu apima tiek Viduržemio jūros regiono ingredientus, tiek tolimųjų kraštų skonius. Jūrų karšio karpačo patiekiamas su žaliu obuoliu, imbieru ir citrusiniais vaisiais, o tuno tataki – su aromatingais ryžiais ir azijietiška salotų mišraine. Taip pat siūlomi linguine su moliūgais, grybų risotto ir triufelių ravioli. Mėsos patiekalų asortimentą sudaro jautiena su žolelių sviestu, ėriuko blauzda su bulvių koše ir veršienos kotletas su grybų padažu. Norėdami pasidalinti, svečiai gali rinktis nedidelius patiekalus arba mėsos ir sūrių lėkštes. Desertai svyruoja nuo šokoladinio muso iki egzotiško tiramisu su citrina, kokosu ir pasifloros vaisiais, o ledų su padažu porcijos suteikia dar vieną puikų užbaigimą. Yra atskiras vaikų meniu. Terasa taip pat naudojama privačioms šventėms, o restoranas gali paruošti individualius meniu gimtadieniams, vestuvėms, krikštynoms ar verslo renginiams. Turėdamas erdvę tiek viduje, tiek lauke, restoranas gali priimti didesnius renginius nei įprasta stalo rezervacija. Išskirtinis derinys – platus meniu, vieta su vaizdu į jūrą ir muzikos programa – vienoje vietoje prie jūros sujungia keletą išvykų rūšių.

Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan

+38523681587

Restoranas „Francesco“ Sukošane duris atvėrė 2012 m. Čia svečius džiugina terasa su vaizdu į jūrą ir Viduržemio jūros regiono virtuvė, kuriai vadovauja šefas Frane Pavić. Žuvis, naminiai makaronai ir kroatų vynai – tai pagrindiniai restorano identiteto elementai. Meniu yra pakankamai platus, kad čia būtų galima ramiai pasimėgauti jūros gėrybių patiekalais, lėkštute makaronų ar surengti šeimos pietus, atsižvelgiant į skirtingus skonius. Iš užkandžių siūlomas jūrų ešerio karpačo, tuno tartaras, aštuonkojo salotos ir sepijos „arancini“. Tarp makaronų patiekalų – „pljukanci“ su scampi ir moliūgais, triufeliais arba baravykais. Alternatyvą sudaro juodasis risotas ir sezoninių daržovių risotas. Pagrindiniams patiekalams restoranas siūlo ant grotelių keptą jūrų karosą, tūną, kalmarus ir aštuonkojus, taip pat „buzara“ stiliumi paruoštus vėžiagyvius ir žuvies plokštelę dviems. Mėsos patiekalai apima ėriuko kotletus, veršienos kotletą ir dalmatinę „pašticada“. Atskirame vaikų meniu siūloma paniruota vištiena ir spagečiai „bolognese“. Desertai apima naminę „panna cotta“, pyragą, šokoladinį suflė ir blynus, suteikiantys galimybę užbaigti valgį įvairiais būdais, nesiribojant nustatytu meniu. Vyno kortelė ypač praverčia norint pažinti Kroatijos vynus, užsisakant juos taurėmis ar buteliais. Joje rasite dalmatinietiškus „Pošip“ ir „Maraština“, Istrijos „Malvazija“, raudonuosius vynus iš Benkovaco regiono bei vynus iš Slavonijos ir Kroatijos aukštumų. Paklauskite personalo, kuris vynas geriausiai tinka jūsų pasirinktam patiekalui ir pageidaujamam skoniui. Jei norite užsisakyti staliuką terasoje arba patiekalą, paruoštą iš šviežios žuvies, susisiekite su restoranu iš anksto ir patikrinkite, ar tą dieną yra laisvų vietų.

Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan

+38523394900

Restoranas „Joso“ įsikūręs Sukošane, šalia Adrijos pakrantės kelio, iš kurio atsiveria vaizdas į Zlatna Luka įlanką. Šis šeimos verslas gali pasigirti daugiau nei dvidešimt penkerių metų restorano tradicija, o meniu sudaro dalmatiniai patiekalai, ant grotelių kepta žuvis ir mėsa bei pica. Iš jo terasos atsiveria vaizdas į jūrą, „Marina Dalmacija“ prieplauką ir Zadaro kanalą, todėl valgant jaučiasi aiškus ryšys su šiuo pakrantės ruožu. Žuvis – ypatinga priežastis atkreipti dėmesį į dienos pasiūlymus. Restoranas bendradarbiauja su vietiniais žvejais ir paaiškina, kad šviežios žuvies pasirinkimas priklauso nuo jų laimikio. Prieš pasirinkdami patiekalą, paklauskite personalo, kas yra siūloma ir kaip tai bus paruošta. Mėsą mėgstantys svečiai gali rinktis iš grilyje ruoštų patiekalų, todėl bendrai valgant prie vieno stalo nebūtina rinktis vien tik jūros gėrybių meniu. Pica – dar viena įprasta meniu dalis, kepama medžio malkomis kūrenamoje duonos krosnyje. Dėl to „Joso“ tinka, kai vieni svečiai nori paprastos picos, o kiti – gausesnio dalmatiečių patiekalo. Restorane yra tiek vidinė valgomoji salė, tiek į jūrą atsukta terasa, todėl rezervuodami galite aptarti, kokią aplinką pageidaujate. „Joso“ yra to paties pavadinimo viešbučio, esančio adresu Dr. Franje Tuđmana 117, dalis. Priešais pastatą yra automobilių stovėjimo aikštelė svečiams. Paskelbtos darbo valandos – nuo ankstyvo ryto iki vėlyvo vakaro; susisiekite su restoranu dėl pageidaujamos paslaugos, esamų žuvies atsargų ir staliuko terasoje.

Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

„Konoba Kod Guste“ – tai dalmatiečių restoranas, įsikūręs Rudinos gatvėje, Sukošano centre. Didžiąją meniu dalį sudaro žuvis, jūros gėrybės, risotas ir naminiai makaronai, o prie jų – ant grotelių kepta mėsa. Tai puiki vieta, kur per vieną valgį galima paragauti kelių žinomų pakrantės patiekalų, nesvarbu, ar norite valgyti vien jūros gėrybes, ar žuvies ir mėsos derinį. Šaltieji užkandžiai aiškiai atspindi regioninį požiūrį: aštuonkojų salotos, sūdytos sardinės ir marinuotos ančiuvės pateikiamos šalia dalmatinio prosciutto ir Pago sūrio. Makaronų skyriuje verta išbandyti naminius „makaruni“ su scampi arba žalius makaronus su jūrų velniu. Risotto pasirinkimas apima skampius, jūros gėrybes ir juodąjį risotto, todėl pirmasis patiekalas gali būti toks pat svarbus kaip ir pagrindinis patiekalas. Jūros gėrybių meniu apima viską nuo midijų ir ant grotelių keptų arba keptų kalmarų iki jūrų ešerio filė ir tuno kepsnio. Skampiai siūlomi kepti ant grotelių arba paruošti „buzara“ stiliumi. Mėsos patiekalų pasirinkimas apima jautienos kepsnį, „T-bone“ kepsnį, veršienos ir kiaulienos kotletus bei ant grotelių keptą kalakutą. Garnyruose rasite mangoldą, virtas bulves ir ant grotelių keptas daržoves, todėl lankytojai gali susikurti patiekalą pagal savo pageidavimus. Desertų meniu rasite „rožata“, „panna cotta“, blynus ir pyragą. „Kod Guste“ taip pat siūlo kambarius, tačiau dėl restorano paslaugų kreipkitės tiesiogiai į įmonę, esančią adresu Rudina 10. Susisiekite su komanda, kad sužinotumėte, kokios žuvys siūlomos tą dieną, kokie yra dabartiniai darbo laikai ir ar yra laisvų stalų. Jei planuojate pietus, kurių pagrindą sudarys konkretus naminis makaronų patiekalas ar jūros gėrybių patiekalas, paminėkite tai užsakydami, kad virtuvė galėtų patvirtinti, ar tokie patiekalai yra prieinami.

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

„Konoba Griblja“ įsikūrusi tradiciniame akmeniniame pastate Trg Ruševac aikštėje Sukošane, netoli pakrantės. Interjeras puošiamas dalmatiniais buitiniais daiktais ir rankų darbo dirbiniais, o židinys bei vasaros terasa suteikia restoranui skirtingą atmosferą skirtingais metų laikais. Virtuvė, kuriai vadovauja šefas Braco Sanjin, siūlo šiuolaikinį požiūrį į regioninius ingredientus ir receptus. Meniu jūros gėrybėms tenka keletas skirtingų vaidmenų. Vakarienę galima pradėti nuo marinuotų Adrijos sardinių, scampi pašteto arba tuno tartaro. Vienas iš ypač būdingų patiekalų – sepijos trisotto, kuriame derinami miežiai, kviečiai ir ryžiai. Namų gamybos tagliatelle su scampi, džiovintais pomidorais ir pistacijomis siūlo kitą pasirinkimą, o žuvies skyriuje rasite ant grotelių keptus kalmarus, tuno kepsnį ir įvairius jūros gėrybių patiekalus. Jei norite pasidalinti pagrindiniu patiekalu, paklauskite apie „gregada“ – žuvies troškinį, skirtą dviems asmenims. Taip pat siūlomi mėsos patiekalai, įskaitant ėriuko kotletus ir jautienos kepsnį, patiekiamus su padažu iš varenikų, migdolų tyrės ir keptų cukinijų. Desertas pratęsia regioninę temą su dalmatine „rožata“; tamsaus šokolado putėsiai su alyvuogių aliejumi ir jūros druska suteikia kitokį skonio akcentą. Šie patiekalai padės jums pasirinkti valgymo stilių prieš aptariant esamą pasiūlą su personalu. „Griblja“ vyno pasirinkimas apima visus Kroatijos regionus. Privačiam vakarieniavimui skirta atskira nedidelė salė, todėl verta susisiekti iš anksto, jei planuojate šeimos susibūrimą ar intymesnę grupės vakarienę. Rezervuodami patvirtinkite aptarnavimo laiką ir nurodykite, ar pageidaujate terasos, pagrindinės valgomojo salės ar privačios salės.

Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan

+38523393050

Restoranas „Veseljak“ – tai seniai Sukošane veikianti įstaiga, įsikūrusi adresu Dr. Franje Tuđmana 161. Savivaldybės turizmo plane nurodoma, kad įstaiga veikia nuo 1964 m. ir yra visus metus dirbantis restoranas. Dėl šios istorijos verta čia užsukti ne tik trumpam vasaros vizitui, o pačiame restorane daugiausia dėmesio skiriama praktiniams pasirinkimams pietums, vakarienei ir norintiems pasimėgauti kažkuo saldžiu. Restoranas siūlo vegetariškus patiekalus, taip pat blynus ir kitus desertus. Jei planuojate pietus, orientuodamiesi į konkretų patiekalą ar turėdami mitybos reikalavimų, susisiekite su personalu dėl dabartinio pagrindinių patiekalų pasirinkimo. Blynai yra puikus pasirinkimas, jei norite užsukti trumpam, o restoranas taip pat siūlo maistą išsinešti tiems svečiams, kurie mieliau valgo savo apgyvendinimo vietoje. Valgyti galima ir lauke, o viduje veikia oro kondicionierius. Tarp teikiamų paslaugų nurodytos automobilių stovėjimo aikštelė ir „Wi-Fi“. Restorane leidžiama atsivežti augintinius, o tai gali būti naudinga, jei planuojate pietus su šunimi; apie tai paminėkite teiraudamiesi, kad personalas galėtų patarti dėl tinkamo stalo. „Veseljak“ dirba nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo ankstyvo ryto iki vakaro, o sekmadieniais restoranas nedirba. Jei ketinate apsilankyti ne pagrindiniu atostogų sezonu, prieš kelionę tiesiogiai pasiteiraukite apie tos dienos paslaugas. Telefonu ir el. paštu galite susisiekti tiesiogiai su pačiu restoranu, todėl per vieną pokalbį galite pasiteirauti apie dabartinį virtuvės meniu, maisto išsinešimo galimybes ir laisvas vietas. Naudokite pilną gatvės adresą, kai ieškote kelio, ypač jei atvykstate iš už Sukošano ribų.

