Restoranai, kavinės ir kepyklos iš Mülheim An Der Ruhr

Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778206

„Staigerwirt“ – tai Gruberų šeimos smuklė, įsikūrusi Marktstraße gatvėje, Sankt Mišelyje im Lungau, kurios identitetą labiausiai apibūdina vištienos patiekalai. Šeima vištieną perka išskirtinai iš Štirijos gamintojų per tiekėją „Lugitsch“. Be šių specialybių, virtuvė ruošia naminius patiekalus, kintančius pietų meniu, Lungau regiono mėgstamiausius patiekalus ir tarptautinius valgius. Meniu taip pat įtakos turi regioniniai produktai ir šeimos pomėgis medžioti, todėl kulinariniame pasiūlyme rasite ir medžiojamų gyvūnų patiekalų. Įvairios sėdėjimo vietos suteikia galimybę pasimėgauti skirtingomis atmosferomis. Čia yra tradicinė valgomoji salė, žiemos sodas ir lauko svečių sodas, kur galima mėgautis regionine virtuve po atviru dangumi. Mažas „Ositzl“ baras, kurio pavadinimas kilęs iš medžiotojo pakeltos sėdynės, siūlo aplinką, kurioje galima išgerti alaus ir pasikalbėti. Maistą papildo Austrijos vynai, kurie sukuria dar vieną ryšį tarp virtuvės ir vietinių gamintojų. Specialios maisto savaitės suteikia įvairovės, papildančios įprastą meniu. Tarp šių renginių šeima ypač išskiria „Oktoberfest“ šventes, žąsų ir avių patiekalų specialybes bei medžiojamų gyvūnų mėsos savaites. „Staigerwirt“ taip pat priima grupes, susirinkusias į įmonių renginius, šeimos pietus, krikštynas ir pirmosios komunijos šventes. Jis priklauso tam pačiam šeimos verslui kaip ir „Waidblick“ apgyvendinimo įstaiga, todėl restoranas ir svečių kambariai turi vieną adresą, o ne veikia kaip atskiri maitinimo padaliniai. Keliautojams, apsistojusiems netoliese, šis restoranas, pasižymintis atpažįstamu vištienos patiekalu, regionine virtuve ir keliomis valgymo erdvėmis, yra puiki vieta suplanuoti bendrą vakarienę. Stalus galima rezervuoti tiesiogiai viešbutyje.

Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers

Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778110

„Die METZGERstub’n“ – tai Samplų šeimos restoranas, įsikūręs „Stammhaus“ pastate Meixnergasse gatvėje, kuriame kaimo smuklės atmosfera derinama su Zalcburgo Lungau regiono tradicijomis pagrįsta virtuve. Verslą antrosios kartos vardu valdo Elke ir Sepp, o maistą ruošia jų sūnus Sepp. Meniu suderinti Austrijos patiekalai ir tarptautiniai valgiai: pavyzdžiui, restorano firminiai patiekalai „Lungauer Schöpsernes“, „Vienos šnicelis“ ir vegetariškas mėsainis. Vietinių produktų naudojimas yra neatsiejama virtuvės dalis. Veršiena tiekiama iš „Daslerhof“ ūkio Mauterndorfe, o vietiniai ūkininkai ir medžiotojai tiekia mėsą bei kitus ingredientus, priklausomai nuo jų prieinamumo. Grybai, Lungau bulvės, sviestas, sūris, jogurtas ir pienas – tai produktai, kuriuos šeima perka iš artimiausių tiekėjų. Patiekalus pagardina žolelės iš restorano nuosavo sodo. Sezoninių specialybių savaitės suteikia galimybę meniu išryškinti tam tikrus ingredientus. Ne mažiau būdinga ir socialinė pusė: smuklė apibūdina kaimynus, susirenkančius prie nuolatinių lankytojų stalo, žaidžiančius kortomis ar kartu stebinčius futbolo rungtynes prie kavos ar alaus. Lankytojai taip pat gali sėdėti terasoje. Meniu yra vegetariški patiekalai, veganiški patiekalai gali būti paruošti pagal užsakymą, o virtuvė prašo svečių tiesiogiai pranešti apie alergijas. Pusryčiai siūlomi ir tiems, kurie čia neapsistoja nakvoti. Daugumą patiekalų galima užsisakyti išsinešti, nors patiekalai su tirštais padažais tam mažiau tinka. Restoranas priima stalų rezervacijas ir rengia šventes, priima šunis, turi be laiptelių įėjimą ir priima „Mastercard“, „Visa“ bei debetines korteles.

Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

„Les Fouées de Grézillé“ siūlo patiekalą, kurio pagrindą sudaro Anžū regiono mažos, medžio krosnyje iškeptos duonos, atnaujintame požeminiame restorane „La Bachellerie“. Trogloditų stiliaus aplinka yra neatsiejama patirties dalis, derindama jaukią valgomojo erdvę urve su maisto gaminimo stiliumi, kurio pagrindą sudaro medžio krosnis. „Fouées“ yra pagrindinė patiekalų linija, siūloma su įvairiais įdarais ir garnyrais, pagamintais iš šviežių sezoninių ingredientų ir vietinių tiekėjų produktų. Meniu rasite grynus kiaulienos „rillettes“, sūdytą sviestą ir „rillauds“, taip pat troškintas baltas pupeles iš Vendė ir virtus šviežius grybus. Tai suteikia keletą galimybių įdaryti duonos riekeles ir suteikia patiekalui įvairių skonių seką. Žalioji salota papildo medinėje krosnyje paruoštą sūrio gratiną su „Tomme d’Anjou“ ir „Guignolet“ sūriais, taip išlaikant regioninę temą per visą valgį. Desertui siūlomas naminis „crémet d’Anjou“ su raudonųjų uogų padažu, taip pat ledai arba sorbetas. Į meniu taip pat įeina aperityvas, raudonasis „Anjou“ arba „Loire“ rožinis vynas bei kava arba vaisių arbata. Restoranas dirba pagal išankstinius užsakymus ir gali organizuoti maitinimą grupėms, sudarytoms iš ne mažiau kaip dvidešimt penkių žmonių. Pateikiant užklausą internetu, reikia nurodyti numatomą atvykimo laiką bei suaugusiųjų ir vaikų skaičių; užsakymas užbaigiamas gavus patvirtinimą. Požeminė aplinka, vietiniai vynai ir duonoje kepta duona – šis derinys leidžia gerai susipažinti su savita Anžū maisto tradicija.

Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778181

„Landgasthof Hubertusstubn“ – tai Planitzerių šeimos kaimo užeiga, įsikūrusi Katschberg-Bundesstraße gatvėje, St. Michael im Lungau miestelyje. Jos restoranas orientuojasi į tradicinę Lungau virtuvę: gausiame meniu rasite regioninius naminius patiekalus, vietinius delikatesus ir lengvesnius patiekalus. Šviežiai ruošiami patiekalai yra pagrindinis virtuvės principas, o maisto gaminimas tebėra šeimos atsakomybė: virėja yra Linde Planitzer, kuriai padeda dukra Petra ir Hansas Planitzeris. Šeima pristato užeigą kaip trijų kartų bendrą darbą, nes Petros partneris Hansas ir dukros Laura bei Nina taip pat yra šeimos nariai. Čia yra trys atskiri valgomojo kambariai, suteikiantys restoranui tradicinės užeigos atmosferą su keliomis mažesnėmis susibūrimų vietomis. Saulės terasa leidžia valgyti lauke, kai leidžia oro sąlygos. Teritorijoje taip pat yra vaikų žaidimų aikštelė, todėl ši vieta tinka šeimoms, ieškančioms vietos, kur sustoti pavalgyti. Apgyvendinimas sudaro dar vieną verslo dalį – šalia restorano yra kambariai, atostogų butai ir apartamentai. Šeimininkai siūlo asmeninius patarimus dėl ekskursijų ir sportinių veiklų Lungau regione, taip susiedami viešbutį su aplinkiniu poilsio regionu. Jo vieta netoli B99 kelio aprašyta pačios užeigos pateiktose nuorodose, kurios nukreipia atvykstančiuosius iš Šv. Mykolo, Mauterndorfo ir Muro slėnio. Tiems, kurie atvyksta dėl maisto, pagrindiniai privalumai yra šeimos virtuvė, galimybė rinktis iš trijų vidinių salių ir terasos bei meniu, kuriame greta lengvesnių patiekalų siūlomi ir vietiniai valgiai.

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241518132

„Auberge du Moulin de Sarré“ atgaivina vietinę „fouée“ tradiciją veikiančioje malūno aplinkoje Sarré, netoli Gennes. Šios mažos duonos kišenėlės gaminamos iš akmeniniu malūnu sumaltų kviečių miltų, išaugintų Sarré, taip tiesiogiai susiedamos pagrindinį restorano patiekalą su malūno veikla. Restorane paaiškinama šių duonos gabaliukų kilmė, pasakojant apie seną paprotį – panaudoti likusią tešlą, kol įkaista duonos krosnis, ir tuoj pat suvalgyti šiuos mažus duonos gabaliukus su įdaru. Čia „fouée“ meniu siūlo ne vieną pagrindinį patiekalą, o įvairius garnyrus. Duoną papildo šviežias sviestas, paukštienos rillettes iš „Ferme de la Touche“, naminė prieskoniais pagardinta cukinijų terina ir baltos pupelės. Kitas įdaras, vadinamas malūnininko įdaru, sudaro pomidorai, švieži grybai, kumpis ir svogūnai su pankoliais. Salotos, sūris ir sezoninis desertas užbaigia valgį, o prie jo patiekiamas Anžu raudonasis vynas. Atskirasis upėtakio variantas – prieš „fouée“ rinkinį patiekiama žuvis, iškepta medžio krosnyje ir pagardinta Anžu baltuoju vynu; šį patiekalą reikia užsisakyti iš anksto dėl ilgo kepimo laiko. „Auberge“ turi tris valgomuosius ir taip pat priima privačias grupes, siūlydama išskirtinį kambarių naudojimą, tradicinius meniu bei pramogų ar šokių renginius. Vietiniai atlikėjai ir teminiai renginiai sudaro dar vieną restorano gyvenimo dalį. Pagrindinis dėmesys tebėra skiriamas duonai, regioniniams garnyrams ir bendriems stalams, o malūno miltai suteikia patiekalams ypač aiškų ryšį su aplinka.

Via Bramante 35, 20154 Milano

„Basì“ (koldūnai) įgaliotojo valdytojo pranešimas. Specialybė: „Chao-Show“ (抄手). Oficialus profilis, kuriame pateikiama rašytinė informacija: https://www.instagram.com/basi.asian/.

Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers

La Porte, 35430 Saint-Jouan-des-Guérets

+33259291174

„Auberge du Clos des Vignes“ – tai kaimo viešbutis, įsikūręs kelyje tarp Sen-Malo ir Ranso upės, dešimt minučių kelio automobiliu nuo sienomis apjuosto miesto ir toli nuo vasaros minios. Jį kartu tvarko Tonis ir Aleksis – vienas dirba virtuvėje, kitas aptarnauja svečius, o maistas čia – kruopščiai ruošiami prancūziški bistro patiekalai: kas savaitę keičiamas meniu, sudarytas pagal turgaus pasiūlą, regiono mėsa, žuvis iš pakrantės ir puikūs desertai. Užeiga atidaryta pietums ir vakarienei kiekvieną savaitės dieną, o tai Saint-Malo apylinkėse yra retesnis reiškinys, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio, nes daugelis virtuvės čia uždaromos pirmadieniais. Dėl sodo tai puikus pasirinkimas vakarui, kai miestas pilnas lankytojų; automobilių statymas nesudaro sunkumų.

Via Tivoli 3, 20121 Milan

+393440739345

pr 12:00–14:30, 18:30–22:15; an 12:00–14:30, 18:30–22:15; tr 12:00–14:30, 18:30–22:15; kt 12:00–14:30, 18:30–22:15; pn 12:00–14:30, 18:30–22:15; št 12:00–14:30, 18:30–22:15; sk 12:00–14:30, 18:30–22:15

„Gloria Osteria“ – tai italų restoranas, esantis Via Tivoli gatvėje, Milano Brera rajone. Jis priklauso „Big Mamma Group“ grupei, kuri taip pat valdo restoranus Paryžiuje, Barselonoje, Dubline ir Dubajuje, o Milano restoranas yra grupės italų restoranas – čia ruošiami būtent tos šalies, iš kurios kilusi grupė, patiekalai, o ne eksportuojami. Pati salė – tai pagrindinis argumentas. 740 kvadratinių metrų ploto erdvė po aštuoniais aukštais langais, todėl čia gausu dienos šviesos, kaip retame Milano restorane, įrengta spalvotais aksominiais foteliais ir suprojektuota aplink „Giallo Siena“ marmuro barą. Restoranas apibūdina šį interjerą kaip 1960-ųjų glamūrą, ir tai teisingas apibendrinimas: jis sąmoningai teatrališkas, o nuotraukose atrodo taip, kaip ir turėtų. Virtuvę vadovauja šefas Manuelis ir jo komanda; čia gaminami patiekalai iš įvairių Italijos regionų, o ne iš vieno konkretaus, ir siūlomi kaip degustacinis meniu arba à la carte. Kokteiliai ir atrinkti itališki vynai patiekiami prie marmurinės baro lentos. Ši įmonių grupė yra sertifikuota „B Corporation“. Restoranas dirba kasdien dviem pamainomis: nuo vidurdienio iki pusės trečios ir nuo pusės septintos iki ketvirčio dešimtos. Rekomenduojama rezervuoti staliuką – tai vienas iš labiausiai vertinamų restoranų mieste, turintis beveik dvylika tūkstančių įvertinimų. Brera – senasis menininkų kvartalas, pasiekiamas pėsčiomis nuo Duomo katedros, taip pat netoli yra metro stotys „Lanza“ ir „Moscova“. „Gloria Osteria“ rasite adresu Via Tivoli 3, 20121 Milano.

