Restoranai, kavinės ir kepyklos iš Mülheim An Der Ruhr

Trianglen, 2100 Copenhagen

+4582303200

pr–št 11:30–22:00; sk 11:30–21:00

Kopenhagos užkandinė, kurioje patiekiami mėsainiai. Čia galima sėdėti lauke, užsisakyti maistą išsinešti, taip pat siūlomi vegetariški patiekalai.

Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers

Bjørnekloen, 1441 Copenhagen

+4532963297

an–kt 17:00–23:00; pn 12:30–17:30, 18:00–23:30; št–pr Uždaryta

Restoranas Kopenhagoje, kuriame patiekiami naminiai patiekalai. Siūlo vegetariškus patiekalus.

Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers

Gladsaxevej, 2870 Copenhagen

+4553772433

16:00–22:00

Kopenhagos užkandinė, kurioje patiekiami vietnamiečių patiekalai.

Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers

Engelstedsgade, 2100 Copenhagen

+4528580082

09:00–18:00

Kopenhagos kavinė, kurioje patiekiama kava.

Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers

Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano

+390341810317

Restoranas „La Darsena“ Bellano mieste siūlo Moschetti šeimos Valtellinos virtuvės patiekalus valgomojoje, iš kurios atsiveria vaizdas į Komo ežerą. Per didelius langus matosi ežeras, o atvira virtuvė leidžia svečiams stebėti, kaip ruošiami patiekalai. Restoranas įsikūręs senajame miesto šilko fabriko komplekse, esančiame Via Carlo Alberto gatvėje, todėl tai natūrali vieta sustoti pietums ar vakarienei, tyrinėjant Bellano miestą. Rankų darbo „pizzoccheri“ yra šios virtuvės vizitinė kortelė, ruošiama pagal seną šeimos receptą. „Sciatt“ – traškūs grikių blynai su „Casera“ sūrio įdaru – ir Valtellinos užkandis su „bresaola“ atveria meniu kalnų pusę. Vietiniai vytinti mėsos gaminiai ir slėnio sūriai, įskaitant „Storico Ribelle“, dar labiau sustiprina ryšį su regionu. Ežeras taip pat jaučiamas ant stalo. Ežerinių žuvų užkandžių pasirinkimas apima mažas žuveles, paruoštas „carpione“ būdu, o ryžiai su ešeriais atitinka tradicinį vietinį receptą. Upėtakis su citrusiniais vaisiais – dar vienas žuvies pasirinkimas. Mėsos patiekalų meniu restoranas siūlo „sous vide“ būdu paruoštą jautienos filė, pagardintą viskiu ir medumi, taip pat sotresnius sezoninius patiekalus. Desertai apima grikių pyragą ir obuolių pyragą, pagamintą pagal šeimos receptą. Vyno kortelė ir itališkų craft alaus rūšių pasirinkimas suteikia keletą galimybių priderinti gėrimus prie patiekalų. Jei norite sėdėti prie lango, ypač savaitgaliais, rezervuokite staliuką iš anksto. Pirmadieniais restoranas paprastai nedirba, o rezervacijos tą pačią dieną priimamos telefonu. Didesnės nei aštuonių asmenų grupės taip pat turėtų paskambinti, kad restoranas galėtų aptarti tinkamiausią sprendimą.

Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano

+390341810307

„Cavallo Bianco“ – tai seniai veikiantis restoranas ir picerija, įsikūręs Bellano ežero pakrantėje, su vidine valgomuoju sale ir terasa tiesiai prie Komo ežero. Šefas Alberto Riva ir Daniela vadovauja virtuvei, kurioje derinami vietiniai ežero ir slėnio patiekalai su medžio krosnyje kepta pica ir „pinsa“. Dėl gausaus meniu ši vieta puikiai tinka šeimos pietums arba draugams, grįžusiems po dienos, praleistos tyrinėjant rytinį krantą. Picos pasirinkimas svyruoja nuo „Margherita“ ir su buivolių mocarela pagamintos „Bufalina“ iki išskirtinesnių derinių, pavyzdžiui, kriaušių su „Taleggio“ arba obuolių su „Gorgonzola“. Restorano firminė „Cavallo Bianco“ pateikiama kaip pusė picos ir pusė „calzone“ su baravykais, parmezanu ir aštriu salami. Šalia pažįstamų variantų su kumpiu, grybais ir keturiais sūriais siūlomi ir vegetariški bei su ančiuvių užpilais pagardinti variantai. Iš restorano virtuvės patiekalų užkandžiai apima „missoltini“ su polenta, „sciatt“ ir rūkytą upėtakį su apelsinais. „Pizzoccheri“ siūlomi mažiausiai dviems asmenims, o makaronų pasirinkime yra su ešeriais įdaryti ravioliai su žolelėmis ir pistacijomis. Grilyje kepta upėtakė, jūrų ešerys, mišrios keptos ežero žuvys ir mėsos patiekalai suteikia gausybę alternatyvų picai. Meniu taip pat yra vaikams skirtas vištienos patiekalas su bulvytėmis. Desertų meniu rasite „tiramisù“, grikių pyragą su mėlynėmis ir „panna cotta“ su uogų padažu. Rezervuodami stalą, ypač intensyvių atostogų laikotarpiu, verta paprašyti stalo su vaizdu į ežerą. Pietūs ir vakarienė čia tiekiami ištisus metus, tačiau įprastas uždarymas pirmadieniais pasikeičia piko sezono metu, todėl prieš apsilankymą paskambinkite į restoraną ir patikslinkite darbo laiką.

Viborggade, 2100 Copenhagen

+4535380005

17:00–21:30; pr Uždaryta

Kopenhagoje esantis užkandžių baras, kuriame siūlomi indiški patiekalai. Čia galima rasti vegetariškų patiekalų.

Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers

Nordre Frihavnsgade, 1327 Copenhagen

+4553593899

16:00–21:00

Kopenhagos užkandinė, kurioje patiekiami azijietiški patiekalai. Yra lauko staliukai, siūlomi vegetariški patiekalai.

Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers

Århusgade, 2100 Copenhagen

pr–pn 08:00–23:00; št–sk 10:00–23:00

Kopenhagos kavinė, kurioje patiekiami kavos gėrimai. Yra lauko staliukai, siūlomi vegetariški patiekalai.

Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers

Marstalsgade, 1327 Copenhagen

+4528765588

Restoranas Kopenhagoje, kuriame patiekiami japonų virtuvės patiekalai. Siūlo vegetariškus patiekalus.

Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers

Landskronagade, 2100 Copenhagen

kt–št 10:00–17:00; sk 10:00–18:00

Kepykla Kopenhagoje, kurioje parduodami kepiniai.

Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

„FZRY“ – trumpinys nuo „FitzRoy“ – įsikūręs Tschavale, kur kelias baigiasi Gressoney slėnio viršuje, o akis užburia Monte Rosa vaizdas. Barą ir restoraną, kuriame yra židinys ir dvi valgomojo salės, kuriose senovinis alpiškas medis dera su moderniu stiliumi, tvarko jauna komanda. Virtuvėje ruošiami Aostos slėnio klasikiniai patiekalai, naudojant vietinius produktus: „fassone“ jautienos filė su laimu ir rausvaisiais pipirais, lėtai troškinta jautiena, patiekiama su tuno padažu, švieži „tagliolini“ su artišokais ir „guanciale“ (kiaulienos skruostų riebalais) arba skruostai, troškinti „Torrette“ raudonajame vyne, patiekiami su polenta ir glazūruotais šalotais. Meniu keičiasi pagal sezonus, o bare siūlomi kokteiliai ir vynai iš įvairių regionų. Stalą galima užsisakyti internetu, telefonu arba per „WhatsApp“.

Frazione Biosio 1, 23822 Bellano

+390341821362

„Crotto di Biosio“ įsikūręs ant kalvos virš Bellano, kur terasos atsiveria į Komo ežerą ir aplinkinius kalnus. Viduje esantys kambariai su židiniais sukuria jaukią atmosferą, kai oras atšąla. Už jų yra natūralus grotas, naudojamas kaip sandėliukas – tai primena tradicinę „crotto“ paskirtį. Ši įstaiga išaugo iš vietinės susitikimų vietos ir pėsčiųjų poilsio vietos į šeimos restoraną, kokiu yra šiandien. Virtuvė semiasi įkvėpimo iš netoliese esančių slėnių, naudojant vytintą mėsą, sūrius ir sezoninius produktus kartu su žuvies bei mėsos patiekalais. Įvairių užkandžių rinkinys apima „salumi“ iš Marco d’Oggiono su saldžiarūgščiais daržovėmis. Namų gamybos vynuogių ir graikinių riešutų duona patiekiama su natūraliu mėlynuoju sūriu ir medumi iš Biosio, o vietinius sūrius galima užsisakyti su uogienėmis arba medumi. Pirmieji patiekalai apima moliūgų ir „Taleggio“ krepus, šviežius kiaušinių makaronus su dešros ragū bei sluoksniuotus makaronus su lašišine upėtakiu, cukinijomis ir ežero žuvų ikrais. Tie, kurie nori sotiau pavalgyti, gali rinktis ėriuko kotletus su cukinijomis ir mėtų lapais, ant grotelių keptą dešrą su polenta ir iešmelius, patiekiamus su polenta. Sūrio gausiai pagardinta polenta ir daržovių garnyrai suteikia lydintiesiems daugiau pasirinkimo galimybių, kad nereikėtų visą vakarą valgyti tų pačių mėsos patiekalų. Namų desertai ir vynai taurėmis leidžia paprastai užbaigti valgį arba pratęsti jį lėtesniu tempu. Ši vieta puikiai tinka maistui, suplanuotam atsižvelgiant į apsilankymą kalvose, o esant tinkamam orui ypač patrauklios yra lauko terasos. Susisiekite su restoranu, kad rezervuotumėte stalą ir sužinotumėte dabartinį meniu bei darbo dienas, o planuodami maršrutą iš Bellano naudokitės „Biosio“ adresu.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

„Castore & Polluce“ įsikūręs Piazza Tache aikštėje, Gressoney-La-Trinité centre, ir dirba nuo aštuntos ryto iki vėlyvos nakties. Dieną čia galima pradėti nuo espreso ir naminių pyragų; vėliau virtuvė siūlo šiuolaikiškus patiekalus, paruoštus iš vietinių produktų, taip pat yra vegetariškų, veganiškų ir be glitimo patiekalų. Yra trys vietos, kur galima prisėsti: terasa aikštėje, „Castore“ salė – alpiško stiliaus poilsio zona aplink barą – ir ramesnė „Polluce“ salė, kurioje laikomas vynas. AIS sertifikuotas someljė prižiūri apie 250 vyno rūšių ir veda degustacijas, o slidinėjimo sezono metu diena baigiasi DJ grojamais „after-ski“ rinkiniais.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

„Ristorante Mont Néry“ – tai „Villa Fridau“ rezidencijos restoranas, esantis Gressoney-Saint-Jean mieste. Jo pavadinimas siekia „Locanda Mont Néry“ laikus – šią užeigą kaime 1950-aisiais valdė šeimos proseneliai Erwin ir Pina Monterin. Šiandien Marysa rūpinasi salės aptarnavimu, o virtuvę vadovauja šefas Boris Melon. Čia ruošiami Aostos slėnio ir Pjemonto regiono patiekalai, pagaminti iš vietinių produktų: slėnio vytintų mėsos gaminių ir sūrių, namuose gaminamų šviežių makaronų su įvairiais padažais bei medžiojamų gyvūnų mėsos, patiekiamos su polenta. Ledai gaminami namuose, jų skoniai priklauso nuo sezono, o Borisas ir Marysa mielai pasiūlys butelį vyno iš vyno kortelės.

Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante

+390471613131

„Johannesstube“ – tai gurmaniškas restoranas, priklausantis viešbučiui „Hotel Engel“ Nova Levante mieste, kuriame šefas Philip Lochmann kuria savo patiekalus remdamasis Pietų Tirolio ingredientais ir kraštovaizdžiu. Didžiausias dėmesys skiriamas aiškumui, kruopščiam paruošimui ir kiekvieno elemento savitam skoniui. Alpių produktai tampa atspirties tašku, o regiono ribas peržengiantis patirtis įtakoja derinius ir gamybos būdus. Tai vieta apgalvotam maistui, kur patiekalų seka yra ne mažiau svarbi nei bet kuris atskiras ingredientas. Restoranas šį požiūrį išreiškia per „Moments of Lightness“ – seką, kurios pavadinimai asocijuojasi su žeme, lietumi, mišku ir kintančiais gamtos pasaulio pojūčiais. Ši kalba atspindi virtuvę, kuriai rūpi ne tik skonis, bet ir atmosfera bei prisiminimai. Lochmanno kūryba jungia šiuolaikines idėjas su regioniniais produktais, naudojant tikslius tekstūros ir aromato derinius, kad maisto gaminimas išliktų kryptingas. Platesnė „Engel“ virtuvė bendradarbiauja su „Eggental“ slėnio gamintojais per iniciatyvą „Taste Local“. Daržovės, žolelės, vaisiai ir kiaušiniai tiekiami iš regiono ūkių, taip stiprinant ryšį tarp aplinkinių kaimo vietovių ir patiekalo. Tokiomis aplinkybėmis „Johannesstube“ ypač koncentruotai išreiškia restorano kulinarinę filosofiją. Svečiai, besidomintys šiuolaikine Alpių virtuve, čia ras patirtį, grindžiamą ingredientais ir nuoseklia seka, o ne plačiu nesusijusių klasikinių patiekalų meniu. Reikia iš anksto rezervuoti stalą, o restoranas pateikia tiesioginį telefono numerį ir rezervacijos instrukcijas, kaip susitarti dėl apsilankymo.