Put Primorja 51, 23207 Sveti Filip i Jakov

+38598322008

10:00–22:00

„Pikolo“ – tai šeimos restoranas ir svečių namai, esantys Put Primorja gatvėje, Sveti Filip i Jakov mieste. Jo istorija apima pusę amžiaus trukusį šeimos svetingumą, o virtuvė specializuojasi Viduržemio jūros regiono patiekaluose, ruošiamuose iš šviežių vietinių produktų. Restoranas priklauso tam pačiam objektui kaip ir šeimos kambariai bei apartamentai, o netoliese yra Iza Banja paplūdimys. Maistas ruošiamas tradiciškai, o meniu pagrindą sudaro žuvis, mėsa ir pica. Kepimas ant anglių ir duonos kepimas medžio krosnyje – tai du pagrindiniai maisto ruošimo būdai, apibūdinantys šio restorano pasiūlą. Žuvies ir mėsos patiekalai siūlomi kartu su toje krosnyje iškeptomis picomis, todėl restorano asortimentas apima ne tik vieną specialybę. Kasdien siūlomi „marende“ – sotūs patiekalai, restorano anglų kalba parašytame aprašyme vadinami „brunčais“, taip pat yra à la carte pasirinkimas. Svečiai gali rinktis iš dienos pasiūlymų arba užsisakyti atskirus patiekalus iš meniu. Taip pat teikiama pristatymo paslauga tiems, kurie norėtų valgyti savo namuose. Be įprastų apsilankymų restorane, „Pikolo“ rengia šeimos šventes. Gimtadieniai, krikštynos, pirmosios komunijos ir sutvirtinimo šventės – tai tik keletas švenčių, kurias šeima mielai priima, o renginio organizavimui siūlomas tiesioginis kontaktas. Šis kasdienės virtuvės, iš meniu pasirenkamų patiekalų ir šeimos susibūrimų derinys yra esminis restorano bruožas. Netoliese apsistojusiems lankytojams jis vienoje šeimos įstaigoje sujungia Viduržemio jūros regiono patiekalus, ant anglių kepamus patiekalus ir krosnyje kepamą picą.

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

„Le Pirate“ įsikūręs Erbalungos uoste, tarp prie jūros stovinčių namų ir uolėtos pakrantės, esančios po kaimelio Genujos stiliaus bokštu. Čia siūlomi patiekalai derina jūros gėrybes ir mėsą – tai galima rinktis iš à la carte meniu bei kelių degustacinių meniu. Dėl tokios vietos restoranas tarsi įsilieja į patį mažą žvejų kaimelį, o jūrinis kraštovaizdis tampa neatsiejama patirties dalimi. Paskelbtame meniu langustų tortellini derinami su lazdyno riešutais ir vėžiagyviais, o jūrų ešerys patiekiamas su alyvuogių aliejumi ir žiediniais kopūstais. Jūrų velnias derinamas su rūkyto skonio priedais, sezoninėmis daržovėmis ir padažu, kuriame naudojami tiek vėžiagyviai, tiek mėsa. Mėsos patiekalai taip pat turi savitus garnyrus: veršiena su morkomis ir čiobreliais, balandis su burokėliais ir avietėmis, o jautienos filė – su traškiais „Anna“ bulvėmis ir nori. Šie deriniai puikiai atspindi virtuvę, kuri apima tiek salos žemę, tiek jūrą. Degustaciniai meniu apima keturių, šešių ir aštuonių patiekalų variantus, kuriuose atsispindi sezoniniai įkvėpimai, o meniu eiga pereina nuo pikantiškų patiekalų prie konditerijos gaminių. Sūriai gali sudaryti dar vieną valgio dalį – čia siūlomi Korsikos sūriai kartu su sūriais iš žemyninės Prancūzijos. Desertai atskleidžia tokius derinius kaip rūkytas šokoladas, citrina, miso karamelė ir pekano riešutai arba pistacijos su „financier“ pyragėliu, braškėmis ir sorbetu. Vynų deriniai siūlo pasirinkimą tarp Korsikos ir žemyninės Prancūzijos vynų. Taip pat siūlomas vaikų meniu. Stalą galima rezervuoti tiesiogiai telefonu, o kontaktinėje formoje yra laukelis, skirtas nurodyti alergijas. Rezultatas – uosto restoranas su kruopščiai sudarytu meniu ir aiškiai į ingredientus orientuotu požiūriu.

Erbalunga, 20222 Brando

+33495301030

„Les Américains“ – tai „Castel Brando“ viešbučio restoranas, įsikūręs XIX a. dvare Erbalungoje, senajame Brando žvejų kaimelyje, esančiame Kapo Korso rytinėje pakrantėje, maždaug penkiolika minučių kelio į šiaurę nuo Bastijos. Pavadinimas kilęs iš paties namo. Tai vienas iš kyšulio „maisons d’américains“ (amerikiečių namų): pastatytas 1853 m. korsikiečio gydytojo, tarnavusio Napoleono armijoje; vėliau jį perėmė ir papuošė kaimo gyventojas, grįžęs iš Saint Domingue po dešimtmečių praleistų užsienyje, ir pasodino egzotišką palmių, kedrų bei kitų medžių parką, kuris iki šiol jį supa. Joëlle ir Jean Paul Pieri 1990 m. nusipirko apleistą šeimos namą ir jį restauravo. Virtuvė savo patiekalus apibūdina kaip paprastus ir skoningus, paruoštus kruopščiai atrenkant geriausius „Cap Corse“ gamintojus ir įkvėptus pačios salos virtuvės, esančios tarp kalnų ir Viduržemio jūros. Prie stalo siekiama valgyti kartu ir dalytis vietiniais klasikiniais patiekalais prie senojo namo, kartu ragaujant regiono vynus. Vakarienė patiekiama kiekvieną vakarą, išskyrus trečiadienį, o sezono metu taip pat siūlomas pietų meniu „table d’hôte“, kuriam rezervacijos nereikia; vakarienei galima rezervuoti vietą internetu. Restoranas atviras ir tiems, kurie neapsistoja viešbutyje. Aplink jį yra pavėsingas vidinis kiemelis su šimtmečio senumo alyvmedžiu, skliautinė biblioteka-poilsio kambarys, du baseinai ir privati automobilių stovėjimo aikštelė; viešbutis priima ir augintinius. Iš atostogų namų Sisco mieste iki čia – trumpas važiavimas automobiliu į pietus, kad galėtumėte ramiai pavakarieniauti.

