Restoranai, kavinės ir kepyklos iš Madrid

Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma

+34971694095

pr Uždaryta; an 12:30–00:00; tr 12:30–00:00; kt 12:30–00:00; pn 12:30–00:00; št 12:30–00:00; sk 12:30–00:00

„Las Olas“ – tai žuvies restoranas, įsikūręs Carrer de Ramon de Montcada gatvėje, Santa Ponsos „Costa de la Calma“ pusėje. Restorano veiklos devizas susideda iš keturių žodžių ir viską pasako: „Iš jūros į lėkštę“. Restoranas savo meniu skelbia keturiomis kalbomis – ispanų, anglų, vokiečių ir prancūzų – o tai yra neįprasta ir naudinga. Tai reiškia, kad galite perskaityti, kas siūloma, dar prieš atsisėdant prie stalo, o ne spėlioti, kas rašoma ant lentos, o septynios meniu puslapiai rodo, kad virtuvė siūlo daugiau nei įprastą kurortinį meniu. Vienas dalykas, kurį reikia įtraukti į planus: pirmadieniais restoranas uždarytas. Likusią savaitės dalį jis atidaro pusę pirmos ir dirba be pertraukos iki vidurnakčio, todėl toje pačioje vietoje galima pavakarieniauti vėlai, papietauti anksti ir vėlai. Stalai rezervuojami per paties restorano nuorodų puslapį. „Costa de la Calma“ ribojasi su Santa Ponsa iš vakarų ir yra ramesnė to paties pakrantės ruožo pusė – čia vyrauja gyvenamieji, o ne kurortiniai rajonai, vos kelių minučių pėsčiomis nuo paplūdimio ir atokiau nuo pagrindinės alėjos. Pavadinimas reiškia „ramusis pakrantės ruožas“, ir tai nėra tik rinkodaros triukas: čia esanti įlanka yra apsaugota nuo „tramuntanos“ – šiaurės vėjo, dėl kurio uždaromos paplūdimiai kitoje salos pusėje, todėl šis Maljorkos kampelis pavasarį užsipildo pirmas, o rudenį ištuštėja paskutinis. „Las Olas“ rasite adresu Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma.

Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers

Carrer de Chopin 5, 07180 Santa Ponsa

+34871774151

„Adelfas“ – tai restoranas, įsikūręs viloje ramioje Santa Ponsos gatvėje, kurį valdo Jensas ir Nicole Bräuningai; čia yra didelė saulės terasa po medžiais ir paviljonas, skirtas didesniems stalams. Viskas ruošiama vietoje – pora sako, kad maistą gamina ir patiekia iš širdies, o ne kaip konvejeryje – o meniu sudaro švieži gurmaniški patiekalai: dažniausiai minimi yra sviestinės žuvies ceviche su mangų putomis, taip pat žuvies, ėrienos ir naminių desertų patiekalai. Restoranas dirba tik vakarais, nuo šeštos valandos, o antradieniais ir trečiadieniais uždarytas; terasa daro jį puikiu pasirinkimu ilgai vasaros vakarienei, o automobilių stovėjimo aikštelė yra tiesiai priešais. Dirba ištisus metus, o Santa Ponsoje tai nėra savaime suprantamas dalykas.

Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa

+34971692313

pr 12:00–00:00; an 12:00–00:00; tr 12:00–00:00; kt 12:00–00:00; pn 12:00–00:00; št 12:00–00:00; sk 12:00–00:00

„Mercader del Mar“ stovi Avinguda del Rei Jaume I prospekte, kuris driekiasi per visą Santa Ponsą, esančią Maljorkos pietvakarių pakrantėje. Čia ruošiami Viduržemio jūros regiono patiekalai, o vienintelis išskirtinis restorano patiekalas yra paelja – šioje saloje tai reiškia, kad ryžiai yra pagrindinis patiekalas, o ne garnyras, todėl verta jį užsisakyti kaip pagrindinį patiekalą. Restoranas išsiskiria dviem praktiniais privalumais. Jis veikia ištisus metus, o tai nėra įprasta kurortiniame miestelyje, kur didžioji dalis restoranų užsidaro nuo lapkričio iki kovo. Be to, virtuvė dirba be pertraukos nuo vidurdienio iki vidurnakčio kiekvieną savaitės dieną – taigi nėra popietės pertraukos tarp aptarnavimo pamainų, o tai dažnai suglumina tuos, kurie pripratę prie Šiaurės Europos laiko. Yra atskiri meniu vaikams ir desertams, o svetainė pateikiama ispanų, anglų ir vokiečių kalbomis, o tai aiškiai rodo, kas čia valgo. Restoranas priklauso Maljorkos grupei, kuri taip pat valdo „Puerto Portals“ ir keletą restoranų šioje alėjoje, todėl jų standartai yra vienodi, o meniu turi bendrų bruožų. Santa Ponsa įsikūrusi apie dvidešimt minučių kelio į vakarus nuo Palmos, ramioje įlankoje su smėlio paplūdimiu, o šis prospektas yra jos pagrindinė gatvė. „Mercader del Mar“ rasite adresu Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa.

Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa

+34971373405

pr 11:00–00:00; an 11:00–00:00; tr 11:00–00:00; kt 11:00–00:00; pn 11:00–00:00; št 11:00–00:00; sk 11:00–00:00

„Mestiza“ įsikūrusi Avinguda del Rei Jaume I gatvėje, Santa Ponsoje, ir siūlo tris dalykus: mėsainius, aukščiausios kokybės steikus ir ploną, traškią amerikietiško stiliaus picą. Tai aiškiai matyti iš pilno pavadinimo, todėl niekam nereikia spėlioti – tai nėra maljorkietiška virtuvė ir ji to nepretenduoja būti. Žodis „mestiza“ reiškia „mišrus“, ir meniu tai puikiai atspindi. Be pagrindinio meniu, yra atskiri pusryčių ir desertų sąrašai, o virtuvė dirba nuo vienuolikos ryto iki vidurnakčio, kiekvieną savaitės dieną be poilsio dienų. Maistas pristatomas per „Just Eat“. Svetainė pateikiama penkiomis kalbomis – ispanų, anglų, vokiečių, prancūzų ir italų – o tai atspindi, kas rugpjūčio mėnesį valgo šioje gatvėje. Jis priklauso tai pačiai Maljorkos grupei kaip „Mercader del Mar“ ir „Balcón de María“, esantiems keletą namų toliau toje pačioje gatvėje, todėl aptarnavimas ir kokybės standartai yra bendri, nors virtuvės ir skiriasi. Santa Ponsa yra apie dvidešimt minučių kelio automobiliu į vakarus nuo Palmos, o prospektas driekiasi nuo aplinkkelio žemyn link paplūdimio, kuriame įsikūrę dauguma miesto restoranų. Restoranas „Mestiza“ yra 92-ajame numeryje, esančiame gatvės apatiniame gale, todėl iki jo trumpiau eiti pėsčiomis nuo paplūdimio, o ne nuo pagrindinio kelio – tai verta žinoti, jei grįžtate iš paplūdimio alkanas. „Mestiza“ rasite adresu Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa.

Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa

+34971691082

pr 12:30–23:00; an 12:30–23:00; tr 12:30–23:00; kt 12:30–23:00; pn 12:30–00:00; št 12:30–00:00; sk 12:30–23:00

„Balcón de María“ įsikūręs Avinguda del Rei Jaume I gatvėje, Santa Ponsoje, ir save pristato kaip vietą, kurioje galima patirti viską. Tai tinkamas apibūdinimas siūlomam asortimentui: „pinchos“ ir „tapas“, tai, ką jie vadina traškia pica, bei kokteilių baras – viskas po vienu stogu. Prieš užsisakant verta žinoti, kuo skiriasi „pinchos“ ir „tapas“. „Pincho“ – tai vieno kąsnio dydžio užkandis ant duonos gabalėlio, suvertas ant pagaliuko ir valgomas stovint; pabaigoje skaičiuojama pagal ant lėkštės likusius pagaliukus; „tapa“ – tai nedidelis patiekalas. Abu yra ispaniški, tačiau nedaugelis vietų Maljorkos kurortų zonoje stengiasi tinkamai patiekti pirmąjį. Restoranas turi atskirus meniu puslapius pusryčiams, vaikams, desertams ir kokteiliams, o maistą pristato per „Glovo“, „Just Eat“, „Uber Eats“ ir „On The Road“ – keturias paslaugas, o kurortiniame miestelyje tai reiškia, kad juo naudojasi tiek netoliese apsistoję žmonės, tiek pro šalį einantys praeiviai. Restoranas atidaro kasdien pusę pirmos ir dirba iki vienuolikos vakaro, o penktadieniais ir šeštadieniais – iki vidurnakčio. Jis priklauso tai pačiai Maljorkos grupei kaip ir „Mercader del Mar“, esantis keletą durų toliau toje pačioje alėjoje, todėl per savaitę galima lengvai kaitalioti šiuos du restoranus, nevalgant to paties patiekalo du kartus. Santa Ponsa yra maždaug dvidešimt minučių kelio į vakarus nuo Palmos, o ši gatvė yra ta, kurioje įsikūrusios dauguma šio kurorto virtuvės – vos kelių minučių pėsčiomis nuo paplūdimio ir nuo daugumos apartamentų. „Balcón de María“ rasite adresu Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa.

Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro

+34971890483

Restoranas „Restaurante Boy“ veikia Playa de Muro mieste nuo 1978 m., o už šio restorano, kurio pagrindinis akcentas – ant malkų kepama mėsa, stovi Torrens Bauza šeima. Įsikūręs Avinguda de s'Albufera gatvėje, Ses Fotges mieste, jis siūlo platų meniu, kuris patenkins įvairių skonių grupę – nuo sotaus steiko iki picos ar lengvesnio žuvies patiekalo. Pagrindinis dėmesys skiriamas mėsos pasirinkimui. Restorano meniu rasite ispanų jautieną, taip pat airišką ir australietišką „Angus“ bei Nebraskos jautieną, o dideli gabalai, tokie kaip „T-bone“ ir „tomahawk“, skirti dalintis. Pasirinktos jautienos brandinimas sausuoju būdu yra neatsiejama šio restorano koncepcijos dalis. Personalas gali paaiškinti, kokie mėsos gabalai ir porcijos yra siūlomi, o tai labai praverčia renkantis tarp individualaus steiko ir bendro patiekalo. Yra keletas būdų, kaip sudaryti įvairų patiekalų rinkinį. Užkandžiai apima midijas, tešloje keptus kalmarus, „Padrón“ pipirus, „Manchego“ sūrį ir Iberijos kumpį. Picos pasirinkimas svyruoja nuo paprastos sūrio ir pomidorų „Margarita“ iki daržovių ir jūros gėrybių variantų; makaronai, keptos daržovės ir „pamboli“ suteikia dar daugiau pasirinkimo galimybių. Vaikų meniu ir žaidimų zona – tai praktiškos detalės šeimoms, o gausus meniu reiškia, kad kiekvienas gali užsisakyti maistą savo tempu ir pagal apetitą. „Boy“ taip pat siūlo vyno pasirinkimą ir greta esantį kokteilių barą, kuriame galima pratęsti vakarą. Rezervuokite tiesiogiai, ypač jei norite didesnio stalo ar konkretaus patiekalo, skirto dalintis. Dėl darbo dienų ir sekmadienio aptarnavimo reikėtų pasiteirauti restorane, nes sezoniniai tvarkaraščiai gali skirtis. Tai pripažinta vietinė vieta, kur galima pasimėgauti grilyje ruošiamais patiekalais, nereikalaujant, kad kiekvienas svečias rinktųsi mėsą.

Carretera Artà–Port d'Alcúdia, km 26.3, 07440 Playa de Muro

+34971893045

Restoranas „Figueret“ siūlo tradicinę Maljorkos virtuvę ir platų Viduržemio jūros regiono patiekalų meniu prie kelio, vedančio pro Playa de Muro. Pavadinimas kilęs iš seniai šeimoje vartojamo maljorkietiško pravardės. Jaume ir Maria dabartinę „Figueret“ istoriją pradėjo 2010 m. Port d'Alcúdia mieste atidarydami nedidelę kavinę, o vėliau išplėtė restoraną, sutelkdami dėmesį į pietus ir vakarienę. Meniu aiškiai išskiriamos salos receptūros. Menkė „à la mallorquina“ kepama su daržovėmis, bulvėmis, pomidorais, česnaku, pušies riešutais ir razinomis; kitas menkės patiekalas derinamas su „allioli“, „sobrasada“ ir medumi. „Vegetable frit mallorquí“, įdaryti baklažanai ir įdarytos cukinijos siūlo dar daugiau galimybių pažinti regioninę virtuvę. Grilyje keptos žuvys ir mėsa papildo šiuos patiekalus, o ne juos pakeičia. Jūros gėrybės yra dar viena svarbi tema – nuo česnakinių krevečių ir moliuskų „Albariño“ padaže iki restorano mišraus jūros gėrybių asortimento. Ryžių patiekalai ir „fideuà“ paprastai siūlomi mažiausiai dviem asmenims, o jų variantai apima jūros gėrybių, juodųjų rašalinių kalmarų, mišrių mėsos ir jūros gėrybių bei daržovių versijas. „Ciega“ patiekaluose kaulai ir kiautai yra pašalinti – tai naudinga žinoti renkantis patiekalą, kuriuo dalijamasi. Tarp desertų rasite Maljorkos „gató“ su migdolų ledais ir „ensaïmada“ pudingą. Priešais restoraną yra automobilių stovėjimo aikštelė, o stalus galima rezervuoti per jo svetainę. Planuodami apsilankymą, aptarkite ryžių pasirinkimą, grupės dydį ir mitybos poreikius. Dėl žinomų salos patiekalų, jūros gėrybių ir gausaus vegetariškų patiekalų pasirinkimo „Figueret“ yra puikus pasirinkimas mišriai grupei, norinčiai pasimėgauti pilnavertišku maistu „Playa de Muro“ rajone.

Casetes des Capellans 174, 07420 Playa de Muro

+34682151259

„Can Gavella“ – tai restoranas prie pat paplūdimio Ses Casetes des Capellans vietovėje, „Playa de Muro“ paplūdimio gale, netoli Can Picafort. Stalai ant smėlio ir meniu, kurio pagrindą sudaro ryžių patiekalai, daro šią vietą idealiu pasirinkimu ilgoms pietums prie įlankos. Restorano paelja gaminama pagal šeimos receptą, perduodamą iš kartos į kartą. Ryžių patiekalai ruošiami pagal užsakymą mažiausiai dviems asmenims. Galite rinktis iš mišrios paeljos, jūros gėrybių paeljos ir jūros gėrybių „fideuà“; mišrioje versijoje derinama mėsa ir vėžiagyviai, o jūros gėrybių patiekaluose naudojamos sepijos, krevetės ir midijos. Užsakydami nurodykite pageidaujamą patiekalą, kad virtuvės darbuotojai galėtų patarti dėl užsakymo ir patiekimo laiko. Kol bus patiektas ryžių patiekalas, yra daug ką apsvarstyti. Meniu rasite keptas jūros ausytes, garuotas midijas, baltuoju vynu paruoštas moliuskus, keptus mažus kalmarus ir keptą aštuonkojį. Salotos, kepta žuvis, moliūgų ravioliai ir mėsainiai praplečia pasirinkimą, jei prie stalo susėdo skirtingų skonių mėgėjai. Jei norite paragauti vietos skonio, tarp tą dieną siūlomų desertų ieškokite „gató“ su migdolų ledais arba „Cardinal de Lloseta“. Virtuvės darbo grafikas keičiasi priklausomai nuo sezono: pavasarį ir rudenį didžiausias dėmesys skiriamas pietums, o pagrindiniais vasaros mėnesiais siūlomos ir vakarinės paslaugos. Rezervuokite iš anksto ir patikrinkite laiko grafikus jūsų numatytą dieną. Vairuotojai turėtų laikytis ženklų, nurodančių automobilių statymo tvarką aplink „Ses Casetes des Capellans“, kur vasaros metu galioja ribotas įvažiavimas. Restoranas taip pat priima šunis savo terasoje ir prašo didesnių grupių susitarti dėl apsilankymo tiesiogiai.

Ses Casetes des Capellans, 07440 Playa de Muro

+34971184118

„Ponderosa Beach“ siūlo šiuolaikinius Viduržemio jūros regiono patiekalus tiesiai ant smėlio restorane „Ses Casetes des Capellans“, esančiame Playa de Muro paplūdimyje. Įmonė įkurta 1967 m. ir iki šiol priklauso ją įkūrusiai šeimai. Jos patrauklumas – atsipalaidavusi paplūdimio atmosfera ir meniu, kuriame didelis dėmesys skiriamas ryžiams, jūros gėrybėms ir Maljorkos regiono ingredientams. Dabartiniame ryžių meniu naudojami „Molino Roca“ gaminami „bomba“ ryžiai, o patiekalai skirti mažiausiai dviem žmonėms. Galima rinktis iš šių patiekalų: sepijos su raudonosiomis krevetėmis, juodieji ryžiai su kalmarais, „señorito“ ryžiai su nuluptais vėžiagyviais ir patiekalas su Maljorkos daržovėmis. „Barroco“ ryžių patiekalas suderina jūros šukutes, raudonąsias krevetes, langustinus, sepijas ir midijas. Prieš nuspręsdami, kaip pasidalinti patiekalą, pasiteiraukite apie jūsų pasirinktą datą siūlomus patiekalus. Užkandžiai atspindi dar platesnį įtakų spektrą. Viduržemio jūros kalmarai patiekiami su apelsinų ir migdolų „allioli“ padažu; midijos ruošiamos su imbieru, kokosų pienu ir geltonaisiais čili pipirais; „croaker“ ceviche ruošiama su avokadu ir kokosu. Grilyje kepta dorada ir jono dory yra alternatyvos ryžiams, o meniu taip pat rasite jautienos, lėtai troškintos kiaulienos ir daržovių patiekalų. Pateikiami alergenų simboliai ir kai kurios pritaikytos alternatyvos, tačiau konkrečius reikalavimus vis tiek reikėtų aptarti su restorano komanda. Rezervuokite per paties restorano rezervacijų sistemą ir patikrinkite sezono darbo dienas. „Ponderosa“ ypač tinka pietums, kurie tampa paplūdimio dienos dalimi, nes prieš ar po valgio lieka laiko pasimėgauti pakrante. Vyno ir kokteilių sąrašai suteikia dar daugiau pasirinkimų tiems, kurie nori ramiai papietauti prie vandens.