Via Dolomiti 23, 39056 Nova Levante

+390471613169

pr, tr–sk 11:30–14:00, 18:00–20:00; an Uždaryta

Restoranas „Gasthof Restaurant Löwen“ įsikūręs seniai veikiančiame šeimos valdomame viešbutyje, esančiame Dolomitų kelyje Nova Levante. Šis pastatas, 1885 m. pastatytas kaip pašto stotis, visą laiką priklausė Plankų šeimai, o dabar jį valdo jau penktoji šeimos karta. Ši tęstinumas suteikia restoranui vietos istoriją, kuri gerokai pranoksta jo, kaip vietos, kur galima pavalgyti kalnų atostogų metu, vaidmenį. Virtuvėje Walteris ir jo sūnus Markusas patys ruošia maistą. Meniu sudaro Pietų Tirolio specialybės ir itališki patiekalai, o kasdien keičiama pasiūla priklauso nuo metų laiko. Vietiniai produktai sudaro svarbią maisto gaminimo dalį. Žolelės auginamos namų sode, o daržovės, užaugintos nuosavose lysvėse, naudojamos kaip sezoniniai garnyrai. Įvairių rūšių naminiai koldūnai yra vieni iš charakteringiausių restorano patiekalų. Valgomasis priima tiek viešbučio svečius, tiek lankytojus, atvykusius vien tik pavalgyti, todėl tai puikus pasirinkimas keliautojams, apsistojusiems kitur slėnyje. Regioninės ir italų virtuvės derinys leidžia patenkinti įvairius skonius, neprarandant ryšio su Pietų Tirolio tradicijomis. Čia taip pat galima surengti didesnius šeimos susibūrimus ir įmonių vakarėlius, o meniu sudaromas atsižvelgiant į progą. Užeiga stovi tiesiai prie kelio, einančio per slėnį, ir turi viešojo transporto jungtis su Bolzano bei Carezza regionu. Lankytojams, tyrinėjantiems Dolomitų kalnus, ji derina kaimo užeigos patogų pasiekiamumą su virtuve, kuri vis dar glaudžiai susijusi su ją valdančia šeima.

Wirtsweg 4, 39056 Nova Levante

+393319490705

„Marions Grillstube by Mannius“ restoranas Nova Levante mieste siūlo neįprastą, aktyvų požiūrį į steikų ruošimą. Restorano viduje stovi anglies grilis, o svečiai, mėgstantys patys rūpintis maisto gaminimu, gali rinktis mėsą, patiekiamą ant šildomo akmens tiesiai prie stalo. Dėl to valgymas tampa ne tik įprasto steiko užsakymu, bet ir galimybe palyginti skirtingus mėsos gabalus bei pasirinkti pageidaujamą ruošimo būdą. Virtuvė taip pat ruošia rankų darbo užkandžius, žuvies patiekalus ir desertus, kuriuos papildo įvairių vynų pasirinkimas. Restorano identitetą iš esmės formuoja jo paties gaminami padažai: specialiai restorano salėms sukurti receptai išsiplėtė į atskirą kečupų, padažų ir prieskonių asortimentą. Pomidorų ir čili deriniai puikiai dera su obuolių ir imbiero skoniais, suteikdami svečiams keletą skirtingų skonių variantų, kuriuos galima išbandyti su kepta mėsa. Pietų meniu apima kur kas daugiau nei vieną steiko patiekalą. Užkandžių sąraše rasite jautienos tartarą su namine duona, karpačo su juodaisiais triufeliais bei ožkos sūrį su figų čatniu ir graikiniais riešutais. Namų gamybos „tagliolini“ patiekiami su triufeliais arba su krevečių ir jūros šukučių deriniu. Kiti pasirinkimai – „Black Angus“ tagliata, kiaulienos šonkauliai ir vištiena, o pagrindinius patiekalus papildo daržovės ir „vėduoklės“ formos bulvės. Norintiems labiau paeksperimentuoti siūloma „karšto akmens“ degustacija, kurioje vienoje porcijoje derinami skirtingi mėsos rūšys. Tai tinka lankytojams, kurie nori palyginti tekstūras ir skonius, o ne apsiriboti vienu dideliu mėsos gabalu. Stalą galima užsisakyti per restorano internetinę rezervacijų sistemą.

New Station Street 16, Leeds, LS1 5DL

+447828823189

pr 07:30–19:00; an 07:30–19:00; tr 07:30–19:00; kt 07:30–19:00; pn 07:30–19:00; št 08:00–19:00; sk 09:00–16:00

„Laynes“ – tai kavinė, įsikūrusi New Station Street gatvėje, tiesiai prie Lydso geležinkelio stoties; ji duris atvėrė 2011 m. mieste, kuriame beveik nebuvo nieko panašaus. Praėjus penkiolikai metų, tai yra adresas, kurį žmonės nurodo, kai jų klausia, kur galima išgerti kavos, o kavinė aiškiai apibrėžia savo tikslą: suteikti Lidsui vietą, kurioje būtų skiriamas ypatingas dėmesys dviejų ingredientų – kavos ir, galbūt, pieno – kokybei, o salėje kas nors galėtų apie juos papasakoti. Kavinė išsiplėtė toliau. Dabar čia veikia virtuvė, o kavinė teigia siūlanti vienus iš geriausių pusryčių ir pietų miesto centre – tokį teiginį ji gali sau leisti, nes didžioji dalis jos konkurentų yra tinklai. Yra „Laynes“ kepykla, o kavos pupelės parduodamos internetinėje parduotuvėje tiems, kurie nori kavos pasiimti namo. Kavinė atidaro anksti ir dirba ilgai: darbo dienomis nuo pusės aštuonių ryto iki septintos vakaro, šeštadieniais – nuo aštuntos, o sekmadieniais – trumpiau, nuo devintos iki keturių. Stalelius galima rezervuoti, o tai kavinėms yra neįprasta ir rodo, kokia čia didelė lankytojų srautas. „New Station Street“ gatvė driekiasi nuo geležinkelio stoties įėjimo į miestą, taigi tai yra pirmosios durys, pro kurias praeinate atvykdami į Lidsą traukiniu, ir paskutinės – išvykdami. „Laynes“ rasite adresu: 16 New Station Street, Leeds LS1 5DL.

Park Row 11-12, Leeds, LS1 5HD

+441132443220

pr 12:00–23:00; an 12:00–23:00; tr 12:00–23:00; kt 12:00–23:00; pn 12:00–00:00; št 12:00–00:00; sk 12:00–23:00

„Riva Blu“ įsikūręs Park Row gatvėje, pačiame Lydso centre, ir siūlo pietų Italijos virtuvę – tai siauresnė sritis nei bendra italų virtuvė, ir būtent dėl to šią vietą verta išskirti. Pietūs – tai ta Italijos dalis, kuri pasauliui padovanojo pomidorus, čili, raudonėlius ir kietųjų kviečių makaronus, o virtuvė, kuri laikosi šios tradicijos, skiriasi nuo tų, kurios gamina visos šalies patiekalus. Tai veikia kaip restoranas ir baras kartu, o ne kaip restoranas su pridedamu baru, ir savo salėse rengia privačius renginius bei šventes. Dovanų kortelės parduodamos per restorano svetainę, o stalai rezervuojami tuo pačiu būdu. Darbo valandos yra gana ilgos, palyginti su britiško miesto centro standartais. Nuo sekmadienio iki ketvirtadienio – nuo vidurdienio iki 23 val., o penktadienį ir šeštadienį – nuo vidurdienio iki vidurnakčio; tai nepertraukiamas aptarnavimas, todėl galima ir vėlai papietauti keturių valandą, ir anksti pavakarieniauti šešių valandą, nereikia laukti, kol virtuvė vėl atsidarys. „Park Row“ gatvė driekiasi per finansinį kvartalą tarp rotušės ir upės, vos kelių minučių pėsčiomis nuo Lydso geležinkelio stoties ir Viktorijos laikų arkadų. Jei apsistojote bet kurioje centrinėje vietoje, čia galite nueiti pėsčiomis, be to, tai viena iš tų gatvių, kuriose ir vakare, kai biurai ištuštėja, vis dar vyrauja gyvybinga atmosfera. „Riva Blu“ rasite adresu 11–12 Park Row, Leeds LS1 5HD.