Via San Carpoforo 7, 20121 Milan

+390238313245

pr 12:30–22:30; an 12:30–22:30; tr 12:30–22:30; kt 12:30–22:30; pn 12:30–22:30; št 12:30–22:30; sk 12:30–22:30

„Maccheroni“ įsikūręs Breros rajone, Via San Carpoforo gatvėje, ir save vadina „La Carbonara N°1 di Milano“ – geriausia „carbonara“ Milane. Tai labiau teiginys nei oficialus pavadinimas, ir restoranas atvirai jį pabrėžia – tai verta žinoti prieš įžengiant į vidų: „carbonara“ yra patiekalas, pagal kurį jis nori būti vertinamas. Bendroji idėja – rimtas požiūris į namų virtuvę. Restoranas tai apibūdina kaip senus gerus namų skonius, kokie jie buvo anksčiau, tik dar geresnius: patiekalus, kuriuos būtų paruošusios mama ir močiutė, atkurtus naudojant profesionalios virtuvės technikas. Praktiškai tai reiškia trumpą itališkų klasikinių patiekalų meniu, o ne regionų įvairovę, ir būtent tai skiria „trattoria“ nuo restorano, siūlančio „trattoria“ stiliaus maistą. Restoranas dirba kasdien nuo pusės pirmos iki pusės dešimtos vakaro be pertraukos po pietų. Stalą galima užsisakyti per paties restorano svetainę, telefonu arba el. paštu. „Via San Carpoforo“ – tai rami gatvė pačioje Breros, senojo menininkų kvartalo, širdyje, vos kelių minučių pėsčiomis nuo „Pinacoteca di Brera“ ir „Lanza“ metro stotelės. Tai miesto dalis, kurioje gatvės yra tokios siauros, kad restoraną reikia ieškoti, o ne tiesiog praeiti pro jį, o tai šiam restoranui puikiai tinka. „Maccheroni“ rasite adresu Via San Carpoforo 7, 20121 Milanas.

Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan

+390286464912

pr 10:00–00:00; an 10:00–00:00; tr 10:00–00:00; kt 10:00–00:00; pn 10:00–00:00; št 10:00–00:00; sk 10:00–00:00

Restoranas „Ristorante Galleria“ įsikūręs „Galleria Vittorio Emanuele II“ – stikliniu stogu dengtoje arkadų galerijoje, nusidriekiančioje tarp Duomo katedros ir „La Scala“ teatro. Ši vieta puikiai atspindi visą restorano charakterį: valgote po 1870-ųjų metų geležies ir stiklo skliautu, bene labiausiai fotografuojamoje Milano vidaus erdvėje, kur aplinką puošia mozaikinė grindų danga ir praeinančios minios. Čia svarbiausia yra vienas praktinis dalykas, ir restoranas tai aiškiai nurodo savo svetainėje: vienintelis būdas susisiekti su jais yra elektroniniu paštu, adresu [email protected], o rezervacija laikoma galiojančia tik tada, kai jie ją patvirtina atsakydami elektroniniu laišku. Jie nenaudoja „WhatsApp“ ar jokių kitų žinučių paslaugų. Kiekvienas, kuris užsisako per trečiąją šalį, teigdamas kitaip, iš tikrųjų neužsisako šio restorano. Virtuvė dirba ilgą laiką – nuo dešimtos ryto iki vidurnakčio, kiekvieną savaitės dieną – todėl čia galima išgerti rytinę kavą, papietauti, praleisti popietę arkadose ir vėlai pavakarieniauti po operos. Stalai išsidėstę pačioje „Galleria“. Dėl savo vietos tai viena iš lengviausiai randamų vietų Milane ir viena iš tų, kuriose sunkiausia gauti staliuką iš anksto neužsisakius: metro stotelė „Duomo“ veda tiesiai į galeriją. Jei apsistojote centre, praeisite pro duris, nesvarbu, ar to planuojate, ar ne. „Ristorante Galleria“ rasite adresu Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milano.

Via Speronari 6, 20123 Milan

+3902874797

pr 07:30–19:30; an 07:30–19:30; tr 07:30–19:30; kt 07:30–19:30; pn 07:30–19:30; št 07:30–19:30; sk 07:30–19:30

„Princi“ – tai Milano kepykla, o jos parduotuvė Via Speronari gatvėje yra vos už kelių žingsnių nuo Duomo katedros. Ši kepykla veikia nuo 1986 m. pavadinimu „L'Artigiano del Pane“ (duonos meistras) ir yra viena iš nedaugelio Milano maisto prekių ženklų, kurie tapo žinomi visame pasaulyje neišvykdami iš gimtojo miesto: „Princi“ kepyklos yra Jungtinėse Valstijose, Japonijoje, Kinijoje ir Kuveite, ir visos jos parduoda tai, ką įmonė vadina „Milano dvasia“. Čia parduodama duona, pica, „focaccia“ ir pyragaičiai, kepami visą dieną, o ne vienu ryto partijos kepimu, todėl devintą ryto ir penktą popietę vitrina atrodo skirtingai. „Focaccia“ ir „pizza al taglio“ parduodamos pagal svorį ir valgomos stovint arba pasiimamos išsinešti, ir būtent taip dauguma eilėje stovinčių žmonių naudojasi šia vieta: tai kepykla, o ne restoranas, ir čia nėra aptarnavimo prie stalų. Ji dirba kasdien nuo pusės aštuonių ryto iki pusės septynių vakaro – tai ilgas darbo laikas pagal milaniečių standartus, o dar neįprasta, kad dirbama ir sekmadieniais. „Via Speronari“ – tai trumpa pėsčiųjų gatvė, atsišakianti nuo „Via Torino“, esanti kvartale tarp Duomo ir „Piazza Missori“. Jei apsistojote centre, tai yra praktiškas sprendimas pusryčiams, geresnis nei viešbučio bufetas. „Princi“ rasite adresu „Via Speronari 6, 20123 Milanas“.

Via Torino 34, 20123 Milan

+390286453482

pr 12:00–15:00, 19:00–23:00; an 12:00–15:00, 19:00–23:00; tr 12:00–23:00; kt 12:00–23:00; pn 12:00–23:00; št 12:00–23:00; sk 12:00–23:00

„Piz“ – tai picerija, įsikūrusi Via Torino gatvėje Milano centre, ir, sprendžiant iš atsiliepimų skaičiaus, tai labiausiai aptariama maitinimo įstaiga mieste – ją įvertino daugiau nei šešiolika tūkstančių žmonių, o tai gerokai lenkia bet kurį kitą Milano restoraną. Ji veikia jau daugiau nei dešimt metų, o mieste, kuriame mados ir vietos keičiasi greitai, tai yra pagrindinis restorano privalumas. Koncepcija yra sąmoningai siaura: neapolietiško stiliaus pica, trumpas meniu, žemos kainos. Yra vietų lauke, o picą galima pasiimti ir išsinešti. Skaičiai rodo, kad restoranas nuo vidurdienio yra užimtas, o eilė lauke yra ne problemos ženklas, o patirties dalis – patartina ateiti anksti arba vėlai. Restoranas dirba kasdien. Pirmadieniais ir antradieniais dirba dviem pamainomis: nuo vidurdienio iki trečios valandos ir nuo septintos iki vienuoliktos; nuo trečiadienio iki sekmadienio dirba be pertraukos nuo vidurdienio iki vienuoliktos vakaro. Via Torino gatvė veda iš Piazza del Duomo aikštės į pietvakarius link Carrobbio, taigi tai yra penkių minučių pėsčiomis nuo katedros, o dauguma lankytojų niekada neišeina už žiedo ribų. Jei apsistojote bet kur centre, galite čia ateiti pėsčiomis, o pati gatvė yra viena iš judriausių Milano prekybos gatvių. „Piz“ rasite adresu Via Torino 34, 20123 Milano.