Carrer Costa i Llobera 26, baixos, 07458 Can Picafort

+34971515223

„Petit Figueret“ – tai naujoji Figueret šeimos restoranų istorijos karta, kurią atstovauja specializuotas mėsainių restoranas, įsikūręs Carrer Costa i Llobera gatvėje, Kan Pikaforte. Šeima apibūdina neformalų požiūrį, grindžiamą kruopščiai atrinkta mėsa, restorane formuojamais kotletais ir rankų darbo duona. Čia siūloma kitokia vakarienė nei jūros gėrybių ir ryžių restoranuose, įsikūrusiuose šioje pakrantės atkarpoje. Mėsainiai pasižymi unikaliomis sudėtimis, todėl verta atidžiai perskaityti meniu. „Vola“ sudaro brie sūris, čederis, karamelizuoti svogūnai, bekonas ir barbekiu padažas; „Camins“ – ožkos sūris, rukola ir bekono uogienė. „Ai, Yoko“ papildytas grybais, „raclette“ sūriu ir triufelių majonezu, o „Foc al cos“ – puikus pasirinkimas, jei mėgstate čili pagrindu paruoštą padažą. Užsisakydami patikrinkite esamą pasiūlymą, nes siūlomi mėsainiai gali keistis. Asortimentą praplečia vištienos ir augaliniai patiekalai. Meniu rasite traškų vištienos mėsainį ir „Oxigen“ mėsainį, pagamintą iš augalinės kotletės, veganiško sūrio ir padažo. Priedai – įprasti arba saldžiųjų bulvių gruzdiniai, nachos ir vištienos sparneliai; taip pat siūlomi mažesni vaikų patiekalai. Jei dar turite vietos, sūrio pyragaičiai ir tamsaus šokolado brauni – puikus desertas. „Can Picafort“ padalinį galite užsisakyti per oficialią rezervacijų svetainę, kurioje šiuo metu siūlomos vakarienės. Restoranas informuoja, kad dėl ribotos erdvės negalima rezervuoti vietų didelėms grupėms, todėl prašoma laikytis rezervacijų apribojimų, o ne atvykti su didele kompanija be išankstinio pranešimo. Svetainėje taip pat galima užsisakyti maistą išsinešti. Tai patogus pasirinkimas, jei norite praleisti neformalų vakarą su mėsainiais, būdami Can Picafort ir Playa de Muro apylinkėse.

14 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545678334

„Le Bistroquet“ – tai Catherine ir Thierry Laporte’ų restoranas, esantis Avenue de l’Angoumois gatvėje Montmoreau mieste. Čia patiekalai ruošiami atsižvelgiant į turgaus pasiūlą ir vietinius produktus, o naminiai patiekalai patiekiami bistro stiliaus aplinkoje. Miesto restoranų gidas taip pat išskiria čia siūlomą dienos pietų patiekalą ir vyną taurėmis, todėl šis restoranas tinka tiek pietums, tiek ramiai vakarienei. Virtuvės iliustruoti patiekalai leidžia susidaryti įspūdį apie jos asortimentą. Pavyzdžiai: Limuzino jautienos karpačo, ant „plancha“ keptas tunas su „sauce vierge“ padažu, triufelių tagliatelle ir raudonųjų uogų pavlova. Tai yra pavyzdžiai, atspindintys nuolat kintančią restorano virtuvę, o ne fiksuotą meniu, kurio galima tikėtis kiekvieną kartą apsilankius. Jei renkate restoraną dėl konkretaus patiekalo, pasitarkite dėl dabartinio meniu. Vasarą pavėsinė terasa ir poilsio zona įsikūrusios po keturiais šilkmedžiais. Viduje pagrindinėje salėje telpa apie 40 svečių, o atskiroje salėje galima surengti privačią šventę 12–15 žmonių. Mažesnė salė tinka šeimos susibūrimams, jei apie tai iš anksto susitariama su savininkais. Automobilį galima pastatyti už restorano, „Place de la Tude“ aikštėje, iš kurios pusės yra įėjimas į terasą. Restoranas pritaikytas žmonėms su negalia ir priima mokėjimus kortelėmis. Pietums ir vakarienei yra atskiri aptarnavimo langeliai; sekmadienį veikia tik pietų salė, o pirmadienis – uždarymo diena. Rezervuokite tiesiogiai, ypač jei norite užsisakyti privačią salę ar stalą terasoje, ir pasiteiraukite apie maisto išsinešimo galimybes, jei planuojate valgyti kitur.

30 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545602024

„Le Bifana“ – tai prancūziško-portugalų stiliaus baras ir restoranas, įsikūręs Avenue de l'Angoumois gatvėje, Montmoreau mieste. Čia maistas patiekiamas draugiškoje aplinkoje, kurioje taip pat galima žaisti biliardą, metinėti strėlytes, stebėti sporto varžybas ir klausytis muzikos. Tai puikus pasirinkimas norint pavalgyti baro atmosferoje, ypač kai vyksta savaitgalio renginiai. Portugalų stiliaus menkė yra vienas iš restorano firminių patiekalų, o menkės patiekalas paprastai siūlomas savaitgaliais. Kiti pasirinkimai – tapas lėkštės ir mėsainiai su naminiais bulvių traškučiais. Jei norite pasidalinti maistu, paklauskite apie „Chapeau Grill“: mėsos gabalėliai kepami ant iešmų aplink skrybėlės formos groteles, o apačioje esančios daržovės sugeria kepimo sultis. Šiam ypatingam patiekalui reikia išankstinio užsakymo, todėl geriau tai suderinti iš anksto, o ne tikėtis, kad jis bus prieinamas atvykus. Restorane yra dvi kondicionuojamos salės ir apie 40 vietų. Šeštadieniais skelbiami biliardo turnyrai, o personalas gali surengti renginius ar linksmus savaitgalio vakarus. Jei norite ramiau pavalgyti, prieš pasirinkdami laiką paskambinkite ir pasiteiraukite apie programą. Savivaldybės informacijoje taip pat nurodoma maisto išsinešimo paslauga, kuri pravers, jei norėsite vakarienę valgyti savo apgyvendinimo vietoje. Šunys čia laukiami, o atsiskaityti galima kortelėmis. Paskelbtose darbo valandose skiriamos ryto ir pietų bei vakaro pamainos, o pirmadieniais dirbama trumpiau. Verčiau tiesiogiai pasiteiraukite apie virtuvės darbo laiką, o ne laikykite visų baro darbo valandų kaip maisto tiekimo laiko. Telefono numeris ir el. paštas suteikia tiesiogines galimybes užsisakyti grilio patiekalą, pasiteirauti apie savaitgalio menkės patiekalą arba suderinti savo vakarėlio organizavimą.

3 Place des Marronniers, 16190 Salles-Lavalette

+33620354743

„L'Envie Gourmande“ – tai kaimo restoranas ir baras, esantis Place des Marronniers aikštėje Salles-Lavalette miestelyje. Stéphane ir Carine vadovauja šiai įstaigai, kurioje maistas ruošiamas paprastai, kaip namuose, o patys jie aktyviai dalyvauja kaimo gyvenime. Virtuvė remiasi vietiniais produktais, o meniu, kuriame ypač išsiskiria restorano specialybės, jaučiamos prancūzų, italų ir Viduržemio jūros regiono įtakos bei siūlomi vegetariški patiekalai. Aplinka keičiasi priklausomai nuo metų laiko. Šaltesniu oru valgomojo akcentu tampa židinys, o iš terasos atsiveria vaizdas į Šaranto kaimo kraštovaizdį. Yra dvi valgomojo salės, kuriose iš viso telpa apie 60 svečių, taip pat apie 30 vietų terasoje. Tai puiki vieta pavalgyti kaime, o ne tik sustojimas pakeliui. Maisto renginiai ir socialiniai renginiai paįvairina įprastą meniu. Kaimo renginių kalendoriuje numatyti regioninės virtuvės vakarai, muzikiniai susibūrimai ir veiklos bare. Anksčiau vykusios ir paskelbtos temos apima Elzaso ir Overnės regionų patiekalus, todėl, jei būsite netoliese, patikrinkite programą. Šie renginiai vyksta konkrečiomis datomis, todėl, jei reikia, juos reikėtų užsisakyti tiesiogiai. Šeimoms siūlomos praktiškos paslaugos: vaikiškos kėdutės, vystymo stalas, žaidimų zona, stalo žaidimai ir stalo futbolas. Yra nemokama privati automobilių stovėjimo aikštelė, šunys yra laukiami, taip pat siūloma maisto išsinešimo paslauga. Darbo laikas skiriasi vasaros sezono metu ir likusiu metų laiku. Prieš atvykdami vakarienei paskambinkite arba pasiteiraukite, kas ruošiama, ir ar jūsų viešnagės metu numatytas muzikinis ar teminis vakaras.

1371 Route Léo Laffargue, 24320 Vendoire

+33524141191

Restoranas „L'École“ įsikūręs buvusioje Vendoire kaimo mokykloje, o senoji mokyklos aplinka lemia patirtį ne mažiau nei meniu. Tai sezoninis restoranas: paskelbtas 2026 m. sezonas trunka nuo gegužės iki rugsėjo, todėl, jei planuojate apsilankyti kitu metų laiku, prieš tai susisiekite su restoranu. Sezono metu gėlėmis apsodintas sodas tampa puikia vieta aperityvui, o po to – vakarienei po buvusiu stogu dengtu žaidimų aikštelės stogu. Restoranas yra palyginti nedidelis, talpinantis apie 25 svečius. Jis puikiai tinka vakarui, kai norite ramiai prisėsti ir pasimėgauti pagal užsakymą ruošiamais patiekalais bei pasigrožėti sodo aplinka, o ne tik trumpam užsukti tarp vienos kelionės stotelės ir kitos. Virtuvė naudoja šviežius ir vietinius ingredientus naminiams patiekalams ruošti. Restorano pateiktose maisto nuotraukose matyti sodo pomidorai ir derlius, rūkyta žuvis, krevetės, jūros šukutės, „pissaladière“ ir citrinų pyragaitis. Šie pavyzdžiai atspindi virtuvės įvairovę, tačiau tikrasis pasirinkimas priklauso nuo esamo meniu. Rezervuodami paklauskite, kas yra siūloma, ypač jei vienas iš tų ingredientų yra pagrindinis jūsų planuose. Restorano savininkė yra Sandrine Duvernois, o rezervacijas galima atlikti telefonu. Restorane yra vaikų kampelis, prieinamos patalpos, automobilių stovėjimo aikštelė ir „Wi-Fi“, taip pat galima susitarti dėl privačių švenčių. Vakariniai patiekalai ir sekmadienio pietūs sudaro paskelbtą sezoninį meniu. Tiesiogiai pasiteiraukite apie atidarymo datas, virtuvės darbo valandas ir didesnių švenčių organizavimo sąlygas; dėl aplinkinio sodo ir nedidelės salės talpos verta planuoti iš anksto.