Mill Hill 7-8, Leeds, LS1 5DQ

+441135190584

pr 12:00–14:00, 17:00–22:00; an 12:00–14:00, 17:00–22:00; tr 12:00–14:00, 17:00–22:00; kt 12:00–14:00, 17:00–22:00; pn 12:00–14:00, 17:00–22:00; št 12:00–22:00; sk Uždaryta

„Tharavadu“ – tai Keralos virtuvės restoranas, įsikūręs Mill Hill rajone, pačiame Lydso centre, ir šis skirtumas yra svarbus: Kerala – tai tolimiausias Indijos pietvakarių pakrantės regionas, o jo virtuvė – kokosas, kario lapai, tamarindas, gausybė žuvies – skiriasi nuo šiaurės Indijos patiekalų, kuriuos siūlo dauguma britiškų kario restoranų. Restorano devizas – visiškas atsidavimas kokybei ir autentiškumui, o virtuvė laikosi vieno regiono tradicijų. Restoranas duris atvėrė 2014 m. birželį ir greitai sulaukė pripažinimo. 2015 m. „Oliver Awards“ apdovanojimuose jis buvo pripažintas geriausiu indišku restoranu Lydse ir pateko į „TripAdvisor“ dešimtuką geriausių indiškų restoranų Jungtinėje Karalystėje. 2016 m. jis buvo įtrauktas į „Michelin“ restoranų gidą ir „Harden’s“ sąrašą, taip pat vėl pelnė „Oliver Award“ apdovanojimą. Restoranas save apibūdina kaip dalį rimtų virtuvės atstovų bangos, kuri pakeitė Lydso požiūrį į azijietišką maistą – tai teisingas teiginys, turint omenyje, kad šis restoranas atsirado anksčiau už daugumą jų. Restoranas dirba nuo pirmadienio iki penktadienio dviem pamainomis: pietūs – nuo vidurdienio iki 14 val., o vakarienė – nuo 17 iki 22 val. Šeštadienį restoranas dirba nepertraukiamai nuo vidurdienio iki 22 val. Sekmadienį restoranas visiškai uždarytas, o tai kai kuriuos lankytojus nustebina. „Mill Hill“ yra tarp geležinkelio stoties ir miesto aikštės, kelios minutės pėsčiomis nuo Lydso geležinkelio stoties, todėl tai viena iš lengviausiai pasiekiamų vietų mieste be automobilio. „Tharavadu“ rasite adresu 7–8 Mill Hill, Leeds LS1 5DQ.

Località Hennewinkl 8, 39050 Ega / Nova Ponente

+393483857495

„Häusler Sam“ – tai kalnų užeiga Eggentalo slėnyje, į kurią galima patekti pėsčiųjų takais iš Obereggeno, Eggeno ir Carezza ežero apylinkių. Iš čia atsiveria vaizdas į Rosengarten ir Latemar kalnus; lauke yra saulėta terasa, o viduje – „Franzlstube“ valgomasis. Pėsčiųjų keliautojams ši užeiga gali tapti išvykos tikslu arba vieta, kur galima pailsėti ilgesnio maršruto metu. Virtuvė orientuota į tradicinius Pietų Tirolio patiekalus ir vietinius ingredientus. Vokiškame meniu išsiskiria morkų ir imbiero sriuba su didžiosiomis krevetėmis, ekologiškos jautienos karpačo su baziliko pesto ir parmezanu bei ėriuko kotletai su daržovėmis ir keptomis bulvėmis. Namų gamybos pyragai – dar viena priežastis čia užsukti, o tarp desertų rasite ir braškių tiramisu. Itališkame meniu taip pat rasite vietinį elnienos karpačo ir elnienos guliašą su „speck“ koldūnais, kurie suteikia kitokį žvilgsnį į virtuvės regioninį repertuarą. Šeimoms, be maisto, siūloma vaikų žaidimų aikštelė ir gyvūnėlių glostymo zoologijos sodas. Čia taip pat rengiami gimtadieniai, jubiliejai ir kiti susibūrimai, įskaitant pirmąsias komunijas bei seminarus. Rudenį vyksta tradicinis „Törggelen“ renginys, o žiemą galima surengti fondiu vakarus. Stalą galima rezervuoti telefonu. Keletas takų įtraukia šį viešbutį į vietinį pėsčiųjų maršrutų tinklą. Maršrutai veda per „Bewallerhof“ iš Obereggeno arba Carezza ežero, o dar vienas prasideda Eggeno kaime. Eidami S ir H takais, pasakojimų stotelėse galite susipažinti su legendomis, susijusiomis su aplinkinėmis kalnų vietovėmis. Taigi vieno apsilankymo metu galima suderinti maistą, poilsį terasoje ir pasivaikščiojimą.

Wharf Approach, Leeds, LS1 4BR

+441132430090

pr 12:00–23:30; an 12:00–23:30; tr 12:00–23:30; kt 12:00–23:30; pn 12:00–00:30; št 10:00–00:30; sk 10:00–22:30

„LIVIN'ITALY“ įsikūręs po geležinkelio arkomis „Granary Wharf“ rajone, Lydso stoties kanalo pusėje, ir vienoje erdvėje apjungia tris dalykus: barą, itališką restoraną ir delikatesų parduotuvę. Arkos suteikia patalpai savitą formą, o savininkai ypač pabrėžia, kad čia atspindima tikroji Italija, o ne inscenizuota. Šis šeimos verslas prasidėjo Milane 1980-aisiais, kai įkūrėjų tėvai, kaip jie patys sako, vedami meilės geram maistui ir nuoširdžiam svetingumui, 2012 m. atidarė restoraną Lydse. Nuo tada jis nuolat įtraukiamas į geriausių Italijos restoranų Didžiojoje Britanijoje sąrašą. Keturi žodžiai, kuriais šeima apibūdina savo veiklą – aistra, tradicija, sąžiningumas, paprastumas – verti pakartojimo, nes meniu atitinka šiuos principus: ingredientai parenkami pagal jų kilmę, o patiekalai skirti dalytis. Kadangi delikatesų parduotuvė ir baras įsikūrę šalia virtuvės, toje pačioje vietoje galima išgerti rytinę kavą ir „Negroni“ po vidurnakčio. Maistą taip pat galima pasiimti išsinešti, o svetainėje parduodami dovanų kuponai. Savaitės dienomis restoranas atsidaro vidurdienį, o savaitgaliais – dešimtą valandą; dirba iki pusės dvyliktos, o penktadieniais ir šeštadieniais – iki pusės pirmos nakties. „Granary Wharf“ yra tiesiai po Lydso geležinkelio stotimi – nuo peronų jį pasieksite dengtu taku. „LIVIN'ITALY“ rasite adresu: Wharf Approach, Granary Wharf, Leeds LS1 4BR.

South Parade 15, Leeds, LS1 5QS

+441132422795

pr 17:00–22:00; an 17:00–22:00; tr 17:00–22:00; kt 17:00–22:00; pn 17:00–23:00; št 12:00–23:00; sk 12:00–20:00

„Sukhothai“ – tai tajų virtuvės restoranas, įsikūręs South Parade gatvėje, Lydso centre, veikiantis nuo 2002 metų – pakankamai ilgai, kad miesto centre išsilaikytų ilgiau nei dauguma aplinkinių naujų įstaigų. Restoranas savo veiklą apibūdina kaip aukštos klasės tajų virtuvę, o tai čia reiškia, kad maisto gaminimas traktuojamas kaip kulinarijos menas, o ne kaip išsinešimo meniu. Pavadinimas kilęs iš senosios Siamo sostinės – karalystės, kuri egzistavo prieš šiuolaikinę Tailandą, – ir jis nustato toną, kurio siekia restoranas. Be įprasto meniu, čia siūlomi privatūs vakarieniai ir, kas neįprasta šiai virtuvei, tajų „be ribų“ brunchas – britiškas formatas, pritaikytas tajų virtuvei, o tai rodo, kad šis restoranas nėra tvarkomas kaip muziejinis eksponatas. Reikia atkreipti dėmesį į darbo valandas, nes jos skiriasi priklausomai nuo savaitės dienos. Nuo pirmadienio iki penktadienio restoranas veikia tik vakarais, nuo penkių iki dešimtos, o penktadienį – iki vienuolikos. Šeštadienį jis atidaro vidurdienį ir dirba iki vienuolikos. Sekmadienį atidaro vidurdienį ir užsidaro aštuntą. Kas atvyks trečiadienį pietums, ras restoraną uždarytą. „South Parade“ gatvė yra pačiame miesto centre, netoli nuo rotušės ir „Park Row“, o iki Lydso geležinkelio stoties pėsčiomis galima nueiti per maždaug dešimt minučių. „Sukhothai“ rasite adresu 15 South Parade, Leeds LS1 5QS.

East Parade 9, Leeds, LS1 2AJ

+441133406666

pr 12:00–23:00; an 12:00–23:00; tr 12:00–23:00; kt 12:00–23:00; pn 12:00–23:00; št 12:00–23:00; sk 12:00–23:00

Restoranas „Six by Nico“ East Parade gatvėje siūlo vieną dalyką, tačiau kas šešias savaites tai daro kitaip. Visas meniu sudaro šešių patiekalų degustacinis meniu, sukurtas remiantis viena tema – vieta, koncepcija, idėja – ir pasibaigus šešioms savaitėms meniu išmetamas, o jo vietą užima naujas. Tarp naujausių temų buvo „Cirkas“ ir „Niujorkas“. Būtent dėl šio formato verta apie jį sužinoti iš anksto, o ne tiesiog praeiti pro šalį. Čia nėra nuolatinio meniu, kuriuo būtų galima pasikliauti: ką valgysite, priklauso vien nuo to, kada atvyksite, o patiekalas, kuris jums patiko, kitą kartą čia jau nebus. Tai taip pat reiškia, kad šis restoranas antrąjį apsilankymą vertina kitaip nei įprasti restoranai, o savininkai savo svetainėje skelbia, kas šiuo metu ruošiama ir kas bus siūloma artimiausiu metu. Rezervacija iš esmės yra privaloma, o kuponai parduodami ir iškeičiami į šią patirtį – restoranas prašo patikrinti kupono likutį prieš atvykstant, o ne prie stalo. Priimamos grupės ir rengiami privatūs renginiai. Restoranas veikia kasdien nuo vidurdienio iki vienuolikos vakaro. „East Parade“ gatvė eina lygiagrečiai su „Park Row“ gatve pačiame Lydso centre, už kelių minučių nuo rotušės ir netoli nuo geležinkelio stoties. „Six by Nico“ rasite adresu 9 East Parade, Leeds LS1 2AJ.

Passo Carezza 9, 38036 San Giovanni di Fassa

+390471618520

Antermontas įsikūręs Karer perėjoje, dar žinomoje kaip Passo Carezza, tarp Rosengarten ir Latemar kalnų. Kompatscher šeima čia priima svečius nuo 2000 metų, viename name sujungusi barą, restoraną, piceriją ir aštuonis kambarius. Dėl savo vietos netoli Carezza ežero, tai puiki vieta pavalgyti, jei norite suderinti apsilankymą prie ežero su pasivaikščiojimu ar slidinėjimu aplink perėją. Restorane siūlomi Pietų Tirolio regiono patiekalai, Trentino virtuvės šedevrai ir visiems gerai žinomi klasikiniai patiekalai. Tarp čia siūlomų patiekalų – naminiai koldūnai, šnicelis ir špinatais įdaryti „Schlutzkrapfen“. Meniu taip pat rasite „pappardelle“ su medžiojamų gyvūnų ragu bei sūrio, „speck“, salami ir kumpio užkandžių lėkštę. Obuolių strudelis patiekiamas su vaniliniu ledu, vaniliniu padažu ir grietinėle. Maistą papildo vietinis vynas ir pilstomas alus. Pica užima atskirą vietą meniu – čia siūlomi šviežiai iškepti pagrindai ir įvairūs įdarai, pradedant klasikinia „Margherita“ ir baigiant aštriu salami bei gausiai įdarais papuoštomis specialybėmis. Svečiai gali įsitaisyti vidinėje valgomojoje arba pasirinkti saulėtą terasą, kurios fone atsiveria aplinkinės Dolomitų kalnų viršūnės. Šis derinys leidžia grupei vienoje vietoje rinktis tarp regioninių patiekalų ir picos. Stalų rezervacijos vakarienei priimamos telefonu. Priešais restoraną yra didelė automobilių stovėjimo aikštelė, o restorano įėjimas pritaikytas svečiams su negalia. Pėsčiųjų takai, kalnų dviračių trasos ir slidinėjimo trasos prasideda tiesiai prie restorano, sujungdami jį su „Carezza“ regiono lauko pramogomis.

17 route de la Maurienne, 73390 Bourgneuf

+33479337405

„Le Repère“ – tai nedidelis restoranas, esantis „route de la Maurienne“ gatvėje Bourgneuf mieste, atidarytas 2023 m. lapkričio mėn. Virtuvė laikosi tradicinio prancūziško brasserie stiliaus: maistas ruošiamas vietoje, o didžiausias dėmesys skiriamas vietiniams gamintojams. Komanda sąmoningai sudaro trumpą meniu ir jame nurodo tiekėjus, taip paverčiant ingredientų kilmę neatsiejama patiekalo dalimi. Restorano kulinarijos koncepcijoje svarbų vaidmenį atlieka mėsainiai, o pica užima atskirą vietą meniu. Kintantis dienos meniu suteikia dar vieną galimybę čia pavalgyti. Savininkai savo tikslą apibūdina kaip norą patiekti gausius patiekalus, kuriuos jiems patinka ruošti, ir suteikti prie stalo sėdintiems žmonėms laiko pasimėgauti maistu. Šis pageidavimas turėti nedidelę salę atsispindi ir interjere: yra vidinė valgomoji erdvė ir lauko staliukai, skirti valgyti esant tinkamam orui. Restoranas taip pat gali būti užsakomas privačiai gimtadieniams, krikštynoms ir kitiems susibūrimams. Kiekvienas, norintis surengti grupinį maitinimą, prašomas tiesiogiai susisiekti su komanda, kad aptartų renginį. Turizmo informacijos centras patvirtina, kad restorano veikla apima privačią salės nuomą, pietų ir vakarienės paslaugas bei vakarinius pramoginius renginius. Taip pat nurodoma, kad čia kalbama anglų ir prancūzų kalbomis, o svečiai su augintiniais yra laukiami. Remiantis tuo pačiu oficialiu sąrašu, priimami mokėjimai kortelėmis, grynaisiais, maisto kuponais ir bekontakčiais mokėjimais. Rezervacijos tvarkomos tiesiogiai su restoranu. Lankytojams, gyvenantiems Saint-Pierre-d'Albigny apylinkėse, patrauklumas slypi kompaktiškoje kaimo brasserie, kuri palaiko aiškius ryšius su tiekėjais ir siūlo galimybę surengti labiau asmenišką grupinį renginį.

40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset

+33479364206

„La Table d’Auré“ – tai viešbučio restoranas Šamuse (Chamousset), esantis ten, kur susikerta Tarentaise, Maurienne ir Val Gelon slėniai. Restoraną valdo Mallory ir Aurélien Moutard, kurie, remdamiesi savo svetingumo patirtimi, virtuvėje didžiausią dėmesį skiria patiekalams, ruošiamiems vietoje iš šviežių ingredientų. Jie bendradarbiauja su vietiniais gamintojais ir produktus renkasi pagal sezoną. Restoranas turi tris sales ir terasą šalia maždaug keturių tūkstančių kvadratinių metrų ploto parko. Turizmo informacijos centras apibūdina šią teritoriją kaip ribojamą nedidelės upės, suteikiančios šiai vietai ramesnę atmosferą lauke. Paskelbtame meniu pateikiamas gausus prancūziškų patiekalų pasirinkimas. Užkandžiai apima medžiojamų paukščių pyragą su „Périgord“ padažu, kiaušinius raudonojo vyno padaže ir „foie gras“ su „Espelette“ pipirais. Žuvies patiekalų pasirinkimas apima Ženevos ežero ešerį, paruoštą „meunière“ būdu, ir iš turgaus įsigytos žuvies patiekalą su daržovėmis. Tarp mėsos patiekalų – lėtai troškinta juodoji kiauliena iš Pralognano, su „Mondeuse“ vynu troškintas medžiojamasis paukštis ir veršienos inkstai su Madeiros padažu. Didesni patiekalai, skirti dalytis, apima ėriuko petį ir jautieną, o sūriai bei desertai siūlo keletą galimybių užbaigti valgį. Tarp saldžių patiekalų rasite „Tarte Tatin“, šokoladinį pyragą ir keptas figas su mėlynėmis. Vynas yra svarbi restorano dalis – čia siūloma daugiau nei šimtas vynų iš visos Prancūzijos, gausus Savojos vynų pasirinkimas ir „Chartreuse“ asortimentas. Restoranas taip pat priima verslo pietus ir grupes, turi seminarų salę, pritaikytą prezentacijoms. Sezoninės virtuvės patiekalų, kelių valgomojo erdvių ir sodo aplinkos derinys daro šią vietą patogia tiek individualiems pietums, tiek suplanuotiems susibūrimams.

648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33480470567

„Le Carouge“ įsikūręs prie to paties pavadinimo ežero, „Carouge“ poilsio zonoje, Saint-Pierre-d'Albigny mieste. Aplinką puošia vaizdai į vandenį ir kalnus, o didelė pavėsinė terasa suteikia restoranui daug lauko atmosferos. Virtuvė savo koncepciją apibūdina kaip tradicinę prancūzišką virtuvę, kurioje maistas ruošiamas vietoje iš vietinių ir sezoninių produktų. Meniu pateikiami pavyzdžiai apima ešerių filė ir varlių kojeles, o rudens ir žiemos meniu ypatingas dėmesys skiriamas varlių kojelėms, ruošiamoms pagal išankstinį užsakymą. Vynus, derančius prie patiekalų, parenka someljė, todėl vyno rūsys tampa dar viena restorano identiteto dalimi. Apsilankymas čia gali būti ir lengvesnis – be restorano meniu siūlomų patiekalų čia galima rasti gėrimų, pyragaičių ir krepų. Dėl to ši vieta tinka tiek trumpam poilsiui prie ežero, tiek pilnam maistui. Vietos turizmo biuras apibūdina restorano salę ir atskirą užkandžių namelį, kur prancūziškos dainos ir šviesų girliandos prisideda prie „guinguette“ atmosferos. Aprašyme taip pat minimos midijos, naminiai mėsainiai ir rankų darbo ledai. Čia gali užsisakyti maistą grupės, o restoranas ypač mielai priima rezervacijas dešimties ar daugiau žmonių grupėms. Čia rengiamos gimtadienio šventės, įmonių susitikimai ir vakarienės su draugais. Susitarus, visą restoraną galima užsisakyti privačiam renginiui. Lankytojams, apsistojusiems netoliese, patrauklumas slypi tinkamo maisto, lauko aplinkos ir ežero, esančio tiesiai šalia poilsio zonos, derinyje. Rezervacijos ir renginių organizavimas tvarkomi tiesiogiai su restoranu telefonu.

280 rue de la Mairie, 73250 Saint-Jean-de-la-Porte

+33613158684

„Le Saint-Jean“ – tai kaimo baras, restoranas ir picerija, esanti rue de la Mairie gatvėje Saint-Jean-de-la-Porte miestelyje. Virtuvė siūlo itališkus patiekalus kartu su prancūziškais delikatesais, o tarp populiariausių patiekalų – pica. Vietos turizmo centras suteikia šiai vietai Savojos regiono atspalvį, įtraukdamas į pasiūlymą regioninius patiekalus ir sūrio delikatesus. Visa tai suteikia restoranui platesnį vaidmenį nei vien tik picos užeiga. Svečiai gali ateiti pietums ar vakarienei, pasėdėti terasoje, kai leidžia oras, arba užsisakyti maistą išsinešti. Gėrimų asortimentą sudaro kava ir arbata, alus, vynas bei kiti alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai. Turizmo aprašyme nurodoma viena valgomoji salė su keturiasdešimčia vietų ir dar keturiasdešimt vietų terasoje. Taip pat nurodoma, kad restoranas tinka banketams, gimtadieniams ir grupiniams pietums. Ten paminėtos vakarinės pramogos ir karaokė, o pats restoranas yra paskelbęs apie anksčiau surengtą pop ir roko renginį. Šie duomenys rodo, kad tai ne tik vieta pavalgyti, bet ir kaimo bendruomenės susitikimų vieta. Operatorius aiškiai aprašo praktinius reikalus. Automobilių stovėjimo aikštelė yra nemokama, laukiami riboto judumo svečiai, o šunys yra leidžiami. Stalą galima užsisakyti užpildant restorano rezervacijos formą arba telefonu. Tiems, kurie maistą ruošia kitur, siūlomas maisto išsinešimas ir maitinimo paslaugos. Mokėjimo būdai: grynieji pinigai, čekiai, „Visa“, „Mastercard“ ir maisto kuponai. Lankytojai, planuojantys šventę ar atvykstantys su grupe, gali aptarti savo poreikius tiesiogiai su restoranu. Baro, lauko staliukų, prancūzų ir italų virtuvės bei maisto išsinešimui derinys suteikia šiai vietai keletą panaudojimo galimybių viešint šioje vietovėje.

760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33479659994

pr–sk 12:00–14:00, 19:00–21:00

„Ô & Cimes“ – tai šeimos restoranas, baras ir nedidelis viešbutis, įsikūręs Gaby Menaldo prospekte, Saint-Pierre-d'Albigny mieste. Ši įstaiga save apibūdina kaip nepriklausomą ir šeimos valdomą, o jos virtuvė sujungia dvi tradicijas: prancūzų virtuvę ir marokietiškus patiekalus. Vienas iš pagrindinių patiekalų – naminis kuskusas, skirtas dalytis su šeima ar draugais. Taip pat siūlomas „karališkasis“ kuskusas, kurio tiksli sudėtis ir prieinamumas aptariami užsakymo metu. „Pastillas“ – dar vienas būdas pažinti marokietiškąją virtuvės pusę. Restoranas siūlo tiek vištienos, tiek žuvies versijas ir ragina svečius apie jas pasiteirauti užsisakant patiekalus. Šalia šių specialybių meniu tebėra tradicinių prancūziškų patiekalų, todėl restorano identitetas grindžiamas šių tradicijų deriniu, o ne vienu nacionaliniu stiliumi. Tas pats šeimyninis požiūris taikomas ir rengiant vakarėlius didesnėms grupėms. Svečiai, planuojantys vakarienę su giminaičiais, draugais ar kita grupe, gali susisiekti su restorano komanda, nurodydami datą ir dalyvių skaičių, kad aptartų galimybes. Bare ir terasoje galima išgerti kavos ar kokteilio prieš ar po valgio. Restoranas kviečia tiek atvykusius pavalgyti, tiek viešbučio septyniolikoje kambarių apsistojusius keliautojus. Vietoje yra nemokama automobilių stovėjimo aikštelė, o stalus galima rezervuoti tiesiogiai telefonu. Savivaldybė nurodo, kad restoraną valdo ponas ir ponia Elhousny, o šią įstaigą įtraukia į viešbučių, restoranų ir barų sąrašą. Tiems, kurie nori praleisti atostogas netoliese, čia siūlomas paprastas būdas suderinti pažįstamą prancūzišką virtuvę su marokietišku patiekalu, kurį galima užsisakyti tiesiogiai susitarus su šeima.

Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778402

„Landgut Blasiwirt“ įsikūręs Felyje, už Šv. Mykolo im Lungau centro ribų, kur Mayrų šeima derina kaimo užeigos veiklą su žemės ūkio darbais. Hannesas, Karina ir Lisl tvarko nedidelį ūkį, kurio maistas daugiausia ruošiamas iš nuosavų produktų ir tiekėjų iš aplinkinių regionų. Zalcburgo stiliaus ekologiški pusryčiai yra specialiai siūlomi vienadieniams lankytojams, kurie užsiregistruoja iš anksto. Švediškas stalas siūlo naminę duoną ir pyragus, sviestą iš vietos ekologiško ūkininko, pieno produktus iš „Minimolk“ Tamsvege ir sūrius iš Lungau gamintojų. Naminiai uogienės, obuolių sultys iš ūkio medžių, šeivamedžių žiedų sultys ir žolelių varškės užtepėlė – tai detalės, kurios išskiria šiuos pusryčius nuo įprastų viešbučių pusryčių. Rūkyta kiauliena, jautiena ir medžiojamų gyvūnų mėsa pateikiama kartu su kitais regioniniais mėsos patiekalais, o jogurtas, muslis ir kiaušiniai suteikia dar daugiau pasirinkimo galimybių. Virtuvė taip pat siūlo vakarienės meniu, kurį sudaro salotų bufetas, sriuba, pagrindinis patiekalas ir desertas; taip pat siūlomas vegetariškas pagrindinis patiekalas. Kiti ypatingi patiekalai – regioninė ekologiška ėriena, veršiena ir „Angus“ jautiena, šviežia upėtakė, medžiojamų gyvūnų mėsa ir fondiu. Svečiai, turintys alergijų ar specialių mitybos reikalavimų, prašomi apie tai pranešti iš anksto. Šeimos ryšys su šiuo dvaru prasidėjo 1901 m.; dabartinis viešbutis buvo pastatytas 1973 m., o Hannes Mayr jį perėmė 2004 m. Žemdirbystė tebėra verslo dalis, susiejanti maisto pasiūlą su platesniu dvaru. Svečiams, apsistojusiems kitur, užsisakomi ekologiški pusryčiai yra aiškiausias būdas pajusti tą ryšį tarp šeimos, vietinių gamintojų ir stalo.

2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

„De Loire & d'Ailleurs“ – tai šefo Bryano Laubino ir restorano salės vadovės Amandine Dumas restoranas, esantis Les Rosiers-sur-Loire. Jų kulinarinė koncepcija į Anžū regioną įneša Pietų Prancūzijos įtakas, ypač remdamasi Provanso ir Landų regionų tradicijomis, tačiau nepamirštant vietinių ingredientų. Virtuvė siūlo sezoninius meniu, o šalia pagrindinių patiekalų ant lentos užrašyti papildomi pasiūlymai. Paskelbtas vasaros meniu puikiai iliustruoja, kaip šios įtakos susilieja: Anžū salotose derinami „rillauds“, grybai ir „Tomme de Loire“ sūris, o sraigės tiekiamos iš Kornilė-le-Kav (Cornillé-les-Caves). Pomidorų užkandis ruošiamas su rūkyta „mozzarella“ ir „focaccia“ su „Espelette“ pipirais, bazilikais ir estragonu. Žuvies ir jūros gėrybių patiekalai apima skumbres su pomidorų „gazpacho“ ir česnakiniais skrebučiais bei mažus kalmarus su petražolėmis ir česnaku, patiekiamus šalia makaronų su kalmarų rašalu. Paniruotas baklažanų patiekalas, aiškiai siūlomas kaip vegetariškas, patiekiamas su keptais cukinijomis, „ratatouille“, pipirų padažu ir rūkyta mocarela. Mėsos patiekalų pasirinkimas šiame meniu apima veršienos tartarą su lazdyno riešutų aliejumi ir polentos gruzdinėlėmis, taip pat jautienos gabalėlį, parinktą pagal tiekimą. Desertai tęsia regioninių ir labiau individualių idėjų derinį: Anžu pavlova, melionų parfė, vanilės kremo choux ir saldžiųjų bulvių bei baltos šokolado fondanto. Taip pat siūlomi sūriai ir ledai. Šie patiekalai atspindi virtuvės įvairovę, o ne fiksuotą pažadą, kas bus siūloma kiekvieno apsilankymo metu. Rezervacijos priimamos tiesiogiai telefonu, o poros komanda rūpinasi tiek virtuve, tiek salės aptarnavimu.

20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241679564

„Les Pieds Bleus“ – tai restoranas, esantis „La Cave aux Moines“ komplekse Préban mieste, kur gretimos požeminės galerijos buvo pritaikytos kaip valgomojo salės. Ši aplinka leidžia neįprastai aiškiai pajusti šio regiono ryšį su akmeniu ir maistu: šiose buvusiose tufo kasybos galerijose taip pat veikia grybų ūkis. Restorane ruošiami patiekalai iš tų pačių urvų komplekso užaugintų grybų, taip glaudžiai susiejant auginimą ir virtuvę. Čia auginamos trys grybų rūšys: Paryžiaus grybai, ausytiniai grybai ir šitake. Kitas pagrindinis restorano patiekalas – „fouées“. Šios mažos duonos, gaminamos vietoje ir kepamos tradicinėse medinėse krosnyse, išsipučia į tuščias kišenėles, kurias galima atidaryti, kol jos dar šiltos, ir įdaryti pagal skonį. Restoranas nurodo, kad tradiciškai jos patiekiamos su sviestu, „rillettes“, baltomis pupelėmis, sūriu ir grybais. Įdarytos „galipettes“ – dar vienas vietinis grybų patiekalas – taip pat yra tarp regioninių patiekalų. Meniu papildo Luaros vynai, o vaikų meniu taip pat atitinka tą pačią regioninę temą. Tarpusavyje sujungtos salės leidžia restorane rengti tiek šeimos susibūrimus, tiek didesnius renginius, pavyzdžiui, gimtadienius ir verslo vakarienes. Svečiai taip pat gali apžiūrėti urvą atskirai su gidu arba savarankiškai, sužinodami, kaip buvo kasamas „tuffeau“ ir kaip po žeme vystėsi grybų auginimas. Vyno rūsyje siūlomos degustacijos ir „Loire“ vynai, įskaitant „Saumur“ ir „Anjou“ kilmės vietos pavadinimus. Duonos krosnių, urvuose auginamų grybų ir senų karjerų erdvių derinys suteikia šiam restoranui glaudų ryšį su „Anjou“ praktinėmis tradicijomis.

55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

pr–sk 12:00–14:30, 19:00–21:00

„La Route du Sel“ įsikūręs tradiciniame „tuffeau“ stiliaus name prie Luaros upės Le Thoureil miestelyje, tarp Anžė ir Saumūro. 1851 m. pastatytas pastatas prie upės yra neatsiejama senojo kaimelio kraštovaizdžio dalis, o restorano pavadinimas primena druskos gabenimą upe iš Nanto į centrinę Prancūziją. Šis restoranas pristatomas kaip šeimos restoranas, kurio šaknys šiame regione siekia penkias kartas. Iš jo terasos ir sodo atsiveria vaizdas į Luarą, o vidinė valgomoji salė suteikia labiau nuo aplinkos apsaugotą aplinką. Virtuvėje didžiausias dėmesys skiriamas šviežiems produktams iš vietinių tiekėjų: daržovės keičiasi pagal sezoną, o kai kuriuos patiekalus papildo naminiai makaronai. Čia ypatingą vietą užima upės žuvys: tarp specialybių rasite ungurius, lydekas ir ešerius. Virtuvė taip pat naudojasi netoliese esančių paukštienos ir mėsos gamintojų produkcija, o prie maisto siūlomi natūralūs ir regioniniai vynai. Virtuvę vadovauja Marie Monmousseau, o konditeris Laurent Mercier visus metus ruošia desertus. Desertų pasirinkimas suteikia vakarienei savitą pabaigą – nuo vietinio „crémet“ iki vaisinių pyragėlių ir šokoladinių gaminių. Maistas ir aplinka kartu daro šią vietą idealia vieta pažinti Luarą tiek per patiekalus, tiek per vaizdus. Stalą galima užsisakyti tiesiogiai telefonu. Galimybė rinktis tarp valgymo viduje ir prie upės suteikia restoranui dvi skirtingas atmosferas tame pačiame pastate.

Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau

+43647771550

„Wastlwirt“ istoriniame viešbutyje, esančiame Poststraße gatvėje, Šv. Mykolo mieste Lungau regione, siūlo įvairių stilių maitinimo paslaugas. Penkios „Lungauer Stub’n“ salės – tai atskiri kambariai, tarp kurių yra „Bauernstubn“, „Bürgerstubn“ ir „Kuchlstubn“; jų pavadinimai ir interjeras sieja restoraną su vietos šeimos ir kaimo gyvenimu. Regioniniai klasikiniai patiekalai sudaro „à la carte“ restorano „Landhauskuchl“ pagrindą, o pusryčiai laukia tiek kitur apsistojusių svečių, tiek viešbučio gyventojų. Viešbutis prašo išorės svečių iš anksto rezervuoti stalą. Atskirame skliautinėje rūsyje rengiamos iš anksto užsakytos penkių patiekalų vakarienės žvakių šviesoje, o vynas yra dar vienas elementas, jungiantis skirtingas sales. Rudi Baier rūsyje rengia vyno degustacijas. Norintiems praleisti laiką neformaliau, viešbučio restoranas jungiasi su saulės terasa, fojė ir baru, o sodas siūlo dar vieną vietą pavalgyti ar pasimėgauti vyno taure lauke. Pastato istorija siekia 1499 metus. Dabartinis pavadinimas kilęs nuo Sebastiano Georgo Moserio, smuklės savininko, kuris 1830 m. pasirinko tarmės pravardę „Wastl“. 1966 m. viešbutį perėmė Baierų šeima, o 2017 m. vadovavimą perėmė Sebastianas Baieris. Ši ilga istorija suteikia valgomojo salėms savitą atmosferą, tačiau čia yra ir paprastų priežasčių apsilankyti: pusryčiai draugų kompanijoje, prie stalo patiekiama regioninė virtuvė arba ypatinga vakarienė po rūsio skliautais. Šunys į „Lungauer Stub’n“ neįleidžiami.