Corso Italia 16, 20122 Milan

+390289053384

pr 12:00–22:30; an 12:00–22:30; tr 12:00–22:30; kt 12:00–22:30; pn 12:00–22:30; št 12:00–22:30; sk 12:00–22:30

„Via Pasteria“ restoranas, esantis Corso Italia gatvėje, specializuojasi vienu dalyku: makaronais. Restorano devizas – „iš meilės makaronams“, o meniu sudarytas būtent aplink juos, o ne traktuojant juos kaip pirmąjį iš kelių patiekalų – tai nukrypimas nuo įprastos itališkos struktūros ir priežastis, kodėl ši vieta puikiai tinka tiek greitam pietums, tiek vakarienei. Meniu keičiasi pagal sezoną, o šalia jo siūlomas ir mėnesio patiekalas. Naujausi pavyzdžiai atskleidžia virtuvės skonių įvairovę: „linguine“ su ekologišku parmezanu, Sicilijos citrina, laiškiniais česnakais ir eršketų ikrais; šaltos „conchigliette“ su urvuose brandintu „pecorino“ sūriu, konfituotais pomidorais, „Cerignola“ alyvuogėmis, Sicilijos citrina ir „crusco“ pipirais; „paccheri alla Norma“ su marinuotais violetiniais baklažanais, 24 mėnesius brandintu „Parmigiano Reggiano“ iš „Vacche Rosse“ veislės karvių ir sūdyta rikota; „linguine“ su moliūgais ir „bottarga“. Ingredientai nurodomi iki pat karvių veislės, o tai rodo, kur skiriamas didžiausias dėmesys. Restoranas dirba kasdien nuo vidurdienio iki pusės vienuolikos vakaro be pertraukos – tai tikrai patogu mieste, kur dauguma virtuvių užsidaro nuo trečios iki septintos valandos, o vėlyvas pietūs tampa neįmanomi. „Corso Italia“ gatvė driekiasi į pietus nuo Duomo link „Porta Ludovica“, vos kelių minučių pėsčiomis nuo katedros ir „Missori“ metro stotelės, todėl čia lengva patekti pėsčiomis iš bet kurios istorinės centro vietos. „Via Pasteria“ rasite adresu Corso Italia 16, 20122 Milanas.

128 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33623637191

„Favorite Coffee“ – tai kavinė, įsikūrusi ant „Sillon“, ilgos pakrantės promenados, kurią valdo trys seserys, norėjusios sukurti vietą, kurioje pusryčiai būtų tiekiami visą dieną. Būtent tai čia ir daroma: nuo ryto iki popietės siūlomi kiaušiniai, blynai, granolos dubenėliai, avokado skrudinta duona ir švieži sulčiai, o prie to – specialiosios kavos, matcha ir naminiai pyragai. Patalpos šviesios, o lauko stalai atsukti į paplūdimį, esantį kitoje kelio pusėje. Tai tokia vieta, kur galima ramiai praleisti rytą po maudynių arba vėlai papusryčiauti dieną, kai potvynis nuplovė paplūdimį. Savaitgaliais čia gausu lankytojų, o darbo dienų rytai – ramūs.

3 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33299561074

„Brasserie du Sillon“ įsikūrusi tiesiai prie jūros kranto promenados, dešimties minučių pėsčiomis nuo miesto sienų, o pro langus atsiveria vaizdas į paplūdimį ir jūros bangavimą. Tai visų pirma jūros gėrybių restoranas: austrės ir jūros sraigės iš įlankos, „Royal Sillon“ patiekalas su krabais, langustinėmis ir krevetėmis, dienos žuvis ant grotelių ir midijos su bulvytėmis. Meniu keičiasi kas šešias–aštuonias savaites priklausomai nuo sezono, o tiems, kurie atėjo ne dėl jūros gėrybių, siūloma mėsa. Tarp pietų ir vakarienės salė virsta arbatos kambariu, todėl tai puiki vieta pailsėti po ilgos pasivaikščiojimo palei „Sillon“. Valgomasis yra lygaus paviršiaus ir pritaikytas žmonėms su negalia, o terasa atsiveria į jūrą.

9 Rue du Dick, 35400 Saint-Malo

+33299810565

pr–pn 12:00–14:00, 19:00–21:30; št, sk 12:00–14:30, 19:00–22:00

„Le Globe-Trotter“ – tai nedidelis restoranas pačioje „Cité d'Alet“ širdyje, tarp „Solidor“ bokšto ir „Bas-Sablons“ paplūdimio, o jo pavadinimas atspindi meniu: čia patiekalai, surinkti iš kelionių, ruošiami iš to, ką siūlo Bretanės turgūs. Po bretonų žuvies tartaro gali būti patiekiamas tajų karis, po grilyje keptų krevečių – tagine, o meniu keičiasi pakankamai dažnai, kad nuolatiniai lankytojai kiekvieną kartą rastų kažką naujo. Vidurdienį siūlomi pietų meniu už maždaug 15–22 eurus, todėl tai yra vienas iš geriausios kainos ir kokybės santykio pietų variantų šioje uosto pusėje. Terasa yra apsaugota nuo vėjo, joje yra vietos šeimoms; vakarais čia ramesnė atmosfera nei užmūrytame miestelyje.

7 Esplanade Commandant Yves Menguy, 35400 Saint-Malo

+33299816453

Krepinė „Solid'Or“ pavadinta pagal „Solidor“ bokštą, stovintį vos už kelių žingsnių, Ranso upės žiočių vietoje, ir ji puikiai atlieka tai, ką turėtų daryti kiekviena bretonų krepinė. Galetės gaminamos iš ekologiškų grikių miltų: siūloma klasikinė „complète“ su kumpiu, kiaušiniu ir sūriu, taip pat įdarai su „andouille“ dešra, jūros šukutėmis arba ožkos sūriu ir medumi, o saldžios krepės patiekiamos su namuose ruoštu sūdytu sviestiniu karameliu. Sidras čia patiekiamas dubenėliuose, kaip ir dera. Savaitgaliais virtuvė dirba visą popietę, o tai puikiai tinka tiems, kurie vėlai grįžta iš „Bas-Sablons“ paplūdimio. Vasarą čia greitai susirenka daug žmonių; laukti geriausia esplanados terasoje.

8 Allée du Marégraphe, 35400 Saint-Malo

+33299816238

„La Corderie“ įsikūręs Cité d'Alet pusiasalyje, Saint-Servane, uosto kitoje pusėje nuo sienomis apsuptos miesto dalies, o iš jo terasos atsiveria vaizdas per Rance upės žiotis į Dinardą. Jį jau daugiau nei trisdešimt penkerius metus valdo ta pati šeima, o virtuvė ir toliau ruošia tai, ką atgabena žvejybos laivai: jūros liežuvius ir jūrines ešerines iš įlankos, sezoninius jūros šukutės, omarus iš akvariumo, žuvienę, kurią nuolatiniai lankytojai užsisako net neatverdami meniu. Tai rami, neskubi vieta, labiau tinkanti ilgam pietums su vaizdu nei greitam užkandžiui. Saulėtą dieną verta iš anksto užsisakyti vietą terasoje.