Grgura Ninskog 11, 23210 Biograd na Moru

+385919109490

pr–sk 11:00–23:00

Restoranas „Stari Grad“, esantis Grgura Ninskog gatvėje Biograde prie jūros, siūlo dalmatinietiškus patiekalus. Jo meniu sudaro vytinti mėsos gaminiai ir salos sūriai, jūros gėrybės, ant grotelių kepta mėsa bei patiekalai, ruošiami po „peka“ skliautu. Dalmatijos prosciutto ir Pago sūris sudaro regiono virtuvės pagrindą, o aštuonkojo karpačo, krevečių karpačo ir aštuonkojo salotos siūlo alternatyvas iš jūros. Tarp šiltų užkandžių – jūros gėrybių risotas, juodųjų sepijų risotas ir makaronai su krevetėmis arba rūkyta lašiša. Žuvies patiekalų pasirinkimas – nuo ant grotelių kepto jūrų ešerio ir auksaspalvės dorados iki tuno kepsnio, įdarytų kalmarų ir „buzara“ būdu paruoštų midijų. Dviems skirtos lėkštės leidžia pasidalinti dar platesniu patiekalų pasirinkimu. Grilio meniu sudaro „ćevapi“, „pljeskavica“, kiaulienos iešmeliai ir vištiena, taip pat atskiras steikų pasirinkimas. Restorano firminis jautienos steikas pagardintas prosciutto ir sūriu, o „Stari Grad“ lėkštė sujungia jautienos filė, užpakalinės dalies steiką, vištieną ir ėrienos kotletą. „Peka“ yra restorano specialybė: veršiena, ėriena arba aštuonkojis lėtai kepami su daržovėmis ir žolelėmis po varpo formos dangčiu. Šiuos patiekalus reikia užsisakyti bent vieną dieną iš anksto. Vaikams skirta atskira meniu dalis, kurioje yra maži „ćevapčići“, žuvies lazdelės ir paniruota vištiena. Maitinimą papildo naminiai pyragai ir blynai su ledais. Lauko staliukai suteikia lankytojams kitokią atmosferą, o restorane veikia „Wi-Fi“. Meniu taip pat siūlomas maistas išsinešimui, todėl patiekalus galima pasiimti ir valgyti kitur. Privačius renginius ir vestuvių pokylius galima organizuoti tiesiogiai su restoranu.

Fra Lina Pedišića 27, 23210 Biograd na Moru

+385959040067

pr–sk 16:00–22:00

Restoranas „Orkula“ – tai Ivankos ir Ivo Šimurinos projektas, įsikūręs Fra Lina Pedišića gatvėje Biograde prie jūros. Prieš atidarydami savo restoraną, šeimininkai sukaupė daugiau nei dvidešimties metų patirtį restoranuose Kroatijoje ir Vokietijoje. Jų koncepcija – svečius priimti jaukioje, asmenišką atmosferą kuriančioje erdvėje, kurioje natūralios medžiagos ir dalmatinietiškas dizainas užtikrina, kad interjeras derėtų su aplinka. Vienas iš pagrindinių akcentų – pavėsinė terasa. Kivių krūmai, gėlės ir netoliese augančios pušys sukuria ramesnę atmosferą, toliau nuo judriausios miesto dalies. Virtuvė derina tradicinius patiekalus su tarptautiniais pasirinkimais, naudojant atrinktų tiekėjų produktus bei pačių ruoštus gaminius. Į lašinius suvyniotas jautienos kepsnys yra vienas iš ypatingų restorano patiekalų, o kiti jautienos filė patiekalai mėsėdžiams siūlo keletą alternatyvų. Jūros gėrybės užima ne mažiau svarbią vietą: scampi, Adrijos kalmarai ir druskoje kepta žuvis yra tarp patiekalų, kuriuos šeimininkai ypač rekomenduoja. Ant grotelių kepta žuvis patiekiama su mangoldais ir virtomis bulvėmis, o virtuvė skiria dėmesį netgi kepimui naudojamai malkai. „Pašticada“ – dalmatinietiškas jautienos troškinys – papildo regiono lėtai ruoštų patiekalų pasirinkimą. Didesnės grupės gali būti priimtos pagal išankstinį susitarimą, o dėl specialaus meniu galima susitarti su restoranu. Rezervacijas galima atlikti internetu. Automobiliu atvykstantiems lankytojams restoranas siūlo nemokamą automobilių stovėjimo aikštelę, o tiems, kurie nori valgyti kitur, siūloma maisto išsinešimo paslauga. Rezultatas – restoranas, sukurtas remiantis šeimininkų kulinarine patirtimi, apsodinta terasa ir tradiciniais Dalmatijos ingredientais.

Kralja Tvrtka 10, 23210 Biograd na Moru

+38598392357

pr–sk 08:00–00:00

Restoranas „Carpymore“, įsikūręs Kralja Tvrtka gatvėje Biogrado prie jūros centre, apima viešbučio valgomąjį, terasą ir piceriją. Jūros pakrantė yra visai netoli, todėl restoranas mielai priima ne tik viešbučio svečius, bet ir kitur apsistojusius žmones. Čia ruošiami patiekalai derina Viduržemio jūros regiono ir Kroatijos virtuvės tradicijas su Austrijos įtakomis, todėl meniu pasirinkimas yra kur kas platesnis, nei galima būtų spręsti vien iš picerijos pavadinimo. Picos kepamos medžio krosnyje, o naminiai makaronai ir sezoniniai ingredientai taip pat yra svarbi virtuvės identiteto dalis. Terasa siūlo galimybę pailsėti lauke prie jūros; o kai oras neleidžia sėdėti lauke, alternatyvą suteikia kondicionuota vidinė salė. Svečiai gali rinktis pilną patiekalų rinkinį arba ką nors paprastesnio, tarp kitų pasiūlymų – šviežią duoną ir ledus. Taip pat siūlomas savitarnos stalas. Meniu sudaro vegetariški ir veganiški patiekalai, o virtuvė siūlo ir glitimo neturinčių patiekalų. Dėl to restoranas yra puikus pasirinkimas grupėms, kurių nariai nori skirtingų patiekalų. Stalą galima rezervuoti internetu, o užsakymai išsinešti yra alternatyva valgymui vietoje. Šunys yra laukiami, o restoranas savo patalpas apibūdina kaip pritaikytas žmonėms su negalia. Lankytojams prieinamas „Wi-Fi“. Čia taip pat rengiamos privačios šventės ir vestuvių pokyliai, dėl kurių susitarimai sudaromi tiesiogiai su restorano komanda. Dėl centrinės vietos, įvairių virtuvės stilių bei galimybės sėdėti tiek viduje, tiek lauke, šis restoranas turi savitą identitetą, kuris neapsiriboja vien tik viešbučio kambarių aptarnavimu.