16 Grand Rue, 16320 Villebois-Lavalette

+33545212856

„Chez Ninie“ – tai picerija ir restoranas, įsikūręs Grand Rue gatvėje Villebois-Lavalette miestelyje, siūlantis paprastą itališkų ir Viduržemio jūros regiono patiekalų pasirinkimą. Čia galima ne tik ramiai papietauti miestelyje, bet ir įsigyti maisto išsinešti po dienos, praleistos užmiestyje. Pica yra pagrindinis meniu akcentas, tačiau tai nėra vienintelė priežastis čia užsukti. Meniu taip pat rasite salotų, ant grotelių keptų patiekalų ir šviežių makaronų, o „tagliatelle“ yra viena iš restorano specialybių. Siūlomi vegetariški patiekalai, o ledai – paprastas būdas užbaigti valgį. Toks asortimentas praverčia, kai vienas asmuo nori picos, o kitas – makaronų ar patiekalo nuo grotelių. Užsisakydami pasiteiraukite apie esamą meniu, ypač jei turite mitybos apribojimų. Yra vidinė valgomoji salė ir dengta lauko terasa. Restorane yra 48 vietos viduje ir 22 vietos terasoje, taigi lauko zona, palyginti su valgomąja sale, yra palyginti nedidelė. Didesniems susibūrimams pagal užsakymą galima parengti grupinius meniu; prieš atvykstant su kompanija, susisiekite su personalu, o ne tikikite, kad bus laisvų vietų. Maisto išsinešimo paslauga daro „Chez Ninie“ praktiška alternatyva, jei norite valgyti savo apgyvendinimo vietoje. Šunys yra laukiami, taip pat priimami mokėjimai kortelėmis ir bekontakčiais mokėjimais. Vasarą darbo dienos skiriasi – į įprastą tvarkaraštį įtraukiama ir trečiadienio darbo diena. Paskambinkite iš anksto, kad patikrintumėte virtuvės darbo valandas ir susitartumėte dėl grupės maitinimo.

33 Rue de Ribérac, 24340 La Rochebeaucourt-et-Argentine

+33553565354

„Bistrot Les Cluzeaux“ yra Rue de Ribérac gatvėje, La Rochebeaucourt-et-Argentine miestelyje, Dordogne pusėje prie sienos su Šaranto departamentu. Mathieu perėmė restoraną 2024 m. ir jo virtuvės pagrindą sudaro tradiciniai patiekalai, ruošiami iš šviežių, vietinių ir sezoninių produktų, kai tik tai leidžia tiekimas. Čia siūloma ne tik tradicinė vakarienė prie stalo, bet ir tapas bei retkarčiais rengiami teminiai vakarai. „Retour du Marché“ meniu keičiasi kas savaitę ir patiekiamas darbo dienų pietų metu. Jame siūloma užkandis, pagrindinis patiekalas ir desertas, o atskiroje lentelėje pateikiami papildomi pasirinkimai. Skelbiamame tapas meniu rasite „Serrano“ kumpį, ančių kroketus, keptas midijas, tuno „tataki“ ir mažus kalmarus su petražolėmis ir česnaku. Šie mažesni patiekalai leidžia paragauti kelių skonių prieš pasirenkant pagrindinį patiekalą. Pavyzdžiai iš restorano paskelbto pagrindinio meniu: veršiena su porcini grybų grietinėle, anties krūtinėlė su čiobreliais ir medumi bei menkė su porcini grybų sabajonu. Vegetariškas patiekalas keičiasi priklausomai nuo virtuvės esamo asortimento. Tarp desertų rasite apelsinų sūrio pyragą, šaldytą nugatą ir braškių pavlovą. Atvykę patikrinkite naujausią lentą, nes dėl orientacijos į turgaus pasiūlą atskiri patiekalai gali keistis. Rezervacijos priimamos tiesiogiai telefonu. Paskelbtas savaitinis darbo grafikas galioja nuo antradienio iki šeštadienio, atskirai nurodant pietų ir vakarienės laikus; pirmadieniais ir sekmadieniais restoranas uždarytas. Jei norite vakarienę suderinti su vienu iš teminių vakarų, pasiteiraukite apie dabartinę programą, o užsakydami nurodykite mitybos reikalavimus. Planuodami apsilankymą, nurodykite pilną adresą: 33 Rue de Ribérac.

19 Quai du Commandant Méric, 34300 Le Grau-d'Agde

+33627200903

„Le Ponton“ įsikūręs adresu 19 Quai du Commandant Méric, Hérault upės kairiajame krante, Le Grau-d'Agde mieste, ten, kur upė įteka į Viduržemio jūrą. Yra trys vietos, kur galima prisėsti: į krantinę atvira valgomoji, pavėsinė terasa ir medinis pontonas, kuriam restoranas ir yra pavadintas, išsikišęs virš upės taip, kad valgant po kojomis teka vanduo, o pro šalį plaukia į jūrą besileidžiančios valtys. Paplūdimys ir prieplauka yra už kelių minučių kelio pėsčiomis žemyn krantine. Virtuvė – tradicinė ir Viduržemio jūros regiono stiliaus, o restoranas pats gamina „foie gras“ – „mi-cuit“, marinuotą Muskat vyne ir virtą „bain-marie“ būdu, patiekiamą stiklainyje dviems asmenims. Meniu akcentuojami jūros gėrybių patiekalai: sepijos ir didžiosios krevetės, keptos ant „plancha“ su Provanso sviestu, marinuotas tuno filė, iškeptas „rare“ (puskeptas), jūrų karšio ir jūrų ešerio filė, midijos su bulvytėmis („moules-frites“), įvairių žuvų mišinys, keptas ant „plancha“, Bouzigues austrės ir „joël“ – mažų vietinių žuvyčių – keptuvėje su restorano gamybos aioli padažu. Mėsos patiekalų sąraše – kepta anties krūtinėlė ir „Black Angus“ ribeye. „Salade du Ponton“ – tai viename lėkštėje sudėti foie gras skrudinta duona, vytintas kumpis, rūkytas lašišas ir bliniai. Trijų patiekalų meniu siūlomas kasdien pietums ir vakarienei, užsakymus priimama iki 13:30 ir 21:30, o vaikų meniu skirtas vaikams iki dešimties metų. Iki birželio pabaigos restoranas uždarytas antradieniais ir sekmadienio vakarais; liepos ir rugpjūčio mėnesiais jis dirba kasdien. Rezervacijas galima atlikti mobiliuoju telefonu +33 6 27 20 09 03. Įėjimas be laiptelių, priimami restorano kuponai ir Prancūzijos atostogų čekiai, o pagal užsakymą galima sutalpinti iki 150 žmonių grupes. Nuo Agde senamiesčio jis yra už keturių kilometrų pasroviui, dešimt minučių kelio automobiliu.

47 Rue Brescou, 34300 Agde

+33467623069

an–št 12:00–14:00, 19:30–22:00

„Le Bistro d’Hervé“ – tai nedidelis restoranas, esantis adresu Rue Brescou 47, Agde senamiesčio centre, už kelių gatvių nuo Hérault krantinių. Hervé Dos Santos gamina maistą, o Sabine Dos Santos rūpinasi salės aptarnavimu. Virtuvė savo stilių vadina kūrybingu ir rafinuotu, pagrįstu sezoniniais produktais bei Pietų regiono skoniais, taip pat mėgsta „plats canailles“ – sočius bistro patiekalus, ruošiamus su dideliu rūpesčiu. Naujausiuose meniu rasite raudonojo tuno „tataki“ su „ratatouille“, jūros šukutes ant topinambų „velouté“ ir ant „plancha“ keptą menkę su šafrano risotu, šalia tokių klasikos patiekalų kaip kiaušiniai „en meurette“, jautienos tartaras ir romo „baba“. Vynai – iš Langedoko regiono. Restoranas turi „Maître Restaurateur“ titulą, kuris liudija, kad maistas ruošiamas vietoje iš šviežių žaliavų, ir yra įtrauktas į „Michelin“ bei „Gault&Millau“ gidus. Salė įrengta šiuolaikiškai ir kondicionuojama, yra nedidelė terasa po šešėliais bei dengta terasa karštoms liepos vakarams. Restoranas dirba nuo antradienio iki šeštadienio, nuo 12 iki 14 val. ir nuo 19:30 iki 22 val.; sekmadieniais ir pirmadieniais uždaryta, o restoranas veikia ištisus metus, išskyrus pertrauką per Kalėdas ir Naujuosius metus. Vasarą stalai greitai užsipildo, todėl rekomenduojama paskambinti numeriu +33 4 67 62 30 69 arba parašyti el. paštu [email protected] prieš dieną ar dvi. Iš anksto pranešus, galima sutalpinti iki 40 žmonių grupes. Šeimoms, apsistojusioms netoliese esančiuose atostogų namuose: čia yra vaikų meniu, leidžiama atsivesti šunis, o patalpos pažymėtos „Tourisme & Handicap“ ženklu – stalai be laiptelių ir pritaikyti tualetai. Viešoji automobilių stovėjimo aikštelė yra maždaug už 100 metrų, šalia kino teatro; iki geležinkelio stoties – 13 minučių pėsčiomis. Iš Cap d’Agde arba Le Grau-d’Agde automobiliu kelionė užtruks ketvirtį valandos – puiki proga praleisti vakarą toliau nuo paplūdimio grilių.

26 Avenue Général de Gaulle, 34300 Agde

+33467267608

pr–sk 06:00–20:00

„Le Fournil d'Agde“ – tai tradicinė kepykla, įsikūrusi adresu 26 Avenue Général de Gaulle, vos kelių minučių pėsčiomis nuo senamiesčio ir upės. Simonas Queneau ją kartu su savo komanda vadovauja nuo 2018 metų. Duona kepama tradiciniu būdu: naudojami vietos malūno miltai, tarp kurių yra ir senųjų grūdų veislių, natūralus raugas, o tešla minkoma rankomis. Asortimentą sudaro traški „baguette de tradition“, grūdų, rugių, kukurūzų ir viso grūdo duonos kepalai, taip pat minkšta „pain de mie“ duona sumuštiniams. Pyragaičių asortimentas keičiasi pagal sezoną ir jame dera klasika (eklerai, „millefeuilles“, citrinų ir vaisių pyragaičiai, šokoladiniai desertai) su pačios kepyklos kūriniais. Skaičių tortai gimtadieniams, vestuviniai tortai ir „petits fours“ krikštynoms gaminami pagal užsakymą; kaip teigia kepykla, viskas gaminama vietoje. Atostogaujantiems tai visų pirma yra vieta, kur galima apsirūpinti maistu. Parduotuvė dirba kasdien, įskaitant sekmadienius, nuo 6 val. ryto iki 20 val. vakaro, todėl duoną ir ragelius galima įsigyti prieš anksti išvykstant į paplūdimį, o pikniką surengti pasinaudojus sūrių ir užkandžių skyriumi: kepyklos picos, kišai, sumuštiniai su žaliomis daržovėmis, paniniai ir sezoninės salotos, taip pat dienos patiekalas pietų metu. Viduje yra vietų sėdėti, o priešais esančioje aikštėje – keletas stalelių, kur patiekiami pusryčiai su kava. Kepykla taip pat aptarnauja privačius ir verslo renginius, nuo užkandžių iki desertų; kainos pateikiamos pagal užklausą. Užsakymus tortams ir maitinimui galima pateikti užpildant formą svetainėje arba elektroniniu paštu [email protected]; telefono numeris yra +33 4 67 26 76 08, o dienos pasiūlymas skelbiamas kepyklos „Facebook“ puslapyje. Cap d’Agde ir Le Grau-d’Agde yra už 10–15 minučių kelio automobiliu, todėl ši kepykla puikiai tinka tiems, kurie nuomojasi būstą pačiame Agde, arba tiems, kurie čia užsuka pakeliui.

Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle, 34300 Le Cap d'Agde

+33467262548

pr 12:00–13:45, 19:00–21:45; an 12:00–13:45; pn–sk 12:00–13:45, 19:00–21:45

„L'Ami Louis“ – tai žuvies ir jūros gėrybių restoranas, įsikūręs Kap d'Agde uosto „Centre-Port“ krantinėje, adresu Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle. Restorano pavadinimas siekia 1931 metus, kai dabartinės kartos prosenelis Louis netoli Paryžiaus atidarė barą-brasserie. 1960 m. verslą perėmė jo duktė Janine ir jos vyras Joseph Abadie; Joseph buvo kilęs iš Portiragnes prie Béziers, o kai 1970-aisiais Cap d'Agde buvo įkurtas kaip kurortas, šeima persikėlė į pietus ir vėl atidarė restoraną Port Brescou krantinėje. 1990 m. verslą perėmė sūnūs Jean-Louis ir Jérôme, o 2003 m. prie jų prisijungė Vincent Abadie, Joseph vyriausiasis anūkas – iš viso keturios kartos. Valgomasis yra šiuolaikiškas, dekoruotas pastelinėmis spalvomis, iš jo atsiveria vaizdas į jachtų prieplauką. Pirmenybė teikiama žuvims ir jūros gėrybėms: Thau lagūnos austrės, uolų žuvų sriuba su „rouille“ padažu, jūros ešerys druskos plutoje, parduodamas pagal svorį, jūrų liežuvio „belle meunière“, jūrų velnių „bourride“, o sezono metu – omarai arba langustinės, parduodami pagal svorį. Mėsos mėgėjams siūloma keturias valandas troškinta ėriuko blauzda, konfituota antis arba jautienos filė; vynai – „Minervois“, „La Clape“, „Faugères“. Darbo dienų pietums siūlomas dviejų patiekalų „express“ meniu, trys vis ilgesni nustatyti meniu, pilnas meniu ir meniu vaikams iki aštuonerių metų. Pietūs – nuo 12:00 iki 13:45, vakarienė – nuo 19:00 iki 21:45. Išskyrus liepos ir rugpjūčio mėnesius, restoranas uždarytas trečiadieniais, ketvirtadieniais ir antradieniais vakare; sezono metu restoranas dirba kiekvieną vakarą, o nuo 19:00 iki 19:30 siūloma ankstyvoji vakarienė. Rezervuokite telefonu +33 4 67 26 25 48 arba užpildydami formą svetainėje, ne elektroniniu paštu. Šunys yra laukiami, jei apie tai pranešama rezervacijos metu; vaikų kėdelių yra nedaug, todėl apie jas reikėtų paklausti iš anksto. Nuo nuomojamo būsto jachtų prieplaukoje iki restorano – trumpas pasivaikščiojimas; nuo Agde senamiesčio – ketvirtis valandos kelio automobiliu.

11 Allée de la Flânerie, 34300 Le Cap d'Agde

+33467263262

„Passion Glacée“ – tai ledainė, įsikūrusi adresu 11 Allée de la Flânerie, pėsčiųjų gatvėje pačiame „Centre-Port“ centre Kap d'Agde mieste, vos už kelių žingsnių nuo jachtų prieplaukos. Tai ne tik parduotuvė, bet ir gamintojas: ledai gaminami vietoje pagal itališką receptūrą iš žaliavų, o ne iš miltelių ar mišinių, o net ir vafliniai ragaičiai kepami vietoje, įskaitant ir šokoladu apteptus. Be įprastų ledų skonių čia rasite sorbetų, minkštųjų ledų, granitų, pieno kokteilių ir smoothie, o vaikams – krepų, burbulinių vaflių ir čurros, taip pat gaminamų vietoje. 2025 m. atidarymo savaitgalį specialiuoju patiekalu buvo vietoje pagaminti „Ferrero Rocher“ ledai. Ledainė dirba pagal vasaros ritmą: ji atsidaro Velykų savaitgalį ir dirba visą sezoną, o ilgiausios eilės susidaro liepos ir rugpjūčio vakarais, kai po vakarienės promenada prisipildo žmonių. Čia yra sėdimų vietų, todėl tai yra vieta, kur galima prisėsti, o ne tik langelis maistui išsinešti, o įėjimas yra be laiptelių. Priimamos kortelės ir bekontakčiai mokėjimai, taip pat „Pluxee“ maisto kortelės, yra „Wi-Fi“. Telefono numeris – +33 4 67 26 32 62; skoniai ir darbo dienos skelbiami parduotuvės „Facebook“ ir „Instagram“ paskyrose – tai greičiausias būdas patikrinti, ar dirba tarpsezonio dienomis. Šeimai, apsistojusiai nuomojamame būste Cap d'Agde, labai svarbi yra kavinės vieta: ji įsikūrusi tarp jachtų prieplaukos ir kurorto paplūdimių, todėl puikiai tinka vakariniam pasivaikščiojimui po paplūdimio ar apžiūrėjus uostą. Nuo Agde senamiesčio iki čia automobiliu važiuoti ketvirtį valandos; pati „Allée“ gatvė uždaryta automobiliams, todėl pastatykite automobilį vienoje iš aikštelių aplink „Centre-Port“ ir paskutinį atstumą nueikite pėsčiomis.

15 place de l'église, 12330 Marcillac-Vallon

+33672914698

„Maison du vin du Marcillac“ – tai vyno ir tapas baras, įsikūręs bažnyčios aikštėje Marcillac-Vallon istoriniame centre. Čia didžiausias dėmesys skiriamas aplinkinio slėnio vynui ir nepriklausomiems vynuogių augintojams, kurių skirtingi požiūriai suteikia vietiniams vynuogynams įvairovės. Vynai siūlomi taurėmis arba buteliais, todėl apsilankymas čia – puiki proga susipažinti su atskirais gamintojais ir paragauti užkandžių. Asortimente rasite tokių ūkių vynų kaip „Domaine du Cros“, „Domaine Laurens“, „Domaine de Matha“, „Domaine du Mioula“ ir „Domaine Roquevert“. Maistas taip pat orientuotas į vietinius produktus. Mėsos užkandžių lėkštėse rasite vytinto kumpio, o sūrių lėkštėse – ožkų sūrių ir „Laguiole“. „Aligot“ porcijos ir duona iš Marcillac siūlo kitus pikantiškus pasirinkimus. Norintiems ko nors saldaus siūlomi vafliai, krepai ir ledai iš Aubrac. Meniu taip pat rasite kavos, arbatos ir burbuliukų arbatos, todėl baras patrauklus ne tik dėl vyno pasirinkimo. Lankytojai gali tiesiogiai susisiekti su baru ir užsisakyti staliuką. Už šio baro slypi platesnis siekis – vėl sujungti kaimo centrą su jo vynuogių augintojais. „Maison du Vin“ projekto pagrindinis tikslas – vėl pradėti naudoti keturis senus raudonojo smiltainio namus, siekiant susieti vyną, vietos istoriją ir vyno gamybos aromatus. Ši istorija suteikia bažnyčios aikštėje esančiam barui kontekstą: tai vieta, kur galima susipažinti su slėniu per jo gamintojus, jų butelius ir kartu su jais patiekiamus regiono patiekalus.

44 Tour de Ville, 12330 Marcillac-Vallon

+33565604413

„Le Trublion“ – tai tradicinė brasserie, įsikūrusi Tour de Ville gatvėje, Marcillac-Vallon centre. Savininkas Rémi didžiausią dėmesį skiria vietiniams produktams ir paprastai namų virtuvės maistui. Kava ir kruasanai yra neatsiejama šio vietos identiteto dalis, kaip ir restorano patiekalai, o muzikiniai renginiai suteikia brasserie dar vieną vaidmenį – kaimo gyventojų susibūrimo vietos. Svečiai gali susisiekti su komanda dėl grupinių pietų arba rezervuoti stalą telefonu. Meniu keičiasi priklausomai nuo turgaus pasiūlos, o regioniniai ingredientai čia ruošiami įvairiais būdais. Salotose rasite sezoninių daržovių, parmezanu apkeptos vištienos ir traškaus „Pérail“ sūrio su šonine. Tarp sotresnių patiekalų – antis su mėlynių padažu ir citrininėmis bulvėmis, kiauliena su pastarnokų tyrėmis bei peiliu supjaustytas jautienos tartaras. Upėtakis tiekiamas iš „Moulin de Gourjan“ ir patiekiamas su sezono daržovėmis. „Entrecôte“ galima derinti su „Roquefort“ arba pipirų padažu. Mėsainiai taip pat atspindi aplinkinius kaimus: tiek čederio, tiek „Aveyronnais“ versijose naudojama „Aubrac“ jautiena, o pastarojoje dar pridedamas „Roquefort“ padažas. Atskirame vaikų meniu siūloma maltos jautienos kotletė arba nuggets su naminėmis bulvytėmis ir desertas arba ledai. Naminių saldumynų asortimentą sudaro naujai interpretuota citrinų tartelė, tiramisu, šokoladinis pyragas su minkštu vidumi ir brauni su karamelizuotais žemės riešutais. Asortimentą papildo vafliai ir karšti gėrimai. Tarp besikeičiančių patiekalų ir įprastų brasserie pasirinkimų virtuvė palieka vietos tiek pilnam maistui, tiek paprastesniam apsilankymui kavinėje.

26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source

+33565672908

Restoranas „Cascade“ įsikūręs Cour de la Filature gatvėje Salles-la-Source miestelyje, netoli krioklio, kurio vardu ir pavadintas restoranas. Léna Bony ir Mathieu Libourel perėmė šį restoraną 2022 m., sugrįžę į Aveyroną su savo patirtimi ir sukūrę restoraną, kurio pagrindą sudaro vietiniai produktai, sezoninė virtuvė ir svetinga atmosfera. Dėl tokios vietos valgymas tampa tarsi kaimo dalimi, o netoliese iškyla išskirtinis gamtos paminklas. Abu savininkai turi šaknų šiame regione. Léna užaugo restorano savininkų šeimoje ir mokėsi Saint-Chély-d'Apcher viešbučių ir restoranų mokykloje, kur susipažino su Mathieu. Kilęs iš Millau ir būdamas ūkininko sūnus, Mathieu nuo pat ankstyvos vaikystės domėjosi maisto gaminimu ir restoranų vadyba. Vėliau jie dirbo kartu Ženevoje, kol grįžo į Aveyroną vadovauti „Château de Labro“. Šefė Marine Guichou prisijungė prie jų 2019 m. baigusi studijas ir liko dirbti su komanda, kai jie persikėlė į „Cascade“. Restorano koncepcija derina tradicinę regioninę virtuvę su kūrybiškesniu ingredientų panaudojimu. Pagrindinė valgomoji salė skirta atsipalaidavusiems pietums su draugais ar šeima, čia vyrauja moderni ir draugiška atmosfera. Atskira erdvė „Le Toit Canaille“ skirta privačioms šventėms ir verslo susitikimams, įskaitant posėdžius, seminarus ir priėmimus. Šių renginių meniu sudaromi atsižvelgiant į grupės poreikius. Lankytojai gali tiesiogiai susisiekti su komanda, kad aptartų pietus ar didesnį renginį. Kaimo restorano ir specialios renginių erdvės derinys suteikia šiai vietai keletą galimybių priimti svečius.

5 route du Moulin, 12320 Conques-en-Rouergue

+33565698443

„Auberge Aux Portes de Conques“ – tai viešbutis ir restoranas, esantis Saint-Cyprien-sur-Dourdou miestelyje, Conques-en-Rouergue savivaldybėje. Stéphanie ir šefas Christophe čia priima svečius nuo 2007 metų. Restorane yra vidinė valgomoji salė ir gėlėmis apsodinta, medžių pavėsyje esanti terasa, todėl lankytojai gali rinktis iš įvairių aplinkų toje pačioje kaimo užeigoje. Už viešbučio yra nemokama automobilių stovėjimo aikštelė, o stalus galima rezervuoti telefonu. Virtuvė pasižymi ryškiu regioniniu charakteriu. Užkandžiai svyruoja nuo kaimiškų mėsos gaminių ir sezoninių žalių daržovių iki salotų su sūdyta antimi, kumpiu arba „Roquefort“ sūriu. Sriubos ir vietiniai „tripous“ siūlo šiltesnes alternatyvas. Pagrindiniai patiekalai apima anties konfitą, upėtakio filė, veršienos inkstus ir Aveyron veršieną su baravykų padažu. Jautiena patiekiama su „Roquefort“ padažu, o omletas su baravykais – dar vienas būdas pasimėgauti šiais grybais. Svečiai gali rinktis atskirus patiekalus arba pasirinkti vieną iš nustatytų meniu. Regioniniai sūriai užima ypatingą vietą valgio pabaigoje. Naminių desertų pasirinkimas apima graikinių riešutų pyragaitį, kaštainių „crème brûlée“ ir profiteroles, todėl paskutinis patiekalas išlieka artimas tradiciniam užeigos stiliui. Siūlomas vaikų meniu, taip pat galima užsisakyti paruoštus patiekalų rinkinius išsinešti. Pagal viešbučio informaciją, valgomojoje telpa keturiasdešimt žmonių, o terasoje – penkiasdešimt. Turėdama dešimt kambarių viršuje ir restoraną apačioje, užeiga vienoje vietoje sujungia apgyvendinimą ir gausų kaimo maistą.

2882 Route de la Vallée des Douzes, 12330 Muret-le-Château

+33565477157

„Les Cocottes en Folie“ – tai restoranas, esantis viešbutyje „Auberge du Château“ Muret-le-Château mieste. Jo pagrindinė idėja paprasta: ant stalo patiekiama gausiai įdaryta troškintuvė, kuria svečiai gali dalytis, primenanti namuose ruoštus patiekalus ir iš kartos į kartą perduodamus receptus. Lėtai ruošiami patiekalai, švieži ingredientai ir vietiniai produktai nulemia virtuvės kryptį. Laura ir Yannick valdo šį viešbutį kaip šeimos verslą. Jie pasakoja, kaip atostogų metu atrado šį kaimą, o vėliau paliko komercinį darbą Monpeljė, kad čia susikurtų kitokį gyvenimą. Yannick rūpinasi viešbučio kasdieniu gyvenimu ir renginiais, o Laura dirba tiek virtuvėje, tiek valgomojo salėje. Šis ryšys tarp maisto gaminimo ir svečių priėmimo atsispindi neformaliame restorano požiūryje. Virtuvė ruošia maistą vietoje, naudodama sezoninius ingredientus ir produktus iš artimiausių gamintojų. Meniu keičiasi priklausomai nuo turimų produktų ir šefo įkvėpimo. Restoranas priima ir svečius, kurie neapsistoja viešbutyje, o jo valgomojo išplanavimas apima tiek ramesnes vietas, tiek akcentuoja bendrą valgymą. Terasa suteikia galimybę valgyti lauke, o pačiame viešbutyje yra kavinė ir baro zona. Gimtadienius, šeimos pietus ir draugų susibūrimus galima organizuoti tiesiogiai susitarus su savininkais. Viešbutis taip pat siūlo individualiai pritaikytus meniu renginiams. Jei rezervacijos metu nurodysite mitybos poreikius, gali būti paruošti vegetariški ir be glitimo patiekalai. Išankstinis užsakymas yra esminė restorano veiklos dalis, todėl tai yra puiki vieta pasimėgauti bendru kaimišku maistu, o ne išsamiu fiksuotu meniu.

Polissal, 12320 Saint-Félix-de-Lunel

+33565446154

pr–pn, sk 11:00–14:00; št Uždaryta

„Auberge de la Cascade“ – tai kaimo restoranas Polissale, Saint-Félix-de-Lunel savivaldybėje. 1921 m. jį įkūrė dabartinės savininkės Laurence Bony seneliai; iš nedidelės kaimo kavinės jis išaugo į restoraną su keliomis valgomojo salėmis, baru ir susibūrimams skirta sale. Aplinką puošia upelis ir krioklys, o prie restorano yra dvi automobilių stovėjimo aikštelės. Virtuvėje daugiausia naudojami švieži vietiniai produktai, o patiekalai ruošiami pagal šeimos receptus. Tarp restorano specialybių – veršio galva, džiovinta menkė, ožkiukas su rūgštynėmis ir ėriuko skrandžiai sluoksniuotoje tešloje. Tarp naminių desertų – švelnus šokoladinis pyragas. Be šių regioninių patiekalų, restoranas siūlo dienos patiekalus ir keletą meniu variantų, suteikdamas svečiams įvairių galimybių pažinti virtuvės įvairovę. Pagrindinėje valgomojoje telpa aštuoniasdešimt žmonių, o atskiroje kondicionuotoje verandoje – dvidešimt penki, skirtoje privačioms ar šeimos vakarienėms. Lauke, pavėsinėje terasoje, galima pasimėgauti maistu ar pailsėti kaimo gamtoje. Grupės taip pat gali užsisakyti specialią renginių salę, kurioje telpa keturiasdešimt žmonių ir kurioje yra mikrofonas, garso sistema bei projektorius. Ją galima išsinuomoti susitikimams, susibūrimams, švediško stalo vakarėliams ar šokiams, o gėrimai ir maistas gali būti įtraukti į susitarimą. Restoranas prašo lankytojų rezervuoti stalą telefonu. Regioninės virtuvės patiekalų, šeimos istorijos ir lanksčių patalpų derinys daro šį „auberge“ ne tik restoranu, bet ir praktiška susitikimų vieta.

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241518132

„Auberge du Moulin de Sarré“ atgaivina vietinę „fouée“ tradiciją veikiančioje malūno aplinkoje Sarré, netoli Gennes. Šios mažos duonos kišenėlės gaminamos iš akmeniniu malūnu sumaltų kviečių miltų, išaugintų Sarré, taip tiesiogiai susiedamos pagrindinį restorano patiekalą su malūno veikla. Restorane paaiškinama šių duonos gabaliukų kilmė, pasakojant apie seną paprotį – panaudoti likusią tešlą, kol įkaista duonos krosnis, ir tuoj pat suvalgyti šiuos mažus duonos gabaliukus su įdaru. Čia „fouée“ meniu siūlo ne vieną pagrindinį patiekalą, o įvairius garnyrus. Duoną papildo šviežias sviestas, paukštienos rillettes iš „Ferme de la Touche“, naminė prieskoniais pagardinta cukinijų terina ir baltos pupelės. Kitas įdaras, vadinamas malūnininko įdaru, sudaro pomidorai, švieži grybai, kumpis ir svogūnai su pankoliais. Salotos, sūris ir sezoninis desertas užbaigia valgį, o prie jo patiekiamas Anžu raudonasis vynas. Atskirasis upėtakio variantas – prieš „fouée“ rinkinį patiekiama žuvis, iškepta medžio krosnyje ir pagardinta Anžu baltuoju vynu; šį patiekalą reikia užsisakyti iš anksto dėl ilgo kepimo laiko. „Auberge“ turi tris valgomuosius ir taip pat priima privačias grupes, siūlydama išskirtinį kambarių naudojimą, tradicinius meniu bei pramogų ar šokių renginius. Vietiniai atlikėjai ir teminiai renginiai sudaro dar vieną restorano gyvenimo dalį. Pagrindinis dėmesys tebėra skiriamas duonai, regioniniams garnyrams ir bendriems stalams, o malūno miltai suteikia patiekalams ypač aiškų ryšį su aplinka.

Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

„Les Fouées de Grézillé“ siūlo patiekalą, kurio pagrindą sudaro Anžū regiono mažos, medžio krosnyje iškeptos duonos, atnaujintame požeminiame restorane „La Bachellerie“. Trogloditų stiliaus aplinka yra neatsiejama patirties dalis, derindama jaukią valgomojo erdvę urve su maisto gaminimo stiliumi, kurio pagrindą sudaro medžio krosnis. „Fouées“ yra pagrindinė patiekalų linija, siūloma su įvairiais įdarais ir garnyrais, pagamintais iš šviežių sezoninių ingredientų ir vietinių tiekėjų produktų. Meniu rasite grynus kiaulienos „rillettes“, sūdytą sviestą ir „rillauds“, taip pat troškintas baltas pupeles iš Vendė ir virtus šviežius grybus. Tai suteikia keletą galimybių įdaryti duonos riekeles ir suteikia patiekalui įvairių skonių seką. Žalioji salota papildo medinėje krosnyje paruoštą sūrio gratiną su „Tomme d’Anjou“ ir „Guignolet“ sūriais, taip išlaikant regioninę temą per visą valgį. Desertui siūlomas naminis „crémet d’Anjou“ su raudonųjų uogų padažu, taip pat ledai arba sorbetas. Į meniu taip pat įeina aperityvas, raudonasis „Anjou“ arba „Loire“ rožinis vynas bei kava arba vaisių arbata. Restoranas dirba pagal išankstinius užsakymus ir gali organizuoti maitinimą grupėms, sudarytoms iš ne mažiau kaip dvidešimt penkių žmonių. Pateikiant užklausą internetu, reikia nurodyti numatomą atvykimo laiką bei suaugusiųjų ir vaikų skaičių; užsakymas užbaigiamas gavus patvirtinimą. Požeminė aplinka, vietiniai vynai ir duonoje kepta duona – šis derinys leidžia gerai susipažinti su savita Anžū maisto tradicija.

20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241679564

„Les Pieds Bleus“ – tai restoranas, esantis „La Cave aux Moines“ komplekse Préban mieste, kur gretimos požeminės galerijos buvo pritaikytos kaip valgomojo salės. Ši aplinka leidžia neįprastai aiškiai pajusti šio regiono ryšį su akmeniu ir maistu: šiose buvusiose tufo kasybos galerijose taip pat veikia grybų ūkis. Restorane ruošiami patiekalai iš tų pačių urvų komplekso užaugintų grybų, taip glaudžiai susiejant auginimą ir virtuvę. Čia auginamos trys grybų rūšys: Paryžiaus grybai, ausytiniai grybai ir šitake. Kitas pagrindinis restorano patiekalas – „fouées“. Šios mažos duonos, gaminamos vietoje ir kepamos tradicinėse medinėse krosnyse, išsipučia į tuščias kišenėles, kurias galima atidaryti, kol jos dar šiltos, ir įdaryti pagal skonį. Restoranas nurodo, kad tradiciškai jos patiekiamos su sviestu, „rillettes“, baltomis pupelėmis, sūriu ir grybais. Įdarytos „galipettes“ – dar vienas vietinis grybų patiekalas – taip pat yra tarp regioninių patiekalų. Meniu papildo Luaros vynai, o vaikų meniu taip pat atitinka tą pačią regioninę temą. Tarpusavyje sujungtos salės leidžia restorane rengti tiek šeimos susibūrimus, tiek didesnius renginius, pavyzdžiui, gimtadienius ir verslo vakarienes. Svečiai taip pat gali apžiūrėti urvą atskirai su gidu arba savarankiškai, sužinodami, kaip buvo kasamas „tuffeau“ ir kaip po žeme vystėsi grybų auginimas. Vyno rūsyje siūlomos degustacijos ir „Loire“ vynai, įskaitant „Saumur“ ir „Anjou“ kilmės vietos pavadinimus. Duonos krosnių, urvuose auginamų grybų ir senų karjerų erdvių derinys suteikia šiam restoranui glaudų ryšį su „Anjou“ praktinėmis tradicijomis.

2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

„De Loire & d'Ailleurs“ – tai šefo Bryano Laubino ir restorano salės vadovės Amandine Dumas restoranas, esantis Les Rosiers-sur-Loire. Jų kulinarinė koncepcija į Anžū regioną įneša Pietų Prancūzijos įtakas, ypač remdamasi Provanso ir Landų regionų tradicijomis, tačiau nepamirštant vietinių ingredientų. Virtuvė siūlo sezoninius meniu, o šalia pagrindinių patiekalų ant lentos užrašyti papildomi pasiūlymai. Paskelbtas vasaros meniu puikiai iliustruoja, kaip šios įtakos susilieja: Anžū salotose derinami „rillauds“, grybai ir „Tomme de Loire“ sūris, o sraigės tiekiamos iš Kornilė-le-Kav (Cornillé-les-Caves). Pomidorų užkandis ruošiamas su rūkyta „mozzarella“ ir „focaccia“ su „Espelette“ pipirais, bazilikais ir estragonu. Žuvies ir jūros gėrybių patiekalai apima skumbres su pomidorų „gazpacho“ ir česnakiniais skrebučiais bei mažus kalmarus su petražolėmis ir česnaku, patiekiamus šalia makaronų su kalmarų rašalu. Paniruotas baklažanų patiekalas, aiškiai siūlomas kaip vegetariškas, patiekiamas su keptais cukinijomis, „ratatouille“, pipirų padažu ir rūkyta mocarela. Mėsos patiekalų pasirinkimas šiame meniu apima veršienos tartarą su lazdyno riešutų aliejumi ir polentos gruzdinėlėmis, taip pat jautienos gabalėlį, parinktą pagal tiekimą. Desertai tęsia regioninių ir labiau individualių idėjų derinį: Anžu pavlova, melionų parfė, vanilės kremo choux ir saldžiųjų bulvių bei baltos šokolado fondanto. Taip pat siūlomi sūriai ir ledai. Šie patiekalai atspindi virtuvės įvairovę, o ne fiksuotą pažadą, kas bus siūloma kiekvieno apsilankymo metu. Rezervacijos priimamos tiesiogiai telefonu, o poros komanda rūpinasi tiek virtuve, tiek salės aptarnavimu.

55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

pr–sk 12:00–14:30, 19:00–21:00

„La Route du Sel“ įsikūręs tradiciniame „tuffeau“ stiliaus name prie Luaros upės Le Thoureil miestelyje, tarp Anžė ir Saumūro. 1851 m. pastatytas pastatas prie upės yra neatsiejama senojo kaimelio kraštovaizdžio dalis, o restorano pavadinimas primena druskos gabenimą upe iš Nanto į centrinę Prancūziją. Šis restoranas pristatomas kaip šeimos restoranas, kurio šaknys šiame regione siekia penkias kartas. Iš jo terasos ir sodo atsiveria vaizdas į Luarą, o vidinė valgomoji salė suteikia labiau nuo aplinkos apsaugotą aplinką. Virtuvėje didžiausias dėmesys skiriamas šviežiems produktams iš vietinių tiekėjų: daržovės keičiasi pagal sezoną, o kai kuriuos patiekalus papildo naminiai makaronai. Čia ypatingą vietą užima upės žuvys: tarp specialybių rasite ungurius, lydekas ir ešerius. Virtuvė taip pat naudojasi netoliese esančių paukštienos ir mėsos gamintojų produkcija, o prie maisto siūlomi natūralūs ir regioniniai vynai. Virtuvę vadovauja Marie Monmousseau, o konditeris Laurent Mercier visus metus ruošia desertus. Desertų pasirinkimas suteikia vakarienei savitą pabaigą – nuo vietinio „crémet“ iki vaisinių pyragėlių ir šokoladinių gaminių. Maistas ir aplinka kartu daro šią vietą idealia vieta pažinti Luarą tiek per patiekalus, tiek per vaizdus. Stalą galima užsisakyti tiesiogiai telefonu. Galimybė rinktis tarp valgymo viduje ir prie upės suteikia restoranui dvi skirtingas atmosferas tame pačiame pastate.

140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494903020

„La Gorguette“ – tai „Hostellerie La Farandole“ viešbučio restoranas, įsikūręs tiesiog ant paplūdimio, Chemin de la Plage gatvėje, Sanary-sur-Mer mieste. Viešbutis stovi šalia smėlio paplūdimio „Gorguette“, iš kurio atsiveria vaizdas į Bandolio įlanką. Čia restorano aplinka leidžia mėgautis maistu prie pat jūros, o pakrantė tampa fonu virtuvei, kurioje didžiausias dėmesys skiriamas šviežiems, vietiniams ir sezoniniams ingredientams. Maisto gaminimą lemia regioniniai skoniai, o vyno pasirinkimas suteikia galimybę pažinti tiek Provanso vynuogynus, tiek platesnę Prancūzijos vyno tradiciją. Valgomojoje vyrauja rafinuota atmosfera, būdinga šiuolaikiniam pajūrio viešbučiui. „La Gorguette“ yra dalis viešbučio sezoninių restoranų koncepcijos – žiemą jis perima estafetę iš stogo terasoje įsikūrusio „Panoramic“. Todėl svečiai, pasirinkę šią vietą, atsiduria paplūdimio lygyje, o ne vasaros restorano stogo terasoje. Viešbutyje taip pat yra baras, kuriame siūlomi karšti gėrimai ir užkandžiai – tai dar viena vieta, kur galima susiburti prieš ar po apsilankymo restorane. Šiuolaikiniai meno kūriniai, parodos ir skulptūros prisideda prie viso viešbučio komplekso charakterio. Stalą galima rezervuoti tiesiogiai, o restorano komanda taip pat organizuoja maitinimą profesiniams renginiams, įskaitant meniu ir kokteilių vakarėlius. Teritorijoje yra lauko ir požeminė automobilių stovėjimo aikštelė, taip pat elektromobilių įkrovimo stotelės. Pajūrio vieta ir regioninis požiūris į ingredientus suteikia „La Gorguette“ savitą tapatybę. Čia siūlomas apsilankymas restorane, įsikūrusiame viešbutyje, kurio dizainas sukurtas atsižvelgiant į paplūdimį, įlanką ir aplinkinius Provanso kraštovaizdžius.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

„Le Bard’Ô“ iš Sanary-sur-Mer įlankos krašto atsiveria vaizdas į Portissol paplūdimį. Jo terasa atsukta į Viduržemio jūrą, o vidinė valgomoji salė siūlo dar vieną galimybę papietauti prie vandens. Andrew ir jo komanda derina restorano patirtį su baru bei gyvų pasirodymų ir kviestinių didžėjų programa. Todėl atmosfera čia gali keistis nuo atsipalaidavusio maisto prie jūros iki šventinio susibūrimo. Meniu apima tiek Viduržemio jūros regiono ingredientus, tiek tolimųjų kraštų skonius. Jūrų karšio karpačo patiekiamas su žaliu obuoliu, imbieru ir citrusiniais vaisiais, o tuno tataki – su aromatingais ryžiais ir azijietiška salotų mišraine. Taip pat siūlomi linguine su moliūgais, grybų risotto ir triufelių ravioli. Mėsos patiekalų asortimentą sudaro jautiena su žolelių sviestu, ėriuko blauzda su bulvių koše ir veršienos kotletas su grybų padažu. Norėdami pasidalinti, svečiai gali rinktis nedidelius patiekalus arba mėsos ir sūrių lėkštes. Desertai svyruoja nuo šokoladinio muso iki egzotiško tiramisu su citrina, kokosu ir pasifloros vaisiais, o ledų su padažu porcijos suteikia dar vieną puikų užbaigimą. Yra atskiras vaikų meniu. Terasa taip pat naudojama privačioms šventėms, o restoranas gali paruošti individualius meniu gimtadieniams, vestuvėms, krikštynoms ar verslo renginiams. Turėdamas erdvę tiek viduje, tiek lauke, restoranas gali priimti didesnius renginius nei įprasta stalo rezervacija. Išskirtinis derinys – platus meniu, vieta su vaizdu į jūrą ir muzikos programa – vienoje vietoje prie jūros sujungia keletą išvykų rūšių.

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

Restoranas „de la Tour“ įsikūręs Sanary uoste, „Hôtel de la Tour“ pastate, kurio istorija siekia XIX amžių. Mercier šeimos ryšys su šia vieta prasidėjo 1936 m., kai viešbutį įsigijo Liono šefas Lucien Mercier. Vėliau verslą perėmė Géraldine – trečiosios kartos atstovė, o 2024 m. prie restorano komandos prisijungė du proanūkiai. Ši tęstinumas sudaro foną restoranui, kurio meniu pagrindą sudaro žuvis, jūros gėrybės ir tradicinis aptarnavimas. Christian ir Bruno ruošia tokius patiekalus kaip žuvis, kepta druskos plutoje, „bouillabaisse“ ir „bourride“. Jūros gėrybių asortimentas – dar vienas būdas pažinti virtuvės orientaciją į jūros produktus. Žaliavos gaunamos iš vietinių žvejybos ir žemės ūkio įmonių, o tai užtikrina ilgametėmis ryšiais su tiekėjais. Ryšys gali būti labai tiesioginis: žvejai kartais atvyksta į viešbučio fojė su įspūdingu laimikiu. Prie stalo žuvis pjaustoma svečių akivaizdoje, taip išlaikant aptarnavimo stilių, kuris yra neatsiejama restorano tapatybės dalis. Atnaujinta valgomoji salė ir saulėta terasa – dvi vietos, iš kurių atsiveria vaizdas į uostą. Meniu formuoja sezoniniai pokyčiai, o dienos patiekalas dažnai yra žuvies, po kurio seką konditerio paruoštas desertas. Restoranas priklauso viešbučiui, susijusiam su čia apsistojančiais rašytojais ir menininkais, todėl valgant jaučiasi vietos istorijos dvelksmas. Jo patrauklumas glūdi veikiančio uosto aplinkoje, pripažintuose jūros gėrybių patiekaluose ir šeimos svetingumo tradicijose.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

Restoranas „L.A“ pristato Anthony Lazzaro virtuvę Rue Barthélémy de Don gatvėje, netoli Sanary uosto. Anthony ir Nadège svečius priima nedideliame restorane, kuriame yra valgomasis salė ir uždara kiemo terasa. Ši vieta siūlo ramų kampelį pavalgyti, tuo pačiu likus pačiame miesto centre. Virtuvė semiasi įkvėpimo iš Provanso ir Kalabrijos, derindama šefo šeimos tradicijas su jo kulinarijos ir konditerijos išsilavinimu. Jo filosofija – išsaugoti ingredientų savitumą, tuo pačiu tyrinėjant netikėtus skonių derinius. Sąmoningai kompaktiškame meniu pagrindinis vaidmuo tenka sezoniniams produktams. Visi patiekalai ruošiami vietoje – nuo mažų užkandžių, kuriais pradedamas valgis, iki duonos ir saldumynų, kuriais jis baigiamas. Svečiai taip pat gali pasirinkti „carte blanche“ patirtį, leidžiančią šefui pačiam nuspręsti, kokia tvarka bus patiekiami patiekalai. Toks formatas tinka tiems, kurie mėgsta atrasti valgio eiliškumą jo metu, o ne iš anksto rinktis kiekvieną patiekalą. Restoranas pristato savo virtuvę kaip asmenišką kulinarinio paveldo išraišką, skirdamas dėmesį tiek pikantiškiems patiekalams, tiek konditerijos gaminiams. Kiemas ir restorano vidus suteikia skirtingą aplinką, tačiau abu puikiai tinka tam pačiam intymiam valgymo stiliui. Rezervacijas galima atlikti tiesiogiai restorane, įskaitant prašymus dėl stalo dviems ar didesnei kompanijai. Maži, ramūs šunys priimami, jei jie visą valgymo laiką laikomi ant pavadėlio ir ant grindų. Prašoma laikytis tinkamos aprangos.