Main Road, Pontesbury, SY5 0RR

+441743792955

„Zenna“ – kinų restoranas, įsikūręs Main Road gatvės gale Pontesbury kaime, esančiame Rea slėnyje į pietvakarius nuo Šruzberio. Jis įsikūręs mediniame pastate su aukštomis lubomis ir dideliais langais, o stalai išdėstyti pakankamai toli vienas nuo kito. Gatvėje lengva rasti vietą automobiliui, o pro dvigubas priekines duris galima įeiti be laiptelių. Meniu yra platus, o komplekciniai meniu pasižymi puikiu kainos ir kokybės santykiu. Nuolatiniai lankytojai rekomenduoja traškią antį, jautieną su paprikomis juodųjų pupelių padaže, vištieną su druska ir pipirais bei imbierinę vištieną; taip pat yra vegetariškų patiekalų, pavyzdžiui, daržovių „chow mein“ ir saldžiarūgščių daržovių.

Drury Lane, Hopesgate, Minsterley, SY5 0EP

+441743891344

„The Stables Inn“ Hopesgate stovi nuo 1680 m. – jis buvo pastatytas kaip smuklė gyvulių varovams, kurie vedė savo bandą iš Velso į Šruzberio turgų, ir iki šiol čia vis dar jaučiasi ta pati atmosfera: žemos sijos, židinys bare, o kažkur šalia jo – smuklės šuo. Jis įsikūręs aukštai Šropšyro kalvose, todėl iš alaus sodo atsiveria vaizdas į Stiperstones pusę. Virtuvėje ruošiami švieži, vietos produktais pagaminti patiekalai – trumpas pagrindinis meniu nuo trečiadienio iki šeštadienio ir sekmadienio kepsnys, kurį nuolatiniai lankytojai užsisako iš anksto, o iš alaus pilstymo kolonėlių pilstomi tikri Šropšyro alūs. Tiems, kurie nenori važiuoti atgal tuo keliuku, siūlomi kambariai ir piemenų namelis. Darbo dienos yra ribotos ir gali keistis priklausomai nuo sezono, todėl prieš išvykstant verta paskambinti.

Station Road, Minsterley, SY5 0BA

+441743650688

„The Crown & Sceptre“ – tai Minsterley kaimo smuklė, kurią valdo šeima. Joje yra viena didelė salė, kuri tarnauja kaip poilsio zona ir baras, atskira valgomoji bei du atviri židiniai, kurie žiemą puikiai atlieka savo funkciją. Dalis senojo pynimo ir molio karkaso matoma už perspekso, primindama, kaip seniai šis pastatas stovi šioje vietoje. Čia patiekiami naminiai baro patiekalai – žuvis su bulvėmis, rūkyta kiauliena, pyragai – o sekmadienio pietūs pritraukia tiek lankytojų, kad valgomasis būna pilnas, todėl verta rezervuoti vietą. Vasarą siūlomas vienas, o žiemą – du skirtingi natūralaus alaus rūšys, dažnai iš „Wye Valley“. Už baro yra veja ir terasa, boulingo aikštelė, kartą per mėnesį vyksta gyvos muzikos koncertai, o šunys ir vaikai čia laukiami (vaikai penktadieniais ir šeštadieniais – iki 20 val.).

Holly House, Minsterley, SY5 0BA

+441743791827

„Little Efes“ – tai Minsterley esanti maisto išsinešimo užeiga, į kurią verta užsukti vakare, kai niekas nenori gaminti maisto: čia rasite ant anglių kepamus turkiškus grilio patiekalus ir kebabus, „doner“ bei „šiš“ duonoje arba lėkštėje su ryžiais ir salotomis, taip pat mėsainius, picas ir bulvytes kitiems stalo svečiams. Porcijos gausios, o mėsa ruošiama pagal užsakymą, o ne laikoma šilta. Tai nedidelė vietelė, daugiausia skirta maistui pasiimti, su pora sėdimų vietų, kur galima palaukti. Priimami tik grynieji pinigai – kortelių skaitytuvo nėra – todėl atsineškite banknotų. Jei apsistojote kotedže Hope Valley, tai yra artimiausia vieta, kur galima gauti karštą maistą, kai baruose jau nebetiekiama.

Havraníky 145, 669 02 Havraníky

+420544230112

pr Uždaryta; an–tr 17:00–21:00; kt 12:00–21:00; pn–št 12:00–22:00; sk 12:00–21:00

Restoranas „Apri“ yra „Thaya“ vyno daryklos komplekso, esančio Havraníkyje, į pietus nuo Znojmo, netoli Podyjí nacionalinio parko, dalis. Restoranas įsikūręs pagrindiniame pastate, kuris yra architektūrinio ansamblio, susiformavusio aplink pertvarkytą klėtį, centras. Tai puiki vieta pasimėgauti maistu, susijusiu su aplinkiniu vyno kraštu: virtuvėje naudojami sezoniniai ingredientai, o vyno daryklos gaminami vynai yra neatsiejama patirties dalis. Tradiciniai receptai pateikiami šiuolaikiškai, o oficialiuose turizmo šaltiniuose aprašomi tokie ingredientai kaip vietinė medžioklė, žuvis ir dvaro apylinkėse auginami žoleliai. Kadangi meniu keičiasi, akcentas skiriamas sezonui, o ne pažadui, kad kiekvieno apsilankymo metu bus patiekiamas konkretus patiekalas. Vyno degustacijos gali suteikti valgymui papildomo konteksto, o vyno daryklos specialistas paaiškina apie vynus ir jų brandinimą statinėse bei rezervuaruose. Dvare taip pat yra apgyvendinimo paslaugos ir atskiros erdvės renginiams, todėl grupėms siūlomos ne tik vieno restorano stalo galimybės. Pastatai ir sutvarkyta aplinka paverčia architektūrą dar viena apsilankymo dalimi, greta maisto ir vyno. Svečiams, apsistojusiems Znojmo apylinkėse, „Apri“ siūlo pakeisti aplinką – iš miesto istorinių gatvių persikelti į kaimo vyno daryklą. Tai puikiai tiktų su maistu susijusiam išvykos planui, ypač jei kas nors iš kompanijos nori daugiau sužinoti apie regioninį vyną. Susisiekite su restoranu iš anksto, kad užsisakytumėte stalą arba aptartumėte grupinę degustaciją. Šunys į restoraną neįleidžiami.

Hradní 2, 669 02 Znojmo

+420702203232

„Enotéka znojemských vín“ – tai vyno degustacijos salė ir kavinė, įsikūrusios buvusioje alaus darykloje Hradní gatvėje. Ši erdvė derina šiuolaikinį interjerą su Znojmo pilies rajonu, netoli Šv. Kotrynos rotondos. Pagrindinė idėja – savarankiškas tyrinėjimas: savitarnos „By the Glass“ dozatoriai leidžia lankytojams pasirinkti vynus ir degustacijos kiekius naudodamiesi įkraunama kortele. Asortimentas sutelktas į Znojmo vyno subregioną ir vienoje vietoje suburia daugybę vietinių gamintojų. Dabartiniame vyno kataloge yra tokios gerai žinomos regiono veislės kaip „Grüner Veltliner“, „Sauvignon“, „Riesling“ ir „Pálava“, taip pat mažiau žinomos vynuogių veislės ir mišiniai. Tai leidžia palyginti skirtingus stilius, neskiriant viso apsilankymo vienai vyno daryklai. Prie įėjimo taip pat yra kavinė, kurioje siūloma kava ir vietoje pagaminti pyragai, todėl ne visi lydintieji turi būti vyno degustuotojai. Viduje tamsaus medžio sėdėjimo konstrukcijos išdėstytos skirtinguose lygiuose šviesaus atspalvio architektūrinėje erdvėje, kurią suprojektavo Chybik ir Kristof. Pro langus atsiveria vaizdas į Šv. Nikolajaus bažnyčią, o iš lauko terasos matosi Dyje slėnis ir istorinis miestelis. Šią vietą galite laikyti degustacijos vieta arba tiesiog vaizdinga pertrauka pasivaikščiojant po pilies kvartalą. Turizmo organizacija taip pat aprašo erdves, tinkamas privačioms šventėms ir įmonių renginiams. Grupėms patartina iš anksto suderinti detales; individualaus apsilankymo atveju patrauklumas slypi galimybėje pačiam pasirinkti maršrutą per regiono vynus.