Na Mulu 35, 23212 Tkon

+38523285016

pr–sk 12:00–23:00

Restoranas „Đardin“ įsikūręs Na Mulu gatvėje, Tkon mieste, Pašmano saloje. Jo terasa su vaizdu į jūrą ir vidinė valgomoji salė siūlo dvi skirtingas aplinkas maistui, o uždara sėdėjimo zona suteikia dar vieną pasirinkimą restorano viduje. Meniu sudaro Adrijos jūros produktai, makaronai ir pažįstami tarptautiniai patiekalai. Šaltų užkandžių asortimentą sudaro dalmatinietiškas prosciutto ir sūrių rinkinys, taip pat jūros gėrybių pasirinkimas su marinuotomis ančiuvėmis, aštuonkojais, krevetėmis, tuno tartaru ir žuvies paštetu. Atskirame restorano patiekale derinamas vytintas kumpis, sūris ir jautienos karpačo su figų kremu, alyvuogėmis ir pomidorais. Makaronų patiekalų pasirinkimas ypač įvairus. Rankų darbo „paccheri“ makaronai derinami su krevetėmis, džiovintais pomidorais ir pistacijų kremu, o kiti pasirinkimai apima „tagliatelle“ su lašiša ir „gorgonzola“ sūriu arba „pljukanci“ su jautiena. Namų gamybos juodųjų sepijų gnocchi patiekiami su krevetėmis ir baltuoju vynu; kitas gnocchi patiekalas derina vištieną ir špinatus ir yra baigiamas kepti duonos krosnyje. Risotto patiekaluose rasite juodųjų sepijų, daržovių, taip pat krevečių variantą su citrusiniais vaisiais ir žolelėmis. Žuvies meniu siūlo ant grotelių keptą karšį, tuno kepsnį, šviežios žuvies filė ir kalmarus, o kaip garnyras – mangoldą ir bulves. Su polenta keptos krevetės ir „buzara“ būdu paruošti midijai pratęsia pakrantės temą. Svečiai gali rezervuoti stalą tiesiogiai restorane. „Đardin“ taip pat priima užsakymus telefonu į Tkoną, Ugrinićą ir Krajų, suteikdamas šiose gyvenvietėse apsistojusiems žmonėms dar vieną galimybę pasimėgauti jo virtuve. Atvykstant iš Biogrado, jo vieta saloje yra ne tik sustojimas, bet ir kelionės dalis, o ne paprastas apsilankymas žemyniniame restorane.

26 Avenue Général de Gaulle, 34300 Agde

+33467267608

pr–sk 06:00–20:00

„Le Fournil d'Agde“ – tai tradicinė kepykla, įsikūrusi adresu 26 Avenue Général de Gaulle, vos kelių minučių pėsčiomis nuo senamiesčio ir upės. Simonas Queneau ją kartu su savo komanda vadovauja nuo 2018 metų. Duona kepama tradiciniu būdu: naudojami vietos malūno miltai, tarp kurių yra ir senųjų grūdų veislių, natūralus raugas, o tešla minkoma rankomis. Asortimentą sudaro traški „baguette de tradition“, grūdų, rugių, kukurūzų ir viso grūdo duonos kepalai, taip pat minkšta „pain de mie“ duona sumuštiniams. Pyragaičių asortimentas keičiasi pagal sezoną ir jame dera klasika (eklerai, „millefeuilles“, citrinų ir vaisių pyragaičiai, šokoladiniai desertai) su pačios kepyklos kūriniais. Skaičių tortai gimtadieniams, vestuviniai tortai ir „petits fours“ krikštynoms gaminami pagal užsakymą; kaip teigia kepykla, viskas gaminama vietoje. Atostogaujantiems tai visų pirma yra vieta, kur galima apsirūpinti maistu. Parduotuvė dirba kasdien, įskaitant sekmadienius, nuo 6 val. ryto iki 20 val. vakaro, todėl duoną ir ragelius galima įsigyti prieš anksti išvykstant į paplūdimį, o pikniką surengti pasinaudojus sūrių ir užkandžių skyriumi: kepyklos picos, kišai, sumuštiniai su žaliomis daržovėmis, paniniai ir sezoninės salotos, taip pat dienos patiekalas pietų metu. Viduje yra vietų sėdėti, o priešais esančioje aikštėje – keletas stalelių, kur patiekiami pusryčiai su kava. Kepykla taip pat aptarnauja privačius ir verslo renginius, nuo užkandžių iki desertų; kainos pateikiamos pagal užklausą. Užsakymus tortams ir maitinimui galima pateikti užpildant formą svetainėje arba elektroniniu paštu [email protected]; telefono numeris yra +33 4 67 26 76 08, o dienos pasiūlymas skelbiamas kepyklos „Facebook“ puslapyje. Cap d’Agde ir Le Grau-d’Agde yra už 10–15 minučių kelio automobiliu, todėl ši kepykla puikiai tinka tiems, kurie nuomojasi būstą pačiame Agde, arba tiems, kurie čia užsuka pakeliui.

47 Rue Brescou, 34300 Agde

+33467623069

an–št 12:00–14:00, 19:30–22:00

„Le Bistro d’Hervé“ – tai nedidelis restoranas, esantis adresu Rue Brescou 47, Agde senamiesčio centre, už kelių gatvių nuo Hérault krantinių. Hervé Dos Santos gamina maistą, o Sabine Dos Santos rūpinasi salės aptarnavimu. Virtuvė savo stilių vadina kūrybingu ir rafinuotu, pagrįstu sezoniniais produktais bei Pietų regiono skoniais, taip pat mėgsta „plats canailles“ – sočius bistro patiekalus, ruošiamus su dideliu rūpesčiu. Naujausiuose meniu rasite raudonojo tuno „tataki“ su „ratatouille“, jūros šukutes ant topinambų „velouté“ ir ant „plancha“ keptą menkę su šafrano risotu, šalia tokių klasikos patiekalų kaip kiaušiniai „en meurette“, jautienos tartaras ir romo „baba“. Vynai – iš Langedoko regiono. Restoranas turi „Maître Restaurateur“ titulą, kuris liudija, kad maistas ruošiamas vietoje iš šviežių žaliavų, ir yra įtrauktas į „Michelin“ bei „Gault&Millau“ gidus. Salė įrengta šiuolaikiškai ir kondicionuojama, yra nedidelė terasa po šešėliais bei dengta terasa karštoms liepos vakarams. Restoranas dirba nuo antradienio iki šeštadienio, nuo 12 iki 14 val. ir nuo 19:30 iki 22 val.; sekmadieniais ir pirmadieniais uždaryta, o restoranas veikia ištisus metus, išskyrus pertrauką per Kalėdas ir Naujuosius metus. Vasarą stalai greitai užsipildo, todėl rekomenduojama paskambinti numeriu +33 4 67 62 30 69 arba parašyti el. paštu [email protected] prieš dieną ar dvi. Iš anksto pranešus, galima sutalpinti iki 40 žmonių grupes. Šeimoms, apsistojusioms netoliese esančiuose atostogų namuose: čia yra vaikų meniu, leidžiama atsivesti šunis, o patalpos pažymėtos „Tourisme & Handicap“ ženklu – stalai be laiptelių ir pritaikyti tualetai. Viešoji automobilių stovėjimo aikštelė yra maždaug už 100 metrų, šalia kino teatro; iki geležinkelio stoties – 13 minučių pėsčiomis. Iš Cap d’Agde arba Le Grau-d’Agde automobiliu kelionė užtruks ketvirtį valandos – puiki proga praleisti vakarą toliau nuo paplūdimio grilių.

Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle, 34300 Le Cap d'Agde

+33467262548

pr 12:00–13:45, 19:00–21:45; an 12:00–13:45; pn–sk 12:00–13:45, 19:00–21:45

„L'Ami Louis“ – tai žuvies ir jūros gėrybių restoranas, įsikūręs Kap d'Agde uosto „Centre-Port“ krantinėje, adresu Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle. Restorano pavadinimas siekia 1931 metus, kai dabartinės kartos prosenelis Louis netoli Paryžiaus atidarė barą-brasserie. 1960 m. verslą perėmė jo duktė Janine ir jos vyras Joseph Abadie; Joseph buvo kilęs iš Portiragnes prie Béziers, o kai 1970-aisiais Cap d'Agde buvo įkurtas kaip kurortas, šeima persikėlė į pietus ir vėl atidarė restoraną Port Brescou krantinėje. 1990 m. verslą perėmė sūnūs Jean-Louis ir Jérôme, o 2003 m. prie jų prisijungė Vincent Abadie, Joseph vyriausiasis anūkas – iš viso keturios kartos. Valgomasis yra šiuolaikiškas, dekoruotas pastelinėmis spalvomis, iš jo atsiveria vaizdas į jachtų prieplauką. Pirmenybė teikiama žuvims ir jūros gėrybėms: Thau lagūnos austrės, uolų žuvų sriuba su „rouille“ padažu, jūros ešerys druskos plutoje, parduodamas pagal svorį, jūrų liežuvio „belle meunière“, jūrų velnių „bourride“, o sezono metu – omarai arba langustinės, parduodami pagal svorį. Mėsos mėgėjams siūloma keturias valandas troškinta ėriuko blauzda, konfituota antis arba jautienos filė; vynai – „Minervois“, „La Clape“, „Faugères“. Darbo dienų pietums siūlomas dviejų patiekalų „express“ meniu, trys vis ilgesni nustatyti meniu, pilnas meniu ir meniu vaikams iki aštuonerių metų. Pietūs – nuo 12:00 iki 13:45, vakarienė – nuo 19:00 iki 21:45. Išskyrus liepos ir rugpjūčio mėnesius, restoranas uždarytas trečiadieniais, ketvirtadieniais ir antradieniais vakare; sezono metu restoranas dirba kiekvieną vakarą, o nuo 19:00 iki 19:30 siūloma ankstyvoji vakarienė. Rezervuokite telefonu +33 4 67 26 25 48 arba užpildydami formą svetainėje, ne elektroniniu paštu. Šunys yra laukiami, jei apie tai pranešama rezervacijos metu; vaikų kėdelių yra nedaug, todėl apie jas reikėtų paklausti iš anksto. Nuo nuomojamo būsto jachtų prieplaukoje iki restorano – trumpas pasivaikščiojimas; nuo Agde senamiesčio – ketvirtis valandos kelio automobiliu.

11 Allée de la Flânerie, 34300 Le Cap d'Agde

+33467263262

„Passion Glacée“ – tai ledainė, įsikūrusi adresu 11 Allée de la Flânerie, pėsčiųjų gatvėje pačiame „Centre-Port“ centre Kap d'Agde mieste, vos už kelių žingsnių nuo jachtų prieplaukos. Tai ne tik parduotuvė, bet ir gamintojas: ledai gaminami vietoje pagal itališką receptūrą iš žaliavų, o ne iš miltelių ar mišinių, o net ir vafliniai ragaičiai kepami vietoje, įskaitant ir šokoladu apteptus. Be įprastų ledų skonių čia rasite sorbetų, minkštųjų ledų, granitų, pieno kokteilių ir smoothie, o vaikams – krepų, burbulinių vaflių ir čurros, taip pat gaminamų vietoje. 2025 m. atidarymo savaitgalį specialiuoju patiekalu buvo vietoje pagaminti „Ferrero Rocher“ ledai. Ledainė dirba pagal vasaros ritmą: ji atsidaro Velykų savaitgalį ir dirba visą sezoną, o ilgiausios eilės susidaro liepos ir rugpjūčio vakarais, kai po vakarienės promenada prisipildo žmonių. Čia yra sėdimų vietų, todėl tai yra vieta, kur galima prisėsti, o ne tik langelis maistui išsinešti, o įėjimas yra be laiptelių. Priimamos kortelės ir bekontakčiai mokėjimai, taip pat „Pluxee“ maisto kortelės, yra „Wi-Fi“. Telefono numeris – +33 4 67 26 32 62; skoniai ir darbo dienos skelbiami parduotuvės „Facebook“ ir „Instagram“ paskyrose – tai greičiausias būdas patikrinti, ar dirba tarpsezonio dienomis. Šeimai, apsistojusiai nuomojamame būste Cap d'Agde, labai svarbi yra kavinės vieta: ji įsikūrusi tarp jachtų prieplaukos ir kurorto paplūdimių, todėl puikiai tinka vakariniam pasivaikščiojimui po paplūdimio ar apžiūrėjus uostą. Nuo Agde senamiesčio iki čia automobiliu važiuoti ketvirtį valandos; pati „Allée“ gatvė uždaryta automobiliams, todėl pastatykite automobilį vienoje iš aikštelių aplink „Centre-Port“ ir paskutinį atstumą nueikite pėsčiomis.

Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia

+33495654564

„Côté Jardin“ įsikūręs žaliuojančiame Bastijos „Jardin de l’Annonciade“ kampelyje, kur medinė terasa ir skėčiai restoranui suteikia savotišką paplūdimio paviljono atmosferą. Stalus supa medžiai ir vejos, o šalia terasos įrengta vaikų žaidimų aikštelė. Tokia aplinka paverčia sodą neatsiejama valgymo dalimi: tai vieta, kur galima susėsti kartu lauke, turint erdvės aplink stalą ir žalumos už jo ribų. Restoranas buvo sumanytas Michelio ir jo sūnėno Jeano-Louiso kaip susibūrimų vieta šeimoms ir mieste dirbantiems žmonėms. Virtuvė derina pažįstamus restorano patiekalus su šiuolaikinio gatvės maisto idėjomis, naudojant šviežius, sezoninius ingredientus naminiams patiekalams ruošti. Meniu rasite įvairių patiekalų – nuo vištienos dubenėlio su paniruotu ožkos sūriu, saldžiomis bulvėmis ir avokadu iki traškios jautienos pita duonoje ir kiaulienos šonkauliukų su naminiu marinatu. Klasikinis mėsainis patiekiamas su čedaro sūriu, pomidorais ir svogūnais. Tarp kitų patiekalų – moliūgų kremo gnocchi su kepta pancetta, traškūs daržovės su kiniškais makaronais, krevečių iešmeliai ir makaronai su aštuonkoju bei dešra. Šie deriniai suteikia meniu įvairovės, nesusiejant restorano su viena konkrečia nacionaline virtuve. Desertai – dar viena svarbi pasiūlos dalis. „Paris-Brest“ ir kokoso, braškių bei citrinų desertas „entremet“ siūlomi kartu su įvairiais ledais ir vaisių sorbetais, įskaitant Korsikos klementinų. Restoranas taip pat organizuoja privačias šventes, pavyzdžiui, gimtadienius, krikštynas ir pirmąją komuniją, įskaitant individualiai pagamintą tortą. Stalą galima užsisakyti užpildant rezervacijos formą arba telefonu.

10 Rue Pino, 20200 Bastia

+33495343316

„Micca Nome“ – tai Korsikos restoranas, įsikūręs Rue Pino gatvėje, Bastijos turgaus rajone. Jo meniu ne tik siūlo salos virtuvės patiekalus, bet ir išlaiko salos kalbą: užkandžiai, pagrindiniai patiekalai ir desertai išvardyti pagal korsikietiškus pavadinimus. Šviežio sūrio blyneliai ir Bastijos stiliumi paruošti ančiuviai atveria patiekalų pasirinkimą, kuriame vyrauja vytinti mėsos gaminiai, makaronai ir jūros gėrybės. Mėsos gaminiai tiekiami iš „Joseph Borragini and sons“ įmonės, įsikūrusios Murato mieste, o meniu nurodomi „coppa“, „lonzu“ ir dešra. Didesniame patiekale taip pat rasite teriną ir sūrio blynelius. Pagrindiniai patiekalai apima makaronus su „bottarga“, veršieną su alyvuogėmis ir „penne“, šernieną padaže su „mafaldine“ bei „cannelloni“, įdarytus „brocciu“ sūriu. Jūros gėrybės čia pateikiamos įvairiais būdais: sardinės, įdarytos „brocciu“ sūriu, kalmarai padaže su ryžiais, žuvienė ir žvejo lėkštė, kurioje žuvienė derinama su žuvies filė, sepijomis, krevetėmis ir midijomis. Avienos blauzda su figomis ir medumi siūlo dar vieną meniu pasirinkimą. Vaikams siūlomas nedidelis meniu pasirinkimas, įskaitant makaronus su sviestu arba keptą kiaušinį su bulvytėmis. Desertai tęsia Korsikos tradicijas: čia rasite „fiadone“, „pastizzu“ ir kaštainių „crème brûlée“, taip pat lazdyno riešutų „tiramisu“ ir sūrių rinkinį. Vyno kortelė apima visą salą, įskaitant „Saparale“, „Domaine de la Punta“, „Gioielli“, „Clos Capitoro“ ir gamintojus iš Kalvi regiono. Stalą galima užsisakyti tiesiogiai telefonu arba el. paštu. Adresas, maistas ir vynas kartu sudaro puikų įvadą į Korsikos virtuvę senosios turgaus aplinkos rajone.

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

„La Table des Gouverneurs“ – tai „Hôtel des Gouverneurs“ restoranas, esantis Bastijos tvirtovėje, iš kurio atsiveria vaizdas į Senąjį uostą ir Viduržemio jūrą. Čia laukiami tiek lankytojai, tiek viešbučio svečiai. Iš panoraminės terasos atsiveria uosto vaizdas, o interjere šiuolaikiniai baldai dera su tradiciniais akcentais. Vėsiau oru poilsio zona su židiniu siūlo dar vieną vietą, kur galima pasimėgauti maistu. Virtuvė orientuota į naminius patiekalus, sezoninius produktus ir ingredientus, atrinktus iš Korsikos tiekėjų, o patiekaluose jaučiamas Viduržemio jūros regiono įtakos. Meniu šie vietiniai ryšiai įgauna apčiuopiamą formą. „Crostini“ gaminami iš ekologiškos duonos iš „A Pagnotta“ Bastijoje, derinant ją su džiovintais pomidorais, bazilikais ir „burratina“. Šviežių sūrio blynelių sudėtyje naudojamas sūris iš „A Tinella“ Luccianoje, o mėsos gaminių rinkinys apima dešrą, „coppa“, „lonzu“ ir kumpį. Iš jūros gėrybių galima rinktis jūrų ešerį su keptais daržovėmis ir aštuonkojį, patiekiamą su Iberijos chorizo ir avinžirnių piperade. Ėriena patiekiama su žirnių humusu ir mėtų lapeliais, o sezoninis risotto gali būti paruoštas ir vegetariškos versijos. Desertai svyruoja nuo šokoladinių kūrinių iki abrikosų tartelių su rozmarinu, juodaisiais sezamais ir bezėle. Kitas variantas – vanilinių ledų, „canistrelli“, migdolų, kavos ir plaktos grietinėlės derinys. Korsikos sūriai su figų uogiene suteikia pikantišką pabaigą. Vyno kortelėje rasite vynų iš Korsikos ir žemyninės Prancūzijos, o viešbučio bare ruošiami kokteiliai iš šviežių ingredientų ir mažų distiliavimo įmonių gėrimų. Atskirame vaikų meniu siūloma paniruota vištiena su bulvėmis, o po to – ledai. Rezervacijas galima atlikti internetu arba telefonu.

19 Quai du Commandant Méric, 34300 Le Grau-d'Agde

+33627200903

„Le Ponton“ įsikūręs adresu 19 Quai du Commandant Méric, Hérault upės kairiajame krante, Le Grau-d'Agde mieste, ten, kur upė įteka į Viduržemio jūrą. Yra trys vietos, kur galima prisėsti: į krantinę atvira valgomoji, pavėsinė terasa ir medinis pontonas, kuriam restoranas ir yra pavadintas, išsikišęs virš upės taip, kad valgant po kojomis teka vanduo, o pro šalį plaukia į jūrą besileidžiančios valtys. Paplūdimys ir prieplauka yra už kelių minučių kelio pėsčiomis žemyn krantine. Virtuvė – tradicinė ir Viduržemio jūros regiono stiliaus, o restoranas pats gamina „foie gras“ – „mi-cuit“, marinuotą Muskat vyne ir virtą „bain-marie“ būdu, patiekiamą stiklainyje dviems asmenims. Meniu akcentuojami jūros gėrybių patiekalai: sepijos ir didžiosios krevetės, keptos ant „plancha“ su Provanso sviestu, marinuotas tuno filė, iškeptas „rare“ (puskeptas), jūrų karšio ir jūrų ešerio filė, midijos su bulvytėmis („moules-frites“), įvairių žuvų mišinys, keptas ant „plancha“, Bouzigues austrės ir „joël“ – mažų vietinių žuvyčių – keptuvėje su restorano gamybos aioli padažu. Mėsos patiekalų sąraše – kepta anties krūtinėlė ir „Black Angus“ ribeye. „Salade du Ponton“ – tai viename lėkštėje sudėti foie gras skrudinta duona, vytintas kumpis, rūkytas lašišas ir bliniai. Trijų patiekalų meniu siūlomas kasdien pietums ir vakarienei, užsakymus priimama iki 13:30 ir 21:30, o vaikų meniu skirtas vaikams iki dešimties metų. Iki birželio pabaigos restoranas uždarytas antradieniais ir sekmadienio vakarais; liepos ir rugpjūčio mėnesiais jis dirba kasdien. Rezervacijas galima atlikti mobiliuoju telefonu +33 6 27 20 09 03. Įėjimas be laiptelių, priimami restorano kuponai ir Prancūzijos atostogų čekiai, o pagal užsakymą galima sutalpinti iki 150 žmonių grupes. Nuo Agde senamiesčio jis yra už keturių kilometrų pasroviui, dešimt minučių kelio automobiliu.

Žabićeva 7, 22243 Murter

+38522434561

„Fabro“ įsikūręs prie jūros, Žabićeva gatvėje, Murteryje, ir suderina tradicinį akmeninį namą su stalais ant apsaugoto molo. Viduje yra apie penkiolika stalų, o valgomoji zona prie jūros suteikia dar vieną galimybę pasimėgauti ta pačia kroatų virtuve. Meniu didelė dalis skirta jūros gėrybėms, tačiau nepamirštama ir mėsa. Midijos patiekiamos su baltuoju vynu, „buzara“ stiliumi arba pagal restorano receptūrą. Omarais siūloma mėgautis paprastai paruoštais, su naminiais makaronais arba „buzara“ stiliumi, o žuvų pasirinkimas apima jūrų ešerį, tuną ir raudonąją snapperį. Šaltų jūros gėrybių užkandžiai apima tuno tartarą su sezamu ir mišrią jūros gėrybių užkandį. Namų gamybos makaronai taip pat patiekiami su žolelėmis, voveraitėmis ir jūrų krevetėmis, taip susiejant makaronų gaminimo tradiciją su ingredientais tiek iš žemės, tiek iš jūros. Tiems, kurie nori mėsos patiekalų, siūloma avienos filė ir keletas skirtingų steikų variantų. Jų pasirinkimas svyruoja nuo kepto ant grotelių steiko iki variantų su pipirais, gorgonzola sūriu arba viskio padažu ir alyvuogėmis. Virtuvė savo pagrindą apibūdina kaip kroatų receptus, o patiekalai ruošiami rankomis iš ingredientų, gaunamų iš ilgalaikių tiekėjų. Maistą papildo regiono vynuogių augintojų vynai, kokteiliai ir kiti gėrimai. Nedidelėje prie restorano esančioje parduotuvėje siūlomi kroatų vynai ir likeriai, vietiniai alyvuogių aliejai bei medus iš Kornati salų. „Fabro“ taip pat teikia maitinimo paslaugas vestuvėms, verslo renginiams ir šeimos šventėms. Svečiai, atvykstantys jachta, gali iš anksto užsisakyti prieplauką, nurodydami laivo pavadinimą, matmenis ir numatomą atvykimo laiką. Taigi prieplauka tarnauja tiek kaip vieta, kur galima prisėsti prie vandens, tiek kaip patogus atvykimo taškas, norint pasimėgauti maistu.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

„Konoba Boba“ sujungia šefo ir savininko Vjeko Bašičiaus bei jo šeimos kulinariją su sodo aplinka pačioje Murterio širdyje. „Boba“ – tai šeimos pravardė, o restoranas šį vardą laiko ryšiu su savo gimtąja sala. Aplinkinė jūra, Kornati salos ir virtuvę aprūpinantys žmonės formuoja jo požiūrį į maistą. Jūros gėrybės sudaro meniu, kuris keičiasi pagal sezonus ir skirtingas vietas, iš kurių gaunami ingredientai, pagrindą. Tradicinė salos virtuvė yra pagrindas, o šiuolaikinės idėjos daro įtaką tam, kaip tie ingredientai ruošiami ir pateikiami. Tai restoranas, kurį verta pažinti per jo dabartinį pasirinkimą, o ne per vieną patiekalą, kurio tikimasi, kad jis visada liks meniu. Sodas yra svarbi patirties dalis. Rozmarinas, bazilikas, raudonėlis, mėta ir mairūnas auga šalia daržovių ir vaismedžių, įskaitant figmedžius, alyvmedžius, citrusinius medžius ir šilkmedžius. Akmeninė kiemo siena apjuosia lauko valgomojo erdvę, kurioje telpa aštuoniasdešimt svečių, o viduje yra penkiasdešimt vietų. Dalis virtuvės yra atvira, todėl svečiai gali stebėti dalį patiekalų ruošimo proceso. Vynų pasirinkimas papildo patiekalus, o restorano aplinka pritaikyta tiek mažesniems stalams, tiek draugų susibūrimams. Kontrastas tarp uždaros sodo erdvės ir matomos virtuvės suteikia svečiams dvi skirtingas sąsajas su maistu: augalus aplink stalą ir darbą, slypintį už kiekvieno patiekalo. Rezervacijas galima atlikti telefonu arba naudodamiesi restorano rezervacijų nuoroda. Automobilių stovėjimo vietos yra pažymėtos šalia restorano ir vietinėje prieplaukoje.