Restoranai, kavinės ir kepyklos iš Crikvenica

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

„Dida“ – tai Crikvenicos pakrantėje įsikūręs restoranas su sodo terasa, iš kurios atsiveria vaizdas į Krko salą. Viduje atvira virtuvė, didelis židinys ir platūs langai sujungia valgomojo salę su lauko erdve. Šefas Damnjan Draganić regioninius ingredientus ruošia šiuolaikiškai, todėl šis restoranas yra puikus pasirinkimas, kuriam verta skirti laiko savo dienos planuose. Kvarnerio scampi čia patiekiami keliais išskirtiniais būdais. Kreminėje sriuboje yra sepijų profiteroliai ir žolelių aliejus, o romėniško stiliaus gnocchi patiekiami su scampi ir juodaisiais triufeliais. Namų gamybos makaronai – dar vienas pagrindinis akcentas: „Dida“ versijoje „carbonara“ derinami tagliatelle, Drnišo prosciutto, rukola ir Istrijos triufeliai. Juodi „cavatelli“ su sepijų ragū – tai dar vienas jūros gėrybių makaronų patiekalas. Pagrindiniai patiekalai svyruoja nuo jūrų ešerio filė su plačiomis pupomis ir citrinų-migdolų padažu iki tuno su polenta ir pankoliu. „Brudet“ – žuvies troškinys su scampi ir polenta – skirtas dviems asmenims. Jautienos filė ir veršiena siūlomos kaip alternatyvos, o žuvies pasirinkimas kinta priklausomai nuo pasiūlos. Svečiai taip pat gali rinktis penkių arba aštuonių patiekalų degustacinį meniu ir aptarti vyno derinimą su restorano komanda. Meniu papildo kroatų ir tarptautiniai vynai, o restoranas ypatingą dėmesį skiria alyvuogių aliejaus derinimui su maistu. Rezervuokite tiesiogiai ir, užsakydami maistą, nurodykite bet kokius mitybos poreikius. Lankytojams, apsistojusiems Donji Zagon apylinkėse, tai yra išvyka į Crikvenicą prie jūros; atitinkamai suplanuokite transportą ir prieš kelionę patikrinkite dabartinį virtuvės darbo laiką.

Būkite pirmasis, kuris įvertins šią vietą – nuotrauka taip pat pravers

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

an–sk 11:00–22:00; pr Uždaryta

„Konoba Studec“, įsikūrusi Vinska cesta gatvėje, siūlo kitokį Novi Vinodolski virtuvės vaizdą nei pakrantės jūros gėrybių restoranai. Meniu daug dėmesio skiriama Vinodolio specialybėms, ant grotelių kepamai mėsai ir po „peka“ kepamiems patiekalams, taip pat žuviai ir makaronams. Tai puiki vieta pietums, leidžianti susipažinti su netoliese esančio užmiesčio skoniais. Pradėkite nuo vietinio stiliaus sriubos arba vieno iš šaltų užkandžių, tada paragaukite „Bribir makaruni“ – tradicinių makaronų, kurie taip pat siūlomi su triufelių padažu. „Vinodol“ minestrone patiekiama su dešra arba džiovintu mėsos gabalu, o elnienos troškinys yra dar vienas sotus pasirinkimas. Ant grotelių kepama jautiena, kalakutiena ir kiauliena, siūlomi išskirtiniai deriniai, pavyzdžiui, kiaulienos filė, įdaryta pancetta, sūriu ir džiovintomis figomis. Kai kuriuos iš sotiausių „Studec“ patiekalų reikia užsisakyti iš anksto. Aštuonkojis, keptas po „peka“ dangčiu, ant iešmo kepta ėriena ir kiauliena bei su bulvėmis kepta mėsa yra įtraukti į išankstinių užsakymų sąrašą; mėsos patiekalai, kepami po „peka“ dangčiu, skirti mažiausiai keturiems žmonėms. Jei atvykstate be išankstinio užsakymo, įprastame meniu taip pat rasite ant grotelių keptą jūrų ešerį, karšį, kalmarus ir žuvies asorti dviems asmenims. Vegetarai gali rinktis daržovių patiekalą su kiaušiniu ir keptu sūriu, o vaikams siūlomi mažesni mėsos patiekalai arba sūrio gnocchi. Šildoma terasa, automobilių stovėjimo aikštelė ir vaikų kampelis daro šį restoraną patogiu šeimos išvykai. Šunys čia laukiami, o rezervacijas galima atlikti internetu arba telefonu. Užsakant „peka“ patiekalą, dėl patiekalo, valgančiųjų skaičiaus ir paruošimo laiko susitarkite tiesiogiai su restoranu.

Mel 1B, 51250 Novi Vinodolski

+38551569180

„Admiral“ – tai restoranas „Marina Novi“ komplekse, kurio dengtoje terasoje iš vienos pusės atsiveria vaizdas į Krką, o iš kitos – į Novi Vinodolskio senamiestį. Virtuvė remiasi Kroatijos pakrantės tradicijomis, tačiau siūlo pakankamai įvairių patiekalų tiek svečiams, grįžusiems po dienos, praleistos vandenyje, tiek tiems, kurie susitinka vakarienei mieste. Kai terasa neatrodo patraukli, galima rinktis stalus viduje. Iš jūros gėrybių patiekalų siūlomas juodųjų sepijų risotas, skampių risotas, krevetės su „pljukanci“ makaronais ir ant grotelių keptos kalmarai su mangoldais. Dviems asmenims siūloma visa ant grotelių kepta jūrų ešerė, o laukinių žuvų pasirinkimas priklauso nuo jų prieinamumo. Tunų steikas patiekiamas su „ratatouille“ daržovėmis, o traškus aštuonkojis derinamas su bulvių koše ir aštriu majonezu. Tai puikūs išeities taškai, norint sudaryti jūros gėrybių pagrįstą meniu. Meniu taip pat rasite jautienos tartarą, steikus, mėsainius ir keletą picų. Vegetariškiems patiekalams siūlomi keturių sūrių gnocchi, o veganiškame patiekale derinamos sezoninės daržovės, kuskusas, rūkytas tofu ir tahini-apelsinų padažas. Desertui verta rinktis blynus, dienos pyragą arba saldžių patiekalų rinkinį dviems. Svečiai, kuriems reikalingi glitimo neturintys makaronai ar duona, prieš užsisakydami turėtų kreiptis į aptarnaujančią komandą. Vyno asortimente yra „Pavlomir“ – gamintojas, glaudžiai susijęs su netoliese esančiais Vinodol vynuogynų plotais. „Admiral“ taip pat priima šventes ir organizuotas grupes, siūlo vietas tiek viduje, tiek po stogu lauke. Susisiekite tiesiogiai su prieplaukos restoranu, kad užsisakytumėte stalą ir aptartumėte bet kokį grupinį maitinimą. Jei planuojate atvykti anksti arba vėlai vakarieniauti, pasitarkite dėl virtuvės darbo laiko.

Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski

+38551777929

Restoranas „Antika“ Novi Vinodolski mieste sujungia kroatų, italų ir Viduržemio jūros regiono virtuves – čia yra tiek lauko staliukai, tiek kondicionuota salė. Dėl plataus valgymo laiko pasirinkimo šis restoranas ypač patogus lankytojams, kurių dienos grafikas nesutampa su ankstyvu pietų metu ar iš anksto užsakytu vakariene. Pusryčiai, vėlyvieji pusryčiai, pietūs ir vakarienė – visa tai įeina į restorano pasiūlymą. Žuvis ir sūris yra vieni iš pagrindinių virtuvės akcentų, o blynai ir kiti desertai suteikia saldų užbaigimą arba leidžia trumpam užsukti tarp pagrindinių valgymų. Atvykę paklauskite apie dienos patiekalus, ypač jei norite konkretaus žuvies patiekalo. Restoranas taip pat siūlo vegetariškus ir veganiškus patiekalus, todėl mišrios grupės turėtų jį apsvarstyti, kai ne visi nori to paties stiliaus maisto. Svečiams, turintiems mitybos apribojimų, „Antika“ siūlo patiekalus be glitimo ir be laktozės. Prieš užsisakydami aptarkite konkrečius reikalavimus su personalu, kad jie galėtų paaiškinti, kokie patiekalai ir jų paruošimo būdai jums tinka. Be laiptelių įėjimas, galimybė atsivežti augintinius ir maisto išsinešimas – tai dar keletas praktiškų detalių. Galima atsiskaityti kortele ir rezervuoti stalą internetu. Savivaldybė šį restoraną įtraukė į Novi Vinodolski maitinimo įstaigų sąrašą. Jį rasite Ulica Ladislava Maričića gatvėje, namo numeris 1, o tiesiogiai susisiekti galite telefonu +385 51 777 929. Šis kontaktas taip pat pravers rengiant šeimos šventę ar užsakant didesnį stalą, kai išankstinis susitarimas dėl laiko ir patiekalų palengvina apsilankymą.

Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski

+38551244434

„Nava“ yra Novi Vinodolski restoranų scenos dalis nuo 2009 metų. Pica tebėra pagrindinis šio restorano identiteto elementas, tačiau meniu taip pat siūlomi jūros gėrybių patiekalai, makaronai, ant grotelių kepta mėsa ir pyragai. Dėl didelės svečių talpos ir patirties rengiant šventes, šis restoranas tinka tiek įprastam šventiniam pietui, tiek susibūrimui, kurį reikia iš anksto suorganizuoti. Picos meniu apima įvairius variantus – nuo „Margherita“ ir picos su grybais iki derinių su kroatiškais vytintais mėsos gaminiais, jūros gėrybėmis ir daržovėmis. Restorano firminė „Nava“ pica sudaro grybai, prosciutto, mocarela ir vyšniniai pomidorai. „Marinara“ pica pagaminta tik iš pomidorų, česnako ir raudonėlio, o „Novljanska“ – su krevetėmis, rukola, vyšniniais pomidorais ir česnaku. Toks įvairovė leidžia lengvai pasirinkti tarp pažįstamos picos ir picos su pakrantės akcentu. Svečiai, kurie pageidauja kito patiekalo, gali rinktis „fuži“ su triufelių padažu, jūros gėrybių risotto, jūrų velnių žuvį baltajame vyne arba žuvies asortimentą dviems. Veganiškas daržovių patiekalas ir grybų risotto papildo vegetariškų makaronų pasirinkimą. Vaikams siūlomi pomidorų spagečiai, paniruota vištiena, kalakutiena ir kepta mėsos kotletė. Tortai keičiasi priklausomai nuo dienos pasiūlos, o restorano konditerių komanda taip pat gamina tortus pagal užsakymą. „Nava“ siūlo pristatymo paslaugą ir atskirą maitinimo paslaugą, kuri praverčia, kai grupė nori pavalgyti savo apgyvendinimo vietoje arba surengti šventę kitur. Skambinkite telefonu, kad aptartumėte pristatymo zoną arba didesnį užsakymą. Žiemos darbo laikas skiriasi nuo vasaros grafiko, ypač antradieniais ir sekmadieniais, todėl prieš išvykstant patikrinkite, ar tą dieną restoranas dirba.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

„Konoba Zora“ įsikūrusi pačioje Dobrinj širdyje, kur salos vidurio gatvės ir senovinė akmeninė aplinka sukuria kitokią atmosferą nei pakrantės kurortuose. Šios tavernos ištakos siekia 1947 m., kai Nikola Fugošić atidarė užeigą. Po dvejų metų jo sūnus Nikola vedė virėją Zorą, ir pora perėmė verslą. Jos vardas tapo restorano pavadinimu, o jos darbas padėjo salos „šurlice“ išgarsinti už Krko ribų. Rankų darbo makaronai tebėra geriausias būdas susipažinti su šios virtuvės patiekalais. Restoranas rekomenduoja „šurlice“ su guliašu, taip pat „Dobrinj makaruni“ ir gnocchi su tuo pačiu sotiu garnyru. Kitas patiekalas – „šurlice“ su scampi padažu, kuris sujungia salos vidurio tavernos makaronų tradiciją su aplinkine Adrijos jūra. Šie patiekalai daro restoraną ypač patrauklų lankytojams, norintiems pažinti su pačia sala susijusią virtuvę. Desertui restoranas ruošia „presnoc“ – tradicinį salos saldumyną, pagamintą iš vietinio avių sūrio. Virtuvės komanda senosios receptūros laikymąsi apibūdina kaip pagarbos praeičiai išraišką. Šis dėmesys tradicijų tęstinumui susieja desertą su restorano šeimos istorija. Akmens sienos ir medinės suolai prisideda prie restorano kuriamos atmosferos. Pavalgyti čia galima suderinti su pasivaikščiojimu po Dobrinjo siauras gatveles ir apsilankymu Šv. Stepono bažnyčioje. Stalą galima užsisakyti užpildant rezervacijos formą arba paskambinus į restoraną, todėl svečiai gali susitarti dėl apsilankymo dar prieš išvykdami iš Malinskos.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

an–pn 12:00–21:00; št 12:00–22:00; sk 12:00–21:00

„Rivica“ įsikūrusi Ribarska obala gatvėje, Njivice miestelyje, ir turi pavėsinę terasą su vaizdu į nedidelį uostą. Jos istorija prasideda 1934 m., kai Mare ir Ivanas tuometiniame žvejų kaimelyje atidarė nakvynės namus. Šis svetingumo verslas plėtėsi per keletą kartų, įskaitant Ivica ir Verą, kol tapo tuo restoranu, kokį matome šiandien. Šeimos istorija tebėra neatsiejama restorano tapatybės dalis, kaip ir virtuvė, kurioje regiono tradicijos derinamos su šiuolaikinėmis technikomis. Restoranas savo virtuvėje didžiausią dėmesį skiria Krko ir Kvarnerio regionams. Jis taip pat pripažįsta Venecijos virtuvės ir buvusios monarchijos įtaką, atspindėdamas įvairias tradicijas, kurios formavo šią Adrijos jūros dalį. Sezoninius meniu lemia vietiniai ingredientai ir vietinių žvejų sugauta žuvis. Toks požiūris leidžia kintančiam produktų ir jūros gėrybių pasiūlai tapti restorano charakterio dalimi, o ne traktuoti meniu kaip visus metus nekintantį sąrašą. Vynas yra dar vienas svarbus patirties elementas. Restoranas siūlo vynus iš vietinių ir tarptautinių rūsių bei akcentuoja jų derinimą su maistu. Todėl svečiai, kuriems patinka suprasti ryšį tarp salos ir jos virtuvės, gali mėgautis maistu tiek iš lėkštės, tiek iš taurės. Aplinka puikiai tinka apsilankymui, susijusiam su uostu: atsisėskite terasoje, išbandykite dabartinį sezoninį meniu ir skirkite laiko pačiam valgymui. Rezervacijas galima užsisakyti tiesiogiai, todėl labai paprasta suplanuoti apsilankymą restorane kaip dalį kelionės į šiaurę iš Malinskos.

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

„Bistro Bukarica“ įsikūrusi senosios Malinskos smuklės vietoje, Nikole Tesle gatvėje. 2012 m. nauja komanda pertvarkė patalpas, išlaikydama ryšį su pakrantės virtuve ir kartu plėtodama šiuolaikiškesnį požiūrį. Dėl iš dalies atviros virtuvės maisto gaminimas tampa valgomojo dalimi, o patiekalai ruošiami iš sezoninių regiono gamintojų tiekiamų produktų. Virtuvės komanda taip pat kviečia svečius iš anksto aptarti specialų meniu, įskaitant patiekalus, paruoštus konkrečiai progai. Vienas iš išskirtinių patiekalų – ant karšto vulkaninio akmens patiekiama mėsa. Svečiai patys prie stalo baigia ruošti savo kepsnį, pasirinkdami, kiek jį kepti, o garnyrai ir padažai gali būti pritaikyti pagal pageidavimus. Regioniniai sūriai ir prosciutto suteikia dar vieną pasirinkimo galimybę; asortimentas kinta, nes gamintojai gamina ribotus kiekius. Rankų darbo makaronai sudaro didelę meniu dalį – nuo salos „šurlice“ iki ravioli ir tortellini. Šalia šių patiekalų siūlomi jūros gėrybių patiekalai, o vegetariškiems svečiams siūlomi, pavyzdžiui, kuskusu įdaryti pipirai. Bistro istorija ir moderni virtuvė suteikia jam dvi tarpusavyje persipinančias tapatybes: tai vieta, susijusi su salai būdingais patiekalais, ir restoranas, pasiryžęs juos naujai interpretuoti. Dėl to tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori įvairių patiekalų. Vietoj to, kad rinktųsi tik tarp žuvies ir mėsos, svečiai gali suplanuoti vakarą aplink makaronus, regioninę užkandį ar interaktyvų steiko paruošimą. Norint aptarti individualų meniu, patartina iš anksto susisiekti su komanda.

Obala 42, 51511 Malinska

+385989638412

„Beleca Food&more“ įsikūręs Obala gatvėje, Malinskos centre, šalia jachtų prieplaukos. Meniu sudaro neapolietiška pica, mėsainiai, mėsos ir žuvies patiekalai, o prie maisto siūloma kava ir kokteiliai. Picos gaminamos iš „San Marzano“ pomidorų ir „fior di latte“ mocarelos. „Margherita“ papildo bazilikas, aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus ir „Grana Padano“ sūris, o „Capricciosa“ – virta kumpis, grybai, raudonėlis ir „Kalamata“ alyvuogės. Be picos, čia taip pat yra gausus pasirinkimas. Jautienos „tagliata“ patiekiama supjaustyta su rukola, vyšniniais pomidorais, „Grana Padano“ sūriu ir balzamiko actu. Klasikinis jautienos mėsainis – tai salotos, pomidorai, karamelizuoti svogūnai ir mėsainio padažas brioche bandelėje; tiems, kurie pageidauja, siūloma ir sūrio mėsainio versija. Dar viena alternatyva – daržovių mėsainis su pomidorais, salotomis, arugula ir pesto. Grilyje kepta jūrų ešerio arba auksaspalvės dorados filė patiekiama su grilyje keptomis daržovėmis, alyvuogių aliejumi ir citrina, o vištiena įdaroma prosciutto ir sūriu bei patiekiama su kreminiu grybų padažu. Užkandžiai apima steiko tartarą su skrudinta duona ir sviestu, prosciutto ir sūrių lėkštę bei burratą su rukola ir pomidorais. Norintiems ko nors lengvesnio siūloma focaccia su burrata, mortadela ir pistacijų pesto. Desertai apima pyragus, „lava“ pyragą ir saldžią picą. Espreso, kapučino ir ledinė kava suteikia gėrimų meniu pažįstamą kavinės atmosferą; kokteilių pasirinkimas svyruoja nuo „Negroni“ iki „Mojito“. Dėl savo vietos prie vandens „Beleca“ yra puikus pasirinkimas pietums su draugais ar gėrimui prie jachtų prieplaukos.

Novo Naselje 5, 51511 Malinska

+385953968505

pr–sk 10:00–23:00

Restoranas „Dubašnica“ įsikūręs Malinskos Novo Naselje rajone; čia siūloma kroatų virtuvė, terasa ir kondicionuota valgomoji salė. Šis derinys suteikia svečiams galimybę rinktis: šiltu oru valgyti lauke arba įsitaisyti viduje. Meniu sudaro vietiniai patiekalai, pica ir vegetariški patiekalai, todėl prie vieno stalo gali susėsti skirtingų skonių žmonės, ir niekam nereikės rinktis to paties maisto stiliaus. Švieži vaisiai – dar viena pasiūlymo dalis, kuriuos galima valgyti tarp valgymų arba pabaigoje. Restoranas siūlo pietus ir vakarienę, taip pat ruošia maistą išsinešti – tai patogi galimybė lankytojams, apsistojusiems netoliese esančiuose apartamentuose ar poilsio namuose. Svečiai gali rezervuoti stalą telefonu. Didesniems susibūrimams restoranas siūlo savo patalpas privačioms šventėms ir padeda organizuoti vestuvių pokylius. Šios progos planuojamos tiesiogiai su restorano komanda, todėl vizitą galima organizuoti atsižvelgiant į susirinkusiųjų poreikius. Praktinės paslaugos apima nemokamą automobilių stovėjimo aikštelę priešais restoraną, įėjimą be kliūčių ir nemokamą belaidį internetą. Gyvūnai yra laukiami, taip pat yra atskira rūkymo zona. Atostogautojams šie smulkmenys leidžia planuoti ne tik maistą: nesvarbu, ar kas nors atsiveža gyvūną, atvyksta automobiliu, ar renkasi tarp bendro valgio restorane ir maisto, kurį galima pasiimti namo. „Dubašnica“ derina šias kasdienes patogumus su galimybe surengti labiau asmenišką šventę.

Šimuni 101, 23251 Šimuni

+38523697439

Restoranas „Villa Olea“ yra nedidelio šeimos viešbučio, esančio adresu Šimuni 101, dalis – Šimuni žvejų kaimelyje, Pago saloje. Šeima verslo tradicijas sieja su 2001 m., o ši sodyba vienoje vietoje sujungia apgyvendinimo paslaugas ir restoraną. Jo charakterį formuoja šeimos svetingumas ir pakrantės aplinka, esanti netoli paplūdimių ir pušynų. Savininkai ypač pabrėžia, kad tiek viešbutis, tiek restoranas tinka šeimoms su vaikais. Teritorijoje yra nemokama automobilių stovėjimo aikštelė, kuri pravers lankytojams, atvykstantiems iš Pago arba keliaujantiems po salą automobiliu. Bendro naudojimo zonose ir kambariuose veikia belaidis internetas. Be restorano, šeima teikia valčių nuomos paslaugas, todėl ši vieta puikiai tinka dienoms, praleidžiamoms tyrinėjant aplinkinius vandenis. Viešbutis taip pat siūlo pusryčius kaip dalį apgyvendinimo paslaugų. Šimuni įsikūręs salos pietvakarių pakrantėje, maždaug tarp Pago miesto ir Novaljos. Tai žvejų gyvenvietė, kurios apsaugotoje įlankoje yra ACI jachtų prieplauka, o vietiniai paplūdimiai puikiai tinka maudytis, degintis ir neskubiai pasivaikščioti. Šis kaimelis yra ramesnė vieta, kur galima sustoti pavalgyti restorane per išvyką po salą. „Villa Olea“, apjungianti šeimos restoraną, nedidelį viešbutį ir valčių nuomos paslaugas, puikiai tinka šiai aplinkai: lankytojai gali paversti valgį dalimi platesnės kelionės po šį Pago pakrantės ruožą.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

„More“ įsikūręs prie jūros Gonare, Rabo salos vakarinėje pusėje, tarp Kamporo ir Supetarska Draga įlankų. Tariba šeimos restoranas išaugo iš glaudžių ryšių su žvejyba ir turi daugiau nei keturiasdešimties metų istoriją. Iš jo terasos atsiveria vaizdas į vandenį ir netoliese esančias salas, todėl aplinka tampa svarbia ramiojo jūros gėrybių valgio dalimi. Meniu vėžiagyviai ir vėžiai pateikiami įvairiais būdais. Scampi gali būti kepami ant grotelių, ruošiami „buzara“ stiliumi, patiekiami su alyvuogių aliejumi ir citrina arba troškinami baltojo vyno padaže. Kiti restorano siūlomi patiekalai – gratinuotos jūros ausytės, sepijos makaronai su plačiomis pupomis ir krevetės su kukurūzų polenta bei triufeliais. Užsisakydami pasiteiraukite apie dienos žuvį ir galimus jos paruošimo būdus. Restorano viduje esantis akvariumas atspindi dėmesį jūros produktams. Maistą papildo kroatų ir tarptautiniai vynai, o apačioje esantis atskiras paplūdimio baras siūlo neformalią atmosferą gėrimams ir paprastesniems patiekalams. Jei norite vakarienės iš jūros gėrybių, užsakydami stalą nurodykite, kad einate į restoraną, ypač jei pageidaujate sėdėti viršutinėje terasoje, o ne bare. „More“ yra patogus tiek atvykstantiems automobiliu, tiek laivu. Šeima suteikia automobilių stovėjimo aikštelę, o jos prieplaukoje yra prieplaukų laivams iki dvidešimties metrų ilgio. Prieš atvykstant jūra, susisiekite su komanda, kad patvirtintumėte tinkamą prieplauką ir apsilankymo sąlygas. Keliaudami automobiliu, planuodami kelionę naudokite adresą „Supetarska Draga 321“ ir vietovę „Gonar“.

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

„Velum“ Palite siūlo išsamų Rabo virtuvės pristatymą, kuriame salos receptai derinami su Viduržemio jūros žuvies, makaronų ir mėsos patiekalais. Jo pavadinimas lotynų kalba reiškia „burę“ – tai tinkama pradžia restoranui, kurio meniu taip gausiai semiasi įkvėpimo iš aplinkinės jūros. Skirtingai nuo daugelio salos restoranų, „Velum“ svečius priima ištisus metus. Jūros gėrybių pasirinkimas apima keptą žuvį, „buzara“ stiliumi paruoštus vėžiagyvius ir risotto su juodosiomis sepijomis. Makaronų patiekalai būna įvairių rūšių – nuo „fuži“ su scampi ir triufeliais iki spagečių su moliūgais. Norėdami paragauti išskirtinai vietinio patiekalo, paklauskite apie „štokalj“ – džiovintas aštuonkojo čiuptuvus, patiekiamus su kiaušiniais. Virtuvė taip pat siūlo tradicinius patiekalus, kuriuos reikia užsisakyti iš anksto, įskaitant aštuonkojį, keptą po „peka“, ir „rapska grota“ – jautieną, įdarytą prosciutto ir sūriu, patiekiamą su tamsia padažu. Pasiūlymų pakanka net ir tiems, kurių skoniai prie stalo skiriasi. Vegetariškiems patiekalams priskiriami makaronai su grybais ir cukinijomis, gnocchi su keturiais sūriais bei daržovių lėkštė su keptu sūriu. Mėsos patiekalai ir mažesniems vaikams skirti patiekalai yra puiki alternatyva jūros gėrybėms. Desertai apima šiltą šokoladinį pyragą ir sūrio pyragą, suteikiančius valgymui kitokią pabaigą nei pikantiški salos patiekalai. Lauko staliukai, automobilių stovėjimo aikštelė ir maisto išsinešimo galimybė daro „Velum“ patogią vietą įvairioms atostogų dienoms. Jei norite paragauti konkretaus tradicinio patiekalo, rezervuokite tiesiogiai, nes pagal užsakymą ruošiami patiekalai reikalauja daugiau planavimo nei spontaniškas pietūs. Atvykdami anksti arba vėlai, patikrinkite virtuvės darbo valandas, taip pat restorano skelbiamus darbo laikus.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

„Šanpjer“ – tai šeimos žuvų parduotuvė ir jūros gėrybių smuklė, įsikūrusi Rabo pakrantės promenadoje. Restoranas svečius pradėjo priimti 1997 m., o ryšys tarp žuvų prekystalio ir virtuvės iki šiol išlieka esminis jo identiteto bruožas. Lauke, po markize ir palmių, stovi mediniai stalai ir suolai, todėl valgant galima stebėti senamiesčio uosto gyvenimą. Meniu dominuoja žuvis ir jūros gėrybės. Grilyje kepta jūrų ešerė ar jūrų karšis, kepti ar grilyje paruošti kalmarai, didžiosios krevetės ir midijos – tai keletas variantų, kaip susikurti jūros gėrybių pietus. Restorano firminis „Šanpjer“ patiekalas skirtas dviems asmenims – jame žuvis, kalmarai, skampiai ir vėžiagyviai patiekiami kartu su mangoldais ir bulvėmis. Tai puikus pasirinkimas, kai du svečiai nori pasidalinti įvairesniu patiekalų asortimentu. Taip pat siūlomi jūros gėrybių makaronai, žuvienė ir risotai, įskaitant juodąjį risotą. Mažesnės užkandėlės, pavyzdžiui, marinuotos ančiuvės, suteikia dar vieną galimybę pradėti valgį prieš pagrindinį patiekalą. Desertui meniu siūlomas Rabo pyragas, ledai ir blynai su saldžiais įdarais. Prieš pasirenkant konkretų patiekalą, pasiteiraukite, kokios žuvys ir vėžiagyviai yra prieinami tą dieną. Vietos turizmo taryba nurodo sezoną nuo balandžio iki spalio, todėl, jei ketinate apsilankyti artėjant šio laikotarpio pabaigai, patikrinkite informaciją iš anksto. Taip pat nurodoma, kad šis restoranas yra tinkamas vaikams ir šunims. Norint užsisakyti staliuką prie vandens, patartina rezervuoti telefonu, ypač jei planuojate pietus po ekskursijos po senamiestį.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

„Labirint“ – tai šeimos restoranas, įsikūręs viename iš Rabo senamiesčio kampelių. Pičuljanų šeima 1979 m. perėmė buvusią užeigą, o 1981 m. jai suteikė „Labirint“ pavadinimą. Tiek aklavietė, tiek terasos išplanavimas paaiškina šį pavadinimą, suteikdami šiai vietai visiškai kitokį charakterį nei atvira valgomoji prie jūros. Virtuvė išlaiko stiprų ryšį su salos kulinarija. Čia patiekiama vietinių žvejų sugauta žuvis, aštuonkojai, ančiuviai, sūdyta žuvis, moliuskai ir vėžiagyviai. Ypač verta paragauti vietinio patiekalo „rapski gusti ujušak“ – tirštos Rabo žuvienės. Jūros gėrybes papildo alyvuogių aliejus, daržovės ir žolelės, o gėrimų asortimentą sudaro naminiai ir buteliuose pilstomi vynai. Čia neaplenkiama ir mėsa, įskaitant „Karaliaus Tomislavo“ patiekalų rinkinį bei prie stalo ruošiamą jautienos tartarą. Dvi valgomojo erdvės taip pat siūlo skirtingą atmosferą: terasoje yra akmeninės sienos ir šulinys, o interjeras su židiniu ir „peka“ primena senovinę salos taverną. Pasirinkite pagal orą ir vakarą, kurį norite praleisti. „Labirint“ rasite Srednja ulica 9, senamiestyje, todėl valgį galėsite suderinti su pėsčiųjų ekskursijomis. Skambinkite telefonu +385 51 771 145, kad užsisakytumėte staliuką arba pasiteirautumėte, kas tą dieną siūloma. Restoranas dirba tik pietų ir vakarienės metu, su popietine pertrauka, todėl prieš spontanišką apsilankymą verta patikrinti darbo laiką.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

pr–sk 10:00–00:00

„Konoba Riva“ Rabo senamiestyje svečius priima nuo 1998 metų. Tradicinė pakrantės virtuvė, terasa ir aplinkinės akmenimis grįstos gatvės suteikia šiai vietai aiškią salos atmosferą. Dėl gana gausaus meniu tai puikus pasirinkimas, kai grupė nori prie vieno stalo pasimėgauti jūros gėrybėmis, ant grotelių kepta mėsa ir keliais paprastais vegetariškais patiekalais. Žuvies mėgėjams siūlomas „Riva“ patiekalas – dviejų asmenų lėkštė, kurioje dera žuvis, kalmarai ir krevetės. Atskirų patiekalų pasirinkimas – nuo jūrų ešerio ar jūrų karšio filė su mangoldais iki ant grotelių kepto tuno, „buzara“ stiliaus midijų ir kalmarų risotto. Jūros gėrybių spagečiai – dar vienas pasirinkimas, o aštuonkojis, paruoštas su pomidorais ir prieskoniais, pasižymi kitokia tekstūra ir padažu. Užkandžiai apima aštuonkojo karpačo, sūdytos žuvies, Dalmatijos kumpio ir Pago avių sūrio patiekalus. Meniu taip pat yra atskiras vegetariškų patiekalų skyrius su daržovių risotto, pomidorų makaronais ir keptomis cukinijomis. Vaikams siūlomi mažesni vištienos, makaronų ir ant grotelių keptos mėsos patiekalai. Mėsos mėgėjai gali rinktis kepsnius ant iešmų, kepsnį arba mišrią mėsos lėkštę. Tarp desertų – „Rab“ pyragas, graikinių riešutų blynai ir ledai, todėl yra keletas būdų užbaigti vakarienę, neužsisakant to paties visam stalui. Rezervacijos priimamos telefonu, kuriuo taip pat galima susitarti dėl maisto pristatymo į jachtų prieplauką. Ši paslauga gali būti patogi svečiams, kurie vakarą praleidžia laive; užsakymo metu patvirtinkite pristatymo vietą ir laiką. Asmeniškai atvykstantys lankytojai turėtų vykti adresu Ulica biskupa Draga 3. Priimami mokėjimai kortele, o paskelbtos darbo valandos – nuo vėlyvo ryto iki vidurnakčio.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

„Štefanijos virtuvė“ – tai restoranas, esantis „Villa Štefanija“ viloje Punteroje, virš Rašos įlankos. Išorės svečiai čia gali vakarieniauti iš anksto užsisakę stalą, todėl tai puiki galimybė lankytojams, apsistojusiems kitose aplinkinėse kaimeliuose. Iš čia atsiveria vaizdas į miškingą pakrantę ir Kvarnerio salas, o patiekalai patiekiami terasoje su vaizdu į jūrą. Restoranas savo pavadinimą ir kulinarinę kryptį perėmė iš šeimos močiutės Štefanijos. Šiame name prisimenama, kaip ji kepdavo duoną, o senelis Toni rinkdavo grybus, laukinius šparagus ir žoleles arba eidavo medžioti, taip į namų virtuvę atnešdamas besikeičiančių metų laikų gausą. Šefas Igoras tęsia šią tradiciją, siūlydamas nedidelį meniu, sudarytą iš turimų ingredientų. Virtuvė yra Viduržemio jūros ir Istrijos stiliaus, akcentuojanti vietinius produktus, paveldėtus receptus ir kruopštų maisto ruošimą. Tarp virtuvės nurodytų ingredientų – sezoniniai šparagai, grybai ir triufeliai, žuvis iš Kvarnerio, Istrijos prosciutto ir sūris bei alyvuogių aliejus iš netoliese esančių giraičių. Svečiai gali rinktis iš à la carte patiekalų ir dienos meniu, prie kurių priderinami atrinkti Istrijos vynai. Tarp restorano rekomenduojamų vynų – „Malvasia“ ir „Teran“. Restoranas taip pat organizuoja nedideles vestuves ir kitas ypatingas šventes savo jaukioje aplinkoje. Pati „Villa Štefanija“ – tai nedidelis kompleksas su septyniais apgyvendinimo vienetais, įsikūręs Punteros apylinkėse, tarp pievų, laukų ir miškų. Norėdami apsilankyti restorane, iš anksto susisiekite su komanda, kad rezervuotumėte stalą ir aptartumėte meniu; išankstinis pranešimas yra dalis to, kaip virtuvė priima svečius, kurie neapsistoja viloje.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

„Agroturizam Istra Partner“ – tai restoranas, svečių apgyvendinimo paslaugos ir kaimo pramogos Bratulići kaime, įsikūrusiame tarp Barban, Marčana ir Pulos. Restoranas yra dalis platesnio agroturizmo komplekso, todėl apsilankymo metu didžiausias dėmesys skiriamas ryšiui tarp aplinkinių žemių, vietinių produktų ir tradicinės Istrijos virtuvės. Šioje sodyboje patiekalai apibūdinami kaip regioniniai delikatesai, ruošiami iš šviežių, vietoje užaugintų produktų pagal receptus, susijusius su vietos namų virtuve. Šis požiūris leidžia tradicinius patiekalus perkelti į šiuolaikinę restorano aplinką, tuo pačiu išlaikant dėmesį produktams. Prieš išvykstant verta susisiekti su šia sodyba: apsilankymai organizuojami su pačiu kompleksu, o svečiai gali aptarti savo meniu tiesiogiai telefonu arba el. paštu. Toks pokalbis taip pat pravers tiems, kurie planuoja maistą derinti su kitomis čia siūlomomis pramogomis. Šio objekto siūlomos veiklos apima pėsčiųjų, dviračių, jojimo žirgais ir keturračių ekskursijas, taip pat grybų, šparagų ar vynuogių rinkimą. Tai suteikia keletą galimybių praleisti laiką kaime prieš ar po valgio, priklausomai nuo sezono ir susitarimų su šeimininkais. Ilgiau pasiliekančiams lankytojams siūlomas apgyvendinimas tame pačiame objekte, kuriame yra akmeninės sienos ir kondicionieriais aprūpinti kambariai. Oficialiame regiono turizmo sąraše „Istra Partner“ nurodytas adresu Bratulići 17, o savivaldybės turizmo taryba jį įtraukė į šio regiono maitinimo įstaigų sąrašą. Tiems, kurie atostogauja netoli Rakaljo, siūloma ekskursija po vidurio regioną, kurios pagrindą sudaro Istrijos virtuvė ir kaimiška aplinka, kurioje maistas ruošiamas.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

„PortoRiko“ stovi prie Krnički porat krantinės – mažame žvejų uoste, esančiame žemiau Krnicos. Šios šeimos istorija prasidėjo 1968 m., kai restoranas atvėrė duris pavadinimu „K ribaru“. 2016 m. pavadinimas buvo pakeistas siekiant pagerbti savininko tėvą Riko. Žvejyba tebėra pagrindinis šio vietos akcentas: prie krantinės vietiniai žvejai atgabena žuvį ir Kvarnerio krevetes, o restoranas atsiveria tiesiai į jūrą. Prie krantinės taip pat yra didelė automobilių stovėjimo aikštelė. Virtuvė orientuojasi į paprastus jūros gėrybių patiekalus, o meniu leidžia svečiams sudaryti meniu, kurio pagrindą sudaro žuvis, vėžiagyviai arba makaronai. Šaltų užkandžių asortimentą sudaro jūros gėrybių salotos, marinuoti ančiuvių filė ir sūdyti ančiuvių su alyvuogėmis alyvuogių aliejuje. Istrijos prosciutto, avies sūris ir sūris su juodaisiais triufeliais ant to paties stalo atneša skonius iš Istrijos vidurio. Žuvienė atveria kelią šiltiems patiekalams, tokiems kaip jūros gėrybių risotas, spagečiai su scampi ir žali tagliatelle su prosciutto bei krevetėmis. Žuvies skyriuje rasite ant grotelių keptą jūrų karosą, jūrų ešerį, dentexą ir jūrų liežuvį, taip pat tuno kepsnį ir žuvies asortimentą. Scampi gali būti kepami ant grotelių arba troškinami vyno padaže, o kalmarai – kepami ant grotelių, kepti arba įdaryti. Midijos ir jūrų šukutės papildo vėžiagyvių pasirinkimą. Mėsos mėgėjai gali užsisakyti ant grotelių keptą steiką, kiaulienos kotletus arba Istrijos steiką su grybais. Garnyrai – virtos bulvės su mangoldais ir ant grotelių keptos daržovės. Meniu užbaigia blynai, „panna cotta“ ir ledai. Rezervacijos priimamos tiesiogiai telefonu.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

„Konoba da Rocco“ – tai šeimos valdomas restoranas Krnicoje, kur akmeninės sienos, natūralios statybinės medžiagos ir senoviniu stiliumi įrengtas interjeras sudaro rėmą virtuvei, kurioje ruošiami Istrijos receptais pagrįsti patiekalai. Šefas ir savininkas Manuelis Vlačičius gamina prie centrinės krosnies, o Loreta pasitinka svečius. Šeima pristato restoraną kaip vietą, kur galima neskubant kartu papietauti, ragaujant patiekalų, kurių receptai perduodami iš kartos į kartą. Žuvis ir mėsa ruošiamos ant tradicinio „gradele“ grotelių priešais svečius, naudojant namuose pagamintą alyvuogių aliejų. Ingredientus tiekia vietiniai tiekėjai, o jūros gėrybės – tai vietinių žvejų sugauta laukinė žuvis. Rankų darbo makaronai yra dar vienas virtuvės pagrindas: „fuži“, „pljukanci“, „gnocchi“ ir „ravioli“ ruošiami vietoje ir derinami su padažais iš „boškarin“ jautienos, medžiojamų gyvūnų mėsos arba gaidžio. Meniu taip pat atspindi aplinkinius kaimus – čia siūloma ėriena iš vietinių šeimos ūkių. Ji gali būti kepama keptuvėje su žolelėmis, įskaitant laukinę šalaviją, arba po tradiciniu kepimo gaubtu. Sausai brandinta „ribeye“ ir „Florentine“ stiliaus kepsniai siūlo kitą pasirinkimą mėsos mėgėjams. Tarp restorano firminių patiekalų – jūros gėrybių risotas, sepija su polenta ir „osso buco“ su milaniečių risotu, o po to – desertai, pavyzdžiui, „lava cake“. Vynai tiekiami iš Istrijos rūsių, o smuklėje taip pat patiekiama „istarska supa“ – tradicinis gėrimas iš raudonojo vyno, alyvuogių aliejaus, prieskonių ir skrudintos duonos, patiekiamas moliniame ąsotyje. Vaikams siūlomas atskiras meniu su mažesnėmis porcijomis. Stalą galima rezervuoti tiesiogiai telefonu.

Prodol 35A, 52208 Prodol

+38552580174

„Luna“ – tai restoranas ir picerija Prodolyje, kaime, priklausančiame Marčanos savivaldybei. Šis restoranas savo veiklą pradėjo 1995 metais ir gali pasiūlyti nemažai sėdimų vietų: trijose vidinėse salėse telpa du šimtai svečių, o terasoje – dar šimtas. Toks išplanavimas leidžia čia rengti tiek įprastus pietus, tiek privačius susibūrimus. Tarp nurodytų patogumų – oro kondicionavimas, šildoma terasa, vaikų kampelis ir automobilių stovėjimo aikštelė. Meniu siūloma ne tik pica. Iš jūros gėrybių galima rinktis ant grotelių keptus kalmarus su mangoldais ir bulvėmis, žuvies asortimentą dviems asmenims bei scampi, paruoštus ant grotelių arba su „buzara“ padažu. Makaronus galima užsisakyti su triufeliais, jūros gėrybėmis, midijomis arba „Bolognese“ padažu. Mėsos patiekalai apima „ribeye“ su bulvėmis ir keptomis grybais, keptą veršieną, įdarytą kiaulienos filė ir vištieną, paruoštą pagal Vienos tradicijas. Baklažanų patiekalas derina pomidorus, mocarelą ir parmezaną. Picos pasirinkimas apima tiek įprastus derinius, tiek užpilus su Istrijos akcentu. Šalia „Margherita“ ir grybų picų siūlomos versijos su prosciutto ir alyvuogėmis, triufelių užtepalu ir „Grana Padano“ sūriu arba mocarela, rukola ir vyšniniais pomidorais. Daržovių pica sudaro grybai, sezoninės daržovės ir alyvuogės. Desertai – braškių sūrio pyragas, „lava“ pyragaitis su ledais, „panna cotta“ ir blynai su įvairiais įdarais. „Luna“ priima naminius gyvūnėlius ir siūlo maistą išsinešti, belaidį internetą bei galimybę atsiskaityti kortele. Rezervacijas galima užsisakyti telefonu arba užpildant restorano rezervacijos formą, kurioje yra vietos aptarti atvykstančios grupės dydį ir poreikius.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

„Konoba Vorichi“ stovi Orihi kaimo, priklausančio Barban savivaldybei, pakraštyje; restoraną supa žaluma ir vynuogynai. Jo pavadinimas išsaugo senesnį kaimo pavadinimą, o smuklė pirmą kartą svečius priėmė 2013 metais. Virtuvė derina Istrijos tradicijas su šiuolaikiniu maisto ruošimu, naudodama produktus iš netoliese esančių ūkių ir remdamasi šeimos tradicija rankomis kepti duoną bei gaminti makaronus. Rauginta duona, „focaccia“ ir „grissini“ atveria meniu, kuriame pažįstami regioniniai ingredientai pasirodo įvairiais deriniais. Ne sezono metu siūlomi vietiniai vytinti mėsos gaminiai, sūrių rinkinys su rikota, karvių ir ožkų sūriais, jautienos tartaras ir šaltų žuvies patiekalų rinkinys. Makaronų pasirinkimas svyruoja nuo „fuži“ su triufeliais iki ravioli su sūriu, lazdyno riešutais ir pancetta. Sūriu įdaryti gnocchi patiekiami su šafranu, šalaviju ir migdolais, o risotto derina menkę su aštriąja dešra. „Maneštra“ – tai Istrijos troškinys, kuriame susilieja prosciutto, kukurūzai, pupelės ir miežiai. Iš didesnių patiekalų siūloma kiaulienos nugarinė su porais ir pastarnokų kremu, rūkyta krūtinėlė su šakniavaisiais, kepsniai ir žuvies filė. Desertai atspindi virtuvės pomėgį netikėtiems deriniams: sluoksniuotos tešlos pyragėlis su lazdyno riešutų ir „mascarpone“ kremu, šokoladinis pyragaitis bei ryžiai su triufelių ledais ir trupiniais. Vyno pasirinkimas puikiai dera su vaizdu į „Malvasia“ vynuogynus. Siūlomi vegetariški ir veganiški patiekalai, o šunys yra laukiami tiek viduje, tiek lauke, jei juos prižiūri savininkai. Vaikai gali tyrinėti sodą ir vynuogyną. Automobilių stovėjimo aikštelė yra šalia tavernos, o personalas taip pat organizuoja šeimos šventes ir verslo susitikimus. Rekomenduojama rezervuoti iš anksto, ypač savaitgaliais ir turizmo sezono metu.

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

„Konoba Krculi“ – tai kaimo restoranas Krculi kaime netoli Žminj, kurio istorija, kaip teigia šeima, siekia 1969 metus. Jo ištakos siejasi su šeimos laukuose užaugintų produktų pardavimu pakrantės miestelių gyventojams. Šie ryšiai pritraukė lankytojus į kaimą, kur jie galėjo pavalgyti ir praleisti laiką. Pirmoji nedidelė smuklė turėjo židinį; vėliau verslas išsiplėtė į daug didesnę vietą, tačiau tradiciniai Istrijos patiekalai ir folkloras išliko pagrindiniais jo identiteto elementais. Šiandien čia telpa iki trijų šimtų žmonių, čia rengiamos vestuvės, jubiliejai, gimtadieniai ir kitos šventės. Pietūs ir vakarienės grupėms organizuojami iš anksto. Meniu sudaromas pagal senuosius centrinės Istrijos receptus. Prosciutto ir avies arba karvės sūris atveria patiekalų pasirinkimą, į kurį įeina Istrijos minestrone su kukurūzais, bulvėmis ir pupelėmis. Makaronų patiekalai būna įvairių rūšių: bulvių gnocchi su veršienos arba elnienos padažu, „fuži“ su vištienos guliašu ir „makaruni“ su prosciutto bei grybais. Kiti pasirinkimai – virtos kopūstai, jautienos medaliukai grybų padaže ir kepta veršiena, kiauliena arba ėriena. Taip pat siūlomos ant grotelių keptos dešrelės ir jautiena. Tarp restorano specialybių – „fritule“ – mažos saldžios keptos tešlos gabaliukai. Gėrimų asortimentą sudaro vynas ir tradiciniai brendžiai, o kaip sveikinimo gėrimai siūloma paprasta grapa, omėjos brendis ir medaus versija. Muzika ir folkloras yra neatsiejama restorano svetingumo dalis. Svečiams skirta automobilių stovėjimo aikštelė, o kontaktiniai duomenys leidžia lankytojams iš anksto su restoranu aptarti savo grupės maitinimą ir renginį.

Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

Pizzerija „Grimani“ įsikūrusi adresu Svetvinčenat 71, netoli miesto centrinės aikštės ir Morosini-Grimani pilies. Jos meniu pagrindą sudaro picos – siūlomos tiek mažesnio, tiek įprasto dydžio, su plačiu įdarų pasirinkimu. „Grimani“ firminė pica gaminama su pomidorais, sūriu ir raudonėliu, o likusius ingredientus svečiai gali pasirinkti patys. Tai išskiria ją iš kitų meniu pateiktų fiksuotų derinių: ji tampa atspirties tašku, leidžiančiu sukurti picą pagal individualius skonį. Regioniniai ingredientai naudojami „Domaća“ picoje, kurioje dešra ir „ombolo“ derinami su alyvuogėmis, bei „Istriana“ picoje su prosciutto ir alyvuogėmis. „Napoletana“ picoje naudojamos sūdytos sardinės ir kaparėliai, o tunų versijoje tunas derinamas su alyvuogėmis. Grybų pica, pica su keturiais sūriais ir „Vegetariana“ su grybais, artišokais, kukurūzais ir paprikomis siūlo keletą alternatyvų mėsiniams užpilams. Taip pat yra rukolos pica su vyšniniais pomidorais ir „Grana Padano“ sūriu bei grietinėlės pagrindu paruošta „Bianca“ su sūriais ir vyšniniais pomidorais. Tie, kurie ieško stipresnio skonio, gali rinktis „Diavolo“ su aitriaisiais pipirais, „kulen“, „Tabasco“ ir alyvuogėmis. Meniu siūloma glitimo neturinti picos pagrindo versija, kanapių tešla ir įdarytas kraštas kaip papildomi pasirinkimai. Tiems, kurie nori ko nors saldaus, meniu taip pat siūloma picos tešla su „Nutella“. Dėl patogios vietos picos degustaciją galima suderinti su pasivaikščiojimu po nedidelį Svetvinčenato centrą. Lankytojai, besidomintys pilimi, gali suplanuoti abu dalykus aplink tą pačią aikštę, o picerija siūlo paprastą maitinimąsi, kurio esmė – pasirinkti dydį, pagrindą ir įdarų derinį.

Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč

+38552616523

pn–sk 15:00–22:00; pr–kt Uždaryta

„Tomažova Konoba“ – tai Voštenų šeimos smuklė ir agroturizmo įmonė, įsikūrusi Voštenyje, netoli Sveti Lovrečo. Šeima ruošia tradicinius Istrijos patiekalus ir pati gamina vytintą mėsą, todėl apsilankymo metu pagrindinis dėmesys skiriamas ryšiui tarp valgomojo stalo ir šeimos maisto gamybos. Degustacijos rinkinį sudaro prosciutto, džiovintas „ombolo“, kiaulienos sprandinė, „pancetta“ ir dešros bei keturių rūšių sūriai. Prie jų patiekiama naminė duona ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, o po to – desertas. „Old School Distillery“ aperityvai pristato dar vieną vietinį produktą, o vynas įtrauktas į degustacijos paketą. Be vytintų mėsos gaminių asortimento, smuklė savo virtuvę apibūdina kaip ruošiančią mėsos ir žuvies patiekalus pagal senus Istrijos receptus, ypatingą dėmesį skirdama lėtai ruošiamiems naminiams patiekalams. Šeimos mėsos gaminiai ruošiami rankomis, nerūkant, naudojant jūros druską ir pipirus bei vengiant skonio stipriklių. Viduje telpa trisdešimt svečių; įskaitant terasą, bendras vietų skaičius padidėja iki šešiasdešimties. Stalus galima rezervuoti telefonu arba el. paštu. Laukiami grupiniai lankytojai, įskaitant kartu atvykusius ekskursijos dalyvius. Šeima taip pat siūlo galimybę apsilankyti netoliese esančioje distilerijoje ir pamatyti, kaip gaminami vietiniai stiprieji gėrimai. Netoli tavernos esantis gamtinis šaltinis suteikia pėsčiųjų keliautojams dar vieną vietą, kurią verta aplankyti, o įtvirtintas Sveti Lovrečo miestelis – dar vieną sustojimo vietą šioje apylinkėje. Kartu taverna, vytintų mėsos gaminių gamyba ir aplinkinis kaimas siūlo keletą būdų, kaip praleisti laiką čia, nesvarbu, ar pagrindinis tikslas yra bendras degustavimas, ar ilgesnė vakarienė.

La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

Restoranas „La Grisa“ įsikūręs buvusioje „Alla Pace“ tavernoje Bale senamiestyje ir priklauso to paties pavadinimo viešbučiui. Jo virtuvė sujungia Istrijos kaimą su pakrante, naudojant ekologiškai užaugintas daržoves ir salotų lapus iš viešbučio sodo bei alyvuogių aliejų iš nuosavų ir aplinkinių alyvuogių giraičių. Meniu derina pažįstamus regiono ingredientus ir šiuolaikiškesnius derinius. „Boškarin“ – vietinė Istrijos galvijų veislė – patiekiama kaip karpačo su juodaisiais triufeliais ir kaip šonkauliai, prie kurių pridedami romietiško stiliaus „gnocco“, morkos ir marinuoti daržovės. Žuvies užkandžiai apima aštuonkojo salotas su pankoliu ir baltos žuvies tartarą su citrusiniais vaisiais. Iš šiltų jūros gėrybių patiekalų siūlomas „brodet“ iš aštuonkojų, sepijų ir laukinių žuvų, patiekiamas su polenta. „Rigatoni“ su moliūgais, midijomis ir didžiosiomis jūrų ausytėmis – dar vienas pasirinkimas iš jūros gėrybių asortimento. Pagrindiniai patiekalai apima jūrų ešerį su žiedinių kopūstų kremu ir pankoliu, o žiediniai kopūstai su ožkos sūriu ir petražolėmis siūlo daržovių pagrindu paruoštą alternatyvą. Trufelis vėl pasirodo deserte – juodųjų trufelių leduose su vanilės kremu ir migdolų bei lazdyno riešutų trupiniais. Citrinų „crostata“, „crème brûlée“ su uogomis ir pistacijų putėsiai suteikia kitų galimybių užbaigti valgį. Restoranas siūlo vyno kortelę, rezervacijas telefonu ir internetu bei nemokamą „Wi-Fi“. Šiltesniu oru stalai vidiniame kieme arba šalia cisternos leidžia mėgautis maistu apsuptam Bale akmenų aplinkos. Dėl tokios aplinkos restoranas tampa puikiu pasirinkimu, norint suderinti senamiesčio apžiūrą su maistu, paruoštu iš Istrijos ingredientų.

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

Restoranas „Epulon“ priklauso viešbučiui „Galija“, esančiam Epulonova gatvėje, Pulos centre. Šis šeimos valdomas viešbutis nuo 1991 m. siūlo šį restoraną kaip dalį savo svetingumo paslaugų, o jo virtuvė remiasi tradiciniais Istrijos patiekalais ir tarptautiniais receptais. Sezoninį meniu lemia švieži ingredientai iš vietinių tiekėjų, o virtuvė ypatingą dėmesį skiria naminiams patiekalams, paprastumui ir kūrybiškumui. Vietoj to, kad apibūdintų fiksuotą firminių patiekalų rinkinį, restoranas savo požiūrį paaiškina remdamasis kiekvienu sezonu prieinamais produktais. Dėl to tai yra vieta, kurioje galima atrasti, kaip virtuvė šiuo metu interpretuoja regioninę virtuvę. Terasa su atverčiamu stogu talpina 56 svečius ir gali būti pritaikyta vasaros ar žiemos sąlygoms, todėl restorano aplinka keičiasi priklausomai nuo oro. Siūlomas ir vynų sąrašas, o maistas ir vynas pateikiami kartu kaip neatsiejama valgymo patirties dalis. Privačios vakarienės ir renginiai – dar viena restorano veiklos sritis. „Epulon“ galima išnuomoti išskirtinai iki 55 svečių, įskaitant privačius vakarėlius, verslo vakarienes ir vestuvių priėmimus. Šioms progoms skirti meniu remiasi klasikiniais Istrijos virtuvės patiekalais ir sezoniniais ingredientais, o komanda pati tiesiogiai rūpinasi visais organizaciniais klausimais. Šalia esantis viešbutis taip pat priima verslo susitikimus ir seminarus, todėl restoranas tinka lankytojams, norintiems suderinti maitinimą su susitikimu. „Hotel Galija“ apsistojusiems keliautojams siūlomi pusryčių ir vakarienės bei visos dienos maitinimo planai. Restoranas ir viešbutis turi tą patį adresą – „Epulonova“, o dėl įprastų apsilankymų galima teirautis naudodamiesi viešbučio skelbiamais kontaktiniais duomenimis.

Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

Pizzerija „Jupiter“ įsikūrusi centrinėje Pulos šoninėje gatvėje, vedančioje link Istrijos istorijos ir jūrų muziejaus. Restoranas atidarytas 1990 m. ir išsiplėtė ne tik į picų asortimentą, bet ir į platesnį makaronų, ant grotelių kepamų patiekalų, salotų bei jūros gėrybių pasirinkimą. Čia yra dvi erdvios terasos, o restorano interjeras išsiskiria kaimiška atmosfera ir mažesniais kampeliais didesnėse lauko erdvėse. Pica kepama duonos krosnyje, o virtuvės komanda teigia, kad tešlos receptas yra ilgametė verslo tradicija. Asortimentas svyruoja nuo paprastos „Margherita“ su pomidorais ir sūriu iki picų su prosciutto, jūros gėrybėmis, daržovėmis ar triufelių padažu. Restorano „Jupiter“ pica sudaro grybai, prosciutto, artišokai ir kiaušinis, o „Istriana“ – mocarela, prosciutto, rukola ir vyšniniai pomidorai. Be picų, siūlomi Istrijos „pljukanci“ su prosciutto ir rukola, o kiti makaronų patiekalai – su jūros gėrybėmis, grybais ar triufeliais. Grilio meniu rasite jautienos „ćevapčići“, vištienos, kiaulienos iešmelius ir kepsnius, todėl įvairios kompanijos gali rinktis iš kelių variantų. Jūros gėrybių patiekaluose – kalmarai, tuno kepsnys, jūrų ešeriai arba jūrų karosai. Blynai siūlomi su įvairiais saldžiais įdarais, įskaitant šokoladą, riešutus ir vaisių derinius. Restorano teigimu, ingredientai, kai tik įmanoma, perkami iš vietinių gamintojų. „Jupiter“ priima svečius be išankstinio užsakymo. Jo pavadinimas kilęs iš tikėjimo, kad šioje vietoje kadaise stovėjo romėnų dievo šventykla; restoranas tai pateikia kaip prielaidą, suteikdamas savo senamiesčio adresui istorinę potekstę.

Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

pr–št 12:00–22:00; sk Uždaryta

„Farabuto“ restoranas, įsikūręs Puloje, naudoja „Sisplac“ sistemą, o jo koncepcija grindžiama mažais gamintojais ir tais ingredientais, kurie yra paruošti tą pačią dieną. Daržovės, mėsa ir sūris tiekiami iš mažų šeimos ūkių, o jūros gėrybės gaunamos iš Adrijos jūros, esančios aplink Pulą ir Kvarnerio pusėje. Žuvis, krevetės, vėžiagyviai, aštuonkojai ir kalmarai sudaro šią virtuvės pusę. Asortimentas priklauso nuo metų laiko ir gali keistis iš dienos į dieną, o tos dienos laimikis ruošiamas iškart po pristatymo, o ne laikomas nekintamu nuolatinio meniu patiekalu. Makaronai gaminami pačioje virtuvėje: naminiai makaronai ir sūrio įdaru užpildyti ravioliai derinami su sezoniniais padažais. Valgis gali prasidėti nuo šiltos naminės duonos ir Istrijos alyvuogių aliejaus, o tarp gamintojų, kuriuos nurodo restoranas, yra „Belci“, „Salvela“, „Chiavalon“ ir „Šlajner“. Tarp restorano siūlomų mėsos patiekalų – keptas jaunas ožkiukas, jautienos skruosteliai su krienais ir ant grotelių keptas brandintas ribeye. Tai yra tik pavyzdžiai, o ne garantija, kad kiekvieną kartą apsilankius bus galima užsisakyti visus šiuos patiekalus. Be kroatų patiekalų, restoranas taip pat siūlo vegetariškų patiekalų. Šiltu oru galima valgyti lauke, o viduje veikia oro kondicionierius. Svečiai gali užsisakyti staliuką tiesiogiai telefonu, be to, restoranas siūlo maistą išsinešti. Veikia nemokamas „Wi-Fi“. Lankytojams, besidomintiems sezonine Istrijos virtuve, rankų darbo makaronų, vietinių aliejų ir nuolat besikeičiančio jūros gėrybių asortimento derinys aiškiai parodo virtuvės prioritetus.

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

„Milan“ – tai restoranas, viešbutis ir vyno baras, esantis adresu Stoja 4, Puloje. Matićų šeima šį verslą apibūdina kaip trijų kartų vykdomą projektą, kurio virtuvės pagrindą sudaro Istrijos regiono produktai. Šio restorano kulinarinis požiūris sujungia Viduržemio jūros regiono ir kontinentinės Europos įtakas, tuo pačiu leidžiant atpažinti pagrindinį ingredientą. Patiekalai svyruoja nuo paprastų iki sudėtingesnių, tačiau didžiausias dėmesys skiriamas aromatams ir skoniui, o ne pernelyg dideliam žmogaus įsikišimui. Viena iš ypač asmeniškų sudedamųjų dalių – šeimos pačios pagamintas alyvuogių aliejus, pagamintas iš alyvuogių, auginamų vos už kelių kilometrų nuo „Milan“. Restoranas jį naudoja, kad praturtintų patiekalus ir susietų stalą su aplinkiniu kraštovaizdžiu. Viduje šiuolaikinis dizainas derinamas su Art Deco elementais. Šeima pristato valgomojo salę kaip vietą tiek verslo pietums, tiek privačioms progoms, pasižyminčią dėmesingu, bet nepastebimu svetingumu. „Enoteca“ siūlo dar vieną patirties dalį: erdvę, sukurtą pokalbiams, privatumui ir laikui, praleidžiamam mėgaujantis restorano patiekalais. Viešbutis ir restoranas turi tą patį adresą ir kontaktinį numerį, todėl planuojant vakarienę ar nakvynę susisiekti tiesiogiai yra labai paprasta. Pulos turizmo biuras įtraukia „Milan“ į vakarinių vakarienių vietų sąrašą ir išskiria jo žiemos pasiūlymus, kurie skiriasi nuo likusios metų dalies. Todėl prieš apsilankant verta pasitikrinti, kokios paslaugos šiuo metu teikiamos. Šeimos tradicijų tęstinumas, vietinis alyvuogių aliejus ir kruopščiai apgalvotos valgomojo erdvės suteikia „Milan“ išskirtinį identitetą Pulos restoranų scenoje.

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

pr–sk 13:00–23:00

„Oštaria Gina“ – tai nedidelis restoranas Stojoje, kuriame yra devyni stalai ir iš kurio atsiveria vaizdas į jūrą bei pušynus. Vynas užima pagrindinę vietą virtuvės veikloje. Komanda kasdien atrenka vynus ir kuria jiems derančius patiekalus, atsižvelgdama į orą bei ingredientus, kuriuos gali pateikti patikimi tiekėjai. Vietiniai žvejai atgabena naktį sugautą žuvį, o žemės ūkio gamintojai – šviežius produktus. Dėl to kasdienis meniu nuolat keičiasi, o ne lieka toks pats kiekvieną kartą, kai čia apsilankote. Tradiciniai Istrijos patiekalai čia derinami su susidomėjimu natūraliais vynais ir senaisiais vyno gamybos metodais. Šio restorano šeimininkai teigia, kad čia valgymo esmę sudaro atrinktų vynų degustacija ir būtent tą dieną paruošti patiekalai. Kai aplinkybės leidžia, jie taip pat paaiškina, kaip gaminami atskiri patiekalai, ir pasidalija savo kulinarinėmis žiniomis. Šios šeimos istorija siekia XIX amžiaus žemdirbystę ir maisto gamybą. Gina tęsė šią tradiciją, 1969 m. atidariusi „Buffet Gina“, prieš tai dirbusi viešbučių ir restoranų versle. Šeimos pasakojimuose prisimenamas muzikinis automatas, kurį plokštelėmis aprūpindavo jūreiviai ir keliautojai, paprasti užkandžiai iš prosciutto, sūrio ir sūdytų sardinių šaltesniu oru bei lauko anglinis grilis šiltesniais mėnesiais. Šios detalės yra istorijos dalis, o šiandieniniame restorane pagrindinis dėmesys skiriamas vyno ir dienos patiekalų deriniui. Kadangi stalų yra labai nedaug, ypač patartina susitarti dėl apsilankymo tiesiogiai su restoranu. Dėl rezervacijų galima susitarti telefonu arba el. paštu.

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

„Konoba Klepa“ į Rovinjsko Selo atneša Makedonijos virtuvę ir Leskovaco stiliaus anglies grilių patiekalus. Restoranas, įsikūręs Rovinjska Ulica gatvėje, yra į vakarus nuo „Kanfanar“ namų centro, maždaug už keturių kilometrų tiesia linija. Kaimo aplinka siūlo alternatyvią vietą pavalgyti, planuojant išvyką iš apgyvendinimo vietos. Meniu sudaro ant anglių kepama mėsa: „ćevapi“, „pljeskavica“, šonkauliai ir kepsniai. Be to, siūlomi makedonų patiekalai, įskaitant „tavče gravče“ su pupelėmis, bei garnyrai, tokie kaip „ajvar“, „makalo“ ir „šopska“ salotos. Keletas daržovių patiekalų yra aiškiai pažymėti kaip veganiški arba vegetariški, todėl pasirinkimas neapsiriboja tik kepta mėsa. Gėrimų pasirinkimas taip pat atspindi ryšį su Makedonija – čia siūlomi „Tikveš“ vynai, „Skopsko“ alus ir rakija. Tarp desertų rasite blynus ir sirupu įmirkytą manų kruopų pyragą. Svečiai gali rezervuoti stalą telefonu, o restorane taip pat rengiamos gimtadienio, krikštynų ir privačios šventės. Svečiams yra automobilių stovėjimo aikštelė, priimamos kortelės ir grynieji pinigai. Rovinjsko Selo priklauso Rovinjui ir yra netoli Žuntići; Romualdo urvas yra į šiaurės rytus nuo kaimo restorano. Lankytojams, apsistojusiems netoli nurodytos vietos, „Klepa“ tampa patogia pasirinkimo galimybe, kai norima suderinti apsilankymą kaime su aplinkinių vietovių tyrinėjimu. Grilyje ruošiamų patiekalų, pupelių patiekalų, padažų ir salotų derinys leidžia prie stalo pasirinkti keletą skirtingų valgio elementų, o ne apsiriboti vienu nustatytu meniu.

Šimuni 39, 23251 Šimuni

+38523697219

pr–sk 13:00–23:00

„Konoba Didova kuća“ įsikūrusi šeimos name Šimuni, kur terasa tebėra pagrindinis restorano identiteto elementas. Maistas ruošiamas pagal receptus, perduodamus iš salos, Kroatijos pakrantės ir Dalmatijos. Žuvis, „skuta“ varškė ir „prošek“ išskiriami kaip trys ingredientai, atspindintys virtuvės charakterį. Namų gamybos makaronai, midijos, alyvuogių aliejus, migdolai, graikiniai riešutai, pankoliai ir marinuoti produktai taip pat yra neatsiejama šio restorano kulinarijos dalis. Šį vaizdą papildo duona, iškepta su alyvuogių aliejumi, ir įvairių rūšių buteliuose išpilstyti vynai. Anksčiau pastato paskirtis buvo glaudžiai susijusi su maistu: šeima čia laikė vyną, kabino vytintą kumpį, saugojo Pago sūrius ir džiovintą žuvį. Šiandien ta istorija suteikia valgymui asmenišką atmosferą, o ne anoniminę valgomojo salę. Viduje eksponuojamos šeimos močiutės Maros nertos nėrinių kompozicijos, susiejančios dar vieną salos tradiciją su maistu. Svečiai gali rezervuoti vietą telefonu, el. paštu arba naudodamiesi internetine rezervacijų paslauga; priimami mokėjimai kortele. Šimuni – tai žvejų kaimelis, esantis Pago salos pietvakarių pakrantėje, tarp Pago miesto ir Novaljos. Jo įlankoje yra ACI jachtų prieplauka, o netoliese esančiuose paplūdimiuose galima maudytis ir pasivaikščioti. Į krantą grįžtantys žvejybos laivai tebėra neatsiejama kaimelio kasdienybės dalis. Todėl apsilankymas „Didova kuća“ gali natūraliai įsilieti į išvyką, apimančią uostą, paplūdimį ir maistą, įsišaknijusį salos namų virtuvėje.

Veli brig 20, 23250 Pag

+38523612564

Restoranas „Belveder“ įsikūręs viešbutyje „Belveder“, esančiame Veli brig gatvėje, Pago mieste, su terasa, iš kurios atsiveria vaizdas į Pago įlanką. Virtuvė derina vietinius patiekalus su tarptautine kulinarija, o pagrindinį dėmesį skiria regioniniams ir sezoniniams ingredientams. Vakarienė gali prasidėti dienos sriuba arba užkandžiu, pavyzdžiui, krevečių uodegėlėmis, paruoštomis su rozmarinu ir alyvuogių aliejumi. Vietinis Pago sūris – dar vienas puikus pasirinkimas pradžiai, taip pat kaip ir restorano „Belveder“ specialusis užkandžių rinkinys, skirtas dviems asmenims. Pagrindiniai patiekalai apima tiek mėsą, tiek žuvį, o vakarienę užbaigia desertas. Restorano dėmesys ingredientams suteikia aiškią raudoną giją šiam įvairiapusiškam meniu, o viešbutis pabrėžia ryšį tarp geros virtuvės ir žmonių, tiekiančių jo produktus. Svečiai gali įsitaisyti lauke ir grožėtis įlankos vaizdu arba, norėdami pasislėpti nuo karščio, pasinaudoti kondicionuota vidine sale. Siūlomi vegetariški patiekalai, o desertų asortimentą papildo tiramisu ir pyragaičiai. Šalia esantis vasaros baras papildo atmosferą kokteiliais. Nemokama automobilių stovėjimo aikštelė ir belaidis internetas palengvina apsilankymą, o tiems, kurie nori valgyti kitur, siūloma maisto išsinešimo paslauga. Stalą galima rezervuoti telefonu. „Belveder“ taip pat priima užsakymus privačioms šventėms ir vestuvių pokyliams, todėl tai puikus pasirinkimas tiek tiems, kurie planuoja susibūrimą, tiek tiems, kurie nori paprasčiausiai papietauti restorane. Priimami mokėjimai kortelėmis ir bekontakčiais mokėjimais. Terasa su vaizdu į įlanką, platus meniu ir šventėms pritaikytos patalpos leidžia šį restoraną naudoti įvairiais būdais viešint Pago saloje.

Marka Marulića 14, 23250 Pag

+38523600855

Viešbučio „Plaža“ restoranas ir baras įsikūrę prie jūros, Marka Marulića gatvėje, Pago mieste; iš erdvios terasos atsiveria vaizdas į Adrijos jūrą ir viešbučio „infinity“ baseiną. Šio šeimos valdomo viešbučio restorane vienoje pakrantės aplinkoje susilieja keli maisto stiliai. Pusryčiams siūlomi tarptautiniai patiekalai, taip pat vegetariški, be glitimo ir be laktozės variantai, taip pat galima rinktis augalinį pieną. À la carte meniu daugiausia sudaro lengvi mėsos ir vegetariški patiekalai, kuriuos papildo kroatų vynai ir kiti gėrimai. Svečiai, kurie teikia pirmenybę savitarnos stalui, gali rinktis iš sriubų, salotų, mėsos ir žuvies patiekalų, garnyrų, picų, vaisių ir naminių pyragų. Ši paslauga teikiama tiek lankytojams, tiek pusryčių ir vakarienės planą pasirinkusiems svečiams be išankstinio užsakymo. Dėl tokio asortimento restoranas puikiai tinka, kai grupės nariai nori skirtingų patiekalų per tą patį valgį. Kava terasoje ir kokteilis prie jūros taip pat yra pasiūlymo dalis. Baro gėrimų meniu apima vietinius ir tarptautinius gėrimus bei Roberto Barišičiaus sukurtus kokteilius, kuriuos įkvėpė jo mokymasis Europos barmenų mokykloje. Be to, viešbutis stovi tiesiai prie paplūdimio ir siūlo automobilių stovėjimo aikštelę bei garažą. Taip pat siūloma išsinuomoti dviračius, motorolerius, baidares ir irklines lentas, suteikiant lankytojams galimybę suderinti valgį su laiku, praleidžiamu lauke. Tiems, kurie apsistoję kitur Pago saloje, restoranas siūlo pasikeisti aplinką, mėgaujantis vaizdais į jūrą, plačiu maisto pasirinkimu ir terasa prie vandens.

Vangrada 20, 23250 Pag

+385994448000

„Konoba Bodulo“ – tai kroatų ir Viduržemio jūros regiono virtuvės restoranas, įsikūręs Vangradoje, Pago saloje. Čia siūlomi regioniniai patiekalai ir vietiniai maisto produktai, o valgant prie stalo patiekiama šviežia duona ir gėrimai. Lankytojai gali rinktis tarp terasos šiltu oru ir kondicionuotos salės viduje. Dėl šio derinio tai puiki vieta pavalgyti mieste, nesvarbu, ar norite sėdėti lauke, ar pasislėpti nuo karščio. Restoranas siūlo tiek pietus, tiek vakarienę. Stalą galima užsisakyti tiesiogiai telefonu arba naudodamiesi internetine rezervacijų paslauga, todėl svečiai gali susiplanuoti apsilankymą dar prieš išvykdami. Restoranas taip pat ruošia maistą išsinešti, todėl poilsiautojai, apsistoję atostogų namuose, gali valgyti ten, o ne sėdėti prie stalo. Automobiliu atvykstantiems klientams siūloma nemokama automobilių stovėjimo aikštelė, o apsilankymo metu galima naudotis nemokamu belaidžiu internetu. „Bodulo“ taip pat prisideda prie platesnės miesto maisto kultūros. Jis buvo vienas iš restoranų, dalyvavusių programoje „2025 Pag na meniju“, kuri į vietines valgomuosius atnešė salos specialybes ir dalmatų dainavimą. Ši programa sujungė restoranus, vyno ir sūrio barą, vietinius gamintojus ir miesto viešbučių ir restoranų mokyklą, švęsdama Pago maisto tradicijas. Tiems, kurie tyrinėja salą per jos restoranus, „Bodulo“ siūlo vietą mieste, kuri yra išskirtinis regiono pažinimo taškas.