Horní Česká 35, 669 02 Znojmo

+420721441413

pr–pn 08:00–22:00; št 09:00–23:00; sk 10:00–23:00

„La Familia Café“ Horní Česká gatvėje – tai kavinė ir nuosava konditerijos virtuvė, siūlanti gausų restorano meniu. Jos patalpos pasižymi retro stiliumi, o dėl patogios vietos šią kavinę lengva įtraukti į pasivaikščiojimą po Znojmo miestą. Kava ir pyrago gabalėlis – tai tik vienas iš būdų, kaip čia praleisti laiką: meniu taip pat siūlo įvairius čekų patiekalus, itališkus makaronus ir risotto. Iš pusryčių galite rinktis kiaušinius su šonine ir pupelėmis, saldų kruasanų skrudintą duoną ir porciją naminio pyrago su kapučino. Norintiems sočiau pavalgyti siūloma „svíčková“ su duonos koldūnais, kepta kiauliena su kopūstais arba šnicelis. Grybų „kulajda“ su kiaušiniu „poached“ – dar vienas tipiškas čekų patiekalas. Makaronų pasirinkimas svyruoja nuo česnako ir čili spagečių iki kanelonų, įdarytų špinatais ir rikota. Konditerijos virtuvė gamina pyragus ir atskirus saldumynus, įskaitant prancūziškus makaronus ir amerikietišką sūrio pyragą, taip pat priima individualius užsakymus. Šis asortimentas tinka grupei, kurios nariai nori skirtingų dalykų toje pačioje vietoje: vienas gali pasimėgauti kava ir desertu, o kitas – pasirinkti pilną patiekalą. Turizmo informacijoje taip pat nurodoma, kad šioje vietoje pagal susitarimą galima organizuoti gimtadienius, nedideles vestuves ir seminarus. Todėl verta susisiekti tiesiogiai, jei jūsų vizitas susijęs su susibūrimu. Verčiau nei laikyti tai tik konditerijos parduotuve, galvokite apie ją kaip apie lanksčią kavinę-restoraną, kurioje ypač stipri saldumynų pusė.

Horní Česká 229/18, 669 02 Znojmo

+420774283633

„Půl na Půl“ – tai konditerijos parduotuvė, kepykla ir kavinė, įsikūrusi Horní Česká gatvėje, Znojmo centre. Įmonę valdo sutuoktinių pora, kurią vienija bendri pomėgiai – kepimas, kava ir maisto gaminimas. Didžiulę įtaką daro prancūzų gastronomija, taip pat idėjos, pasisemtos iš kitų virėjų ir konditerių. Jų požiūris vienodai daug dėmesio skiria tiek specialiosios kavos puodeliui, tiek prie jo patiekiamam maistui. Duona kepama naudojant raugo kultūrą, kurioje derinami kviečiai ir rugiai, o naminiai rageliai yra lengvesnė, sluoksniuota alternatyva. Atvira virtuvė leidžia lankytojams stebėti maisto ruošimą, o ne palikti šį amatą paslėptą už durų. Sezoniniai priešpiečių patiekalai ruošiami iš vietinių ingredientų ir pačios kepyklos duonos, todėl apsilankymas čia gali tapti tiek pilnavertišku maistu, tiek tiesiog pertraukėle, skirta pasimėgauti kažkuo saldžiu. Kintantis asortimentas labiau atitinka sezoninės virtuvės principus nei fiksuotą firminių patiekalų sąrašą. Įsikūrusi istoriniame miestelyje, ši vieta yra verta įsiminti, jei ketinate pėsčiomis tyrinėti Znojmo miestą. Galite apsilankymo metu sutelkti dėmesį į kepinius arba pasirinkti priešpiečius ir palikti vietos pasidalinti desertu. Tiems, kam įdomu, kaip veikia nedidelė kepykla, matoma virtuvė suteikia dar vieną priežastį čia užsibūti. Stalo užsakymai priimami iš anksto SMS žinute arba per kavinės socialinių tinklų paskyras. Rezervaciją ypač verta padaryti, jei stalas yra pagrindinė jūsų planų dalis.

Jana Palacha 1, 669 02 Znojmo

+420775748885

sk–kt 10:00–22:00; pn–št 10:00–23:00

„Corso cafe&pizza“ įsikūrusi Jana Palacha gatvėje, šalia Znojmo centrinio parko, ir čia sujungia piceriją su kavine, įkvėpta senųjų miesto kavinių tradicijų. Atnaujinta kavinė vėl atvėrė duris 2014 m., o jos istorija siejasi su Vienos kavinių kultūros įtaka. Picos gaminamos iš itališkų „Caputo“ miltų, o meniu rasite tiek paprastą „Margherita“ su pomidorais, mocarela ir bazilikais, tiek turtingesnius derinius su vytintu kumpiu ar įvairiais sūriais. Virtuvė taip pat siūlo makaronus, jautienos mėsainius, šoninės mėsos kepsnį ir čekų „svíčková“, todėl pica nebūtinai turi būti visų stalo svečių pasirinkimas. Desertai gaminami vietoje, o „Lavazza“ kava suteikia lankytojams priežastį užsukti net ir tada, kai jie neplanuoja pilno valgio. Atskiras vaikų žaidimų kambarys – praktiška detalė tėvams: jis įrengtas už stiklinių durų ir jame yra čiuožynė, laipiojimo įranga bei žaislai. Savivaldybės turizmo sąraše „Corso“ nurodoma kaip esanti netoli miesto centro, parko aplinkoje, ir paminėtas lauko sodas šiltesniam orui. Todėl šią vietą galite rinktis tiek šeimos pietums viduje, tiek pertraukai lauke pasivaikščiojimo metu. Čia siūlomų pažįstamų patiekalų, kavos ir naminių saldumynų derinys palengvina planavimą, kai skoniai skiriasi. Šventė gali prasidėti nuo picos, o desertas taps antrąja vizito dalimi. Stalą galima užsisakyti telefonu arba užpildant rezervacijos formą, o patvirtinimas siunčiamas SMS žinute.

36 Crosslikey, Churchstoke, SY15 6AL

+441588620088

„Archie-Lily's“ – tai šeimoms draugiška kavinė, įsikūrusi Crosslikey kaime, Churchstoke miestelyje, Velso pusėje prie sienos su Šropšyru. Kavinė atidaro duris pusryčiams ir iki pietų siūlo namuose ruoštą maistą; tai ypač mėgstama vieta sekmadienio pietums. Čia siūlomi klasikiniai britiški kavinės patiekalai – pusryčiai, sumuštiniai ir mėsainiai – gausios porcijos už prieinamą kainą, taip pat yra vegetariškų patiekalų ir desertui – ledų. Užsakymai paprastai pateikiami greitai, yra daug vietų automobiliams pastatyti, o į kavinę lengva patekti su vežimėliu.

Castle Road, Churchstoke, SY15 6AG

+441588620511

„Golden Fish“ – tai kinų maisto išsinešimo restoranas, įsikūręs Castle Road gatvėje Churchstoke kaime, esančiame Powys pasienio regione netoli Montgomery ir Bishop’s Castle. Meniu sudaro tradiciniai kinų patiekalai, porcijos gausios, o klientai giria greitą ir draugišką aptarnavimą. Restoranas dirba vakarais, todėl tai puikus sprendimas vakarienei po dienos, praleistos kalnuose. 2024 m. spalio mėn. Powys grafystės taryba virtuvės maisto higienai suteikė aukščiausią 5 balų įvertinimą – „labai gerai“.

náměstí Míru 6, 671 67 Hrušovany nad Jevišovkou

+420515238727

„Fontána“ – tai restoranas, picerija ir kavinė, įsikūrusi Míru aikštėje Hrušovanyje prie Jevišovkos. Jos gausus meniu apima tiek tradicinius čekų patiekalus, tiek mėsainius, makaronus ir kepsnius, todėl tai puikus pasirinkimas, kai kiekvienas prie stalo sėdintis nori ko nors skirtingo. Iš sriubų galima rinktis jautienos sultinį su kepenų koldūnais, česnakinę sriubą su kumpiu ir skrudintais duonos kubeliais bei kopūstų sriubą su grietine. Amerikos stiliaus mėsainyje brandinta jautiena derinama su bekonu, čedaro sūriu, salotų lapais ir barbekiu padažu, viskas patiekiama namuose keptame bandelėje. Vištienos mėsainis įkvėptas „Caesar“ salotų – jame yra romėnų salotų, parmezano ir „Caesar“ padažo. Tarp tradiciškesnių patiekalų – jautienos guliašas su Karlovy Varų stiliaus koldūnais ir raudonajame vyne troškinti jautienos skruosteliai su bulvių koše. Vištiena siūloma įvairiais būdais, įskaitant medaliukus su prancūziška garstyčia, grietinėle, grybais ir porais, taip pat keptą variantą su mocarela ir vyšniniais pomidorais. Steikų skyriuje siūlomi užpakalinės dalies steikai ir kiaulienos filė su įvairiais garnyrais bei padažais. Makaronų patiekalų pasirinkimas – nuo spagečių su česnaku, čili ir petražolėmis iki „carbonara“ ir kreminių keturių sūrių makaronų. Paniruoti kiaulienos arba vištienos šniceliai, keptas sūris ir keptas „Hermelín“ sūris – tai pažįstamos alternatyvos. Salotų asortimentą sudaro mišrių daržovių salotos su Balkanų sūriu ir alyvuogėmis, taip pat vištienos ir „Caesar“ salotos. Taip pat yra atskiras picų pasirinkimas. Pagrindinius patiekalus papildo kasdien keičiamas darbo dienų pietų meniu. Stalą galima rezervuoti telefonu, o restoranas teikia pristatymo paslaugą, kuri apima ir Jevišovką.

Náměstí Svobody 5/8, 691 83 Drnholec

+420725555580

„Hotel Drnholec“ restoranas į Náměstí Svobody aikštę atneša anglų kaimo stilių – čia yra greta esantis baras ir virtuvė, kuri semiasi įkvėpimo iš įvairių Europos tradicijų. Meniu sudaro gausūs mėsos patiekalai, žuvies ir daržovių patiekalai, o ne vienos konkrečios šalies virtuvės patiekalai. Iš užkandžių siūloma rūkyta upėtakė su marinuotomis daržovėmis, krienų ir krapų majonezu bei keptas „Camembert“ su kriauše, medumi, graikiniais riešutais ir traškia bagete. Vištienos „supreme“ patiekiama su „Veronique“ padažu, polentos ir parmezano kroketais bei žaliomis daržovėmis. Lėtai kepta kiaulienos papilvė patiekiama su bulvių koše, kopūstais, pancetta, karamelizuotais obuoliais ir portveino padažu. Tarp kitų patiekalų – jautienos „Burgundy“ su pašildyta bagete ir danielio ragū su pappardelle makaronais. „Fish and chips“ į meniu įneša atpažįstamą britišką akcentą – patiekiama su žirneliais ir tartaro padažu. Norintiems išbandyti kažką kitokio siūlomas keptas ožkos sūris su lazdyno riešutų „panko“ danga, patiekiamas su keptomis rudens daržovėmis ir „tarhoňa“ makaronais, arba gnocchi su kreminiu grybų ragu. Sriubos ir desertai parenkami pagal dienos meniu. Bare pilstomas „Budvar“ alus, o restoranas taip pat siūlo viskį ir Karibų romą. Grupėms galima surengti romo ar viskio degustacijas. Be įprastų patiekalų, restoraną galima išsinuomoti privačioms šventėms, įskaitant vestuves, įmonių vakarėlius ir kitas šventes. Viešbutis siūlo išvežamąjį maitinimą, švediškus stalus ir pietų pristatymą, taip pat turi savo vyno rūsį. Šis derinys suteikia lankytojams galimybę rinktis tarp vakarienės restorane, gėrimo angliško stiliaus bare ir didesnės šventės, organizuojamos kartu su viešbučio komanda.

Jevišovka 261, 691 83 Jevišovka

+420724725415

„Dlabanec u Závodničky“ – tai nedidelis bistro Jevišovkoje, kurio meniu sudaro mėsainiai, kepti garnyrai ir retkarčiais siūlomi grilio patiekalai. Lauko stalai po pergola suteikia vietai neformalų charakterį, o apšvietimas ir kartais skambanti muzika papildo atmosferą. Mėsainių pasirinkimas siūlomas trijų dydžių. Didelis mėsainis patiekiamas skanioje bandelėje su maltos mėsos įdaru, naminiu padažu, salotomis, svogūnais, bekonu ir išlydytu čedaro sūriu. Vidutinio dydžio mėsainis patiekiamas brioche bandelėje, o mini versija skirta vaikams. Kiekvieną mėsainį galima užsisakyti kaip komplektą su bulvytėmis ir padažu arba kaip atskirą patiekalą. Be mėsainių, meniu rasite keptą „Gouda“ sūrį su bulvytėmis, padažu ir daržovių salotomis, taip pat čederio sūrio bulvytes su lašiniais ir svogūnais. Mažesni kepti užkandžiai – svogūnų žiedai, bulviniai blynai, traškučiai ir bulvytės. Dienos specialybėse gali būti kiaulienos kaklas, šonkauliai arba kiaulienos pilvas, o pasirinkimas keičiasi priklausomai nuo dienos ir sezono. Gėrimų asortimentą sudaro alus, kokteiliai ir naminės limonados. Bistro taip pat organizuoja privačias šventes ir grupinius susibūrimus. Galimos pasirinkimo galimybės – mėsainių vakarėlis, kepsnių vakarėlis po pergola arba tradiciškesnis stalas su šniceliais, keptu sūriu, mažais kepsneliais ir daržovių salotomis. Pasirinktiems renginiams naudojamas malkomis kūrenamas grilis, kuriame kepama mėsa, pavyzdžiui, šonkauliai, kiaulienos kaklas, kiaulienos pilvas ir dešrelės. Maistą, gėrimus, aptarnavimą ir dekoracijas galima suplanuoti kartu su komanda. Restoranas rekomenduoja renginį užsakyti bent prieš tris savaites, kad būtų laiko pasiruošti.

Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino

+390523864804

„Agriturismo Il Negrese“ – tai šeimos valdomas ūkis ir vyno darykla, įsikūręs Ziano Piacentino kalvose. Jo restoranas yra toje pačioje teritorijoje kaip ir svečių apgyvendinimo patalpos, todėl tai natūralus pirmasis pasirinkimas vakarienei svečiams, apsistojusiems „Il Negrese“. Valgomasis įrengtas buvusiame ūkio kluone, išsaugant ryšį su pastato darbo istorija. Virtuvė orientuota į Piacenzos tradicijas, o ne į platų tarptautinį meniu. Rankų darbo makaronai, naminė duona ir pyragai yra pagrindiniai vietos turizmo institucijų aprašomi patiekalai. Maistą papildo ūkio vynai, todėl vakarienė taip pat gali supažindinti lankytojus su vietos vynuogių auginimo kraštovaizdžiu aplink Ziano. Į šią vietą reikėtų kreiptis iš anksto. Oficialiame turizmo sąraše nurodyta, kad maistą galima užsisakyti tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis, tačiau nėra garantuojamas fiksuotas kasdienis aptarnavimas be išankstinio užsakymo. Pasiteiraukite, ką ruošia virtuvė, ar siūlomas nustatytas meniu ir kaip gali būti atsižvelgta į mitybos reikalavimus. Nakvynė savaime nereiškia, kad vakarienė įskaičiuota į apgyvendinimo kainą. Organizuodami vizitą, naudokite pilną adresą „Località Negrese 308“ ir agroturizmo sodybos paskelbtą telefono numerį. Valgomasis pastatas ir svečių kambariai yra greta, o kitur apsistoję lankytojai gali pasiteirauti apie rezervaciją restorane. Turizmo biuras nurodo rezervuotą automobilių stovėjimo aikštelę. Dėl grupinio maitinimo ar vyno degustacijos aptarkite visus klausimus tiesiogiai prieš keliaudami į kalnus.

Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino

+390523860180

tr–št 12:00–14:00, 19:30–21:00; sk 12:00–14:00; pr, an Uždaryta

„Casa Galli“ – tai kaimo sodybos restoranas, įsikūręs Albareto kalvos šlaite virš Ziano, Val Tidone slėnyje, kur šeima svečius vaišina nuo 1997 metų, o iš terasos atsiveria vaizdas į vynuogynus, nusidriekiančius iki pat slėnio. Valgomasis – senas akmeninis kambarys su židiniu ir žvakėmis; vasarą stalai išnešami po portikais, o vaikams įrengta žaidimų aikštelė, todėl čia šeimoms lengva surengti sekmadienio pietus. Čia patiekiami autentiški Pjačencos regiono patiekalai: namuose sūdyti mėsos gaminiai, „gnocco fritto“, „tortelli“ ir „pisarei“, pagaminti pačioje virtuvėje, kepsniai, o gerti siūlomas kalvų „Gutturnio“ vynas. Restoranas dirba nuo trečiadienio iki sekmadienio, pietums ir vakarienei, išskyrus sekmadienio vakarą; tiems, kurie nori pasilikti po vyno degustacijos, siūlomi kambariai ir apartamentai.

Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino

pr Uždaryta; an Uždaryta; tr Uždaryta; kt Uždaryta; pn 20:00–22:00; št 12:30–15:00, 20:00–22:00; sk 12:30–15:30, 20:00–22:00

„La Colombaia“ – tai kaimo turizmo sodyba, įsikūrusi virš Ziano Piacentino, pačiame vakariniame Pjačencijos slėnyje. Ši žemė priklausė šeimai daugelį metų, kol Guido ją pavertė kaimo turizmo sodyba, o virtuvė čia apibūdinama kaip „cucina piacentina doc“ – tik šios provincijos, o ne kokios kitos, virtuvė. Sodyba pritaikyta valgyti lauke nepriklausomai nuo oro sąlygų: trys valgomojo salės stovi atviroje erdvėje, bet po stogu, iš visų atsiveria vaizdas į slėnį, yra baro zona gėrimams ir dar dvi salės viduje. Tokią kombinaciją verta žinoti regione, kur vasaros vakaras gali pasikeisti be įspėjimo. Sodyba įsikūrusi tarp kalvų ir naudojama kaip išeities taškas į aplinkinius kraštus – kalnų dviračių žygiai, jojimas ir pėsčiųjų pasivaikščiojimai prasideda tiesiai prie durų, o slėnį kerta keliai, vedantys per istorines, vaizdingas ir gastronomines provincijos vietoves. „Colli Piacentini“ – tai vyno kraštas: šiuose šlaituose auginami „Gutturnio“, „Ortrugo“ ir „Malvasia“ vynuogės, o Ziano Piacentino yra vienas iš šio regiono centrų. Darbo laikas ribotas, todėl verta iš anksto suplanuoti apsilankymą. Penktadienio vakarą – tik nuo aštuonių iki dešimties; šeštadienį – pietūs nuo pusės dvylikos, o vakarienė – nuo aštuonių; sekmadienį – taip pat, tik pietūs tęsiasi iki pusės trečios. Nuo pirmadienio iki ketvirtadienio restoranas uždarytas. „La Colombaia“ rasite adresu Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino.

Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino

+393917426466

pr 20:00–23:00; an 20:00–23:00; tr Uždaryta; kt 20:00–23:00; pn 20:00–23:00; št 20:00–23:00; sk 20:00–23:00

„Locanda San Lupo“ stovi tarp kalvų ir vynuogynų virš Ziano Piacentino, o jos devizas – „kur skonis susitinka su saulėlydžiu“. Tai puikiai apibūdina tai, ką čia siūloma: iš terasos atsiveria vaizdas į vynuogynus, o restoranas vakaro šviesą traktuoja kaip valgymo dalį, o ne kaip atsitiktinį foną. Savo pačių žodžiais tariant, tai daugiau nei valgomasis – tai prieglobstis ramioje kalvų aplinkoje, kur laikas tarsi sulėtėja. Praktikoje tai reiškia, kad ši vieta tinka dviem visiškai skirtingoms progoms: šeimos sekmadienio pietums ir vakarienei dviems, kai užsidega šviesos. Čia yra vyno kortelė, o tai čia svarbu – šie šlaitai yra „Colli Piacentini“, o „Gutturnio“, „Ortrugo“ ir „Malvasia“ vynuogės auginamos laukuose, į kuriuos atsiveria terasa. Darbo valandos yra neįprastos ir verta jas perskaityti du kartus: tai vakarinis restoranas. Jis patiekia vakarienę nuo aštuonių iki vienuolikos kiekvieną dieną, išskyrus trečiadienį, kai yra uždarytas, o pietums jis visai nedirba. Kas atvyks vidurdienį, ras uždarytas duris. Ziano Piacentino įsikūręs Val Tidone slėnyje, maždaug keturiasdešimt minučių kelio į pietvakarius nuo Piacenzos ir gerokai mažiau nei valandos kelio nuo Milano, todėl tai puiki vieta tiek vietiniams, tiek atvykusiems iš miesto praleisti vakarą. „Locanda San Lupo“ rasite adresu Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino.